Mataupu
faʻamatalaga
Mai le kukaina ma vailaʻau manatu o le cod, o le iʻa atoatoa. O le aano vaivai, toeititi leai se pulepule, o aano o manu e fetaui lelei mo le kukaina o ipu eseese, ma o le aofaʻi laʻititi o gaʻo e avea ai lenei aano ma meaʻai. I le tulaga o le aofaʻi o microelement aoga, o lenei iʻa e le maualalo i redfish, ae o lona tau e malie maualalo.
E ola Codfish i o latou olaga atoa, ma o le tele o iʻa i le 3 tausaga e tupu umi i le averesi o le 40-50 cm. Ole tele ole faʻataʻitaʻiga matua e faʻamoemoe ile vaega. O le tele o sui o le Atalani cod ituaiga aapa atu 1.8-2 m le umi, ma o le ot mafai ona oʻo atu i le 96 kg.
Ole tino ole cod e iloga ile umi ole fusiform foliga. E i ai 2 anal anal, 3 dorsal fin. O le ulu o le iʻa e lapoʻa, o auvae o ituaiga eseese - o le pito i lalo e puʻupuʻu nai lo le pito i luga. Tasi le aano tino tupu i luga o le auvae.
Faʻaaliga
O fua faʻataʻitaʻi e laʻititi ma toʻa. O le tua e mafai ona lanumeamata-olive, samasama ma lanumeamata, pe enaena ma tamaʻi mata enaena. O itu e sili atu le malamalama. O le manava o le iʻa e matua paʻepaʻe pe faʻapitoa ma le lanu samasama.
O le umi-ate i totonu o iʻa o le Atalani cod, nisi tagata e mafai ona ola e oʻo i le 25 tausaga. Pacific spiece ola i le averesi e uiga ile 18 tausaga, Greenland cod - 12 tausaga. O le soifuaga o le Kildin cod e naʻo le 7 tausaga.
Faavasegaina Cod
- Cod (Gadus) - ituaiga
- Atalani (Gadus morhua) o se ituaiga. Vaega laiti:
- Atalani (Gadus morhua morhua)
- Kildin (Gadus morhua kildinensis)
- Baltic cod (Gadus morhua callarias)
- Sami Paʻepaʻe (Gadus morhua marisalbi) (E tusa ai ma punaoa a Rusia, e iloga o se subspecies o Atlantic cod. E tusa ai ma punaoa mai fafo, e tutusa ma Greenland cod)
- Pasefika (Gadus macrocephalus) - ituaiga
- Greenland (Gadus ogac) - ituaiga
- Pollock (Gadus chalcogrammus) - ituaiga
- Arctic cod (Arctogadus) - ituaiga
- Ice cod (Arctogadus glacialis) - ituaiga
- Siberian i Sasaʻe (Arctogadus borisovi) - ituaiga
Foafoa aano o manu fasi
Cod e le oi ai ni gaʻo.
Aano ole kalori - 72 kcal.
Faatulagaga:
- Gaʻo - 0.20 g
- Polotini - 17.54 g
- Karbohidates - 0.00 g
- Suavai - 81.86 g
- Lefulefu - 1.19
Faʻafefea ona teu le cod?
Malulu cod mafai ona tumau fou i totonu o le pusaaisa mo le oʻo i le tolu aso. O ia iʻa o se "faʻatau ma 'aina" meaai. Ae e mafai ona e teuina iʻa faʻaʻaisa i totonu o le pusaʻaisa mo le ono masina. Manatua a uma ona liu suavai, e le mafai ona toe faʻamalo le iʻa.
Mea mananaia e uiga ile cod
O le paʻu o le faitau aofai o tagata i nisi atunuu, e aofia ai ma le talafatai o Kanata, na faamalosia ai malo o nei atunuu e faia se taofiga i faiga faiva, lea na iʻu ai i le matautia o le 1992 cod crisis. Naʻo le teritori lava o Kanata, e silia ma le 400 falegaosi iʻa na tapunia atoa.
