Chanterelles

faʻamatalaga

Chanterelles. O nei puloua e faigata ona fenumiai ma isi, aua latou te matua manatua pea o latou foliga. (lat.Cantharellus) o pulouaitu e aofia ai le vaega o Basidiomycete, vasega Agaricomycete, oka a Cantarella, aiga o Chanterelle, ituaiga o Chanterelle.

O le tino o chanterelles i foliga e pei o le tino o pulou-pedunculate pulou, peitaʻi, o le pulou ma le vae o chanterelles e tasi atoa, aunoa ma vaʻaia vaʻaia, e oʻo lava i le lanu e tutusa: mai le samasama samasama i moli.

Foliga foliga

pūlou

O le pulou o le chanterelle mushroom e sau mai le 5 e oʻo atu i le 12 senitimita le lautele, e le faʻatulagaina foliga, mafolafola, ma piʻo, matala solo pito, pupuʻu pe faʻapopole totonu, i nisi tagata matutua o le funnel-foliga. E taʻua e tagata lena pulou “i se foliga o se faamalu liliu.” E sologa lelei le pulou o le chanterelle i le paʻi atu i ai, ma lona paʻu faigata.

Pulp

O le aano o chanterelles e lapoʻa ma mafiafia, fibrous i le eria o le vae, paʻepaʻe pe samasama, ei ai se tofo tiga ma se vaivai manogi o mago fualaʻau. A oomiina, o le pito i luga o le supa e mumu.

vae

O le vae o le chanterelle e masani lava ona tutusa lanu ma le laualuga o le pulou, o nisi taimi e mama atu, e i ai se mafiafia, faʻasasaʻo le fausaga, foliga tutusa i lona foliga, e tau faʻapipiʻi i lalo, 1-3 senitimita mafiafia, 4-7 senitimita umi .

O luga o le hymenophore ua gaugau, pseudoplastic. O lo'o fa'atusalia mai gaugau ga'o e to'ulu i luga o le vae. I nisi ituaiga o chanterelles, e mafai ona veined. O le paʻu o le spore e lanu samasama, o spores lava ia ellipsoidal, 8 × 5 microns i le lapopoa.

O fea, o afea ma o a vaomatua e ola ai chanterelles?

O Chanterelles e ola mai le amataga o Iuni e oʻo atu i le ogatotonu o Oketopa, e tele lava i totonu o vaomatua pe fefiloi vaomatua, latalata i spruce, paina po oak. E masani ona maua i latou i nofoaga susu, i togavao toʻafilemu i le mutia, i le limulimu poʻo le faʻaputuga o laʻau paʻuʻu. E masani ona ola Chanterelles i le tele o vaega, ma e foliga mai e toʻulu pe a uma faititili.

Chanterelle ituaiga, igoa, faʻamatalaga ma ata

E ova i le 60 ituaiga o chanterelles, o le tele o na mea e 'aina. E leai ni mea oona ona e iai, e ui lava e iai ituaiga meaʻai e le mafai ona 'aʻai i le ituaiga, mo se faʻataʻitaʻiga, o le chanterelle pepelo. E le gata i lea, o lenei pulou e i ai ni ona mea oona - mo se faʻataʻitaʻiga, puloua o le ituaiga omphalot. Lalo o nisi o ituaiga o chanterelles:

Chanterelle masani (chanterelle moni, cockerel) (lat. Cantharellus cibarius)

O le supa 'aina ma se pulou o le 2 i le 12 cm diameter. O le lanu o le pulou e eseʻese malamalama malamalama o le samasama ma moli. O le pulp e lapoʻa, samasama i tafatafa ma paʻepaʻe i le tipi. O le hymenophore ua gaugau. O le tofo e fai si tiga. E faigata ona vavae ese le paʻu o le pulou mai le pulp. O le vae o le chanterelle masani e tutusa lanu ma le pulou. Paʻu mafiafia 1-3 cm, vae umi 4-7 cm.

