Champagne

faʻamatalaga

Champagne (uaina feilafi), gaosia mai le tasi pe tele o ituaiga vine, faʻalua faʻafefeteina i totonu o le fagu. O lenei meainu fou na faia ona o le faafetai a le Abbey's French monk o Pierre Perignon mai le itu o le champagne.

Champagne talafaasolopito

O le latalata i Pale ma le tele o taua o mea taua na tutupu na taua tele i le atinaʻeina o le itu o Champagne. I le laumua o Champagne, Reims, i le 496, o le muamua tupu Frankish o Clovis ma lana ami na liliu i le faa-Kerisiano. Ma ioe, o le uaina i le lotoifale o se vaega o le sauniga. I le 816, na maua ai e Louis le Pious lana pale i Reims, ma ina ua mavae le 35 o isi tupu na mulimuli i lana faʻataʻitaʻiga. O lenei mea moni na fesoasoani i le uaina i le lotoifale e maua ai se tausamiga tofo ma tupu tulaga.

Champagne winemaking atinaʻeina, pei o le tele o isi itulagi, faʻafetai i monaseri na totoina vine mo paia sauniga ma o latou lava manaʻoga. O le mea e malie ai, i le Vaitau Tutotonu, o Champagne uaina sa leʻi feʻilafi uma ae filemu. E le gata i lea, na manatu tagata o le susulu o se le atoatoa.

Na faafuaseʻi lava ona aliali mai i totonu le uaina le puta. O le mea moni o le faʻafefeteina i totonu o le potu malolo masani ona taofi ona o le maualalo o le vevela (fefete mafai naʻo ona galue i se faʻapitoa vevela). Talu mai le vaitaimi o le ogatotonu o le senituri, o le malamalama i le uaina na matua utiuti lava, na faia e tagata fai uaina ua sauni le uaina, sasaa i totonu o paelo, ma lafo atu i tagata faʻatau. I se tasi taimi i se nofoaga mafanafana, na amata ai foi ona fefete le uaina. Pei ona e iloa, i le taimi o le faʻafefeteina, faʻamatuʻu mai le carbon dioxide, lea, i lalo o le tulaga o se paelo tapuni, sa le mafai ona sola ese ma faʻateʻa i totonu o le uaina. O lea ua feilafi le uaina.

O le a tonu le Champagne?

Farani na faʻatulafonoina i le 1909 le aia tatau e valaʻau ai uaina feilafi "Champagne" ma le auala o lona gaosiga. Ina ia mafai e le uaina ona i ai le igoa "Champagne," e tatau ona ausia uma manaʻoga ma tulaga faatonuina. Muamua, gaosiga e tatau ona faia i totonu o le siamapaina itulagi. Lona lua, e mafai ona e faʻaogaina na o le ituaiga vine Pinot Meunier, Pinot Noir, ma Chardonnay. Lona tolu - e mafai ona e faʻaaogaina na o tekonolosi tulaga ese o fale gaosi oloa.

O isi meainu e gaosia i isi atunuʻu atonu e naʻo le igoa - "uaina e gaosia e le auala o le champagne." O tagata gaosi oloa e taʻua le uaina feilafi "Шампанское" ma mataitusi Cyrillic latou te le solia le puletaofia a Farani.

15 Mea E te leʻi Iloa e uiga i le Siamapaina

faiga

Mo le gaosiga o siamapaina, o le vine e seleseleina le matua. I lenei taimi, o loʻo iai sili atu acid nai lo le suka. Sosoo ai, o le seleselega vine ua oomi, ma o le iuga sua ua liligiina i paelo laupapa poʻo le sila uʻamea mo le faʻafefeteina o gaioiga. Ina ia aveʻese soʻose acid, "uaina faʻavae" ua palu faʻatasi ma isi uaina o tovine eseʻese ma ua matutua i ni nai tausaga. O le iʻuga palu uaina e fagu, ma latou faʻaopopoina foi suka ma fefete. Fagu faguina ma tuʻu i totonu o se potu malolo i totonu.

Champagne

Faatasi ai ma lenei gaosiga metotia uma filifilia carbon dioxide i le taimi o faʻafefeteina suavai i le uaina, o le mamafa i luga o fagu 'pa aapa 6 pa. Masani faʻaaoga mo siamapaina fagu 750 ml (Standard) ma 1500 ml (Magnum). Mo le tuʻuʻeseʻeseina o palapala palapala, o le uaina e 12 masina e amata ai i aso uma le faʻasolosolo e se tamaʻi tulimanu seʻia oʻo i lalo le fagu, ma o le a iai uma le tupe teu. Sosoo ai, latou unorkork le fagu, faʻamaʻoti le mimiti, faʻaopopo le suka i le uaina, faataapeina ma re-koroka. Ona toeaina lea o le uaina mo le isi tolu masina ma faʻatau atu. Sili taugata champagnes mafai ona matutua le itiiti ifo i le 3 i le 8 tausaga.

I aso nei i le siamapaina itulagi, e tusa ma le 19 afe gaosi.

Tala faʻasolopito VS mea moni

O le fatuina lava o lenei vaiinu ua lilofia i le tele o talafatu. Fai mai le tala tuufaʻasolopito o le champagne na faia i le senituri lona 17 e Pierre Perignon, o se monike o le Benedictine Abbey o Auville. O lana faaupuga "Ou te inu i fetu" e faatatau faapitoa lava i le siamapaina. Ae fai mai le au tusitala faasolo o uaina, e leʻi faia e Perignon lenei vaiinu, ae o le faafeagai sa saili mo ni auala e foia ai le puta uaina. E ui i lea, na ia taʻutaʻua i se isi agavaʻa - o le faʻaleleia atili o le agavaʻa o faʻapotopotoga.