E manatu saʻo Pomors o lenei iʻa o le meaalofa a le Atua aua e leai se mea e leiloa mai le puʻeina: o le manava o le cod e mafai ona faʻatumuina i lona lava ate ma faʻaaoga pei o sosisi, e lelei le paʻu e fai ai lavalava, e oʻo foʻi i ponaivi ua susu i susu oona e faigofie lava ona faʻaleagaina. . O le ulu vela ma totonu o totonu o sili lelei fetilaisa.
O se tasi o ipu a le atunuu Potukale - cod bakallow - na ulufale i le Guinness Book of Records ona e 3134 tagata na laki na tofo i le meaai manaia.
Cod o se vaega o meaʻai
E toetoe lava a leai se gaʻo i lenei iʻa - e laʻititi ifo i le 1% gaʻo i le iʻa tino. E faaputuputu uma le gaʻo gaʻo i le ate, ma ua le toe avea le ate ate ma meaʻai meaʻai. Cod o se mea taua tele i meaʻai e fesoasoani e faʻamalieina ai le lapoʻa, taʻaloga meaʻai e faʻavae i le polotini ma le faʻatapulaʻaina o gaʻo i meaʻai, laulau meaʻai mo tagata o loʻo iai faʻamaʻi o le digestive tract, o loʻo finauina e 'aʻai iʻa gaʻo. Mo faʻamaʻi o le pancreatitis, ate, ma le manava, o lenei iʻa o se faʻaola moni aua o faʻataʻitaʻiga mai le 'aiina o le cod e le aofia ai. O le maualalo-kalori mataupu o lenei iʻa, faʻavae i luga maualalo gaʻo ma gaʻo gaʻoina, faia ai o se sili lelei vaega o le pauna pauna leiloa. Tagata e nonofo i le talafatai itulagi 'aʻai tele o iʻa, e aofia ai cod. E maitauina e leai lava ni tagata lololo o loʻo iai. E le gata i lea, o iʻa lava e fesoʻotaʻi ai lo latou ola umi ma le soifua maloloina lelei.
vaimū
O loʻo iai le iodine. E leʻo iodine uma e maua mai e lelei mo le tino o le tagata, ma o le sili lea e faʻatau ai le iodine. E lagolagoina e le Iodine le soifua maloloina o louuro. O le leai o ni togafitiga o le thyroid o lona uiga o le mamafa masani, malosi, ma se lagona lelei. O le faʻaaogaina e le aunoa o le cod o le a fesoasoani e faʻatumauina le maloloina o le tiro tiro mo se taimi umi. E le gata i lea, o le iodine o loʻo i totonu o lenei iʻa e unaʻia le gaosiaina o homone e gafa ma le atinaʻeina o le mafaufau ma o le mea lea, e lelei atoatoa mo maʻitaga ma lactating fafine ma tamaiti laiti. Tatou te manatua uma cod i le aoga faʻataʻitaʻi. Masalo na foliga mai e le malie le iʻa ia i matou, ae o lona aoga e le masalomia. O taumafataga taumafa e seasea lava suamalie, ae o le lelei-kuka kuka liua avea ma se meaai lelei tele.
O le 'ai cod e masani ona lelei mo le fatu. Magnesium, sodium, ma potassium, o loʻo iai i lenei iʻa, e sili ona lelei ile puipuia o faʻamaʻi e ala ile faʻamalosia ole maso ole fatu. E le gata i lea, latou te faʻagaoioia le faiai o le faiʻai, faʻatasi ai ma isi faʻavae elemeni i le tuʻufaʻatasiga o le cod - calcium ma le phosphore. O le kalisiini e lauiloa e faʻatumauina lauulu ma fao i tulaga atoatoa ma faʻamalosia le auivi ma nifo.
Cod afaina
O le iʻa e faʻataʻitaʻia i le tulaga o le le faʻapalepale o tagata taʻitoʻatasi ma le i ai o mea e afaina ai. Tagata e iai urolithiasis ma faʻamaʻi gallstone tatau ona sili atu ona faʻaeteete i lenei iʻa.
oe le tatau ona tuʻuina masimasi caviar i tamaiti. E le fautuaina foi mo le toto maualuga ma maʻi fatu. E leai se mea e tatau ona faʻaaoga ai le ate ate i le tulaga o le hyperthyroidism, toto maualuga, hypercalcemia, ma le ova atu o vitamini D. I isi tulaga, afai e le faʻasauaina le cod, o le a le afaina ai.