Chanterelle spore efuefu o le malamalama samasama samasama. O se vaega o le fungus o le leai lea o anufe ma iniseti laʻau i totonu ona o le aano o le quinomannose - o se vailaʻau e faʻaleagaina i soʻo se siama. E masani ona tupu le chanterelle i togavao lauolaola i totonu o Iuni, ona amata mai lea ia Aukuso ia Oketopa.

Grey chanterelle (lat.Cantharellus cinereus)

Lauulu pulou efuefu pe enaena-uliuli. O le pulou ei ai le lautele o le 1-6 cm, o le maualuga o le vae o 3-8 cm, ma le mafiafia o le vae o 4-15 mm. E papaʻu le vae i totonu. O le pulou e i ai ni pito mafoʻe ma se loloto i le ogatotonu, ma o pito o le pulou e efuefu efuefu. O le pulp e mausali, efuefu pe enaena i le lanu. O le hymenophore ua gaugau.

O le tofo o le pulou e le faʻamatalaina, aunoa ma se manogi. O le efuefu chanterelle ola i le fealofani ma lafulemu vaomatua amata i le faaiuga o Iulai ia Oketopa. Lenei supa mafai ona maua i le Europa vaega o Lusia, Iukureini, Amerika ma Sisifo Europa. O le efuefu chanterelle e iloa i le toʻaititi, o lea e 'aloʻese mai ai le au suamalie.

Cinnabar-red chanterelle (lat.Cantharellus cinnabarinus)

Mumu mumu pe piniki-mumu laumei 'aina. O le lautele o le pulou o le 1-4 cm, o le maualuga o le vae o le 2-4 cm, o le tino e tino tele ma alava. O pito o le pulou e le tutusa, piʻo; o le pulou lava ia e pupuʻu agai i le ogatotonu. O le hymenophore ua gaugau. O piniki pseudo-mafiafia e lanu piniki.

Spore efuefu ei ai piniki-kulimi lanu. O le cinnabar chanterelle e ola i totonu o vaomatua lafulemu, e tele lava o togavao oak, i Sasaʻe ma Amerika i Matu. O le vaitau fufulugā e tau o le taumafanafana ma le tautoulu.

Velvety chanterelle (Latina Cantharellus friesii)

O le supa e 'aina ae seasea maua ma lona moli-samasama pe mumu lona ulu. O le lanu o le vae mai le malamalama samasama i le moli moli. O le lautele o le pulou o le 4-5 cm, o le maualuga o le vae o le 2-4 cm, o le lautele o le au o le 1 cm. O le pulou o le tamaʻi pulou e i ai se foliga faʻapipiʻi, lea e liua i se funnel-foliga tasi ma le matua.

O le aano o le pulou e moli moli peʻa tipi, paʻepaʻe-samasama i le au. O le manogi o le pulou e manaia, o le tofo e oona. O le velvety chanterelle e tupu i totonu o atunuʻu i saute ma sasaʻe o Europa, i vao lauusiusi i luga o eleele acid. O le vaitau o le seleselega e amata ia Iulai ia Oketopa.

Faʻafiafiaga chanterelle (lat.Cantharellus lateritius)

Lanu-samasama samasama taumafa. O le tino 'aina tino fua mai 2 i le 10 cm. Ua tuʻufaʻatasia le pulou ma le au. O le foliga o le pulou e vaneina i se pito mafoʻe. O le pulp o le supa e mafiafia ma mafiafia, e i ai sona tofo manaia ma manogi. Vae lapoa 1-2.5 cm.

O le hymenophore e lamolemole poʻo ni lafu gaugau. O le efuefu efuefu ei ai lona lanu samasama-moli, pei o le pulou lava. O le chanterelle e vaaia ona foliga e ola i totonu o togavao oak i Amerika i Matu, Aferika, le Himalayas, Meleisia, toʻatasi poʻo ni kulupu. Oe mafai ona piki chanterelle pulou i le taumafanafana ma le tautoulu.

