Badian - o se faʻamatalaga o mea manogi. Soifua Maloloina penefiti ma afaina

faʻamatalaga

Badian (Illicium) o se ituaiga o laʻau o se vaega o le aiga Schisandraceae. E aofia ai anise, fetu anise, laʻititi-fugalaʻau faʻamisa, fetu moni anise ma isi ituaiga.

O a latou fatu e faʻaaogaina i kuka, vailaʻau, pei o mea manogi, ma mo isi faʻamoemoe. Sili mo nei mafuaʻaga, moni fetu anise e lelei. O nisi sui o lenei ituaiga, i se isi itu, e oona.

Faʻafefea foliga o se laʻau

O sui o lenei ituaiga tuputupu aʻe o ni evergreen shrubs poʻo ni laʻau. O le maualuga o le star anise plant mafai ona oʻo i le 18 m. Fuafua amata i le lona lima tausaga o le tuputupu ae, o fatu e fai laʻau, ola i luga o le tele-lau laʻau.

O fea e tupu ai le sui o le fetu anise aiga:

• i Amerika i Matu faʻapea foi ma Jamaica;
• i Asia - mai Iapani i Indochina ma Filipaina.
• Latou ola i Korea i Saute, Vietnam ma Initia.

Badian ma anise: o le a le eseesega

Badian o le lona lua igoa o le fetu anise, o le lava laʻau o ona fualaʻau e lautele faʻaaogaina ma faʻaogaina mo eseese faʻamoemoega. Latou i ai a latou lava aoga meatotino ma contraindications. Aisea e aoga ai le anise fetu, faʻafefea ona faʻaaoga ma o le a le leaga, e faʻaopoopo i penefiti, e mafai ona mafua ai pe a le faʻaoga sese, e sili ona lauiloa i lona atunuʻu - i Sasaʻe.

I se tulaga lautele, star anise o se ituaiga o anise, lea ei ai lona susulu ma aemaise tofo tart. E ola i Sautesasae o Asia - i sautesisifo o Saina ma Indochina. Star anise ei ai lona igoa ona o le uiga foliga o le fualaʻau, o le ono-, fitu poʻo le valu-faʻailoga multileaf o lanu uliuli enaena. E i ai le foliga o le fetu, ma le fatu e tasi i ona ave taʻitasi.

Badian Composition ma kalori mea

Badian aofia ai le tele o meaola olaola meaola:

• vitamini;
• elemeni Laiti ma macro;
• suauʻu taua;
• resin;
• polysaccharides;
• taninini;
• terpenes.

O fua o lenei laʻau o se mafuaʻaga o vitamini A, C ma le PP, vaitamini o le kulupu B. O minerale o loʻo iai le potassium, magnesium, calcium, zinc, copper, manganese, sodium, phosphorus, iron ma selenium.

E i ai lona maualuga kalori mataupu - 337 kcal i le 100 g. Peitaʻi, ona o le mea moni o loʻo e faʻaaogaina le anise fetu i se aofaʻi laʻititi pe leai foi, ma naʻo le faʻaopopoina o tofo i ipu ma vai inu, e le tatau ona e fefe o lenei faʻamanuiaga mafai afaina ai fuainumera.

Taua o meaʻai paleni i le 100 g:

• polotini - 17.6 g;
• gaʻo - 15.95 g;
• gaʻo - 35.45 g;
• alava - 14.6 g

Badian aoga aoga ma contraindications

Faʻatasi ai ma le faʻaaogaina masani, star anise ei ai sona faʻamalologa aafiaga i le tino. Fomaʻi tusi tusi ma tusi faʻamatalaga encyclopedias maua ai le tele aoga meatotino o lenei laʻau:

• faʻaosofia le galuega o le gastrointestinal tract: faʻaleleia o le manaʻo, faʻamalosia le gaioiga o le faʻamalūina o meaʻai, faʻateleina o le manava peristalsis, faʻamama avega
• gaioiga faʻatino;
• aafiaga diuretic;
• normalization o le neula;
• faaleleia o le endocrine system;
• faʻateleina le teteʻe o le tino i faʻamaʻi pipisi;
• le agavaʻa e faʻaosofia ai le gaosiga o le estrogen, faʻasolosolo lelei le taʻamilosaga, faʻaititia le tiga i le taimi o le paʻu male taimi ole PMS;
• faʻamalosia gaioiga.

E aoga le taofiofi mai le faʻaaogaina o le anise fetu pe a:

• allergies;
• E cont conticated i neura faʻaletonu;
• Le fautuaina mo fafine maʻitaga ma tamaiti laiti.

