Faʻafefea ona iloa meaola meaʻai i meaʻai

Mo le tele o tausaga i le taimi nei, o aia tatau a manu o loʻo taumafai i le matau poʻo le piʻopiʻo e faʻasa le faʻaogaina o mea totino o manu e afua mai i pisinisi, ae e oʻo mai nei. Ma afai o tagata 'ai-aano e le fiafia i nei fesili, ona vegetarians oe na faʻatagaina ma le loto i ai aano o manu, susu poʻo fuamoa mafai ona faʻaauau ona faʻaaogaina ia poʻo a latou mafuaʻaga, e aunoa ma le iloaina e uiga i ai. Oe mafai ona aveʻesea ia tulaga ma tumau le le talitonu i le aʻoaʻo pe faʻafefea ona faʻauigaina latou. Ma le isi, e le faigata tele e pei ona foliga mai.

Meaʻai Faʻatatau i Meaʻai: O a Ia Mea ma Aisea e Aloese ai mai ia Latou

Masalo, e le mafai ona mafaufauina le gaosiga o fale gaosi oloa e aunoa ma ni mea'ai. Latou te fesoasoani e faʻaleleia le tofo o meaʻai, suia o latou lanu, ma faʻaumi ai le faʻalauteleina o le ola. Faʻalagolago i lo latou tupuaga, e vaevaeina uma i latou i ni ituaiga, ae o tagata fai meaʻai, e tusa ai ma o latou talitonuga, e fiafia i faʻaopoopoga masani o manu. Ona o ia mea e gaosia mai mea mataʻina e tuʻuina atu e manu. O le tele lava o taimi gaʻo o manu poʻo latou sela lanu… O le muamua e faʻaaoga mo le fausiaina emulsifiersma le mulimuli - vali… I le taimi nei, o mea ia e masani ona gaosia mai i le lapisi, ivi tuʻimomomoina o manu ua fasiotia, poʻo enzymes e nanaina e o latou manava.

Faʻafefea ona iloa meaola meaʻai i meaʻai

O le auala sili ona mautinoa e iloa ai le amataga mai o mea ia o le faʻafesoʻotaʻi lea o se tekonolosi. O le mea moni o faʻatasi ai ma faʻaopoopoga o manu poʻo amataga o laʻau, o loʻo i ai foʻi feteʻenaʻiga elemeni e mafai ona faia mai le tasi poʻo isi mea mata. Moni, faʻamatalaga e uiga ia latou e masani lava ona faʻailoa i luga o le afifi, e ui o nisi taimi e fai lava ufiufi, lea e mafai ona faʻanenefu e oʻo lava i se vegetarian poto masani. O le mea lea, ina ia mafai ona feagai ma ia, e aoga le suʻesuʻeina o le lisi atoa o meaʻai faʻaopoopo o meaola o meaola, faʻapea foʻi ma mea faʻapitoa o lo latou faʻaaogaina i mea e mafai ai.

Mea fai manu i meaʻai

E tusa ai ma le Fono a le Livestock Council i Ontario, e faʻaaogaina e le pisinisi le 98% o meaola o manu, o le 55% o meaʻai ia. O le a lenei ma o fea o le a latou o iai? E tele filifiliga.