Chanterelle samasama (lat.Cantharellus lutescens)

Musu 'aina. O le lautele o le pulou e mai le 1 i le 6 cm, o le umi o le vae e 2-5 cm, o le mafiafia o le vae e oʻo atu i le 1.5 cm. O le pulou ma le vae e tasi lava atoa, pei o isi ituaiga o chanterelles. O le pito i luga o le pulou e samasama-enaena i le lanu, ma una una. O le vae e samasama-moli.

O le pulp o le pulou e beige pe moli moli, e leai se tofo poʻo se manogi. O le lauʻeleʻele fuaina luga e masani ona lamolemole, laiti i taimi uma ma gaugau, ma ei ai ona beige po o samasama-enaena lanu. Spore efuefu beige-moli. O le samasama samasama tupu i totonu coniferous vaomatua, i susū eleele, oe mafai ona mauaina seia oo i le faaiuga o le taumafanafana.

Tubular chanterelle (funnel chanterelle, tubular cantarell, tubular lobe) (lat.Cantharellus tubaeformis)

O le supa 'aina ma le lapoa o le pulou o 2-6 cm, o le maualuga o le vae o 3-8 cm, o le mafuaʻaga o le 0.3-0.8 cm. O le pulou a le chanterelle e faʻaʻofu i ona faʻavae ma ona pito le laugatasi. O le lanu o le pulou e lanu samasama efuefu. E i ai ona una pupula uliuli. O le tubular mafuaʻaga e samasama pe samasama vaivai.

O le aano e mausali ma paʻepaʻe, ma sina laʻititi oona tofo ma se manogi faalelalolagi manogi. O le hymenophore e lanu samasama pe lanumoana-efuefu, e aofia ai seasea magaugauina uaua. Paʻu beige efuefu. O tubular chanterelles e tupu tele i vao faʻafuaseʻi, o isi taimi e maua ai i vao vao i Europa ma Amerika i Matu.

Chanterelle Cantharellus laiti

O le supa 'aina, e tutusa ma le masani chanterelle, ae laʻititi i le tele. O le lautele o le pulou o le 0.5-3 cm, o le umi o le vae o 1.5-6 cm, o le mafiafia o le vae o 0.3-1 cm. O le pulou o se tamaʻi puloua e mafolafola pe faʻaputuputu; i totonu o se pulou matua avea ma fagu pei. O le lanu o le pulou e samasama pe moli-samasama. O le pito o le pulou e lapisi.

O le pulp e samasama, magaugau, malu, ma se manogi tau le iloa atu. O le hymenophore ei ai le lanu o le pulou. O le lanu o le vae e sili atu le malamalama nai lo le pulou. O le vae e papaʻu, faʻapipiʻi agai i le tulaga. O le efuefu efuefu e paʻepaʻe pe samasama i le lanu. O nei pulouaʻa e tutupu i totonu o vaomatua lafulafua (e masani ona taʻua oak) i Sasaʻe ma Amerika i Matu.

Chanterelle Cantharellus subalbidus

Musu 'aina, paʻepaʻe pe samasama i le lanu. Liliu moli pe a paʻi i ai. O le susu susu e faia i luga o se malamalama enaena lanu enaena. O le lautele o le pulou o le 5-14 cm, o le maualuga o le vae o le 2-4 cm, o le mafiafia o le vae o le 1-3 cm. O le pulou o se tamaʻi pulou e faʻalaugatasia ma lona magaugau pito, ma le tuputupu aʻe o le fungus e avea funnel-foliga.

O loʻo i ai una una enaena i le paʻu o le pulou. E leai se manogi poʻo se tofo i le pulp o le supa. O le hymenophore e vaʻai gaugau. O le vae e tino, paʻepaʻe, le laugatasia pe lamolemole. Spore efuefu e paʻepaʻe. O le chanterelle mushroom Cantharellus subalbidus e tupu i le itu i matu sisifo o Amerika i Matu ma o loʻo maua i vaomatua felafoaʻi.

