Auro

O Dorada o se iʻa sami ma mafiafia, ae i le taimi lava e tasi o aano manogi vaivai ma manogi. O Dorada e kuka i luga o le mea e tunu ai mea, tao atoa i totonu o le ogaumu, o pai lelei ma fualaʻau ma olive e fai ai, ma sikaleti e vela foʻi.

O iʻa Dorado na aliali mai luga o fata o a matou faleoloa talu ai nei. Ae i atunuʻu Metitirani, o lenei kapeti sami sa lauiloa i le tele o seneturi. I Italia, Farani, Turkey, Eleni, o loʻo iai faʻatoʻaga faʻapitoa e faia ai tuʻaiga mo iʻa i totonu o le vai e sili ona mama e latalata i le natura. E oʻo lava i le moli e ola ma faʻamago e tusa ma le taimi o le ao ma le vaitau.

Dorada: soifua maloloina faʻamanuiaga ma tino foliga

O le aʻano o le Dorada o se meaʻai - e matua maualalo le gaʻo, ae i le taimi e tasi e mauoa i polotini. E fetaui lelei Dorado ma tagata e fiafia i meaʻai maloloina, o lona aano ose meaʻai, e maualalo le gaʻo ma e tele lona polotini. 100 g o le oloa o loʻo iai le 21 g o polotini ma le 8.5 g o gaʻo.

O le Dorado e iai vitamini A, E ma D, kalisiu, iodine, phosphorous, zinc, selenium ma le magnesium. Ua fautuaina e le au fai meaʻai le meaʻai vaivai lenei ma faigofie ona foloina iʻa mo i latou e faitio ile faʻafitauli o le digestion male tiroid. Ma fai mai le au atamamai o le 'ai iʻa ma figota o le sami e le itiiti ifo ma le 2 taimi i le vaiaso e puipuia ai le atherosclerosis, faʻaititia ai le ono maua o se fatu osofaʻi, faʻamalosia ai le maualuga o le suka ma le suka i le toto.

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Aano ole kalori

O le kalori mataupu o dorado o 90 Kcal i le 100 kalama.

Contraindications

Tagata le faʻapalepale.
Faʻalogo: e le manaʻomia le tuʻuina atu dorado i tamaiti laiti, talu ai o loʻo iai ponaivi ponaivi i totonu.

Faʻafefea ona filifili se dorada

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Mo tagata faʻafiafia, dorada o se mea sili ona lelei meaai lelei. Ina ua uma ona kuka, o lona fasi aano piniki ua liua paʻepaʻe, a o e agamalu, e i ai se maaleale manogi ma se manaia suamalie tofo, e i ai ni ponaivi. O le gilthead sili ona suamalie na maua mai ia Iulai ia Novema. O le mea e malie ai, o lona tele e taua foʻi. Gourmets e le ova tele iʻa - mai le 25 i le 40 cm, e ui o le gilthead e mafai ona tele atu. Ae o iʻa e lapopoʻa e seasea maua.

Faʻafefea ona kuka Dorada

I le kukaina, o kapeti auro e lautele: o le iʻa e tumau lelei lona tulaga ese maʻaa tofo. Pau lava le mea o le taumafai e aua le soona faʻaaluina le aano.
O se tasi o metotia faʻavela lauiloa i Sepania o le masima. Ua teu uma iʻa i le masima ma lafo i le umu. A tautua, o le masima paʻu e faigofie ona aveʻese, ma aano o manufasi i totonu o le a matua ofoofogia vaivai ma susua. Ae ui i lea, e mafai foi ona e lafoina le iʻa i se masima "aluga", o lona uiga, tuʻu i luga o le vaega masima i le tele o senitimita maualuga. O le aʻafiaga o le a sili atu i faʻamoemoega uma.

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E mafai foʻi ona e faʻaaogaina le meaʻai, pei ona fiafia iai tagata Eleni, e fiafia i le tofo masani ma le manogi o le sami nai lo le manogi o mea manogi, marinades ma isi mea.

Afai e te manaʻo e kuka iʻa i se sosi, ona lelei lelei lea o le paluga o le suauʻu olive, papaʻe uaina ma le sua o le tipolo. Olive, tamato, artichoke ma capers mafai ona faʻaopopoina. Tuʻu vailaʻau pei o le poto, rosemary ma basil i le manava.
Ae le i falai i totonu o se apa, e tatau ona tipiina i luga o le paʻu o le gilthead ina ia le mafai ona suia le iʻa i le taimi o kuka. I le taimi o le falai, e faʻaputuputu le suavai i totonu o le isi mea, ona o le pupula, e faʻaalia i le tipi, o lona uiga ua sauni le iʻa ma ua oʻo i le taimi e tautua ai.

Dorada i le masima

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vaega:

  • Dorada lapoʻa faʻatamaia,
  • masima sami matuitui - 2 kg.

kuka

  • Liligi le masima i totonu o se pesini, faʻaopopo sina vai (tusa o le afa ipu) ma faʻagaeʻe.
  • Liligi le tasi vaetolu o le masima i luga o se tao tao i se vaega o le 2 cm.
  • Tuʻu le iʻa iina ma luga - o le masima totoe (toe ma se vaega e tusa ma le 2 cm), oomiina i ou lima i le tino oti.
  • Dorada tapunia atoa. Tuʻu le pepa tao i totonu o le ogaumu faʻamafanafanaina i le 180 ° C mo le 30-40 minute.

Ona aveese lea o le iʻa ma faʻamalulu mo le sefulu minute. A maeʻa lena, tuʻituʻi itu i le pito o le naifi ina ia mafai ona aveʻese le masima mai iʻa. Faʻaaoga se spatula, faʻamalulu lemu le paʻu, ponaivi ma masima mai iʻa ma tuʻu luga o se ipu. Auauna ma le tipolo, sika sukalati poʻo se sosi tartar.

Na taoi e Dorada ma pateta

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vaega

  • Dorada - 1 kg,
  • pateta - 0.5 kg,
  • 1 fusi o pasili
  • 50 g sisi sisi,
  • 3 cloves o le kalaka
  • suauʻu olive - 100 ml,
  • masima,
  • pepa

Sauniuniga

  1. Dorada mama ma manava, fufulu i lalo o le tafe vai ma faʻamamago i se solo pepa.
  2. Faʻapuna 1 lita o vai masima i totonu o se ulo.
  3. Fufulu, fofo ma 'otioti pateta i 5 mm mafiafia lio.
  4. Faapuna le pateta mo le 5 minute, ona faʻamaligi lea o le vai.
  5. Tipi lelei le pasili ma kaliki matua lelei pe tata i totonu o se mea e gaosi ai meaʻai, faʻaopopo le suauʻu olive.
  6. Fufulu muamua le ogaumu i le 225 ° C.
  7. Liligi 2 kulimi i le pito i lalo o le keramika pe tioata suia suia refactory. l. suauʻu olive.
  8. Tuʻu le afa o pateta i se suia, vaitau ma le masima, pepa ma sasaʻa ma ni suauʻu olive ma laʻau.
  9. Fafasi ma le afa o le sisi uisi.
  10. Tuʻu le iʻa i luga o pateta, masima ma le pepa, sasaʻa sina suauʻu olive ma laʻau.
  11. Ona tuu lea o pateta o totoe i luga o le iʻa, masima, pepa ma sasaa ma le suauʻu olive ma herbs.
  12. Fafasi ma le Parmesan o totoe.
  13. Tao i le ogaumu mo le 30 minute.

Manuia lau taumafataga!

Tuua se tali