O le fagogo a Pierre Perignon e sili atu lona lauiloa nai lo le tala a le saienitisi Egelani o Christopher Merret. Ae o ia lea, i le 1662, faʻailoaina le pepa, lea na ia faʻamatalaina le gaioiga o le faʻaluaina faʻafefeteina ma faʻaalia meatotino aila.

Talu mai le 1718, uaina feilafi na gaosia i Champagne i luga o se faifai pea faʻavae ae e leʻi avea lava ma soʻoga lauiloa. I le 1729, na aliali mai uaina feilafi i le fale muamua o Ruinart, sosoo ai ma isi ituaiga lauiloa. O le manuia o Champagne na oʻo mai ma le atinaʻeina o tioata: afai o fagu muamua e masani ona pa i totonu o sela, o lenei faʻafitauli e mautinoa lava ua mou atu ma le anagata tioata. Mai le amataga o le 19 i le amataga o le 20 seneturi, na oso ai Champagne mai le gaosiga faailoga o le 300 afe i le 25 miliona fagu!

ituaiga

Ua vaevaeina le siamapaina i ni ituaiga e fuafua i le faʻaalia, lanu, ma le suka mea.

Ona o le matua, siamapa o:

lanu ua vaevaeina siamapaina i papaʻe, mumu, ma piniki.

E tusa i le suka mea:

Champagne

E tusa ai ma tulafono o amioga mama, e tatau ona aveina le champagne i se ipu manifinifi maualuga e faʻatumuina i le 2/3 ma faʻamalulu i le vevela o le 6-8 ° C. O le Bubble i le champagne lelei e tupu i luga o puipui tioata, ma o le gaioiga o lo latou faʻavae e mafai ona oʻo atu i le 20 itula. A e tatalaina le fagu fuamoa, e tatau ona e mautinoa o le alatele e faʻatupuina le cotton vaivai ma le uaina o loʻo totoe i totonu o le fagu. Lenei mea e tatau ona faia faʻafilemu, aunoa ma se faʻavavevave.

A o se meaʻai mo le siamapaina atonu o ni fualaʻau fou, meaai suamalie, ma canapés ma caviar.

Soifua Maloloina

Champagne o loʻo faʻamanuiaina i le tele o mea aoga. Ma o lona faʻaaogaina e faʻamamaina ai le mafatiaga ma faʻafilemu ai neura. O polyphenols o loʻo i totonu o le siamapaina e faʻaleleia atili ai le tafe o le toto i le toto, faʻaititia ai le toto, ma faʻamalosia ai le faʻananau.

I nisi falemaʻi Falani, o se laʻititi o siamapaina e tuʻuina atu i fafine maʻitaga e faʻafaigofie ai le fananau mai ma faʻateleina malosiaga. I aso muamua pe a uma le fanau mai, e fautuaina e inu e faʻamalosia ai le tino, faʻaleleia ai le manaʻo ma le moe.

O le antibacterial meatotino o siamapaina ei ai se aoga aafiaga i luga o le paʻu; a maeʻa le ufimata o le paʻu, e lalelei ma fou.

TOP-5 champagne soifua maloloina faʻamanuiaga

1. Faʻaleleia atili le manatuaina

Fai mai saienitisi, o le Pinot Noir ma le Pinot Meunier grapes na faʻaaoga e fai ai le champagne tuʻufaʻatasia o vaega o le elemeni e aʻafia lelei ai le faiʻai. Faʻailoa e le polofesa o Jeremy Spencer, o le inuina o se tasi pe tolu ipu malamalama i le vaiaso o le a fesoasoani e faʻaleleia atili ai le manatuaina ma puipuia ai faʻamaʻi o le faiʻai pei o le le mafaufau, mo se faʻataʻitaʻiga.

2. E i ai sona aafiaga lelei i le galuega a le fatu

E tusa ai ma le polofesa o Jeremy Spencer, o mumu vine vine o loʻo iai le maualuga o vailaʻau e fesoasoani i le faʻatulagaina o le toto ma puipuia ai faʻamaʻi o le fatu. E le gata i lea, o le inuina o siamapaina i taimi uma e faʻaititia ai le aʻafiaga o le stroke.

3. Maualalo i kalori

Meaʻai faʻapitoa i mea paleni e talitonu o le champagne e tatau ona avea ma vaega o meaʻai. O le inu feʻilafi e aofia ai laʻititi kalori ma laʻititi le suka nai lo le uaina, ae o le puta faʻatupuina foi se lagona o le tumu.

4. Vave mitiia

Na maua e saienitisi i le Iunivesite o Oxford, o le maualuga o le 'ava malosi i le toto o i latou na feinu i le siamapaina na maualuga atu nai lo i latou na inu uaina. O le mea lea, a onā, e manaʻomia e se tagata le laʻititi ava malosi. E ui i lea, o le aʻafiaga o le onā e tumau e sili atu nai lo se isi lava 'ava malosi.

5. Faʻaleleia le paʻu tulaga

Faʻailoa e dermatologists, o le champagne e mauʻoa i vailaʻau e maua ai se aʻafiaga lelei ile soifua maloloina o le paʻu. O le mea e sili atu, inuina o siamapaina masani o le a fesoasoani e oʻo lava i le paʻu o le paʻu ma faʻaitiitia ai le gaʻo o le paʻu ma faʻafitauli o fuafua.

Tuua se tali