E i ai 2 ituaiga o pulou e mafai ona fenumiai le masani chanterelle:

• Tautala moli (supa le magalo)
• Olive Omphalot (supa oona)

O le eseʻesega autu i le va o chanterelles 'aina ma mea sese:

• O le lanu o le chanterelle masani e mafai ona 'aina o le monochromatic: moli samasama poʻo moli moli. O le chanterelle sese e masani ona i ai se pupula poʻo se lanu malamalama: apamemea-mumu, moli moli, samasama-paʻepaʻe, oketi-beige, mumu-enaena. O le ogatotonu o le pulou o le sese chanterelle ono ese i le lanu mai le pito o le pulou. I luga o le ulu o le sese chanterelle, nofoaga o le eseese foliga e mafai ona maitauina.
• O pito o le pulou o le chanterelle moni e masani lava ona masaesae. O le supa pepelo e masani ona saʻo ona pito.
• O le vae o le moni pese pese e mafiafia, o le vae o se pepelo pese pepelo e manifinifi. I se faʻaopopoga, i se chanterelle 'aina, o le pulou ma le vae o se tasi atoa. Ma i se chanterelle pepelo, o le vae e vavae ese mai le pulou.
• O chanterelles e mafai ona 'aʻai e toetoe lava a tupu i ni kulupu. O le chanterelle pepelo e mafai ona tupu faʻatasi.
• O le manogi o se 'aina pulou e manaia pe a faʻatusatusa i se meaʻai e le mafai ona' aina.
• A oomiina, o le aano o le 'ai chanterelle liliu mumu, o le lanu o le sese pese e le suia.
• Moni chanterelles e le wormy, e le mafai ona fai mai e uiga ia latou 'ona paaga.

Aoga aoga o chanterelles, vitamini ma minerals

• Chanterelles aofia ai le tele o vitamini ma minerals: D2 (ergocalciferol), A, B1, PP, 'apamemea, metala paʻepaʻe.
• E mafai ona iloga le anoanoaʻi o laumei chanterelle i le mea moni e matua le mafai lava ona anufe. O lenei mafuaʻaga ona o le i ai o chinomannose (chitinmannose) i le chanterelle pulp, o se mea oona mo helminths ma arthropods: na ufitia ai fuamoa o parasite, faʻaumatia atoa i latou. O lea la, o nei pulou suamalie o se sili sili fofo mo anufe ma isi parasites.
• O le Ergosterol, o loʻo i totonu o le taliga o le ginger, e aoga mo faʻamaʻi o le ate, hepatitis ma hemangiomas.
• E aoga Chanterelles mo vaʻai mamao, ile taua faasaga ile kanesa, lapoʻa, ile tau faasaga ile siama. O nei puloua o ni vailaʻau faʻanatura ma e matua faʻaaogaina lava i vailaʻau oona ma vailaʻau.

Caloric mea o chanterelles

O le kalori mataupu o chanterelles i le 100 g o le 19 kcal.

Faʻafefea ma o le a le umi e mafai ai ona e teuina ni chanterelles fou?

Teuina pulou i le vevela e le sili atu i le + 10 ° C. E le mafai ona teuina ni chanterelles fou faʻaputuputu mo le sili atu ma le aso, e oʻo lava i le pusaaisa. E sili le amata ona faʻagasolo loa i le taimi nei.

Faʻafefea ona fufulu chanterelles?

O puloua e tatau ona faʻamamaina o otaota ma faʻamama lepala e tatau ona vavaeʻese mai mea uma. O otaota vaomatua e aveʻese ma se pulumu malo poʻo se ie vaivai (omomi). E le pipii tele le palapala ile pito i luga ole chanterelles ma e manaʻomia ona fufulu ese ile naifi. O vaega pala, faʻamalulu ma faʻaleagaina o le supa e tipi i se naifi. O lapisi e aveʻese mai papatusi ma se palasi. E taua tele lenei mo le faʻamamago mulimuli ane.

