Skuasi

Chayote o se kukama 'aina pe Mekisiko (lat. Sechium edule, maukeni aiga) - o se thermophilic, liana-pei fualaʻau fualaʻau, lauiloa i atunuʻu ma tropical ma subtropical climates o se taua meaʻai fualaʻau. O le lauʻeleʻele o chayote o Amerika Tutotonu, lea na tutupu aʻe ai ituaiga Aztec ma Maya mai anamua. I aso nei, o lenei laʻau o loʻo ola i soʻo se mea i eria o loʻo i ai teropika ma subtropical climates.

E masani i le tele o tagata ona o lona maualuga fua, meaʻai, gustatory, taumafa (o lona kalori mea o 19 kcal / 100 g), ma vailaʻau meatotino.

Tupuola chayote

O le tuputupu ae vaitau o chayote a itiiti mai 180 aso, o lea la e tuputupu aʻe o se tausaga aʻeaʻea laʻau afu i le malulu tau. Ole umi ole au chayote e oʻo ile 10 - 20 m ma sili atu, ma o le mea lea e tatau ai ona vaʻaia lelei le faʻatulagaina o lagolago poʻo faʻamalama muamua.

O isi taimi maualalo le vevela e le faʻatagaina le seleselega talu ai e le lava le vevela mo fua fualaʻau. Ona o le teuteuina meatotino o le laʻau, tagata faʻaaogaina e avea o se teuteuga mo archers, arches, ala faʻataʻavale, terraces, ala. I nofoaga e le pa'ū ai le vevela i lalo + 20 ° C mo le 6 - 7 masina i le laina, chayote o se perennial liana (e mafai ona tupu i le tasi nofoaga mo le oʻo atu i le 20 tausaga), o le pogai o lea avea lignified i le lona tolu -fa tausaga lona fa o le olaga.

Fuafua amata ia Iuni ma mafai ona faʻaauau pea ia Tesema, i lalo o le tau mafanafana. O fua o faʻatoaga, i lenei tulaga, o le averesi e oʻo atu i le 80 pe sili atu fualaʻau i vaitau.

Fua fualaʻau Chayote mai 0.2 i le 1.0 kg, mafai ona i ai se lanumeamata, samasama-lanumeamata, o nisi taimi lanu viole, ma sau i ni foliga eseese: cylindrical, spherical, pear-shaped, conical-o a latou masani masani foliga pear-foliga. O le paʻu o le fualaʻau e mafiafia ma manifinifi; o le pulp e sua, malu, sina suamalie i lona tofo.

I totonu o fualaʻau, e i ai le tasi, mafolafola, oblong ponaivi 3-6 cm le umi ma 3-4 cm lautele, pei o se faʻateleina maukeni fatu. I se faʻaopopoga i le pito i luga fualaʻau, tubers (oʻo i le 10 pcs.) Aofaʻi mamafa o le sili atu i le 10 kg fomu i luga o le aʻa faiga o chayote. Latou te mauoa i le masoa ma e iai foi le aoga taua i meaʻai. Eli i fafo pe a uma ona selesele fua.

Faʻaleaga o le Mexico chayote kukama ma faʻafitauli

O le kukama Mekisiko e mafai ona afaina ai tagata e le lava le onosaʻi. O lenei fualaʻau e leai se isi faʻafitauli.

O a mea o loʻo i totonu o chayote?

O le tuufaatasiga o chayote fualaʻau aofia ai alava, masoa, suka, polyunsaturated gaʻoa oona, polotini, gaʻo gaʻo, ascorbic acid, carotene, vitamini (C, PP, B1, B5, B6, B2, B9, B3), minerals, sailia elemeni (phosphorus , uʻamea, zinc, magnesium, potassium, calcium). O lenei fualaʻau e aofia ai le 17 amino acids, e aofia ai ma mea taua mo le tino (tryptophan, threonine, phenylalanine, lysine, leucine, valine, histidine, ma le methionine).

O vaega uma o le laʻau (seʻi vagana le poutu) e mafai ona 'aʻai, ma e faʻaaogaina e tagata e sauni ai meaʻai lelei mo le taumafataga. E taʻutaʻua e faʻapipiʻi ai laʻau talavou e pei o le asparagus pe faʻaaoga i salati faʻatasi ai ma laulaʻau. O fualaʻau e suamalie pe a le matua. Oe mafai ona 'aʻai i latou i le tulaga masani faʻatasi ma isi fualaʻau, faʻapuna, falai, piko, tao, faʻasima latou. Root fualaʻau falai i le suauʻu tofo e pei o pateta ma pulou; e le gata i lea, e lelei e gaosia le falaoamata.