• - o le lava vailaʻau e maua mai i ponaivi, tendons ma cartilage o manu pe a maeʻa lo latou oti i le taimi o faʻapuna umi. Ua fausiaina faafetai i collagen, o se vaega taua o fesoʻotaʻiga aʻa, lea ua liua i totonu gluten… O le vai e maua pe a uma ona kuka e fa'amama ma fa'amanino. A maeʻa le malulu, e liua i le jelly, ona faʻagogo ma faʻaaogaina i le faiga o le marmalade, falaoamata ma suamalie. O faʻamanuiaga autu o le gelatin e faʻamoemoeina e ona meatotino: e manino, e leai se manogi ma e leai se manogi, ma i le taimi lava e tasi e faigofie ona liua le mea faʻafefete i le jelly. I le taimi nei, e toaitiiti tagata latou te iloa o le gelatin fualaau faisua e tutusa lava meatotino, lea e sili atu ona lelei mo vegetarians. E faia mai le agar-agar, citrus ma le apu, limu, carob. O se tagata na tuʻuina muamua aano o manufasi e tatau ona taʻitaʻia e mea faʻafefeteina e faia i le gelatin fualaau faisua.
• Abomasum, poʻo le faʻamau. E mafai ona tupu mai i meaola, pe a maua mai le manava o le tamaʻi povi, poʻo fualaʻau, microbial poʻo microbacterial. Uma e tolu o le mulimuli metotia faia ai se elemeni e vegetarians mafai ona faʻaumatia. Abomasum lava ia o se vailaʻau e lautele faʻaaogaina i le gaosiga o cheeses ma nisi ituaiga o fale sisi. O lona aoga sili, lea e taua ai i le meaʻai meaʻai, o lona agavaʻa e talepe ma faʻagaioia. E manaia ona e leai ni faʻataʻitaʻiga o lenei enzyme ma e le gaosia faʻasolosolo, o lea e fai lava si taugata. Ae ui i lea, laki, e le masani ona faʻaaogaina. I luga o le maketi, e mafai lava ona e mauaina cheeses faia ma le faʻaopopoina o mea o loʻo tupu ai laʻau, pei o le: Adyghe poʻo Oltermanni, ma isi Muamua lava, na tuʻuina mai ia faʻaopopo o meaola e le o ni manu, o loʻo faʻailoa mai e igoa: Fromase, Maxilact, Milase, Meito Microbial Rennet.
• Albumin o se mea e leai se mea e sili atu nai lo polotini serum mago. E fa'aaogaina nai lo le fuamoa pa'epa'e e sili atu ona taugata pe a tao mea fa'afalaoa, keke, pa'u, a'o pa'u lelei, e fai ai se foam.
• Pepsin e masani lava o se faʻaopopoga o meaola amataga, i le faʻaopopoina i na tulaga pe a o faʻatasi ma le tusitusiga "microbial". Naʻo le itu lea e "faʻatagaina" ai i tagata fai meaʻai.
• Vitamini D3. O se faʻaopoopoga o manu amataga, talu ai o se mata mea mo lona fausiaina.
• Lecithin. O lenei faʻamatalaga o le a fiafia tele i ai vegans, talu ai lecithin manu e faia mai fuamoa, ae o le soy e faia mai le soy. Faʻatasi ma ia, e mafai ona e mauaina fualaʻau lecithin, lea o loʻo faʻaaogaina foʻi i le vaega o meaʻai.
• Carmine. E mafai ona faʻailogaina e igoa igoa carminic acid, cochineal, E120… O se lanu e maua ai siamu, vai inu, poʻo marmalades se lanu mumu. E maua mai le tino o Coccus cacti poʻo Dactylopius coccus fafine. O iniseti ia e ola i laʻau tino ma a latou fuamoa. E le tau taʻuina atu, mo le gaosiga o le 1 kg o vailaʻau, o loʻo faʻaaogaina se aofaʻi tele o tamaʻitaʻi, aoina ao le i faʻatutuina fuamoa, talu mai lenei vaitaimi ua latou mauaina se lanu mumu. Mulimuli ane, o latou casings e mago, togafitia ma ituaiga uma o vailaʻau ma faʻamamaina, mauaina o se natura ae taugata vali. I le taimi e tasi, o ona paolo faʻalagolago lava i le acidity o le siʻosiʻomaga ma mafai ona fesuiaʻi mai moli i le mumu ma le pāuli.
• Koale, poʻo CARBON BLACK (hydrocarbon). Faʻailoa e se faʻailoga E152 ma e mafai ona avea o se fualaau faisua po o se mea e gaosia ai manu. O ituaiga eseese o le Carbo Animalis, lea e maua mai i le susunuina o tino o povi. E mafai ona maua i luga o faʻailoga o nisi oloa, e ui lava e faʻasaina mo le faʻaaogaina e nisi faʻalapotopotoga.
• Lutein, poʻo le LuteIN (E161b) - e faia mai, peitaʻi, i nisi tulaga e mafai ona maua mai i mea totino, mo se faʻataʻitaʻiga, mignonette.