A maeʻa le faʻamamaina, e manaʻomia le fufulu lelei o le chanterelles, ma ia uaʻi atu faapitoa i papatusi i lalo o le pulou. E masani ona fufuluina i latou i vai. Afai e te masalomia se oona tofo, o le pulou e faʻasusu mo le 30-60 minute.

Aisea e oona ai chanterelles ma faʻafefea ona aveʻese le oona?

Chanterelles e i ai le natura oona, lea e sili ai ona latou talisapaia i le kukaina ma e le fiafia i ai isi ituaiga o iniseti ma faʻalafua. E faʻateleina le oona pe a fai e le faʻataʻitaʻia vave le puloua i le maeʻa ai o le seleselega, faʻapena foi i lalo o le aʻafiaga o mea masani nei.

Chanterelles faʻaputuputu mafai ona i ai se tofo oona:

• i le vevela vevela tau;
• i lalo o laau felafolafoaʻi;
• i le limu;
• latalata i le pisi o ala tetele ma siosiomaga palapala eleelea fale gaosi oloa;
• pulupulu lapopoʻa;
• chanterelles pepelo.
• E sili le selesele ma kuka tamaʻi pulou ma pulou e le tatalaina. O le ono faʻaonoono ia latou o le a maualalo.

Ina ia puipuia le chanterelles mai le oʻona, e mafai ona latou faʻasusu mo le 30-60 minute, ona faʻapuna ai lea, faʻamaligiina le vai pe a uma ona kuka. I le auala, e mafai ona e faʻapuna e le gata i le vai, ae faʻapea foi i le susu.

E sili le faʻamagoina o pulouaisa vela: muamua, e faʻasolosolo ona fetaui lelei, ma lona lua, i ituaiga vela latou te le tofoina le oona. Afai e i ai ni au chanterelles fou faʻaʻaisa, ma a maeʻa ona faʻamatalaina e iloa e oona, taumafai le mea lea:

Faʻapuna faʻamalama i le faʻapuna vai masima. E mafai ona e faʻaopopoina ni nai pinches o le citric acid. O le oona o le a fesiitai atu i le vai, ona e togiina lea.

Faʻafefea ona kuka ma teu chanterelles. Metotia kuka

puna

Otioti chanterelles lapoʻa i fasi ma kuka pe a uma ona tunu luga faʻaititia o le vevela mo le 15-20 minute. E mafai ona faʻapuna e le gata i ipu teuteuina, ae faʻapea foi i totonu o se ogaumu multicooker poʻo le oveni microwave. Afai e te 'ai faʻamago i le taimi lava e maeʻa ai ona kuka, ona tatau lea ona e faʻamasima le vai. I lenei tulaga, e mafai ona faʻaaoga le supo e saunia ai ipu eseese. Afai, a uma ona faʻapuna, oe falai le chanterelles, o lona uiga e sili atu le atamai pe a tuʻu le suavai le suavai ina neʻi oʻo mai i fafo masima masima mai le puloua. I lenei tulaga, oe le manaʻomia le kukaina i latou mo le sili atu 4-5 minute. Fufulu muamua le chanterelles mamago i le tele o taimi i le vai mafanafana, ona faʻasusu ai lea i le vai malulu mo 2-4 itula. Ona tuʻuina lea latou e faʻapuna i le vai lava e tasi. Faʻamago mo le 40-60 minute.

fuga

E le tau faʻapuna le chanterelles aʻo leʻi falai. Ae afai e te manaʻo i le pulou e aua le tofo iona, e sili atu le faʻapuna latou, faʻamaligiina le vai pe a maeʻa kuka.

