Algae

faʻamatalaga

Algae o meaola sili ona salalau ma tele i luga o le fogaeleele. Latou te nonofo i soʻo se mea: i totonu o le vai, e le gata i lea, i soʻo se (fou, masima, acidic ma alkaline), i luga o le eleele (le eleele, laau, fale), i totonu o le manava o le eleele, i le loloto o le eleele ma le limestone, i nofoaga. ma le vevela vevela ma le aisa … E mafai ona latou ola tutoʻatasi ma i foliga o parasites, osofaʻi laau ma manu.

Mea uma e tatau ona e iloa e uiga i limu a'o le'i faia se salati pe alu i se faleaiga Iapani. Mo tagata Iapani, Korea ma Saina, o le limu o se tasi lea o meaʻai masani a le atunuʻu. Na latou malaga mai foi ia i matou, i sushi bars, faleaiga, ma i le taimi nei i fata o faleoloa i foliga o meaai mama.

Eseesega o algae

E tele ituaiga o algae e mafai ona 'aina e eseese tala'aga o mea'ai. O vaega sili ona taatele e tolu o le kelp e pei o le kombu, lea e faʻaaogaina e fai ai dashi, o se sua masani Iapani; limu lanumeamata - salati sami, mo se faʻataʻitaʻiga; ma algae mumu e pei o le nori, lea e masani ona faʻaaogaina i taʻavale. Sei o tatou talanoa e uiga i ia ituaiga o limu.

Tuufaatasiga ma mataupu kalori

E ui o ituaiga uma o algae e iai ona lava eseesega i le tulaga o meaʻai, e masani lava o se meaʻai maualalo kalori. O le tele o ituaiga o lo'o i ai le sodium e itiiti ifo nai lo lo latou tofo masima e fa'ailoa mai. Po o le a lava le tulaga, o le limu e sili atu le soifua maloloina nai lo le masima laulau ma e mafai ona avea ma se mea lelei e sui ai i nisi o ipu.

O le tele o ituaiga o limu e iai le tele o porotini ma amino acids i le kalama e pei o le povi. Ae ui i lea, talu ai e mama le algae ma e sili atu ona itiiti i le tuʻuina atu, o le taumafaina o le aofaʻi tutusa o povi atonu e le moni. E eseese fo'i le fa'amamafa o polotini limu e fa'atatau i le ituaiga.

O laau o le gataifale e mauoa foi i alava. Mo se fa'ata'ita'iga, o le 5 kalama o limu enaena e iai le tusa ma le 14% o le RDA mo alava. E fa'aolaina ai le ga'ina maloloina ma le fa'amalie umi. Ua fa'ailoa mai fo'i su'esu'ega e mafai ona fesoasoani mea'ai e tele alava e puipuia ai fa'ama'i tumau, e aofia ai ma'i fatu ma nisi ituaiga o kanesa.

O le tele o ituaiga e iai polysaccharides, e mafai ona faʻaleleia ai le soifua maloloina o le gutu ma fesoasoani ia te oe e lagona atili ai le tumu.

Algae, tusa lava pe taumafaina i ni vaega itiiti, e mafai ona maua ai le tele o meaʻai nai lo fualaau faisua tatou te masani ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, latou te maua le maualuga maualuga o le magnesium ma le uʻamea. O le tele o la'au o le gataifale o lo'o iai fo'i vaitamini A ma K ma nisi vaitamini B12, e ui e le'o i tulaga uma e mafai ona mitiia e tagata.

Mea maualalo-kalori, 100 g o loʻo i ai naʻo le 25 kcal. Faatasi ai ma le faʻalelei, e taua le faʻaaogaina naʻo algae mago, o lona malosi e 306 kcal i le 100 g. E maualuga a latou pasene o ga'o ga'o, e mafai ona o'o atu ai i le puta.

O aoga o algae

O lo'o fa'ailoa mai ma le mautinoa e le au su'esu'e o meaola ma foma'i, o algae e sili atu i isi ituaiga uma o la'au i le tulaga o mea o lo'o i totonu o mea ola. O le limu o lo'o i ai mea e puipuia ai le tumor. E tele talatu'u na fa'asaoina e uiga ia i latou i tala fa'asolopito o tagata eseese.

Sa fa'aaogaina le limu e le gata o se mea'ai sili ona lelei, ae o se fofo lelei mo le puipuia ma le togafitia o fa'ama'i eseese. Ua leva ona iai i Saina anamua, sa fa'aaogaina le limu e togafitia ai le tumama'i. I Initia, na faʻaaogaina le limu o se vaifofo aoga i le tau faasaga i nisi faʻamaʻi o le endocrine glands.

I aso anamua, i tulaga faigata o North North, na togafitia e le Pomors faʻamaʻi eseese i algae, ma faʻaaogaina foi e na o le pau lea o le puna o vitamini. O mea faʻapitoa ma faʻatusatusaga o macro-ma microelements i le sami e foliga tutusa ma le toto o le tagata, ma e mafai ai foi ona tatou mafaufau i le sami o se puna paleni o le saturation o le tino ma minerale ma microelements.

Ole limu o lo'o i ai le tele o mea e iai mea fa'aolaola: lipids e mauoa i polyunsaturated fatty acids; mea e maua mai i le chlorophyll; polysaccharides: galactans sulfated, fucoidans, glucans, pectins, alginic acid, faʻapea foʻi ma lignins, o se punavai taua o fiber meaʻai; phenolic tuufaatasiga; enzymes; toto sterols, vitamini, carotenoids, macro- ma microelements.

Ae mo vitamini taʻitasi, microelements ma iodine, e sili atu i latou i limu nai lo isi oloa. O le thallus o algae enaena e aofia ai vitamini, elemene elemene (30), amino acids, mucus, polysaccharides, alginic acids, stearic acid. O minerale o lo'o mitiia mai le vai e algae lanu enaena i se aofaiga tele o lo'o i totonu o se tulaga fa'aletino, ma e mafai ona sa'oloto ma vave mitiia e le tino o le tagata.

Latou te matua mauoa i iodine, o le tele o ia mea o loʻo i ai i foliga o iodides ma organoiodine compounds.

O limu enaena e iai le bromophenol compound e iai sona aafiaga ile microorganisms pathogenic, aemaise lava siama. Brown algae o loʻo i ai le tele o macro- ma microelements e manaʻomia mo tagata (uʻamea, sodium, calcium, magnesium, barium, potassium, sulfur, ma isi), ma i le sili ona faigofie ona maua chelated fomu mo assimilation.

Brown algae o loʻo i ai le tele o mea faʻapitoa: e aʻafia ai le faʻaogaina o le maso o le fatu, e iai le anti-thrombotic, puipuia le atinaʻeina o rickets, osteoporosis, nifo nifo, fao fao, lauulu, ma e iai se faʻamalosia lautele o le tino.

I le avea ai o se i'a, o le limu lanu enaena o lo'o iai na elemene fa'anatura e maua i ni vaega laiti i fualaau faisua. O le limu enaena e fesoasoani i le puipuiga ma le endocrine system e tetee atu ai i le atuatuvale, puipuia mai faʻamaʻi, faʻaleleia le gaogao, metabolism ma le soifua manuia atoa.

Contraindications

O suʻesuʻega ua faʻaalia ai o uʻamea mamafa o loʻo lafi i totonu o vai eleelea, e aofia ai arsenic, alumini, cadmium, lead, rubidium, silicon, strontium, ma apa, e mafai ona faʻaleagaina nisi ituaiga o algae, e ui o le ituaiga ma le maualuga o le filogia e eseese tele e faalagolago i le siosiomaga masani. . nofoaga o le laau.

Hijiki – limu manifinifi e foliga uliuli pe a kuka ma e masani ona faʻaaogaina i meaʻai Iapani ma Korea - e masani ona afaina i arsenic. O le Iunaite Setete, Ausetalia, nisi o atunuu i Europa ma Asia ua tuuina atu lapataiga mai faalapotopotoga faafomai e uiga i lenei ituaiga o algae, ae o le hijiki e mafai lava ona maua i le tele o faalapotopotoga.

O le limu o lo'o i ai ni mea'ai e ono a'afia ai le soifua maloloina i nisi vaega o tagata. Talu ai ona o le algae e mitiia le iodine mai le sami, e le tatau ona 'aina e tagata e maua i le ma'i thyroid, aua e mafai ona faʻalavelaveina le malosi o le thyroid gland e gaosia ai hormones.

O le limu e masani ona mauoa i vaitamini K, e le fegalegaleai lelei ma vaimea toto, ma le potassium. O le mea lea, o le faʻaaogaina o algae e mafai ona taʻitaʻia ai iʻuga mataʻutia mo
tagata e iai fa'afitauli o le fatu ma fatuga'o e taofia ai i latou mai le fa'amamaina o le potassium mai le tino.

Mo nei mafua'aga, o le 'ai o algae e aoga i le fa'alelei. E ui o nisi taimi o le taumafaina o salati algae poʻo taʻavale e sili atu ona aoga, e fautuaina e le au atamamai le togafitia atili e pei o se faʻamaʻi nai lo se meaʻai autu. E oo lava i tagata Iapani, o lenei meaʻai itu e tuʻuina tasi pe faalua i le vaiaso pe faʻaaogaina e fai ma faʻamaʻi mo miso sup.