Tofoina o uiga lelei
Aano paʻe papaʻe, e paʻu lapisi. E maaleale i le tofo ma le-gaʻoa. E i ai lona faaleoina iʻa tofo ma manogi, o lea e i ai ni mea lilo pe a sauniuni e faʻavaivaia latou. O lenei iʻa e le tatau ona toe faʻapipiʻi, a leai o le a vai ma leai se aoga.
Talosaga kuka
Cod o se iʻa e lauiloa i atunuʻu uma a le atunuʻu. E ui lava i le laʻititi o vaega o vete, o le cod e lauiloa i le lalolagi atoa ma e mafai ona aliali mai i luga o laulau uma.
O supo, vasega autu, salati, meaʻai mama, ma mea faʻatumu pai, o kuka uma nei e fai mai iʻa. O le iʻa mate o se ipu atoatoa e mafai ona steamed pe grilled, tao i le ogaumu, po o barbecue. O le sauniuniga o le cod mo le faʻaaogaina i le lumanaʻi e lauiloa lautele, e aofia ai le faʻamagoina, masima, ma le ulaina o iʻa.
O i latou e le fiafia i le manogi iʻa e tatau ona tunu le iʻa i le tele o vai, faʻaopopoina le tele o mea manogi eseese i le supo ma le seleri ma aila pasili ma aniani.
Toetoe lava a lava iʻa masima papaʻe iʻa mafai ona suia lenei iʻa i fua uma. Mo se faʻataʻitaʻiga, haddock ma pollock auai foi i le cod aiga e avea ma sui atoa mo cod. Peitaʻi, i le tulaga o ana meaʻai, e matua sili atu nai lo isi aiga.
vaega
- Kapisi salati 0.5 tbsp
- mayonnaise 2 kulimi. l.
- apu cider vineka 1 tbsp l.
- sinapi lapisi + faʻaopoopoina mo le tautuaina i le 1 kulimi. l. Sahara
- 1/4 - 0.5 tsp. kumina poʻo fatu seleri
- Halve papaʻe kapisi, tata lelei (pe a ma le 6 kulimi).
- o se tamai karoti, valavala
- 1 Gala apple, tipi i ni fasi manifinifi
- 1 faaputuga aniani lanumeamata, manifi manifi
- Iʻa 1
- fuamoa tele
- 0.5 kulimi susu
- 4 ato o cod poʻo isi iʻa sinasina (170 g taʻitasi)
- 1/3 Art. falaoamata totogi
- 1/3 Art. masi masi
- 1/4 tsp cayenne pepper Suauʻu fualaʻau, mo le falai
Fua kuka:
Kapisi salati:
- I totonu o se pesini lapoʻa, faʻafefiloi mayonnaise, vineka, sinapi, suka, kumina, 1.5 tsp — masima ma le pepa e tofo i ai.
- Faʻaopopo kapisi, kāloti, apu, ma aniani lanumeamata, ufiufi, ma pusaaisa.
O se iʻa:
- I se pesini feoloolo, sasa le fuamoa ma le susu; Tuʻu le cod i totonu o se pesini ma mar marini mo sina taimi. Faʻafefiloi falaoa, faʻapapa masi, pepa cayenne, ma se kulimi masima i luga o le ipu mafolafola i totonu o le lapisi kapeti i luga o le vevela-maualuga vevela, vevela 1 inisi o fualaʻau suauʻu.
- Aveese iʻa mai le paluga susu ma fufui i le paluga falaoa e ufiufi atoa ai. Falai i le vevela suauʻu seia lanu enaena auro, 2-4 minute i itu taʻitasi.
- Faʻaliliu i se pepa solo-solo laina e faʻateʻa ese sili gaʻoa; vaitau ma masima ma le pepa e tofo. Auauna i le kapisi salati ma le sinapi.
Manuia lau taumafataga!