A o le i falai, e manaʻomia e tipi le pulou: o le pulou i tutusa fasi, o le vae - i liʻo. Talu ai o supa e aofia ai le 90% vai, ma i le vevela o le 60-70 °, o le suavai tuʻua ia tino fualaʻau, na amata ona latou falai pe a uma le faʻafefeteina o lenei sua. Faʻafefiloi aniani lelei i totonu o se falai falai i le suauʻu, ona faʻaopopo lea o chanterelles ma falai seʻia oʻo susu faʻafuaseʻi le susu. Ma masima, faʻaopopo kulimi oʻona pe a manaʻomia ma palu seʻi faʻavela mo le 15-20 minute. E mafai foi ona tunu ma kuka Chanterelles.

masima

Eseese auala e togafitia eseese ai masima chanterelle. Fai mai nisi o nei tagata nonofo i le vaomatua e lelei i soo se ituaiga seʻi vagana ai masima. O isi e aumai fualaʻau masima eseʻese ma finau mai e iai le aiā a le chanterelles faʻamasima. Latou fai mai o chanterelles saunia i lenei auala e fai si faigata ma inexpressive i le tofo.

Chanterelles e masima malulu ma vevela. Mo le faʻamaligiina o le faʻaliliuga, e fufuluina ma faʻasusu pulouaitu mo le aso i le vai ma le masima ma le citric acid (i le lita o le vai: 1 sipuni masima ma le 2 kalama o le citric acid) E te le tau faʻapunaina. O chanterelles, mago ina ua maeʻa faʻasusu, o loʻo teuina i totonu o ipu saunia: enameled, laupapa poʻo le ipu malamalama.

Muamua, o le pito i lalo o le koneteina e sausauina i le masima, ona faʻataʻotoina lea o puloua ma o latou ulu i lalo i laulaʻau o le 6 cm, sausauina i latou taʻitasi ma masima (50 g o le masima i le kilokalama o chanterelles), aneto, fualaʻau kaliki, lau o fualaʻau, horseradish, chereri, caraway fatu. Mai luga, o puloua e ufiufi i se ie mama, o ipu e tapunia ma se tapuni e ofi saoloto i totonu ma oomi i lalo ma le faʻasaua. Faʻamafanafana mo le 1-2 aso mo faʻapipiʻi, ona tuʻu i fafo i le malulu. Oe mafai 'ai chanterelles ina ua mavae 1.5 masina mai le taimi o salting.

marini

Piko chanterelles ma mulimuli ane pasteurization. Aʻo leʻi seleseleina, e tatau ona fufulu ma faʻamama tino o fualaʻau masani a le chanterelles. Tipi ni puloua lapoa i ni vaega se 4, o tamaʻi tamaʻi tuʻu e le maopoopo. Latou vela i vai masima ma citric acid mo le 15 minute. O chanterelles vevela e tuʻuina i totonu o fagu saunia ma sasaa ma le marinade ina ia 2 cm tumau i le pito o le fagu.

I luga aʻe e mafai ona e faʻaopopoina aniani mama, laurel lau, fasi aʻa horseradish. O fagu ufiufi e faʻapipiʻi mo le 2 minute - ole taimi sili lea ona lelei mo le faʻasaoina ole vaitamini B ile pulouaitu. Piko chanterelles tatau ona teuina i le vevela mai le 0 i le 15 ° i se potu malolo.

Piko chanterelles aunoa pasteurization. Muamua, o puloua e vela i le vai masima pe a ma le 15 minute. Ona sauni lea o le marinade - e tunu le vai ma le faʻaopopoina o le masima ma le vineta. O puloua e tuʻuina i totonu o le marinade pupuna ma vela mo le 20 minute. Mea manogi ma suka e faʻaopopoina 3 minute ae le i uma le kuka. O Chanterelles e tuʻuina i totonu o fagu faʻamautu, sasaa ma le marinade na kuka ai latou, ma faʻafoliga i luga.

fefete

O chanterelles fufuluina e tipiina i tutusa tutusa. O le vai e sasaaina i totonu o se tanu, 1 sipuni masima, 3 g o le citric acid e tuʻuina iina (i le 1 kg o chanterelles). Aumai i se paluga ona faʻaopopo lea o pulouaitu, kuka mo le 20 minute. I le taimi lava e tasi, latou te faʻaosoina ma aveʻesea le foam foam. Ona lafo lea o pulou i totonu o le potu, fufulu i le vai malulu ma mago.

