Mataupu
Ia, na maeʻa ia Novema, ma faʻatasi ai ma le tautoulu - o le taimi o laulaau e pa'ū, timu ma fualaʻau ma fualaau faisua.
Matou te ulufale atu ma le lototele i le taumalulu, amata la matou "taumalulu" mai le masina mulimuli o le tausaga ma le taumalulu muamua - kiona, malulu o Tesema ma matagi masani ma le kiona. Na ia maua lona igoa mai le Eleni “δέκα” ma le Latina, o lona uiga o le “sefulu”, talu ai sa i ai moni lava se numera faasologa e tusa ai ma le kalena Roma tuai, e oo lava i luma o le toefuataiga o Kaisara. Na taʻua e tagata ia Tesema: jeli, taumalulu, fa'amata'u, ma'alili, tagi matagi, aisa, malosi, lute, hawk, Tesema.
O Tesema e mauoa i aso malolo a tagata ma Orthodox, o le amataga o le Fanau mai o Iesu ma sauniuniga mo le Tausaga Fou ma le Kerisimasi.
Pe a fatuina lau taumafataga o le taumalulu, e tatau ona e amanaʻia mea taua nei:
- i le taumalulu, e tatau ona tausia le puipuiga;
- puipuia le fa'amama o le tino;
- faʻamautinoa lelei le faʻafefe o le vevela;
- aua le faʻalavelaveina le metabolism ma se numera faateleina o kalori;
- o nisi hormones i totonu o le tino o le tagata e le lelei ona gaosia (mo se faʻataʻitaʻiga, ona o sina laititi o le susulu o le la, e le maua ai le melatonin).
O le mea lea, e fautuaina e le au fai meaʻai le tausisia o mataupu faavae o meaʻai talafeagai ma vaitau ia Tesema ma 'ai meaʻai nei.
Oranges
Latou te auai i laʻau fualaʻau o le genus Citrus o le aiga Rutaceae, e eseese maualuga (mai le 4 i le 12 m), e ese mai i le paʻu, lau oval, lanu paʻepaʻe paʻepaʻe tasi fugalaau poʻo inflorescences. O fua moli o se paʻu e tele-celled ma se lanu samasama poʻo le lanu mumu mumu, suamalie suamalie ma suamalie suamalie pulp.
O le moli e sau mai Asia i Sautesasae, ae o lea ua tupu aʻe i le tele o atunuu o loʻo iai le tau vevela poʻo le tau (mo se faʻataʻitaʻiga, i Georgia, Dagestan, Azerbaijan, Krasnodar Territory, i atunuu o Asia Tutotonu, Italia, Sepania, Aikupito, Morocco, Algeria, Iapani, Initia, Pakisitana, ISA ma Initonesia, i le itu i saute o Farani). O moli “suka” o Mosambi ma Sukkari.
O fua moli e iai vitamini A, B2, PP, B1, C, magnesium, sodium, phosphorus, potassium, calcium, iron.
O moli o loʻo iai mea faʻamaʻi, antiviral, anti-allergic ma antiscorbutic. O le mea lea, e fautuaina i latou mo le anemia, anemia, leiloa o le manaʻo, faʻafefeteina, lethargy ma vaivaiga, atherosclerosis, toto maualuga, maʻi ate, gout, obesity, scurvy, constipation. O le taumafaina faifaipea o moli e faʻafefeteina ai le tino, e iai sona aʻafiaga faʻafouina, fesoasoani e faʻamamā le toto, faʻamalolo manuʻa ma papala, ma puipuia ai le atinaʻeina o paʻu toto.
I le kuka, moli e faʻaaogaina e fai ai salati, sosi, cocktails, desserts, juice, aisakulimi, compotes, liqueurs ma mea tao tao.
tangerine
Latou te aʻafia i laʻau laiti (e le sili atu i le 4 m) lala o le aiga Rutovye. E iloga i latou e laʻititi laceolate, lau paʻu ma laʻititi laʻititi fua moli moli ma le lautele o le 4-6 cm. E tatau ona maitauina o le paʻu manifinifi o le fua o le mandarin e pipii mau i le pulupulu, o loʻo i ai se manogi malosi ma suamalie suamalie.