• Cryptoxanthin, poʻo KRYPTOXANTHIN, o se elemeni e mafai ona faʻasino i ai Е161с ma ia faia mai uma fualaʻau ma manu mea masani.
• Rubixanthin, poʻo RUBIXANTHIN, o se meaʻai faʻaopopo e makaina i luga o le afifiina ma se faʻailoga E161d ma mafai foi ona avea ma manu po o le le ni manu amataga.
• Rhodoxanthin, poʻo RHODOXANTHIN, o se elemeni faʻailoaina i luga o le afifiina pei o E161f ma faia mai uma ituaiga uma o mea masani.
• Violoxanthin, poʻo VIOLOXANTHIN. Oe mafai ona iloaina lenei faʻaopoopoga i le igoa E161e… E mafai foi ona tupuga mai i meaola ma meaola.
• Canthaxanthin, poʻo CANTHANTHIN. Faʻailoa e se faʻailoga Е161g ma e lua ituaiga: o laʻau ma laʻau manu.
• Potassium nitrate, poʻo le NITRATE o le vaega e masani ona faʻaigoaina e tagata gaosi E252… O le vailaʻau e i ai le le lelei aʻafiaga o le tino, talu ai o le sili e na ona faʻateleina le toto maualuga, ma sili ona leaga e fesoasoani i le atinaʻeina o kanesa. I le taimi lava e tasi, e mafai ona faia mai uma mea e masani a manu ma mea e le o ni meaola (potassium nitrate).
• Propionic acid, poʻo PROPIONIC ACID. Lauiloa i igoa E280… O le mea moni, o se oloa gaosi o le gaosia o le acetic acid, lea e maua mai i le taimi o le faʻafefeteina. Peitaʻi, e i ai le manatu o nisi tulaga e mafai ona avea o se elemeni o manu tupuga. E ui i lea, e tatau ona aloese mai ai e le gata mo lenei mafuaʻaga. O le mea moni o le propionic acid o se kanesa.
• Calcium malates, poʻo MALATE. Faʻailoa e se faʻailoga E352 ma e manatu o ni mea e tupuga mai ai manu, e ui lava o manatu e fefinauaʻi.
• Polyoxyethylene sorbitan monooleate, pe E433… E i ai masalosaloga e uiga i lenei faʻaopoopoga o meaʻai, aua e faʻapea e maua e ala i le faʻaaogaina o gaʻo puaa.
• Di- ma monoglycerides o gaʻo gaʻoa, poʻo MONO- MA DI-GLYCERIDES O FATTY ACID. Faʻailoa ile maka E471 ma e fausia mai i mea e maua mai i le gaosiga o aano o manufasi, e pei ole ga'o fuala'au.
• Calcium phosphate, poʻo ponaivi phosphate, e iloa e le faʻailoga E542.
• Monosodium glutamate, poʻo le MONOSODIUM GLUTAMATE. E le faigata ona maua ile afifi, talu ai o loʻo faʻailoa mai e se faʻailoga E621… O le amataga mai o le mea e fai ai le finauga e feteʻenaʻi, talu ai i Lusia e maua mai i le faʻamaʻimauina o le suka. Ui i lea, e le o se mafuaʻaga e tumau faʻamaoni ia te ia, aua, e tusa ai ma le lautele Amerika, o monosodium glutamate e tau atu ai i le atinaʻeina o le faʻafitauli pipisi maʻi ma e oʻo lava i tamaiti aʻoga. Tele taimi, o le muamua faʻaalia o ia lava i le tulaga o maʻai, le talafeagai le manaʻo e 'ai, tusa lava pe o ni meaʻai faapitoa. Peitaʻi, e oʻo mai i le taimi nei, ua naʻo ni mate, e leʻi faʻamaoniaina e le saienisi aloaia.
• Inosinic acid, poʻo INOSINIC ACID (E630) O se mea e maua mai i meaola ma iʻa.
• Sodium ma masima masima o L-listein, poʻo L-CYSTEINE MA LANA HYDROCHLRIDES - MA POTASSIUM SALTS o se faʻaopoopoga ua faʻaalia e le igoa E920 ma, e tusa ai ma lipoti le faʻamaonia, faia mai lauulu manu, fulufulu manu poʻo fulufulu tagata.
• Lanolin, poʻo le LANOLINE - o se mea e faʻaalia e se faʻailoga E913 ma fai ma sui o le afu faʻailoga o loʻo aliali mai luga o fulufulu mamoe o mamoe.

E leai se aoga e faʻapea atu, o le lisi o mea leaga ma e oʻo lava i mea mataʻutia e le manaʻomia e le gata mo vegetarians, ae faʻapea foi mo tagata masani, e leai se gataaga, aua o loʻo faʻatumuina pea. Faʻafefea ona puipuia oe ma lou soifua maloloina i nei tulaga? Faitau ma le faʻaeteete igoa, kuka oe lava pe a mafai ma faʻaaoga naʻo meaʻai faʻaopopo masani, mo se faʻataʻitaʻiga, vanilla pods ae le o le vanillin faafoliga, ma aua neʻi faʻalataina oe i mea leaga, ae na ona e fiafia lava i le olaga!