I isi tulaga uma, e mafai ona faʻaaoga o se mea faamanogi mo meainu ma ipu, ae e tatau ona e faʻaeteete a o e faʻaaogaina. Ina ua maeʻa ona tago i le aofaʻi tele o fetu anise, o le neula ua soona faʻaoso.

talosaga

O fua o le anise maua eseese o aoga:

• pei o se mea manogi;
• faʻaaoga i vailaʻau;
• o se suauʻu, maua mai fatu.

I auiliiliga oe ono matamata i le vitio e uiga i le badian oil i le vitio o lo oi lalo:

I vailaʻau, fetu anise e lauiloa ile foliga o decoctions. E aofia ai i totogifuapauina eseese o susu. O aso nei ua faʻaopopoina foʻi i le tuʻufaʻatasia o nisi vailaʻau e faʻaleleia ai o latou tofo.

O le suauʻu manaʻomia Star anise, lea e maua mai i fualaʻau mamago poʻo fualaʻau mago, e faʻaaoga mo togafitiga faafomai ma teuteu tino. Faʻafetai i lona faʻaaogaina, oe mafai ona faʻaleleia le tulaga o le paʻu:

• faʻateleina le turgor o le matua o paʻu;
• tuʻu le paʻu i le paʻu o le susu;
• normalize vai ma gaʻo paleni;
• foi fetu anise taua suauʻu ei ai se antiseptic aafiaga.

Star anise faʻamanogi

O le kuka o le auala sili lea e faʻaaoga ai le anise fetu. I le avea ai o se mea manogi, o fualaʻau pula o le fetu anise e sili ona lauiloa. O lenei mea manogi e taʻutaʻua i tagata tomai i meaʻai ile fale kuka ona ole mauoa ma susulu lona manogi. I fua o le anise fetu, tart, oona, pungent ma suamalie tusi e fesoʻotaʻi, a o latou le o teuina. Latou te faʻaopopoina i ipu a le o le atoa poʻo le paʻu foliga, ma e faʻaaoga tele i le sauniaina o aano o manufasi ma iʻa, manogi ma meainu.

O atunuʻu Asia uma e ola ai le fetu anise e iai lava a latou tu ma aga masani o le faʻaaogaina o fualaʻau anise e pei o se mea manogi. I Asia, latou te iloa lelei uiga aoga o mea manogi, o lea latou te faʻaogaina ai soʻo.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o chef chef faʻaopoopoina star anise fetu e faʻatau malie ai supo; i Initonesia, fetu anise o se vaega o toeititi lava sosi; aʻo i Vietnam, e faʻaaoga e kuka e fai ai supo povi. I Armenia, o se aga masani le faʻaopopoina o le anisa i fualaʻau fualaʻau.

E faʻaaoga e chefs chef le anise fetu e fai ai keke, puddings, gingerbread, kuki, pai ma jams. O le isi tusi apalai o le faʻaopopo i tinctures, liqueurs ma sbiten.

Taua! A e filifili e faʻaaoga le anise fetu, e pule lava oe i le mea e faʻaopopo ai - e tele ituaiga tuʻufaʻatasiga e mafai. Peitai, pe a sauniuni taumafataga, mulimuli i tulafono faigofie e lua. You tatau faʻaopoopo it i le amataga o kuka, talu ai na ona faʻamamaina uma ona manogi pe a vevela. O fualaʻau vevela Star e tuʻuina i vai inu 10 minute ae le i uma le kuka. Tele o lenei mea faamanogi meaai mafai ai ona 'ai le tofo meaai, o lea faʻaaoga i le feololo.

Teuina Badian

Teu le anise atoa i totonu o fagu tapuni, i nofoaga puipuia mai le vevela maualuga, susulu o le la ma le susū. I lenei tulaga, e le leiloa ana meatotino mo se taimi umi. E sili le faʻatau se mea faamanogi ile eleele ile laʻititi, ona e puʻupuʻu lona fata ola.

Le a le mea e mafai ona suia le anise fetu

Afai e le o latalata mai lenei mea faamanogi meaai, e mafai ona e toe suia i le anise masani, e i ai lona manogi tutusa, ae le faʻamatalaina. E mafai foi ona fesuiaʻi le kinamoni ma kumina ma le anise fetu. E tutusa i latou i le tofo.

Badian ti

O le talaʻaga o fua mo le ti ma fetu anise alu i tua sili atu ma le tasi meleniuma. E sauni ai sea mea inu, e mafai ona e faʻaaogaina fetu fetu anisa fetu poʻo se mea manogi i le pauta foliga. O le anise nutimomoia e sili atu le tofoina o le tofo ma le manogi, ma fualaʻau atoa e maua ai le vai inu i se amataga ma matagofie foliga. Talu ai o lenei mea manogi e tele ona aoga meatotino, faʻafetai i lona faʻaopopoga, masani ti liu i se faʻamalologa vai inu. Masani lava, pe a fai ti, e fefiloi ma isi mea manogi.