Mandarin o loʻo tupuga mai i Cochin ma Saina, ua faʻaleleia nei i Algeria, Sepania, Farani i saute, Iapani, Indochina, Turkey ma Atenitina.
O le pulupulu o fualaʻau mandarin o loʻo i ai meaola faʻalaʻau, suka, vitamini A, B4, K, D, riboflavin, thiamine, ascorbic acid, rutin, phytoncides, suauu taua, carotene, potassium, phosphorus, magnesium, iron, calcium, sodium.
O le Mandarin o se meaʻai taua tele aua e faʻaleleia ai le gasegase ma le faʻaogaina o meaʻai, faʻaleleia le manaʻo, faʻamalosia le tino, e iai aʻafiaga antimicrobial ma antipyretic. E fa'apea fo'i e fautuaina mo le ma'i ma'i ma le mamafa o le fa'atama'i toto.
I le kuka, e faʻaaogaina le tangerines mo suamalie suamalie ma salati, pai faʻatumu, keke interlayers, fai sosi, gravy ma siamu tangerine suamalie.
fala 'aina
E aʻafia i laʻau lauʻeleʻele o le aiga Bromeliad, e iloga i laʻau tuitui ma aʻa, le tele o aʻa faʻapipiʻi e tupu saʻo i laʻau axils. O fa'ato'aga fa'ato'aga e maua mai i fuala'au fuala'au e leai ni fatu ma se axis aano o le inflorescence.
Tropical America ua taʻua o le atunuu o pineapple, ae i le lalolagi faʻaonaponei ua salalau i le tele o atunuu o se faʻatoʻaga tau pisinisi.
Pineapple pulp e aofia ai vitamini B1, B12, B2, PP, A, organic acids, fiber dietary, potassium, phosphorus, calcium, copper, iron, zinc, manganese, magnesium, bromelin enzyme, iodine.
O mea aoga o le pineapple e faʻaitiitia ai le toto, faʻaosofia le gaogao, faʻamaʻi le toto, faʻafefe le lagona o le fiaʻai, faʻateleina le paʻu o le mamafa, faʻateleina le serotonin i totonu o le toto, toe faʻafouina le tino, ma aveese le tele o le vai mai le tino. Latou te puipuia foʻi le atinaʻeina o le atherosclerosis, vascular thrombosis, stroke ma myocardial infarction. E le gata i lea, o le pineapple e faʻaaogaina e togafitia ai le bronchitis, gugu, niumonia, faʻamaʻi pipisi, ma faʻamaʻi o le fatugalemu o le tino.
I le kuka, e faʻaaogaina pineapples e saunia ai meaʻai suamalie, salati, ma ipu aano o manufasi. Ae i le seneturi lona 19, sa fafaga ai ma faia ai le sup kapisi i le laulau a nisi o tamalii.
Apu Auro
O se laau malosi ma lona pale lautele lapotopoto pe lapotopoto, fuala'au lanumeamata lanumeamata-samasama conical ma le "elega" mata po'o sina "mumu". E iloga le auro i le lamolemole, e feololo le mafiafia o le pa'u ma le mafiafia o le kulimi suamalie sua'a.
O le auro e sau mai East Virginia, lea na maua ai o se fatu "faafuaseʻi" i le 1890. I le taimi nei, sili atu ma le selau tausaga mulimuli ane, ua tufatufa atu i le tele o itulagi o le lalolagi. E tatau ona maitauina mo se taimi umi o lenei ituaiga apu na avea ma taʻitaʻi faʻatau i atunuu e pei o: Austria, Czech Republic, Farani, Siamani, Sepania, Egelani, Italia, lo tatou atunuu, Netherlands, Polani, Rusia ma isi.
Apple Golden o loʻo i fua maualalo-kalori - 47 kcal / 100 kalama ma o loʻo i ai meaola faʻalaʻau, sodium, fiber, potassium, iron, calcium, vitamini PP, B3, A, C, B1, magnesium, iodine, phosphorus. E fautuaina e faʻaaogaina e faʻasaʻo ai le gaogao, faʻaititia le maualuga o le cholesterol, puipuia le atherosclerosis, tausia le puipuiga o le tino, faʻamama ma faʻamaʻi le tino, faʻamalosia le tino, ma faʻaosofia le gaioiga o le faiʻai. Ma faʻapea foʻi mo le hypovitaminosis, maʻi suka ma mo le puipuia o le kanesa.