O fatu e iai le tofo ma'ale'ale o le nutty e masani i le au atamamai i mea'ai. O a'a la'au laiti e mafai ona e fa'avela pe pikiina ose mea'ai suamalie fo'i. E le tumau foi le ogalaau e aunoa ma le faaaogaina; e gaosia filaments siliva matagofie, lea e faaaoga e tagata e lalaga ai oloa eseese. O vaega tuai o le la'au (pito i luga, a'a, fuala'au, fatu) e lelei mo mea'ai a lafumanu.

Aoga aoga o chayote

O le Chayote e taʻutaʻua e le gata mo lona tofo ma uiga lelei o meaʻai ae o se fofo mo maʻi o le fatu fatu, faʻasoesa, ma genitourinary system. O le fesoasoani i le togafitia o malulu o se diaphoretic diuretic. E faʻamanuiaina ona faʻaaogaina i le tulaga o faʻafitauli o le tiroida ma ia faʻaititia ai le toto.

O le 'ai fualaʻau e fesoasoani e aveʻese ai le cholesterol mai le tino. O le laʻau e faʻaaogaina foi e aveese ai maʻa mai fatugaʻo. O atinaʻe faʻaonapo nei o kamupani vailaʻau o loʻo faʻaaogaina le faʻamaloloina o chayote o loʻo manuia i le faiga o vailaʻau e puipuia ai le kanesa. O vailaʻau Chayote e fesoasoani foi e toe faʻaleleia mai le radiation ma le chemotherapy.

I gynecology, chayote e lauiloa o se fofo mo mastopathy, fibromic, myoma, ma isi neoplasms. O loʻo galue lelei e togafitia adenoma ma prostatitis.

Laʻau uiga

O Chayote o se laʻau e tasi, faʻaleagaina e iniseti poʻo le lima, e le masani ona malamalama i le vevela ma le susū, e fiafia i eleele lelei, faʻamamaina lelei ma le le faʻaituʻau, e matua leaga lava i le malulu (taofi le tuputupu ae pe a paʻu le vevela i lalo + 20 ° C) , leai se moli, mamafa matagi, sili atu susu (aʻa fefefe neʻi susu, aemaise lava i le tautotogo).

O Chayote e ana i faʻatoaga aso puʻupuʻu; O le mea lea, io matou tulaga, o lona fuga e amata i le faaiuga o Iulai - Aukuso, pe a o le ao e faʻaititia i le 12 itula. Ina ia faʻatonutonu lenei gaioiga, o le laʻau e ufiufi i se ata pogisa. O lea la, e mafai ona suia le taimi o le fuga ma matua o fualaʻau i le vaitaimi o le sili ona lelei vevela.

Faʻafefea ona faʻamama chayote

E pei ona e vaʻai i ata, o le chayote e ufiufi i se una tuitui, e tatau ona e aveʻese mo le faʻaaogaina i le kuka. Ma, oe tatau foi ona aveʻese le fatu totonu.

E i ai le sili atu ma le tasi auala e faʻamama ai chayote, ma o le aso o le a ou faʻasoaina atu ia te oe e lua, faʻatasi ai ma ni fesoasoani.

Mo le muamua metotia, teu i luga o se mafiafia totini lima poʻo se solo mafiafia, lea e le pasia ai chayote vao. Afifi le fualaʻau i le solo, solo ese le vao tuitui ma le naifi, ona fofoʻe lea o le paʻu i se naifi mo le veloina o aʻa o laʻau.

O lenei metotia e sili atu mo fualaʻau fualaʻau, o loʻo iai pea le paʻu malū.

Nai lo o se naifi fualaʻau naifi, e mafai ona e faʻaaogaina se naifi masani, tipiina le chayote pei o se pear poʻo se apu.

Uu le fualaʻau i le ogatotonu ma le tui, tipi ese ona pito iʻu, ma taʻu i latou o le "isu ma le siʻu," ona tuʻu saʻo lea o le chayote, faʻapipiʻi le tui i luga, ma tipi le paʻu faataamilo i le atoa o le fualaʻau. Le isi, tipi ese le toe sela mai le pito i lalo o le chayote.