Aumai le faʻatumuina i se faʻapuna, ae aua le faʻapuna: 5 sipuni masima ma 2 sipuni suka o loʻo aveina ile lita o vai. Faʻalili le vaifofo i le 40 ° C. Faʻaopopo le maʻona susu susu vai (20 g i le 1 lita o fofo). Tolu-lita fagu e faʻatumuina i puloua, faʻatumuina i le saunia vai. Latou te faʻamafanafanaina mo le tolu aso, ona ave ai lea i fafo i le malulu.

mago

Soifua maloloina, e le mulumuluina, ae o le pulupulu lelei puloua e tipiina i fasi 3-5 mm mafiafia i luga o le tino fua. O chanterelles na tipiina e tuʻu i luga o se laupapa faʻamago pe i se masini faʻamago faʻapitoa ina ia latou le fesoʻotaʻi faʻatasi.

E mafai ona faʻamamago Chanterelles i potu e feololo lelei le ea, i fafo (i le paolo poʻo le la), i se masini faamago, i se ogaumu, i totonu o se ogaumu.

Muamua, o puloua e mago i le maualalo o le vevela (60-65 °) ina ia le tafe mai le sua mai ia latou, ona faʻapea ai lea i se maualuga maualuga vevela. A faʻamamago pulou i le la, e taua le faʻamautinoa e le o faʻalataina i le sau ma le timu. O Chanterelles e manatu e faʻamago pe a faʻamamaina lelei le vaega o le supa i le va o tamaivae. E teuina chanterelles mago i apa, tioata poʻo koneteina koneteina i tapuni faʻapipiʻi.

Faʻafefea e faʻapipiʻi ai chanterelles mo le taumalulu?

Aʻo le iisa, e tatau ona fufulu mama ma faʻamago lelei ia puloua i le tuʻuina i luga o se ie. E mafai ona faʻapipiʻi le chanterelles fou, vela, tao ma tao falai. Fou (mata) pulou e mafai ona tofo iona ina ua liu suavai. O le mea lea, a o le i liu aisa, e sili atu le faʻapuna i latou i le vai poʻo le susu, falai i latou i le suauʻu pe taoina i latou i le ogaumu.

Saunia ma mago pulou e mafai ona gaugau i totonu pusa 'aisa, pusa meaai meaʻai faia i polymers, uʻamea po o tioata, i le mulimuli tulaga, faʻatumuina koneteina i le 90%. Tapuni vavalalata ina neʻi paʻi le meaʻai i le ea. Faleoloa i totonu o se pusa 'aisa i le -18 ° C mo le tausaga e tasi.

Le faʻamamaina o laumei i le fata i lalo o le pusaaisa i le vevela o le + 4 ° C. Mo le faʻapipiʻiina, aua le faʻainuina i latou pe sasaʻa i luga le vai pupuna. I se faʻaopopoga, e le tatau ona toe faʻamaʻaina ia puloua. A faʻafuaseʻi ona liu suavai latou talu ai le malepe o le pusaaisa, ma e te manaʻo e toe faʻisaʻo ia latou, ona mafai lea ona fai e ala muamua i le faʻapunaina pe falai o supa.