I le faaopoopo atu i le taumafaina mata, apu e pikiina, masima, tao, faʻamago, faʻatasi ma salati, meaʻai suamalie, sosi, kosi autu, meainu (e aofia ai le ava malosi).
niu
O le fua lea o le pama niu o le aiga o Pama (Arecaceae), lea e iloga i se foliga lapotopoto lapoa, o se atigi fuefui, o se paʻu manifinifi enaena ma aano paʻepaʻe. O Meleisia o loʻo taʻua o le nuʻu o le niu, ae faʻafetai i le le susu o le fua ma le faʻamoemoeina o galuega a tagata o lona faʻatoʻaga, e salalau lautele i atunuu o le fusi vevela, ma Malacca, Filipaina, Sri Lanka, Atumotu Malay ma Initia e faʻapitoa ona tupu i luga o se faʻalapotopotoga faʻapisinisi.
O le pulu popo e iai le potassium, tele antioxidants ma suauu masani, calcium, phosphorus, magnesium, vitamini E ma C, folate ma fiber. Faʻafetai i lenei mea, o le faʻaaogaina o le popo e fesoasoani e toe faʻafoʻisia ai le malosi, faʻaleleia le vaʻai ma le gaogao, faʻaleleia le puipuiga, ma puipuia ai le atinaʻeina o faʻamaʻi oncological ma cardiovascular.
O le suauu popo o loʻo i ai le capric ma lauric acid, lea e aʻafia ai siama faʻamaʻi, microorganisms, fungi, yeast ma viruses, ma faʻaosofia ai le antimicrobial activity. E tatau ona maitauina o lenei suauu e faigofie ona mitiia ma e le teuina i totonu o le tino.
O le pulu popo e faʻaaogaina i kuka e saunia ai salati fualaʻau, sou, pai, kosi autu, ma suamalie.
Limu (kelp)
E a'afia i algae lanu enaena, e ese i le thallus ma se laula'au lanu enaena pe maanuminumi, e mafai ona o'o i le umi o le 20 mita. O le tufatufaina atu o kelp e matua lautele lava - e tupu aʻe i Iapani, White, Okhotsk, Kara, faʻapea foʻi ma le Sami Uliuli i le loloto o le 4-35 mita mai le vai ma e mafai ona "ola" e oʻo atu i le 11. -18 tausaga. Sa mafai e saienitisi ona suʻesuʻeina e uiga i le 30 ituaiga o limu, lea e sili ona aoga, o le kelp o le sami i matu e iloga.
E tatau ona maitauina o lenei suasami suamalie ua leva ona iloa e tagata o loʻo nonofo i le gataifale (mo se faʻataʻitaʻiga, i Iapani, i le vaitau o le atinaʻeina o kelp, e silia ma le 150 ituaiga o ipu na faia ma ia). Ma faʻatasi ai ma le faʻasalalauina o faʻamatalaga e uiga i mea aoga ma le atinaʻeina o tekinolosi mo le gaosiga ma le faʻasaoina o le sami, ua avea ma taʻutaʻua e oʻo lava i tagata o loʻo nonofo i atunuu mamao mai le sami.
Faatasi ai ma vaega aoga o le limu o le manganese, L-fructose, cobalt, bromine, iodine, potassium, iron, nitrogen, phosphorus, vitamini B2, C, E, B12, A, D, B1, sodium, folic, pantothenic acid, zinc. , polysaccharides, magnesium, sulfur, mea porotini.
Fai mai saienitisi o le faʻaogaina lelei o le kelp, a itiiti ifo i ni vaega laiti, faʻaleleia le metabolism, puipuia le atinaʻeina o tuma, faʻaosofia le puipuiga o le tino, faʻagesegese le atinaʻeina o le vascular sclerosis, puipuia le tele o le toto toto ma le faʻatupuina o paʻu toto. Ma e aoga foʻi le limu i le solia o le faʻaogaina o le gaogao, le galuega o le fatugalemu o le tino, faʻamaʻi o le manava, cardiovascular system.
