Mataupu
faʻamatalaga
Compote (FR. compote - fai, fa'afefiloi) - o se meainu suamalie-e le o se ava malosi e faia mai le tasi ituaiga po'o le fa'afefiloi o fualaau 'aina ma vine ma le vai ma le suka. O le compote e faia mai mea fou, fa'aisa, pe mago. O lenei vaiinu e sili ona lauiloa i le malulu i le taumafanafana. O meainu suamalie malulu ma vai vevela o puna lelei ia o vaitamini. E le gata i lea, e faia e tagata compotes mo le teuina o le taumalulu.
O le igoa o le vaiinu na sau i la matou gagana i le seneturi lona 18 mai Farani. Ole mea lea na muamua faia ai e le kuka le compote. E oʻo mai i le aso nei i totonu o Farani palagi fai fualaʻau mama, lea latou te faʻaigoaina o le compote.
Ina ia saunia le compote e tatau ona e faʻaaogaina fualaau aina e aunoa ma le faʻaleagaina o masini ma faʻailoga o le pala. O nei fa'ailoga e a'afia ai le tofo ma le lanu o le mea inu mae'a. Mo le faʻaaogaina i aso uma, o le compote e faia e ala i le kukaina (2-5 minute) fualaau aina ma vine (tusa ma le 500 g) i le vai (3-4 lita) ma le suka (6-7 sipuni tele).
I le tuuapaina o tauvaga, e i ai ni nai masani masani fua ma metotia. O le sili ona lauiloa o le lua:
1st fua:
- Saunia lelei mo le faʻasaoina o apa e fufulu lelei mai le palapala ma toega o mea faigaluega muamua. O le ua o fagu tatau ona maopoopo ma aunoa ma le gagau. Faʻamau faʻamau, fufulu mai le gaosiga o gaʻo, faʻamama i le vai pupuna mo le 10 minute.
- Fua ma fualaʻau fufulu i le vai 2 taimi, aveʻese 'au ma inflorescences. Faʻamamaina mea aoga mama na latou fasiotia ai apa i le 1/4.
- Mafai ona liligi ma faʻapuna vai, ufiufi i tapuni ma tuʻu ia malulu mo le 15 minute.
- Ona toe faʻasusu foi lea o le vai i totonu o le apa na kuka ai. Faʻaopopo suka e compote i le fua faatatau o le 200 g. 3-lita fagu ma toe faʻapuna.
- Liligi le suavai pupuna i totonu o fua ma tapuni ma se tapuni.
- Apa e tuu i luga i lalo. Mo le faʻasaoina o le vevela ia ufiufi i latou i se palanikeke poʻo soʻo se isi lava lavalava mafanafana.
2nd fua:
- Fufulu fagu ma tapuni ma fa'amama. O fagu ta'itasi e fa'amama i le ausa mo le 3-5 minute po'o le ogaumu microwave mo le lua minute.
- Pei o le muamua mataupu, fualaʻau ma fualaʻau fufulu ma mama. Ona vaeluaina lea o fualaʻau 'aina e faʻaalu ai le vai i le vai pupuna mo le 30 sekone.
- Sterilized vaega mo compote tuu i fagu ma faʻaopopo le suka (200 g, 3-lita fagu). Uma sasaa vai pupuna ma faʻapipiʻi ma se tapuni.
- E tutusa ma le parakalafa 6 o le fua muamua.
Teu le compote i totonu o se potu pogisa i le vevela o le 0-20 ° C ma le susu o le 80% mo le 12 masina.
Totogi penefiti
Faʻamoemoeina i mea aoga o faʻamanuiaga e fuafuaina i le aofaʻi ma le tuʻufaʻatasia o meaola ola, meaʻai, vitamini, minerale, ma acid oona. Faʻapea foi, e faʻamoemoe i le lanu ma le tofo o le vai inu. A o mea masani mo kuka compotes kuka faʻaaogaina fua: apu, apricots, pea, quinces, peach, plums, moli, tangerines ma isi. vine: vine, cherry, sweet cherry, cherry plum, mumu ma black currant, gooseberry, cranberry, viburnum, dogwood, strawberries, raspberries, ma isi mea e teu ai i le compote meaʻai uma e manaʻomia e vela mo le sili atu i le 5 minute ma le tapuni tapuni
O le compote e fai lava ma maualuga kalori inu aua e iai suka. I le tulaga masani, e le lelei le inuina mo tagata e maua i le maʻisuka. Latou te manaʻomia le kukaina o compotes e aunoa ma le suka pe suia i fructose ma sui.
Compote o raisins fomaʻi faʻatonuina o se fofo faasaga i anemia, faaletonu o le gastrointestinal auala, maso vaivai, maualuga vevela faatasi ai ma fiva, maʻi o fatugaʻo ma le fatu. E le gata i lea, o lenei compote can e lelei mo pepe mai aso muamua o le olaga mo colic, kesi kesi, ma le solia o le microflora. Ina ia kukaina oe tatau ona fufulu le vine i le vai mafanafana, e aveʻese uma specks o le efuefu ma toega o le peduncle. E sili le ave o le teuina vine. Faamama le vine e tatau ona tuu i totonu o se lauti infuser, sasaa vai pupuna ma tuua e infuse mo le afa itula. A faʻamuina lauti mo tamaiti e tatau ona e ave 5-10 vine i le 200 ml o le vai.
Faʻapitoa ituaiga penefiti
O le compote o le dogrose o se fale teuoloa o vaitamini, minerals, ma acid e manaʻomia e le tino i le taimi o le malulu o le tau. E aoga tele mo tagata e le lelei le fatu ma le digestive tract e fesoasoani e faʻamama le tino o le soona suavai, faʻamalosia le metabolism, fusifusia, ma aveʻese faʻamaʻi. E tatau ona tuʻimomomoina suilapalapa mago pe fou, sasaa i totonu ole thermos, faʻaopopo suka, ma sasaʻa le vai pupuna. A o le i faʻaaogaina, e tatau ona totoina mo le 3-4 itula.
Le afaina o compote ma contraindications
E le fautuaina le fa'aaogaina o se numera tele o fualaau 'aina eseese i le taimi sili ona vevela o le tausaga mo tagata e maua i fatuga'o ma fafine ma'itaga mo le 2-3 trimester. E mafai ona o'o atu ai i le fa'aputuina o le tele o le sua i totonu o le tino ma fa'atiga atili ai fatuga'o.
Mea inu fualaʻau faia mai fua ma fualaʻau fualaʻau ma fualaʻau e le tatau ona e inu i le acidity o le manava faʻatasi ma gastritis, papala o le gastrointestinal ala, ma faʻaleagaina nifo enamel.