7 Faʻafiafiaga faʻamatalaga e uiga i chanterelles

1. O le chinomannose o loʻo i totonu o le chanterelles e fesoasoani e faʻafetauia ma helminths na aafia ai tagata. Peitai, o lenei polysaccharide ua faʻaleagaina i le taimi o vevela togafitiga ua i le 50 ° C, ma masima fasiina pe a faʻamasima. O le mea lea, faufautua vailaʻau fautua le faʻaogaina o le faʻasuaʻava o chanterelles mo togafitiga.
2. O le fale talavai faʻatau atu le vailaʻau "Fungo-Shi - chanterelles", na fuafuaina mo le togafitiga o helminthiasis.
3. O le vailaʻau o loʻo i totonu o chanterelles e poloka ai le faʻatupuina o le tubercle bacillus.
4. E masani ona ola Chanterelles i foliga o "failaitu faʻataulaitu". I aso onamua, o tagata Europa sa latou maitauina uiga ofoofogia. Na latou faʻapea mai o foliga o mama i faʻataulaitu aituitu, o togafiti a maʻa. O lea ua faʻamatalaina e saienitisi lenei mea ile mea moni e faʻapea, o le fualaʻau ua paʻu'ū i le eleele ua fausia ai le mycelium, lea e tupu olaola i itu uma, ma fai ai se liʻo tutusa. Ma o le ogatotonu vaega o le mycelium na faasolosolo ona mate.
5. E ui lava o loʻo i ai vitamini i pulouaitu, e matua faʻatamaʻia lava i le taimi o kuka. O le tuusaunoa o pulouaʻoa mauoa i vitamini C i fefete foliga.
6. A tupu se paina poʻo se paʻu latalata i le fale, ona mafai lea ona e taumafai e toto ou chanterelles i lalo o latou. Knead pulou pulou, tuu i latou, e aunoa ma le tanuina, luga o le eleele latalata i le laau, vai ma mulch luga ia ma nila nila po o laulaau lau.
7. Chanterelles o loʻo iai le maualuga maualuga o gaʻo pe a faʻatusatusa i isi puloua - 2.4%. O gaʻo i puloua e faʻalauteleina i totonu o le spore-bearing layer, i totonu o chanterelles - i totonu o papatusi.

Faʻaleaga ma faʻafitauli

E le tele naua mataupu pe a o le faʻaaogaina o chanterelles e tatau ona lafoa atoa, ma, o se tulafono, o ia faʻatapulaʻa faʻatatau i soʻo se pulou vao. Ae maise lava, tuʻusaʻo faʻafitauli i le faʻaaogaina o le oloa o:

• maitaga;
• tausaga o tamaiti (e oʻo atu ile 3 tausaga);
• le faʻapalepale taʻitasi (tali atu i le faʻatamaia o le tino) i soʻo se vailaʻau o loʻo fai ai le fungus;
• ogaoga gastrointestinal faamai - gastritis, pancreatitis, papala, colitis, ma isi (i lenei tulaga, malulu alava o meaai mamafa tele, ma o le onosai's lisi e tatau ona filifilia ma le faaeteete tele ma masani ona aofia ai na o semi-suavai viscous cereals).

Tagata e i ai faʻafitauli ma le gallbladder manaʻomia le faʻaeteete i pulou vao. E le fautuaina foi e le au fai meaʻai le 'ai o na meaʻai i le po. O se mataupu feteenai o le fetaui lelei o pulou ma le vaitaimi o susu.

O vailaʻau faʻaonapo nei e oʻo mai i le iʻuga o le meaʻai a se tina failele e aofia ai le tele o faʻatapulaʻaina nai lo le taimi muamua mafaufau. O le mea lea, i se tulaga aoao, ono foliga mai, afai e 'ai e se fafine ni nai chanterelles (e oʻo lava i falai) i le taimi o lactation, e leai se afaina mai lenei i le tamaititi.

Ae faʻatoa mafai pe a fai o le pulou e fou, e sili ona lelei ma faʻamaonia. Afai e i ai ni masalosaloga e uiga i soʻo se tapulaʻa i luga, e sili atu le aua le faia se tulaga lamatia. I se tulaga lautele, o le autu lamatiaga o chanterelles o le tonu e le o tagata uma iloa pe faʻafefea ona iloa saʻo ia latou.

Ma matamata i le ata vitio o chanterelles tulimanu ma kuka: