Lisi o susu
Susu mataupu
E uiga i oloa susu
O mea'ai susu o oloa ia e gaosia mai le susu o povi po'o le 'oti. O latou o se puna sili o polotini, amino acids taua, ma le calcium.
Susu o le muamua punaoa o meaʻai mo soʻo se tino. E ala ile susu ole tina, e maua e le tagata le malosi male tuputupu aʻe mai lona fanau mai.
O aoga o oloa susu
Talu mai aso anamua, o meaʻai susu e sili ona taua ma maloloina. O meaʻai susu e aoga mo a latou polotini, amino acids taua, ma carbohydrates mo le atinaʻeina o le tino, phosphorus, potassium, calcium, vitamini D, A, ma le B12.
Yogurt, sisi ma le susu e lelei mo nifo, ponaivi, ma ponaivi. O mea'ai susu fou e fa'afefe ai fa'ama'i fua, fa'aitiitia a'afiaga o fa'avevela, aveese mea oona ma masima u'amea mamafa.
Kefir ma faʻafefeteina tunu susu e fautuaina mo faʻamaʻi o le gastrointestinal tract. Kefir fungi faʻaleleia le aoga o le microfrol i totonu
O le kulimi fualaʻau o se fale teuoloa moni lava o vitamini (A, E, B2, B12, C, PP). E manaʻomia mo ponaivi ma le esophagus. O le sisi kesi e taʻutaʻua ona o le maualuga o le calcium ma le phosphore, sodium ma le magnesium, 'apamemea, ma le metala paʻepaʻe, e iai sona aoga tele i le faiʻai. E aoga tele le sisi kesi mo tagata matutua.
O le pata o loʻo iai le tele o polotini, gaʻo oona, vitamini A, B, D, E, PP, uʻamea, kalisiu, magnesium, phosphorus, sodium, 'apamemea ma metala paʻepaʻe. O le suauʻu faʻamalieina le faʻagaioiga o le neula ma le faiʻai. Ae o le oloa aofia ai le tele o kalosi, o lea e aoga le faʻaaoga tatau.
Le afaina o oloa susu
E ui lava i faʻamanuiaga uma, o meaʻai susu e mafai ona fesoasoani i le atinaʻeina o faʻamaʻi eseese. Aemaise lava pe afai o le kefir, sisi sisi poʻo le yogurt e faia mai le susu e le masani ai, faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga o mea faʻasao.
E tele taimi o le susu e mafua ai le afaina o le tino i le protein lactose.
I le fale sisi, kulimi oona, poʻo le sisi o loʻo iai le casein, e mafai ona faʻaputuputu i le tino, e pipiʻi faʻatasi meaʻai ma faʻafaigata lona faʻagaioiga.
O le taumafaina soo o meaʻai susu e le masani ai e oʻo atu ai i le vaivai faifaipea, faʻafefeteina, manava manava, tiga o le ulu, ala toto pupuni, atherosclerosis, ma arthrosis.
Faʻafefea ona filifili le mea saʻo susu oloa
Afai e te manaʻo e maua uma aoga o susu, ona ave lea o le fiafia i le atunuʻu susu. A maeʻa ona faʻatau, e sili atu le faʻapuna, aua e le o puipuia povi poʻo ni 'oti mai faʻamaʻi.
Afai e le mafai ona faʻatau le suauʻu masani, ona e filifili lea i totonu o se faleʻoloa, faʻalogo i le ituaiga susu gaosi. E sili le faia pasteurized susu (vevela togafitiga o susu i totonu o le tulaga o le 63 ° C), faʻamamaina (vela) vaiaso, lea o mea aoga uma mea e fasiotia.
Faʻamolemole manatua o le afifi faʻapea mai o le susu ua "filifilia atoa". O lona uiga o le mea inu e faia mai i mea masani o faʻailoga sili ona lelei o le microbiological ma mai faʻatoʻaga faʻamaonia tumau.
A filifilia le kefir, suʻesuʻe le aso faʻamatuʻu ma le pasene o gaʻo o le oloa. Aua le faʻatauina tuai kefir ma le maualalo pasene o gaʻo (laʻititi ifo i le 2.5%). E leai se aoga i se oloa faapena.
Maualuga-lelei fale sisi e papaʻe i le lanu ma le malamalama kulimi kulimi. Afai o le vaega tele o le kiona-paʻepaʻe, lona uiga o le oloa e leai se gaʻo. Sisi lelei fale lelei ei ai le le faʻatauaina tofo, ma sina laʻititi. Afai e lagona le oona, o lona uiga o le faʻaputuga ua tuai.
A filifilia le yogurt, suʻesuʻe ona vaega, faʻasaʻoloto aso, ma le ola fata. "Ola" yogurts e teuina mo le sili atu i le tolu aso. Ole numera o siama aoga ile yogurt e faʻaititia ile 50 pasene ile aso lona lua. O se oloa sili ona lelei e tatau ona iai susu, kulimi, bifidobacteria, ma le yogurt starter culture.
Faʻamatalaga poto
O le susu o se oloa lavelave lea tatou te leʻi oʻo lava i se malamalamaga atoatoa i le tele o aoga e aumaia i le tino. Pau lava le tapula'a o le fa'atupuina o le tino, pe a mafai e tagata matutua ona maua le lactose intolerance. Ona o le susu atoa e mafua ai le faaletonu o le manava. Ae o nei tagata latou te faʻafeiloaʻi lelei mea susu faʻafefete (kefir). I le susu pasteurized, e leai se aoga e tumau pea le porotini ma le calcium.
E leai se aoga e fai atu ai e uiga i yogurts ma mea e faʻatumu ai, seʻi vagana ua latou feʻaveaʻi ma maua i le auala masani - e ala i le faʻafefeteina. Sisi Keisi ma fale sisi o se fale teu oloa o sailia elemeni ma vitamini. E i ai vitamini B, gaʻo-soluble vitamini A, E, ma le tryptophan, o le muamua o le serotonin. Lelei lelei sisi o loʻo i ai sona aoga i luga o le neura tino: faʻamamaina le popole popole ma le popole. E fautuaina foi e 'ai se sisi sisi ae e te leʻi moe.