Aano o le kamela

faʻamatalaga

O le aano o le kamela ua salalau lautele i Arapi (e sili atu le saʻo - Mosalemi) meaʻai: O le "Sunnah" e faʻasa ona ai le aano o le asini, ae faʻatagaina aano o kamela. I le tulaga o le taua o meaʻai ma le tofo, o aano o le kamela e le maualalo i le povi, ma o le sili ona taua o tino o tagata talavou, lelei fafagaina tagata. E falai, vela ma vela i vaega tetele ma laiti, ma o lenei aano o manu e vave vela i lalo ma falai.

Mo le kukaina, o le aano o le kamela e tuʻuina i totonu o le vai vevela ma teu i se paʻu maualalo mo le tolu i le fa itula. Mo magala falai, e sili ona lelei le faʻaaogaina o le tenderloin ma manifinifi augutu o tamaʻi manu. Mo le falai i fasi mea (azu, goulash, beef stroganoff), e tatau ona muamua gaosia le aano i le vineta mo le lua i le tolu itula: o le a faʻamaluluina, ma o le tofo o le a sili atu le lelei.

O le aano o le kamela o se meaʻai, aua e le o aofia ai totonu gaʻo o gaʻo. Peitaʻi o le gaʻo gaʻo i lona tulaga mama o loʻo i totonu i totonu le laʻau faʻaalu lafumanu: e toe faʻatauaina ma faʻaaoga i le kuka (ma e le gata), ma i atunuʻu ia e masani ai kamela, o lenei gaʻo e sili atu lona taua nai lo le tamaʻi mamoe ma povi.

Talafaʻasolopito ma tufatufaina

O le taʻua muamua o aano o kamela e toe foʻi i taimi o le Tusi Paia. O tulafono a Mose na faasā ai le ʻaina o aano o kamela, e ui lava o le suāsusu o loo inu ma o loo inu pea. O aano o kamela sa avea ma autu o kuka masani a tagata faimalaga mo le tele o seneturi. E na'o ituaiga e feoai solo e mafai ona fa'aogaina oloa mo le teuina umi pe fafaga i aano o manu latou te aumaia: e masani lava o kamela.

O tagata faimalaga, na fesuiaʻi aano o kamela mo isi oloa ma mea. O le auala lea na tufa ai aano o kamela i le lalolagi atoa.
I aso anamua o Roma ma Peresia, o aano o kamela sa manatu i ai o se meaʻai lelei tele. I Mongolia, o gaʻo taua na aumaia mai i aano o kamela. E salalau solo aano o le kamela i North Africa, Middle East ma Central Asia. O le aano o le kamela e seasea lava ona maua e Lusia, o le nofoaga lata mai e faʻatau ai o Kazakhstan.

O le mea e malie ai, o aano o kamela, e leai ni gaʻo i totonu, e manatu o se meaʻai.
I atunuu Arapi, o aano o kamela e taua o se auala sili ona lelei mo le faʻateleina o le malosi.

tuufaatasiga

O le aano o le kamela e mauoa i le phosphore, potassium, uʻamea, vitamini B1, B2, B9, PP, C, E ma le A. E leai ni gaʻo i totonu o gaʻo, o se meaʻai.

• O mea e faʻaalu ile kalori ma le taua o meaʻai a kamela
• O le aofaʻi o kalori aano o le kamela o le 160.2 kcal.
• Taua o meaʻai a le kamela:
• polotini - 18.9 g,
• gaʻo - 9.4 g,
• gaʻo - 0 g

Auala e filifili ai

Aʻo matou tafafao i isi atunuʻu ma o atu i maketi i totonu o le atunuʻu, e maua e o tatou tagata lautele se ofo e faʻatau ai aano o kamela. Ole toʻatele o latou e le faʻamalosi e faia lenei mea, aua latou te le iloa e uiga i ana tagata faʻatau meatotino, pe faʻafefea ona kukaina, pe faʻafefea ona filifilia. E ui e le faigata tele lenei. Mea sili e le sili atu le faigata nai lo le faʻatau ma le saunia povi.

A faʻatau mai aano o le kamela, e tatau ona e amanaʻia o aano o manufasi na 'aveina mai i vaega' eseʻese o le tino oti e eseʻese lava mea tau gastronomic. O le tausaga o le manu e taua foi. O aano o manu mai kamela matutua ma tuai e faigata, lea e matua faigata ai lava le faiga o kuka, talu ai e manaʻomia le faʻaaogaina o metotia faʻaopoopo o le faʻamaluluina ma faʻamaeʻaina. Aloese mai le faʻatau mumu pogisa, enaena ma efuefu meaʻai kamela, aua o lona uiga o le aano o le aano e le aumaia mai talavou tagata. Lenei, o le mama o le sili atu. O le mea lea, ae e te leʻi faʻatau, fesili i le tagata faʻatau e faʻaali mai lau atoa tulaga. O le a le ova pe a faʻatusatusa aano o manufasi mai le tele o faʻatauoloa, ma naʻo le maeʻa ai ona faia le filifiliga mulimuli.