I le kuka, o loʻo faʻaaogaina le kelp e saunia ai ituaiga uma o salati, sou ma mea e le masani ai e pei o: keke sisi ma limu ma pateta, pepa faʻapipiʻi i le kelp, herring vegetarian i lalo o se fulufulu fulufulu ma isi.
Viburnum
O se igoa tuʻufaʻatasia mo sui o laʻau laʻau o le genus Flowering Adox family (sili atu i le 150 ituaiga), lea e masani ona taatele i atunuu o le itu i matu o le lalolagi (Siberia, Kazakhstan, lo tatou atunuu, Caucasus, Rusia, Kanata). O le mea moni, o le viburnum e mafai ona i ai i foliga o le vao lanumeamata ma le laʻau laʻau poʻo ni laʻau laiti ma lapopoa paʻepaʻe paʻepaʻe ma tamaʻi fua mumu, lea e iloga i le pulu suamalie ma se uiga oona-astringent tofo.
O le pulupulu o le viburnum o loʻo i ai le tele o vitamini C, P, acids organic, pectin, carotene ma tannins.
Kalina ei ai diuretic, antiseptic ma astringent meatotino, o lea e fautuaina ai e faʻaaogaina mo faʻamaʻi o fatugaʻo, urinary tract, fatu, edema, manuʻa, maʻi toto o le gastrointestinal tract, e faʻamalosia ai le puipuiga ma toe faʻaleleia le malosi.
Mai fua o viburnum, infusions, decoctions, jams, jelly, uaina, suamalie, suamalie ma sosi ua saunia mo ipu aano o manufasi.
Paʻu
E a'afia i fuala'au la'au o le aiga maukeni ma e iloga fo'i i se la'au malō e fetolofi i luga o le 'ele'ele, laula'au lapopo'a, ma se fua maukeni e lanu moli moli ma se pa'u malo ma fatu pa'epa'e. O le mamafa o le fetus e mafai ona oʻo atu i le lua selau kilokalama, ma le lautele o le mita.
O le atunuu o le maukeni o Amerika i Saute, lea na 'ai ai e Initia e le gata i le maukeni, ae e oo lava i fugalaau ma laʻau o le laau. I le lalolagi faʻaonaponei, o lenei fualaau faisua e taatele i atunuʻu o le sone faʻanatura ma le vaʻaia ma e tusa ma le 20 ituaiga.
O le tuufaatasiga o mea aoga o le maukeni e iloga i se seti o vitamini (PP, E, F, C, D, A, B, T), macro- ma microelements (calcium, iron, potassium, magnesium).
E fautuaina e 'ai fua maukeni mo faʻamaʻi gastrointestinal ma maualuga acidity, constipation, atherosclerosis, tuberculosis, gout, maʻi suka, faʻalavelave o le fatu ma fatugaʻo, cholelithiasis, metabolism, ma le maʻitaga edematous. O fatu maukeni o loʻo aofia i meaʻai mo faʻamaʻi ate ma faʻafitauli o le tino. O le sua maukeni e aoga tele mo le tele o faʻamaʻi, o lona uiga, e fesoasoani e faʻafefe ai le preinfluenza, constipation, hemorrhoids, popole popole, faufau ma puaʻi i le taimi o le maitaga poʻo le taimi o le maʻi sami.
E mafai ona faʻaaoga le maukeni e fai ai pai, supa, panikeke, porridge, suamalie suamalie, teuteu mo aano o manufasi.
Ierusalema artichoke
“Pea eleele”, “Ierusalema artichoke”
E fa'atatau i la'au fa'ato'aga fa'ato'aga ma lau ovoid, uumi sa'o la'au, inflorescences "ato" lanu samasama. O tubers artichoke Ierusalema ei ai se tofo suamalie suamalie ma suamalie suamalie pulupulu, e oʻo i le 100 kalama le mamafa, ei ai se lanu samasama, paʻepaʻe, piniki, mumu poʻo le lanu viole. Ierusalema artichoke o se laau faʻaletausaga e mafai ona "ola" i se nofoaga e tasi mo le 30 tausaga. O lona nuu moni e taʻua o Amerika i Matu, lea e ola ai le "pear o le eleele".
Ierusalema artichoke tubers o loʻo i ai le tele o uʻamea, faʻapea foʻi ma le chromium, calcium, silicon, potassium, magnesium, sodium, fluorine, carotenoids, fiber, pectin, gaʻo, meaola faʻalaʻau, inulin, carotene, amino acids taua (valine, arginine, leicine. , lysine), polotini vitamini B6, PP, B1, C, B2.
Le faʻaaogaina o le artichoke Ierusalema e fautuaina mo le urolithiasis, gout, faʻamaʻi masima, anemia, oona, i le taimi o togafitiga o le toto maualuga ma le stroke. "Earhen pear" e faʻaititia ai le suka, mamafa, e iai sona aoga i le pancreas, faʻateleina le hemoglobin, aveese masima mamafa, toxins, cholesterol, radionuclides, ma toe faʻafoʻi le malosi.
Ierusalema artichoke e 'aina mata, tao pe falai.
Ata
E a'afia i la'au fa'ato'aga e a'afia i le aiga Onion. O loʻo faʻaalia ai se pulu lanu piniki / paʻepaʻe lavelave, lea e aofia ai le 3-20 cloves, ma saʻo, uumi umi e mafai ona 'ai ma se manogi uiga ma tofo manogi.
I Eleni anamua, faapea foʻi ma Roma, sa manatu ai le kalaka o le tupu o mea manogi ma o le vailaau autū, lea e “faamalosia ai le loto ma faateleina ai le malosi.” O kaliki e sau mai le mauga ma le pito i lalo o Asia Tutotonu, Initia, Afghanistan, Metitirani, Carpathians ma le Caucasus.
Faatasi ai ma vaega aoga o le kalaka e aofia ai: gaʻo, fiber, proteins, carbohydrate, potassium, ascorbic acid, sodium, calcium, phosphorus, manganese, iron, zinc and magnesium, iodine, vitamini C, P, B, D, phytoncides, sulfur compounds. (sili atu i le selau ituaiga) ma suauu taua, diallyl trisulfide, allixin, adenosine, allicin, eihoen, pectins, seleni.
E aoga le kalaka e tetee atu ai i le typhus, staphylococcus ma le dysentery pathogens, fefete ma sigi, ma mole oona. E faʻamanuiaina le faʻaogaina o le antitumor, faʻaititia le maualuga o le kulukose, faʻasaʻo le cholesterol, puipuia le faʻatupuina o le toto ma le faʻatupuina o le toto, faʻaumatia aʻafiaga o le atuatuvale, puipuia mole DNA mai aʻafiaga leaga o radical free ma isi vailaʻau faʻamalosi, ma puipuia ai suiga i protooncogenes. E le gata i lea, o le kaliki e aoga mo faʻamaʻi faʻamaʻi, faʻagalo, fomaʻi mama, facial paralysis, tetete, flatulence, sciatica, faʻamaʻi sooga, gout, faʻamaʻi faʻamaʻi, maʻi ma le tele o isi faʻamaʻi.
E pei ona uma ona matou fai atu, i le avea ai o se meaʻai i meaʻai, e mafai ona e 'ai e le gata o se pulu kalaka, ae faʻapea foʻi ma lala laiti o laʻau. O lea e faaopoopo ai le kalaka i salati, aano o manufasi, fualaau faisua ma ipu iʻa, soups, sote, sandwiches, appetizers, marinades, apa.
Persimmon
apu fatu
La'au lau'au po'o le lanumeamata o le ituaiga Subtropical po'o Tropical, aiga Ebony. O le fua o le persimmon o se fua moli suamalie aano. Ma e ui lava o le "apu fatu" e foliga mai mai le itu i matu o Saina, o lea ua tupu aʻe i Azerbaijan, Armenia, Georgia, Kyrgyzstan, Eleni, Turkey, Amerika, Ausetalia ma isi atunuu, lea e tusa ma le 500 o ona ituaiga na fafagaina.
O fua o le Persimmon e aofia ai vitamini PP, C, A, E, potassium, calcium, phosphorus, iron, manganese, iodine, magnesium, copper. O se vaega o le persimmon o le suka i lona tuufaatasiga e le faateleina ai le maualuga o le kulukose i le tino o le tagata.
E fautuaina e faʻaaoga le persimmon mo faʻafitauli o le manava, maʻi peptic, fatugaʻo ma le ate. O ana mea aoga e faʻaumatia ai ituaiga eseese o E.coli, Staphylococcus aureus, fesoasoani i le scurvy, vitamini le atoatoa, leukemia, encephalitis, cerebral hemorrhage, malulu, tiga faʻaʻi, atherosclerosis, faateleina le numera o sela mumu, aveese le tele o vai mai le tino.
Persimmons e suamalie i latou lava, o lea e masani ona faʻaaogaina mata, o se meaʻai lava. Ma e mafai foi ona faaopoopo le "apu fatu" i salati, ipu aano o manufasi, suamalie (puddings, jams, jellies, mousses, marmalades) poʻo le faia o sua fou, uaina, cider, pia mai ai.
Falaoa karite
E gaosia mai fatu karite, e ala i le tuʻimomomoina ma e aunoa ma le oloina o fatu karite, faʻatasi ai ma le faʻamamāina muamua mai minerale ma mea faʻaleagaina, vaega o vao, fatu karite laiti ma leaga. O karite, o se fua o saito, ua iloa e tagata talu mai le vaitau o le Neolithic Revolution of the Middle East (e tusa ma le 10 afe tausaga talu ai). O ituaiga vao o karite e maua i le eria mai mauga Tibet i Aferika i Matu ma Kereta.
E tatau ona maitauina o karite karite o ni meaʻai lelei ma e iai le kalori mago ile 100 kalama. 313 kcal, ae i totonu o le kuka - na o le 76 kcal.
O le paluga karite e iai vitamini A, E, D, PP, B vitamini, phosphorus, chromium, silicon, fluorine, zinc, boron, calcium, manganese, potassium, iron, molybdenum, copper, nickel, magnesium, bromine, cobalt, iodine, strontium , alava, gaʻo gaʻo e faʻagasolo malie, polotini (lea e toetoe lava a faʻaaogaina e le tino).
O le taumafaina lelei o le karite cereal e faʻaleleia ai le metabolism masani ma le gaogao, gaioiga atoatoa o le faiʻai, faʻamama le gastrointestinal tract, aveese mea leaga leaga ma toxins, ma e le faʻateleina ai le suka toto. E fautuaina mo le manava, mamafa poʻo le maʻi suka, faʻamaʻi endocrine, faʻamaʻi o fatugaʻo, gallbladder, ate, urinary tract, faʻafitauli o le vaʻai, maʻi gugu.
O karite e faʻaaogaina e saunia ai ituaiga uma o cereals, soups, sosisi fale, zraz, muffins ma salati.
Mutoni
O le aano lea o mamoe poʻo mamoe, lea e manaʻomia faʻapitoa i sui o tagata i sasaʻe. E tatau ona maitauina o le aano o tamaʻi mamoe poʻo mamoe fafaga lelei e oʻo atu i le tolu tausaga e iloga i le tofo sili. O ia aano o manufasi e iloga i se lanu mumu mumu o aano o manufasi ma gaʻo paʻepaʻe, faʻatusatusa i le povi poʻo le puaa, e maualalo le maualuga o le cholesterol.
O le tamai mamoe e iloga i se seti o mea aoga e pei o: potassium, calcium, sodium, magnesium, phosphorus, iodine, iron, vitamini E, B2, B1, PP, B12. E fautuaina e aofia ai i le taumafataga mo tagata matutua, e puipuia ai le caries, maʻisuka, sclerosis, gastritis ma le maualalo o le acidity, e faʻasaʻo le cholesterol metabolism, faʻaosofia le pancreas ma thyroid glands, cardiovascular system, ma hematopoiesis.
O ituaiga uma o ipu e saunia mai le mamoe, mo se faʻataʻitaʻiga, e pei o: shashlik, kebab, meatballs, saute, stew, narhangi, dumplings, pilaf, manty, khinkali, kapisi lola ma isi mea.
Laumei
E iai i le aiga Mackerel o le vaega a Percoid. E lē gata i lea, ua faavasegaina e saienitisi o se “iʻa e fiafia i le vevela, lea e iloga i lona tino e pei o se spindle, lanu lanumoana-lanumeamata ma ona lanu uliuli e piʻo ma ni una laiti.” O se mea manaia e uiga i mackerel o le leai o se ta'ele'ele aau. Ona o le mea moni e sili ona fiafia le mackerel i le vevela o le vai mai le + 8 i le + 20 C, ua faʻamalosia e faia ni femalagaiga faʻavaitaimi i le talafatai o Europa ma Amerika, faʻapea foʻi ma le va o le Sami o Marmara ma le Sami Uliuli.
O aano o le mackerel, i le faaopoopo atu i le avea ma puna sili o meaola manu, o loʻo i ai le tele o iodine, phosphorus, calcium, sodium, potassium, magnesium, fluoride, zinc, niacin, vitamini D, gaʻo omega-3 e le faʻamaʻi.
O le taumafaina o le mackerel e fesoasoani e faʻaleleia ai le soifua maloloina o ponaivi, faʻalavelave faʻalavelave, puipuia faʻamaʻi cardiovascular, faʻaleleia le tafe toto ma faʻaitiitia le lamatiaga o le faʻalavelave toto. E fa'amama ai fo'i fa'ailoga o le psoriasis, fa'aleleia le gaioiga o le fai'ai ma le va'ai, fa'aititia le maualuga o le cholesterol toto, ma puipuia mai le sela. E fautuaina le aano o le mackerel mo nisi ituaiga o kanesa, gugu o le rheumatoid, atherosclerosis, ma se tino vaivai.
O le mackerel e ulaula, piki, falai, masima, tao i luga o le meaʻai, i totonu o le ogaumu ma microwave, faʻapipiʻi, kuka. Pates, taʻavale, pai, salati, iʻa hodgepodge ma borscht, meaʻai, casserole, supa iʻa, meatballs, sandwiches, soufflé, schnitzel, aspic e faia mai ana aano.
Alaska Pollock
O se i'a pito i lalo pelagic alofa malulu o le aiga Cod, o le genus Pollock, lea e iloga i lona lanu mata'utia, mata tetele, o le i ai o le tolu dorsal fins ma se antennae puupuu i luga o le auvae. O lenei i'a e mafai ona o'o i le mita le umi, 4 kg le mamafa ma le 15 tausaga le matua.
O lona nofoaga o le itu i matu o le Vasa Pasefika, o le loloto o le nofomau ma femalagaiga e mai le 200 i le sili atu i le 700 mita i lalo ifo o le vai, o le pollock e mafai ona faʻaleleia i le gataifale e oʻo atu i le 50 m le loloto.
O aano o le pollock ma le ate o loʻo i ai vitamini phosphorus, PP, potassium, iodine, sulfur, fluorine, cobalt, vitamini A, faʻafefeteina faigofie.
O le faʻaaogaina o le pollock e fesoasoani e faʻamalosia ai le manava ma le atinaʻeina o le tino o le tamaititi. E fautuaina foi i tina maʻitaga ma lactating, ma le atherosclerosis, thyroid maʻi, e faʻaleleia le gaioiga o le cardiovascular system, le tulaga o le mucous membranes ma le paʻu. O le ate o le Pollock e fautuaina mo le faʻaleleia o le tulaga o nifo, gums, lauulu, fao, mo le toe faʻaleleia pe a maeʻa se maʻi tuga.
E faʻaaogaina Pollock e saunia ai sou, supa iʻa, casseroles, zrazy, pai, panikeke, cutlets, pasties, meatballs, salati, iʻa "nost", "khve", pizza, burgers iʻa, taʻavale. E tao, vela, falai, piki, siu.
Ame
E i ai i le sui o le Pisces genus o le Eel-like order, e iloga i se foliga faʻasolosolo o le tino ma se siʻusiʻu "faʻamafola" mai itu, o se tamaʻi ulu, o se gutu laitiiti ma ni nifo maʻai. O le lanu pito i tua e mafai ona lanu enaena pe uliuli, manava - samasama pe paʻepaʻe. O le tino atoa o le tuna e ufiufi i se vaega mafiafia o le mucus ma una laiti.
O ona ituaiga autu e iloga: eletise, vaitafe ma le tuna conger. O lona atunuu (lea na ia faaali mai ai i le silia ma le 100 mil. Tausaga ua mavae) o Initonesia.
O le uiga mata'ina o le tuna o le vaitafe o le alu ese lea o vaitafe mo le fafaga i ogasami (pe a mana'omia, totolo se vaega o le ala i luga o le eleele), pe a uma ona togi fuamoa, e mate le tuna. E le gata i lea, e tatau ona maitauina o lenei iʻa e aʻafia i manu feʻai e fafaga i crustaceans, larvae, anufe, snails, caviar o isi iʻa, ruffs laiti, perches, roach, smelt.
O aano o le tuna e iai ga'o maualuga, polotini, vitamini A, B2, B1, E, D, potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, iron, manganese, copper, zinc, seleni, omega-3 fatty acids.
O le fa'aogaina o le tuna e fesoasoani e fa'aitiitia ai le vaivai i le vevela, puipuia ai le tupu mai o fa'ama'i fatu fatu, fa'ama'i mata, ma le matua o sela o le pa'u.
E kuka le tuna i lalo o sosi eseese, sushi, supa iʻa, soups, stews, pizza, kebabs, salati, canapes e faia mai ai. E falai foi, tao pe ulaula.
pulou aitu
O pulou ia o le vaega Lamellar o le genus Millechnik o le aiga Russula. E iloga i latou i se pulupulu lanumumu-mumu tele fa'a'anu'u fa'ato'aga fa'atasi ma sone fa'atotonu o le malosi o le lanu, lanu enaena pito i lalo ma papatusi "tafe i lalo". O le pulupulu o pulou e moli moli; pe a malepe, e liu lanu meamata ma faʻamatuʻu ai se sua susu moli moli ma se manogi resinous faifai pea. O le vae o le susu saffron pulou e fa'a'ofuofu, mafiafia 'ō'ō ma paepae i le ogatotonu. O se nofoaga e sili ona fiafia i ai o vaomatua paina ma eleele oneone.
Ryzhiks o loʻo iai vitamini A, B1, lactarioviolin, polotini, fiber, gaʻo, gaʻo, amino acids taua, ma le uʻamea. O le mea lea, o le faʻaogaina o le susu susu susu e fesoasoani e faʻaleleia ai le tulaga o lauulu ma paʻu, vaʻai mata, taofiofia le atinaʻeina o siama eseese ma le mafuaʻaga o le mamapala.
I le kuka, o pulou e falai, piki, stewed, masima, ma e faʻaaogaina foi e saunia ai le okroshka, soups, sauces, pai, dumplings, pasties ma e oʻo lava i fricassee.
faʻapata
O se meaʻai susu faʻapitoa e faia mai le kulimi ma le gaʻo o le 82,5%. O loʻo i ai se paleni paleni, faigofie ona faʻaogaina o phosphatides, gaʻo-soluble vitamini ma gaʻo gaʻo, faʻapea foʻi ma gaʻo, polotini, vitamini A, D, carotene.
I tui faʻapitoa, e fautuaina e faʻaaogaina e faʻamalosia ai le tino, faʻatasi ai ma le cholecystitis masani, pancreatitis ma maʻi gallstone, e maua ai gaʻo talo ma hormones feusuaʻiga, faʻaleleia le paleni atoa o lipids toto.
O le tele o le faʻaogaina o le pata i le kuka e matua lautele lava e faigata ai ona tuʻuina atu uma ona suiga. Mo se faʻataʻitaʻiga, e faʻaaogaina mo sanuisi, sosi, kulimi, tao tao, falai iʻa, aano o manu, fualaau faisua, mousses iʻa.