Oti le fualaʻau i totonu o le kuata ma aveese le fatu i totonu. O lenei e mafai ona e tipiina le chayote a o lau fua e manaʻomia. E taua le manatuaina o le chayote e nanaina le tele o sua suamalie, ma ufiufi ai i le taimi o le paʻu o le paʻu, ma faigata ai ona faʻasolosolo fualaʻau. Ina ia aloese mai le manuʻa i le fale, e mafai ona fai ou totini lima, tui le chayote ma se tui, afifi i se pepa poʻo se ie solo, pe fufulu le chayote ma ou lima i lalo o le tafe vai.

Auala e filifili ai

Fautuaina e faʻaaoga fualaʻau laiti ma se paʻepaʻe pupula mo meaʻai talu ai o le a faigata se fualaʻau soona. E mafai ona faʻatau chayote mai ia Iuni e oʻo i le iʻuga o Oketopa. E le gata i lea, e mafai foi ona e mauaina fualaʻau 'ainaʻai ma fualaʻau (pickles) i faleoloa.

Faʻafefea ona teu

E sili ona lelei le teuina ole chayote e oʻo ile masina ile vevela ile tusa ole 10˚˚. Oe ono teuina lagona gaogao teu i totonu o le pusaaisa mo le taumalulu atoa.

Le faʻaaogaina o chayote ile kuka

Eseese 'eseʻese o fualaʻau e faʻaaogaina i auala' eseʻese. E mafai ona faʻapuna lala o chayote pei ole asparagus ile vai masima ona faʻaaoga lea mo supo, ipu itu, ma salati. E mafai foʻi ona faapuna aʻa, ae naʻo le chayote e talavou. I le lumanaʻi, oe ono faʻaaogaina ia e fai ma fafaga a manu.

O laulaʻau lanumeamata faia se mea lelei i totonu o sauté poʻo fualaʻau fualaʻau. Chayote e tofo e pei o pateta, o lona uiga o filifiliga e saunia ai e tali tutusa ma masani pateta fua. I leisi itu, talu ai o lenei fualaʻau e tufatufaina tele lava i atunuʻu e ese a latou kuka meaai, o loʻo i ai uluaʻi fua mo lona faʻaaogaina.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o pulepuluga chayote ua maeʻa faʻafefeteina e masani ona avea ma faʻavae mo ni sosi eseese. O fualaʻau e le 'aina mata: e le pei o kukama masani, e sili atu le maaʻa. Ae i seisi lava ituaiga, o lenei fualaʻau e sili, aua e i ai lona manaia nutty tofo. O ipu lauiloa e aofia ai le supo chayote, o se fualaʻau vela e faʻatumuina i le araisa, aano o manu poʻo le sisi fale, fualaʻau vela, soufflés, meaʻai suamalie ma sukalati ma le meli.

Sausa ma isi tuʻufaʻatasiga

E manaia foi le sosi, o loʻo iai chayote, aniani, isalaelu, ma tamato. Ma tagata fiafia i pulou e fiafia e falai fualaʻau - e tutusa a latou tofo. O se tasi o fua e sili ona taʻutaʻua o le tipiina o chayote pe a uma ona fofo ma paʻu, faʻaopopo le pata, ma tautua vevela. Lenei fualaʻau alu lelei ma tamato, eggplants ma faia se suamalie puree oe ono avea o se itu ipu.

E tele tuʻufaʻatasiga o chayote ma isi meaʻai: e alu faʻalelei i le tele o fualaʻau ona o lona le faʻatauaina. O meaʻai masani a Mekisiko pei o le cayenne pepper poʻo le tabasco e faʻaopopoina i nei ipu. O se aofaiga tele o le suauʻu fesoasoani e faʻamaluluina le manogi ma faʻalauteleina le aotelega sua o le chayote. O le tuʻufaʻatasia o le kukama Mekisiko ma fualaʻau e le masani ai foi. Mo se faʻataʻitaʻiga, e faʻaaogaina faʻatasi ma le kinamoni ma apu i pai - i lenei tuʻufaʻatasiga, e suamalie foʻi le chayote. O le fualaʻau e aofia ai le tele o masoa, o lea o le falaoa e masani ona faia mai ai.

