Aano ooti

I aso nei, ua avea le fausiaina o 'oti ma galuega lauiloa. E maua e le au faifaatoʻaga meaʻai susu ma aano o manu, lauulu o manu. O 'oti o ni manu e le fa'afefeteina, e le faigata ona tausia. O loʻo i ai se faʻaituau i aano o 'oti, lea e faʻafefe i lalo i le mea moni o loʻo i ai se manogi malosi le lelei.

O lenei mea o se mea taufaasese. O le manogi manogi e le tupuʻa i aano o manu, ae i le paʻu o se manu, e mitiia faalilolilo faalilolilo - miaga ma afu. O se faifaatoaga atamai na te iloa le mea lilo i le mauaina o aano o manufasi silisili e aunoa ma manogi mai fafo. Ina ia faia lenei mea, pe a tipiina se tino mate o se manu, ua lava e aveese ma le faʻaeteete le paʻu, ona fufulu lelei ai lea o ou lima ma faʻaauau pea ona galue. Lenei o le a taofia ai le manogi mai le sosolo mai le paʻu i le aano oona pulp.

I se faʻaopopoga, afai tatou te talanoa e uiga i se ituaiga o 'oti e pei o Zaanen, o lona uiga la, o le aano o manu, i le faʻavae, e le mafai ona i ai ni manogi mai fafo. Lenei vaʻaiga, faʻatasi ai ma le maualuga maua mai o susu, o se uiga taua o le Saanen ituaiga.

O tatou tuaa ua iloa e uiga i le le masalomia aoga o aano o 'oti povi mai anamua. Lenei o le sili ona taua meaʻai taumafa, lea e faʻaumatia e le tele o atunuʻu. Talu mai aso anamua, ua fautuaina e fomai aano o 'oti, aua e tele ai vitamini ma e aoga tele mea taua.

O lenei ituaiga aano o manufasi e faʻatusalia foi e le mea moni e matua faigofie lava mo le tino ona faʻamamaina, faʻatumuina ia i le manaʻomia amino acid ma microelements. O le tulaga ese o aano o 'oti o le mea foi e i ai lona sili maualalo aano o le cholesterol ma gaʻo le maloloina, e le pei o masani povi poʻo puaʻa.

O aano o se tamaititi laititi e faigofie ona iloga - e mama nai lo le tamaʻi mamoe, ma e masani ona paʻepaʻe le gaʻo. O aano o manufasi sili ona lelei o le a leai ni manogi mai fafo ma tofo i ai. Talu ai ona o ana meatotino tulaga ese, 'aʻano o' oti ua avea ma lelei meaʻai oloa mo tagata o soʻo se tausaga - e mafai ona 'aʻai uma tamaiti ma tagata matutua.

Talu ai nei, na maua ai faʻapitoa lauiloa i Amerika ma Europa, ona o loʻo faʻamalieina atoatoa manaʻoga o le soifua maloloina soifua maloloina tulaga.

Pipi o aano o manu fasi

O le kalori mataupu o aano o 'oti o 216 kcal i le 100 g o oloa. E i ai le maualuga anotusi o gaʻo ma polotini ma faʻamalieina lelei le tino. I le faʻalelei, o aano o 'oti e le mafua ai le lapoʻa.

Taua paleni i le 100 kalama:

• Polotini, 39.1 g
• Gaʻo, 28.6 g
• Karbohidate, - gr
• Ash, - gr
• Vai, 5 g
• Aano o le kalori, 216 kcal

Faʻafefea ona filifili aano o 'oti?

Muamua lava, e te le tau vaʻai mo aano o 'oti i se faleoloa. Oe mafai ona faʻatau se fou oloa i luga o le maketi, poʻo le sili atu - i luga tonu o le faʻatoʻaga, i le faʻatoʻaga na fafagaina nei manu. E taua le manatua o le tamaʻi mamoe e sili atu le pogisa nai lo aano o 'oti.

O le sili ona taua o le aano o tamaiti faʻapitoa fafagaina oʻo i le tasi ma le afa masina le matutua. Manatu Gourmets o le tele o aano o 'oti vao e pei o aano o le tamaititi le tasi le masina le matua, ma o ia foʻi na saunia faʻapitoa mo le fasiga.

O aano o manufasi e sili ona muʻa o le a i ai i meaola e fafagaina faʻapitoa mai lava i le taimi e fananau mai ai na o le susu susu, ma ni nai aso a o le i fasia, rai ma le saito e faʻaulufale mai i totonu o le taumafataga.

E talitonuina o valukhi matutua (castrated goat) ma spring goat e mafai foi ona gaosia aano o manu e sili ona lelei i lona tofo. O ia manu e muamua faʻamatuʻu atu i se taumafataga faʻapitoa ina ia faʻateleina aano o manu ma avatu ia vaivai.

E i ai foi le manatu o le aano o le tagata gaosi 'oti e talafeagai lelei mo meaai. E na ona manaʻomia e tipi saʻo le manu ma mafai ona sauniuni lelei ipu suamalie ma maloloina. O le pito i luga o le fou, lelei aano o manufasi e tatau ona mago, ma leai se tulaga i ai ni faʻailoga o le pupū poʻo pisipisia.

O le manogi o aano o manufasi e tatau ona manaia, ma o le aano lava ia, pe a uma ona oomiina i lou tamailima, e tatau ona toe faʻafoʻi lona mafolafola luga.

Teuina o tulafono

O le faʻamaʻaina o le auala sili lea e teu ai soʻo se aano o manu. E taua le manatuaina o aano o manufasi o le a umi atu le umi ma sili atu pe a fai e muamua faʻamavae mai le ponaivi. E faʻatatau i aano o 'oti, e fautuaina e faʻaaoga i totonu o le tolu aso muamua, o le umi na te taofia uma ai ana mea aoga i le tele e mafai ai.

Manatu moni e uiga i aano o 'oti

Lenei manu na maua lona nofoaga i anamua tala faʻasolopito ma aga masani. O le mea lea, o le lauiloa taʻutaʻua "scapegoat" na lauiloa, ina ua mauaina se atagia o se tasi o sauniga a le au faitaulaga sili.

Ma, i le taimi o le faʻamagaloina o agasala, le patele tuu ona lima i luga o le ulu o se 'oti, o le faatusa lea o le aveina o agasala a tagata i lenei manu. Ina ua maeʻa le sauniga, sa faʻasaʻoloto le 'oti i le toafa o Iutaia.

100 kalama o 'oti aano o' oti e aofia ai 216 kcal. Meaʻai o loʻo iai le pasene tele o polotini ma gaʻo, ia e mitiia atoatoa e le tino.

Le aoga o aano o 'oti

• o le aofaʻi o gaʻo gaʻoa e faʻatusatusa i a latou mea i le tamaʻi mamoe ma povi, ae e maualuga ona uiga paleni
• maualuga mea o amino acids talafeagai mo le tino
• sili atu maualuga maualuga mea o vitamini pei o le A, B1 ma le B2, pe a faʻatusatusa i aano o isi manu lafumanu
• matua maualalo maualalo gaʻo ma kolisi mea i ai povi ma puaʻa.

Ua fautuaina e le au fai meaʻai le tuʻuina atu o aano o 'oti i a latou taumafataga mo tagata matutua, faʻapea foi ma i latou e tele le avanoa e maua ai ile atherosclerosis ma maʻi fatu. O le taumafaina i taimi uma o aano o 'oti e aoga foi mo i latou ua faʻavaivaia le malosi o le tino pe a maeʻa se maʻi poʻo se taotoga.

I se faʻaopopoga, i le tulaga o lo latou tofo, ipu 'aʻano o' oti (pe a fai o loʻo lelei ma saʻo sauniuniga) e sili atu le maualuga nai lo na tutusa, ae kuka mai povi poʻo puaʻa. Lea ua amata ona faʻateleina le taʻutaʻua o aano o 'oti i faleʻaiga ma faleʻaiga i Moscow. Tipiina i tamaʻi fasi, faʻamasima ma faʻasusuina i mea manogi, e tuʻuina ile falai, faʻapipiina pe faʻapuna.

Le afaina mai aano o 'oti

Sa e mafaufau pe o le a le ituaiga leaga o loʻo aumaia e lenei aano o manufasi i le tino. O le a le mea ua tupu ia tatou E faigofie le tali - leai se afaina !!! O lenei aano o manu aoga mo aoga uma, ae i totonu o tapulaʻa talafeagai.

'Oti' oti i le kuka

Ina ia maua se ipu lelei, lelei ma maloloina, o aano o 'oti e tatau ona muaʻi faʻamamaina. Mo le marinade, oe o le a manaʻomia se lita o matutu uaina paʻepaʻe, 0.5 lita o le uaina vineka, ni aniani ma kāloti, seleri, o ni ulugaliʻa papala, pasili ma isi laʻau.

Faʻaopopo ni nai peppercorn (uliuli) ma se pinch o caraway fatu i laʻei fualaʻau mama, aua neʻi galo e uiga i le faga lau. A maeʻa lena, ona matou salalau lea o le aano o manufasi na tipiina i totonu o se fasi keramika, faʻatumu i le paluga faʻatupuina, faʻatumu i le vineta ma le uaina ma tuʻu i se malulu nofoaga mo le aso.

O aano o manufasi faʻapipiina i lenei auala o le a suamalie ma vaivai, tusa lava pe o le a le isi auala kuka.

'Osi oano o' oti i karisi sosi

Vaega mo le fua:

• 2.7 kilokalama tataina i le 4 cm fasi aano o 'oti mo le tataina (tauau)
• 4 Yukon Auro pateta tubers, fofoʻe ma faʻamaʻa tetele
• 4 kulimi aniani, tata i afa afa
• 1 tamato lapoʻa, toto ma tata
• 2 kulimi l. ginger tinā
• 6 pulupulu kaliki, olopalaina
• 6 kulimi l. efuefu kari
• Peʻa suamalie masima ma eleele
• 6 kulimi l. fualaʻau fualaʻau poʻo le ghee suauʻu (vaʻai fua i lalo)
• Cheryl Hot Sauce Vai e tofo (vaʻai fua i lalo)
• 1 fuifui chives, manifi manifi, mo teuteuga

Sau vevela Cheryl:

• 10 pepa sikuleti atoa a Sikotilani, fufulu ma fulufulu
• 1 - 1.5 kulimi. vineka laulau
• 10 atoa allspice pi

Kukaina o se fua:

1. I totonu o se pesini tele, tuʻu faʻatasi le aano o manufasi ma aniani, tamato, ginger, kaliki, curry powder, masima ma le pepa.
2. Ia faʻamalosi lelei ma tuʻu e faʻaga i le pusaaisa i le po.
3. Aveʻese aano o manu mai le marinade.
4. I totonu o se apaoti lapoʻa luga o vevela-maualuga vevela, faʻapipi le aano o manu i le 2 kulimi. l suauʻu ghee poʻo fualaʻau suauʻu seʻia lanu enaena auro i itu uma.
5. A lanu enaena uma aano o manu, aveʻese ma sasaʻa le sili atu gaʻo mai le apa.
6. Faʻaopopo le toega ghee poʻo fualaʻau suauʻu i le tanu, sasaa i totonu uma totoe marinade, faʻaopopo sina sosi vevela ma anufe mo 6 minute.
7. Ona toe tuʻu lea o le aano i totonu o le apa, faʻaopopo lava le vai e ufiufi ai aano o manufasi, ma aumai totonu o le apa i se mea faʻapuna.
8. Ufiufi le apa i se tapuni ma tuʻu i totonu o le ogaumu faʻamafanafana i le 190 ° C mo 1.5 itula.
9. Faʻaopopo pateta i le ulo.
10. Tuʻu le ulo i totonu o le ogaumu ma kuka le 1/2 itula seʻia faʻamalulu le aano.
11. Faʻafefe le sosi i luga ole la vevela ma maualalo le simmer seʻia faʻamafiafia.
12. Taimi ma masima ma, pe a manaʻomia, faʻaopopo nisi sosi vevela. Teuteu le aano ma aniani lanumeamata.
13. O le ipu e mafai ona ave i keke roti poʻo araisa papaʻe.

Sau vevela Cheryl:

1. Tuʻu le pepa i totonu o le paluga, sasaʻa le 1 ipu vineka ma le puree.
2. Faʻaopopo le vineta totoe pe a manaʻomia.
3. Faʻaopopo allspice.
4. Teu i se fagu poʻo se fagu i totonu o le pusaaisa. Exit: 2 st.

Suauʻu ghee:

1. Tuʻu pata i totonu o se apa ma se mafiafia pito i lalo ma tuʻu i totonu o le ogaumu faʻamafanafana i le 150 ° C mo 1.5-2 itula.
2. Ao mai le foam mai luga ma sasaʻa le vai i totonu o se fagu tioata, tuʻu ai se toega susu i le pito i lalo o le apa.
3. E mafai ona teu le suauʻu ile pusaʻaisa e oʻo atu ile 6 masina.