Faʻafefea ona teu aano o kamela

Soʻo se aano o manu e naʻo le pusaaisa e teu ai. Aʻo leʻi kukaina, e mafai ona taoto i totonu o se potu masani mo le 1-2 aso, ae talu ai e te le o iloaina le umi na i ai i luga o le fata, i le taimi lava e sau ai i le fale e tatau ona kuka pe tuʻu i totonu o le pusaʻaisa. Mafaufau e le maua ni kamela i le itu i Matu, ma e vave ona leaga meaai i tau vevela, o lenei fautuaga e matua matuia lava.

I totonu o le pusaʻaisa i le vevela o le -18 ° C ma lalo, o aano o manu e mafai ona taoto mo le ono masina. I le ala, o le manatu e sese pe a fai o se meaʻai meaʻai faʻamaluluina ma pala e le aofia ai, ona mafai lea ona teuina faʻavavau. E le saʻo lea. I lalo o le maualalo o le vevela tulaga, o le fausaga o aano o manu fasi faʻaauau pea ona leaga, ma o nisi siama mafai ona faʻateleina i lalo i -18 ° C.

O le isi auala e teu ai aano o kamela o le fa'amago. O aano o manu mamago i totonu o se potu masani ma i totonu o se pusaaisa faʻamaufaʻailoga e mafai ona teuina mo le 1-2 masina. E manaʻomia le faʻamaufaʻailogaina ina ia aua neʻi mitiia e le aano o manu le manogi o isi oloa, ma ia aua neʻi amata ona manogi isi oloa o aano o kamela mamago. E le fautuaina e fa'aisa aano o kamela mago, aua e mafai e le aano o manu ona maua se tofo oona.

Le faʻaaogaina o aano o le kamela ile kuka

O le aano o le kamela o se tasi o meaʻai sili ona suamalie. Mo le tele o tagata, e naʻo aso malolo lava e tautua ai, e ui lava e iai foʻi ituaiga faʻalapotopotoga ia e fai ai a latou meaʻai i aso uma ma mea taua i totonu o ipu eseese a le atunuʻu. O le sili ona fiafia i aano o le kamela o Bedouins ma isi tagata Arapi o loʻo nonofo i Sasaʻe tutotonu.

E fetaui lelei le aano o le kamela ma fualaʻau lanumeamata, cereal, pateta, kāloti, kapisi, meaʻai vevela ma mea manogi, soya, mea inu.

O se tasi o ipu e taʻutaʻua tele i Aferika i Matu o le tajin (tagine) - o aano o kamela na taoina ma pateta. Lenei ipu fiafia e oo lava i sili ona laumei gourmets, uma i totonu o le lotoifale faitau aofaʻi ma i totonu o turisi.

E le mafaitaulia fua o meaʻai mai kamela e lauiloa i tagata o Asia, e le o se mea tupu fua le manaʻomia tele ma e masani ona le lava. O iina e masani lava ona ulaina ma faʻamamagoina ma isi mea manogi eseese, ae o le ipu e sili ona taʻutaʻua o le kamela e faʻapipiina ma fualaʻau. I lenei tulaga, o le sili ona taua o aano o le kamela mai pu, ma asu faʻamoe kamela - o le tumutumu o le fiafia.

E lapopoʻa gaʻo kamela i gaʻo, o lona uiga o le gaʻo gaʻo na maua mai ia latou e toe faʻatumu e maua mai ai gaʻo kamela, e faʻaaoga i le kukaina i le ala lava e tasi e pei ona tatou faʻaaogaina gaʻo puaʻa. E le gata i lea, i nofoaga e salalau ai kamela, o lenei gaʻo e sili atu lona taua nai lo gaʻo o le tamaʻi mamoe ma povi.

O aano o manu mai i vaega eseese o le tino o le kamela e mafai ona 'aina: mai le laulaufaiva i le pito i tua o vae ma le siusiu. O le tofo o aano o le kamela e tali tutusa lelei ma le tofo o povi, seʻi vagana ai le aano o le kamela e vaivai ma sua sua.

O aano o le kamela e mafai ona faʻapuna, falai, faʻapala, tunu, faʻamasima, ma isi. E le masani i le fiafia i meaʻai mai sasaʻe, e mafai ona e faʻaaogaina mo le kukaina o le supo, faia o saga, shashlik, shawarma, barbecue, dumplings, chebureks, papalagi, ma isi. .