Taumafai e piko ma mafai chayote

Faatasi ai ma isi mea, tagata piko ma mafai le chayote. Mo le faʻasaoina, oe manaʻomia le filifilia o fualaʻau lelei e aunoa ma se mea faʻaleagaina, faʻatofu i latou i le vai malulu, faʻalauteleina sina tamai acid citric. Afai e lapoʻa fua, e tatau ona e tipiina. Faʻaputuputu latou i fagu i totonu o faaputuga (se vaega o chayote - o se vaega o mea manogi, ma isi). Faʻaaoga kaliki, aneto, horseradish lau, pepa uliuli, pasili aʻa o mea manogi. Ona liligi lea o fualaʻau ma le sua (80 kalama masima i le lita o vai), ufiufi fagu i tapuni, ona tuʻu ai lea mo le 2 vaiaso. O le taimi lava e faʻamavae ai faʻamago i totonu o fagu, ua faʻamauina i latou i ufiufi faʻamaufaʻailoga.

I Asia, chayote o se tatau-i ai elemeni i le tele vevela poʻo fualaʻau salati. Ma i Mexico ma Aferika, e faʻaopopoina e tagata a latou pulp pe a taoina ni oloa.

Tunu chayote

Taimi sauniuni: 10 min.
Taimi e kuka ai: 35 min.
Auaunaga: 4

vaega

• Sesame papaʻe 1 kulimi l.
• Flax fatu 10 g
• Tipolo 1 pc.
• Suauu sili Virgin Virgin 5 ml
• Adyghe masima 10 g
• Vineka balsamuli pogisa 5 ml
• Chayote (kukama Mekisiko) 2 pcs

Kuka chayote tao tao

O le kukama Mekisiko e ese mai i le kukama masani ona e na o le 1 fatu, ma o le tofo e tai tutusa lava ma se kukama. Fuga tao chayote pei o le zucchini. Ua atili ai ona suamalie.

• laasaga 1
  Oe o le a manaʻomia chayote, balsamic vineka, sesame fatu, flax fatu, fualaʻau masima, po o Adyghe masima mo kuka. Lemon sua ma le suauʻu olive e filifili.
• laasaga 2
  Fufulu le chayote, ona tipi lea i fasi lapopoa. Aua neʻi galo e aveese le fatu.
• laasaga 3
  Faʻasasaʻo le chayote ma mea manogi, masima, faʻaopopo le sesame ma le flax fatu, vaitau ma le vineka balsamic, palu faʻalelei. Suʻe i se ipu tao.
• laasaga 4
  Matou te taoina le ogaumu mo le 30-35 minute. A maeʻa le chayote, e mafai ona e faʻasusu i le sua o le tipolo ma le suauʻu olive. Auauna vave le chayote tao, vevela pe mafanafana.

Salati Chayote

vaega

• Chayote - 1 pc.
• Green pi pi - 200 g
• Aniani lanumeamata - 1 fusi
• Parsley - 1 fuifui
• Masima - 5 g
• Pepa uliuli - 3 g
• Mayonnaise - 2 sipuni sipuni

kuka

• Afai e lapoʻa le chayote ma talatala le paʻu, e sili loa le fipiʻe. Tipi le chayote i le afa, aveese le ponaivi vaivai.
• Tipi chayote
• Ona olo i luga o le palapala magala.
• Fufulu fualaʻau 'aina, ona tata lelei lea. Ave fualaʻau 'aina e feololo i le tofo, mo se faʻataʻitaʻiga, basil; e sili le aua le faʻaogaina arugula.
• Tatala se fagu pi, faʻamama le vai, faʻaopopo apa tuuapa i le salati.
  Tuufaatasi fualaauaina ma fualaʻau
• Vaitaimi ma masima ma le pepa e tofo, palu. Matou te faʻatumuina i le suauʻu poʻo isi laʻei e tofo.
  Faamalosi le salati ma le pata
• Ua sauni Chayote salati. Auauna vave.
  Chayote salati fua
• E sili atu le sauniuni o lenei salati a o le i tuʻuina atu, aua o le chayote e sua ma o le a faʻatagaina le tele o sua.

O lenei salati e mafai ona faʻalanu i le pata poʻo le mayonnaise, sa ou tautua ma le mayonnaise.

Siaki chayote kimchi fua i le vitio o loʻo i lalo: