Mataupu
Tele o tagata o le tatou atunuʻu e masani i Ierusalema artichoke o se teuteuga fugalaʻau e teuteuina le taumafanafana fale, ae le o tagata uma iloa e uiga i ana meaʻai, teuteu ma vailaʻau uiga. O le a matou taumafai e faʻasaʻo lenei mea le tonu, ma taʻu atu ia te oe le mafuaʻaga ua faia ai lenei aganuu i le lalolagi atoa, faʻafefea ona faʻaaogaina ma mea e 'aʻai ai.
O le a Ierusalema artichoke
Lenei o se faʻatoʻaga totoina meatotino a le aiga Aster, o le ituaiga Sunflower. I se faʻaopopoga i le igoa ua tatou masani ai, e masani ona taua o le "earthen pear". O le lauʻeleʻele o le aʻa fualaʻau o Amerika i Saute. O loʻo aitalafu i lona igoa i le ituaiga Initia o Ierusalema artichoke, lea i aso anamua faʻagaola ma totoina lenei sili ona aoga laʻau.
O Ierusalema artichoke e sili ona taua mo ona tubers. E 'aʻai e tagata ma faʻaaogaina e fafaga ai manu. O le lanumeamata vaega o loʻo faʻaaogaina foi - o se faʻavae mo le gaosiga o tuʻufaʻatasiga o meaʻai.
O le isi taua taua o se laʻau o lona agavaʻa e tupu i soʻo se tuutuuga. Faʻafetai i ona aʻa mamana, na te tatalia le lāmala ma le malulu o le malulu, e le manaʻomia ni faʻaopoopoga faʻaopopo, ma faigofie ona faʻapalepale i le maualuga o le eleele susū. O fualaʻau aʻa e mafai ona maua i tausaga muamua e 4 o le olaga, peitaʻi o le laʻau e mafai ona nofo i le tasi itu mo le 30 tausaga.
Aoga aoga o Ierusalema artichoke
O le tubers a le laʻau o loʻo i ai le umi lisi o vitamini ma minerals. O loʻo iai foʻi ma:
- polotini;
- uʻamea;
- alava;
- taua amino acids;
- acid oona;
- pectin
Ierusalema artichoke e aoga tele mo tagata e maua ile maʻi suka. E mauoa i inulin, o se faʻatusa masani o inisalini. O le 'ai o tubers i taimi uma, mata pe falai, e mafai ona faʻaititia ai le suka.
Fautuaina e fomaʻi lenei oloa i tagata mamaʻi e iai le gugu, maʻi fatu, le toto o le toto, ma le toto o le masima. E fesoasoani foi ia i latou o loʻo taumafai e faʻamalieina le lapoʻa.
O le aʻa fualaʻau aofia ai mea nei vitamini ma acid:
- PP - 1.3 mg;
- Beta-carotene - 0.012 mg;
- Folic acid - e oʻo atu i le 18.8 mg;
- E - 0.15 mg;
- Thiamin (vitamini B1) - 0.07 mg;
- Pyridoxine (vitamini B6) - 0.23 mg;
- Vitamini A - 2mkg;
- Vitamini C - 6 mcg
O loʻo taua i mea nei le taua o meaʻai i Ierusalema o artichoke
- faailoga ile 100 kalama o oloa:
- Anotusi o le kalori - 62 Kcal;
- Polotini - 2.2 g;
- Gaʻo - 0.05 g;
- Karbohidates - 13 g;
Ona o le maualuga faʻatulagaina o inulin ma alava, o le earthen pear e malosi aneti-oona meatotino. E faʻamamaina lelei le tino o masima uʻamea mamafa, radionuclides, oona ma le "leaga" cholesterol. Fautuaina maualuga mo tagata nonofo i megalopolises ma eleelea taulaga pisinisi.
O matou tinamatutua na faʻaaogaina le vavega tubers mo teuga foliga - o se fofo mo maanuminumi.
Faʻafefea ona faʻaaoga Ierusalema artichoke
E sili atu le faʻaoga faʻalelei - o le auala lea e maua ai le aofaʻi maualuga o meaʻai. Ae le i 'ai pe kuka, o le tubers tatau ona fofoʻe. E sili atu ona talafeagai le faia o lenei i se naifi faʻapitoa - le tasi e masani ona faʻaaoga mo le fofoina o pateta ma kāloti. O fualaʻau 'aina fualaʻau fai aisa e fai ai se salati suamalie. E aoga tele le pene efuefu palapala ma apu, kāloti, beets, aemaise pe a e faʻasasaina i le suauʻu fualaʻau poʻo le kulimi oona.
O le artichoke i Ierusalema e mafai ona falai, kuka, piko. E faʻaaogaina e sauni ai supo suamalie (supo fualaʻau ma le broccoli, logo o le kesi ma le seleri e sili ona lelei), pateta paluina, tao, faʻapipiina mo pai ma e oo foʻi i compotes.
E fiafia le au Peretania e faʻamama le fale o artichoke i Ierusalema i le pata, ma, liligi i ai le béchamel sauce (e mafai foi ona e faʻaaogaina kulimi), e avea o se ipu mo mea malulu. I Farani, mo le faʻamoemoe lava e tasi, o tubers e vela i le uaina ma masima ma mea manogi.
Ierusalema artichoke paula mafai ona faia mai tubers. E faʻaaoga e tao ai le falaoa, pe fai ai se vaiinu e pei o le kofe.
O le a le tofo i ai i Ierusalema artichoke?
O le tofo o le mama tubers e manaia, suamalie, sina nutty. E pei o le kapisi stump, turnip poʻo le chestnut. O le fausaga e sua, malu, pei o se radish.
A falai, e tai tutusa ma pateta, naʻo sina suamalie.
Faʻafefea foliga o Ierusalema artichoke?
O tusiga a artichoke i Ierusalema e saʻo, pubescent, e oʻo atu i le maualuga o le 0.5 i le 4 mita. Fugalaau e laʻititi, 2 i le 10 senitimita le lautele. Inflorescences o ato samasama, e pei o se sunflower.
O tubers o loʻo i ai se faʻasoasoa, laʻititi foliga pei o le pene. Latou mafai ona mamafa mai le 20 i le 100 g. O le lanu o le paʻu e mafai ona ese - e faʻamoemoe i le eseesega. Lenei aso, Ierusalema artichoke ma paʻepaʻe, samasama, piniki, lanu viole ma mumu o loʻo faʻatau atu.
A faʻatau ia artichoke i Ierusalema, ia suʻesuʻe ma le faʻaeteete tubers. E tatau ona latou mausali, faʻafaigofie, ae le faʻapalapala. O le laualuga tatau ona mafolafola ma saoloto mai pisia. Ae o le talatala ma nai tamaʻi fale e masani lava.
E mafai ona e teuina i totonu o le pusaaisa Ierusalema ni artichoke mo ni nai vaiaso, poʻo totonu o le pusaʻaisa. I fale tumaoti ma potu i lalo, e mafai ona tuʻu ifo i lalo le tubers i lalo o le fale ma ufiufi i le oneone - o lenei auala o le a latou nonofo umi ai.
Faʻafitauli i le faʻaaogaina o Ierusalema artichoke
E leʻi maua e saienitisi ma fomaʻi ni finauga i le faʻaaogaina o aʻa. E i ai se tuusaunoaga e faia e tagata i le tagata lava ia le faʻapalepale, ma i latou o loʻo mafatia i le pipili (raw Ierusalema artichoke faʻalauteleina le fausiaina o kesi i totonu o gaʻau).
Mea e mafai ona saunia mai Ierusalema artichoke
Ou te fia fai atu nei loa o le aʻa fualaʻau e suamalie mata e aunoa ma le faʻaopopoina o ni mea e faʻaopoopoina ma faʻalauteleina ai le tofo! O na. E mafai ona e eliina se pea eleele, tipitipiina, tipi i ni fasi fasi talafeagai ma na o le 'ai. Ole auala masani lea e sili ona lelei e 'ai ai le aʻa fualaʻau. Ae e le naʻo le pau lea o le filifiliga! Mafaufau pe faʻafefea ma i le a le mea e 'ai ai Ierusalema artichoke.
Sua o le pear Earthen
Ina ia maua se sua suamalie ma faʻamalolo, oe manaʻomia le aveina o tele o tubers, fofoʻe i latou, olo ma oomi i totonu o se fua kasa.
Ierusalema artichoke tubers salati
Aveina o 1-2 medium-size tubers, oe manaʻomia le fofo latou. Ma o le pulp tatau tatau ona grated luga o le auala grater pe tipiina i totonu o se tamai pa. Soʻo se laʻau manogi oona o le a avea ma se "kamupani" matagofie o le pulupulu fou o se pene eleele. Oe mafai ona manogi luga le tuʻufaʻatasia ma le mataua o lemu lime poʻo le tipolo sua.
Fefiloi vitamini
E mafai ona maua sau faʻatasiga manaia pe a fai e te aveina ni karoti fou, 1-2 kukama, 1 atigi paʻu ele. O vaega uma e tatau ona fufuluaʻi, tipi i totonu o poloka. O le pasili fou, cilantro ma aneto o le a fesoasoani e teuteuina le tuufaatasiga. Mo piquancy, oe mafai ona faʻaopopo se mataua o le suauʻu olive i le tuʻufaʻatasiga.
Ierusalema artichoke lamolemole
E mafai ona e faia se soifua maloloina ma sili atu momose momose ma Ierusalema artichoke ma kukama. O mea uma e lua e tatau ona teuteuina ma teu. Le isi mea, e manaʻomia le tuʻu uma o mea i totonu ole palu ma palu ile mea e manaʻomia. O se manogi o le mint ma se mataua o le sua o le tipolo fou o le a faʻaopopoina se manogi nota i le vai inu. E le gata i lea, o lenei aʻa fualaʻau mafai ona tuʻufaʻatasia ma meleni, paina paʻu e fai ai se mea suamalie faʻafouina smoothie.
Lenei o le mea suamalie ma maloloina maloloina aʻa fualaʻau na faʻailoa mai ia matou e le Amerika i Matu o Amerika. Oe le tatau ona faʻaititia, tusa lava pe i le tepa muamua o fualaʻau e foliga mai e le iloa. O le mea moni, le o tagata uma mafai ona malamalama i lona tamaoaiga tofo ma talisapaia lona moni moni i le taimi e tasi. Ae, i le faʻataʻitaʻia i meaai i le tele o taimi, o se tagata seasea o le a mulimuli ane galo e uiga i lenei matagofie elemeni. Ae i le saʻo, e taua le taʻu atu o loʻo iai ni tagata fiafia i Ierusalema artichoke. Nei o tagata latou te le masalosalo o le peʻele eleele e suamalie, aoga ma saʻo mo le tausia o se soifua maloloina leo i le tino!