O le aano o le kamela talavou e kukaina mo le 45-55 minute, mo le ogatotonu ma le matua - e oʻo i le 4 itula. I le vaega mulimuli, ia faʻapuʻupuʻu le taimi e kuka ai ma palu le aano, faʻasusu i le vineta mo le 3 itula ae le i kuka.

Aoga aoga o aano o le kamela

O le aano o le kamela o le meaʻai o meaʻai, aua o lona kalori e tusa ma le 160 kcal / 100 g. O aano vela faʻapunaina e faʻaititia ai le susu (!) Ma o lea e sili atu kalori nai lo aano o manu - tusa o le 230 kcal / 100 g. E tumau pea le laʻititi nai lo le puaʻa, ma e faʻafetai lava i lenei mea o le kamela 'aʻano o loʻo i ai sina laʻititi gaʻo, ma le faʻatatauga, kolisi.

O le mea lea, o aano o le kamela e fautuaina mo tagata e mamafa tele faʻafitauli ma faʻamaʻi fatu. Ae i mea mulimuli lava, e sili le ai i aano o kamela vela ma vela (ae le falai). O aano o kamela ulaula ma mago e leaga.
O aano o le kamela e i ai meaʻai eseese. E mauoa i vitamini ma minerals.

O mea e maua i le polotini i aano o kamela e maualuga atu nai lo le tele o isi oloa aano o manufasi, lea e taua tele i le tulaga o le le lava o le polotini, vaivai, muscular dystrophy, anemia, ma isi.
E tele le mauoa o le kamela i le mea e taʻua o le heme iron, lea e mitiia e le tino. O le mea lea, o aano o le kamela e le gata ina siʻitia ai le maualuga o le hemoglobin, ae puipuia ai foʻi le tino mai faʻamaʻi eseese e ala i le faʻateleina o le puipuiga.

O aano o le kamela e aofia ai le tele o potasiuma, o le le lava o ia mea e maua i le tele o tagata o le lalolagi. O le metala paʻepaʻe, o se vaega o aano o lenei manu, faʻamalosia le faʻafouina o sela, faʻatelevaveina le tuputupu aʻe, faʻateleina le malosiaga ma e aoga lona aafiaga i le neula.

O le aano o le kamela e mauoa i mea aoga mo le paʻu ma le mucous membrane. E faʻalauteleina le faʻasoesa, faʻaititia le faʻavae o le uliuli o le gaʻo, faʻaosofia le pancreas, ma fesoasoani ai i le faʻatulagaina maualuga o le suka i le toto. I se faʻaopopoga, kamela aano o manufasi o loʻo i ai le antioxidant ma anti-inflammatory aafiaga.

O le ate o le kamela ma fatugaʻo e “faʻatumuina” moni lava i le vaitamini B2 (riboflavin), e taua mo le faʻagaioiga o le tele o tino, ae maise lava le popole.

Faʻafitauli i le faʻaaogaina o aano o le kamela

E leai ni faʻapitoa contraindications i le 'aʻano o aano o nei manu. O le mea lea, e tatau ona e taulaʻi naʻo le faʻapalepale taʻitasi o le oloa.

Aano o le kamela ma aniani ma pateta i totonu o le brazier

vaega:

• 1.8-2 kilokalama o tauʻau kamela e leai ni tino;
• 450 kalama o gaʻo kamela;
• 1 kilokalama o pateta;
• 450-500 kalama o aniani;
• 15 kalama o aneto fou;
• masima ma le pepa uliuli e tofo i ai.

Metotia kuka:

1. Aveese le aano mai i uaua ma tifaga. Vaelua i ni vaega se 6, a tipi taʻitasi i le tusa ma le 1.5 senitimita kupita. Tuʻu ese ia 5 tautua i se nofoaga malulu, ae tuʻu le tasi. Tipi le aniani i ni mama manifinifi afa. Tipi lelei le bacon, otioti ia pateta i le auala lava e tasi e pei o le aano o le kamela.
2. Faʻamafanafana se lapisi lapisi i le maualuga o le vevela, faʻaopopo le gaʻo i le paʻu lard mo le tasi tautua (pe a ma le 70-80 kalama). A maeʻa le tolu minute, ona faʻasolosolo ai lea o greaves, lafo se vaega o aniani (70-80 kalama) ia i latou, kuka, faʻaoso, tusa ma le tasi ma le afa minute.
3. Tuʻu nei se vaega o aano o manufasi i totonu o se lapisi, faʻagaeʻe, faʻaopopo le 150 kalama o pateta ma falai seʻia oʻo ina maua se maʻa lelei. I lenei taimi, liliu faʻalua mea e fai ai. Vaitaimi ma masima ma le pepa, vevela mo le isi 2 minute ma faʻafesoʻotaʻi i le brazier. O le vaega mulimuli, tumau 15-20 minute, o loʻo faia i totonu o le ogaumu preheated i le 200 ° C.