Afai e te tuʻufaʻatasia uma ituaiga kāpeti e te masani ai, e tele mea e te maua. Atonu na e faʻataʻitaʻia ona taʻitasi latou faʻataʻitaʻi, ae leai sou manatu e uiga i penefiti a nisi. E i ai le tele o vaitamini, ae o le kalori mea o kapisi e laʻititi.
Kapisi Paʻepaʻe
O le sili ona taatele ma le taugofie ituaiga o kapisi, e ola i totonu o matou moega, ma o lea latou te 'aʻai kapisi i le tausaga atoa - latou faʻapipiʻi, vela, avea o se faʻavae mo le faʻatumuina, kuka borscht. O loʻo iai vitamini U - methylmethionine. E fesoasoani e togafitia papala ma papala duodenal, colitis, gastritis ma le māmā gaugofie.
White kapisi aofia ai 10 taimi sili atu vitamini C nai lo citrus fualaʻau nai lo kāloti. Lenei kapisi o loʻo i ai vitamini B1, B2, PP, folic acid, masima oona, pantothenic acid, kalisiu ma phosphorus.
Falufaila
O lenei kapisi e mitiia e o tatou tino sili atu nai lo isi, o loʻo iai i totonu sina laʻau. Lea e afaina ai le manava ufiufi. E lautele faʻaaogaina i pepe meataumafa ma meaʻai taumafa mo faʻamaʻi o le gastrointestinal tract.
Cauliflower e faʻaaogaina e sauni ai salati, ipu itu mo aano o manu, supo, kasala, ma e kukaina foi i le paluga poʻo le teuina o se isi ipu. Cauliflower mafai ona teuina e oʻo i le 10 aso i totonu o le pusaaisa ma faʻapalepale lelei lelei. Ina ia papaʻe le kapisi pe a pupuna, faʻaopopo sina suka i le pupuna vai. E mafai ona e faʻapuna le kulisi i le vai minerale - e sili atu le tofo.
Kopeti mumu
O lenei kapisi e sili atu ona faigata nai lo kapisi paʻepaʻe i le fausaga, o lea e le lauiloa tele ai. Ae o loʻo iai ma sili atu vitamini C ma polotini ma mafai ona teuina mo se taimi umi lava. O lenei ituaiga kapisi e faʻaaogaina mo le puipuia o faʻamaʻi fatu.
Salati ua saunia mai mumu kapisi, e pickled e faʻaumatia i le taumalulu. E faʻaaogaina o se faʻatumu mo paluga pe avea o se isi itu ipu mo aano o manu.
Broccoli
E tele ituaiga o broccoli lava ia. Lea eseese i pupuni o lanu, foliga ma le umi o au ma inflorescences. O i latou uma e tuʻufaʻatasia e le tofo ma le le faʻamalosia penefiti. Broccoli o loʻo iai le tele o vaitamini C, PP, K, U, potassium, folic acid, fiber, beta-carotene, antioxidants. Broccoli e laʻititi i kalori ma e faʻaaogaina i meaʻai taumafa.
O loʻo faʻatumuina mea e faʻatumu mai ile broccoli, e vela, falai ile paluga male falaoa, supo, sosi, pe 'aʻai mata ile sosi.
Savoy kapisi
O kapisi Savoy e tai tutusa ma kapisi paʻepaʻe, ae e tele le faʻamamaina o lona fausaga ma sili atu ona maaleale i lona tofo.
O lenei ituaiga e le taʻutaʻua tele ona o lona puʻupuʻu teuina ma taugata tau. I foliga vaaia, o le kapeti Savoy e lanumeamata i fafo, ae e lanu samasama i totonu, e sili atu le maualuga-kalori ma o loʻo iai le sinapi suauʻu e aoga mo tagata matutua.
tātupu Brussels
O fuga a Brussels e faʻaititia ai le ono maua i le kanesa ma faʻamaʻi o le fatu system, e maualuga i le vaitamini C, alava, uʻamea, phosphore, potassium, B vitamini ma vaitamini A.
Laʻititi ulu o Brussels sprouts e vela, faʻaopopo i salati, supo, faʻapipiina ma falai, avea o se itu ipu mo aano o aano falai i falaoa. O kapisi e matuaʻi aisa lava ma teu i le taimi atoa o le taumalulu.
kohlrabi
I lenei kapisi, e le o laʻau, pei o ituaiga muamua uma, e 'aʻai, ae o le mafiafia pito i lalo o le au.
Kohlrabi o se meaʻai meaʻai, e mauoa i le suka ma le fructose, vitamini B1, B2, PP, ascorbic acid, masima masima, sulfur compound. O kapisi e tautua o se ipu ipu ma suamalie ma suka sosi, faʻaopopo i le salati. Kohlrabi e mago ma faʻafofoa mo le teu umi.
Kapisi Saina
I le taimi ua tuanaʻi, o kapisi Saina na aveʻesea mai le mea mamao, ma o lona tau na sili atu nai lo le toʻatele. Lea ua suia le tulaga, ua totoina kapisi Saina i le tatou atunuʻu ma tele tagata fiafia iai mo lona agavaivai ma penefiti.
E teuina vitamini i le taimi atoa o le taumalulu, ma o se sili faʻaopopo i soʻo se laulau i fou salati.