Faʻafefea ona fai le fetu anise ma cardamom ti:

• faʻapuna vai ma liligi lauti uliuli i totonu - oe mafai ona faʻaaoga uma le faʻavaivaʻa ma ato;
• ona faʻaopopo lea ole anise fetu, kinamoni ma cloves;
• tuʻu ni fasi fasi moli ma lemoni;
• pe a faʻamalulu ifo le vai i lalo laʻititi, faʻaopopo le meli - e te le tau tuʻuina i totonu o le vai pupuna, talu ai ona o le maualuga o le vevela o le vevela o lenei oloa e le gata ina leiloa ai ana mea totino aoga, ae faʻapea foi ona faʻaleagaina.
• O le isi filifiliga mo se vai manogi ma suamalie o le lauti i sasaʻe. Mo lona sauniuniga, kinamoni, fetu anise, tipolo ma karamel syrup e faʻaaogaina.

Kofe Badian

E fetaui lelei le Star anise ma le kofe. Ina ia faia se mea inu suamalie ma manogi, o lenei mea manogi mafai ona palu faʻatasi ma le kinamoni ma le kalama. Le fua mo se vai inu:

• Tuʻu le 2 sipuni o pi kofe, 1 fetu anise, 4 atigipusa kalama ma le afa sipuni sipuni o le kanamoni ua faʻapipiʻiina i totonu o le olo ma olo ia;
• tuʻu le paluga faʻatupu i totonu o se Turk, sasaa vai pupuna, ufiufi ma se tapuni poʻo le saucer ma tuʻu ia faʻapipiʻi mo sina taimi;
• faʻaopopo le suka i le Turk ma tuʻu i luga o le vevela maualalo;
• a uma loa ona amata ona oso i luga le foam, tape le vevela ma sala le meainu i se sieve.

Faila o le anise fetu

E i ai eseʻese fua mo le faia o lenei vai inu. Le sili ona lauiloa ole vodka tincture. Ina ia saunia, oe manaʻomia le faʻatumuina i vodka i le fua o le 10 g o le eleele mea faamanogi i le 100 g o vodka. A maeʻa le tolu vaiaso, e tatau ona faʻamama le vaiinu, ma ua sauni e inu. I le tutusa auala, oe mafai ona saunia se tincture ma fetu anise i luga o masina.

Moonshine i luga o se anis

O le fua mo lenei vai inu e faigofie. Ina ia sauniunia, e tatau ona e faʻatumu le anise fetu i le masina i le fua o le 5 lita o le masina i le 1 kg o mea manogi. E sili atu le faʻaoga o le ground anise malo. Taofi mo le tolu aso, ona faʻaopopo lea o le isi 6.5 lita o le masina ma le fufuluina.

Tuputupu ae ma tausi

I le natura, e tupu le anise fetu i se tau mafanafana ma susu. E fiafia i eleele le-acidic, malamalama ma lafulemu; palapala, palapala ma gaugofie eleele e le talafeagai mo le totoina o lenei aganuu.

Faʻafefea ona tupu le anise fetu:

e sili le muamua maua se laʻau laʻau mai se fatu i totonu o se tapu poʻo se ulo i le fale pe na o totonu o se potu vevela;
ona faʻasolo atu lea o le laʻau i le eleele i se avanoa avanoa.

Faʻafefea ona totō saʻo fatu i le eleele:

• oe tatau ona saunia le eria fuafuaina mo totoina anise muamua, e sili atu le faia o lenei i le tautoulu, e tatau ona eli i luga le eleele i le 20-25 cm, faʻamama ia o aʻa vao, faʻaopopo otaota poʻo faʻapalaʻia ia;
• i le tautotogo, ae le i totoina, e tatau ona e eliina fatu i le loloto o le 5-6 cm;
• oe tatau ona totoina anise tusa ia Aperila, i le eleele vevela o le itiiti ifo i le 3-4 tikeri.

E sili le faʻasusu fatu i le vai mo aso e tolu. O le lelei o le faʻamafanafanaina o le eleele, o le vave foi lea o le latou tulaʻi aʻe. O le laueleele na totō ai le anise fetu e tatau ona faʻamalolo masani. I taimi mugala, e tatau ona faʻasūsū tele. Nitrogen fetilaisa e faʻaaogaina mo le fafagaina.

Faʻaaoga o se teuteuina laʻau o se tasi auala e faʻaaoga ai anise fetu, o loʻo i ai se tart manogi ma tele aoga aoga.

Sili atu e uiga i fetu anise faʻaaoga matamata i le vitio o loʻo i lalo: