Kofe Espresso o se vaiinu e maua mai i le pasiina o le vai vevela i lalo o le mamafa e ala i se faamama o lo'o i ai le pauta kofe eleele. I le faʻataʻitaʻiga masani, 7-9 kalama o kofe eleele faʻapipiʻi i totonu o se laulau e ave ile 30 ml vai. O se vaiinu malosi tele lea.
Fa M Tulafono
I Italia, o le nofoaga na fanau mai ai le kofe, o loʻo i ai se tulafono faʻapitoa - o le "Tulafono a le fa M". E mulimulitaia e baristas uma, ma o lona uiga o le:
misella o le igoa lea o le fefiloi o le kofe lea e gaosia ai le espresso. Aua e te taumafai e teu se tupe i le kofe, aua e pei ona fai mai le tala a le au tuai, e faalua ona totogi le tagata ulavale.
Maccinato - o se faʻaoga lelei, lea e le itiiti ifo le taua mo le faia o espresso lelei.
masini – masini kofe po'o le fai kofe. O iinei e tatau ona e malamalama i le 2 "upu moni": i le fafo, o le vai vevela e tatau ona 88-95 tikeri, ma le mamafa e tatau ona tusa ma le 9 atemosifia.
Bro – lima. E mafai ona e talanoa tele e uiga i lenei tulaga, ae o lima o le barista o le mea autu lea i le faia o le espresso saʻo.
O lea la, o lea ua e iloa le mea e taʻitaʻia e baristas i Italia atoa. Ua oo i le taimi e malamalama atili ai i le auala e fai ai le espresso saʻo.
kofe olo
O tagata uma e fiafia i le kofe latou te iloa o le saʻo saʻo e taua tele mo le faia o espresso. Ina ia faia le espresso sa'o, e tatau ona fou pea le olo. O le a le mea e fai ai? A maeʻa ona "faatalitali" le olo mo ni nai minute i luga o le ea, o le a amata ona alu ese mai ai suauu taua, ma o le a afaina ai le tofo o le kofe.
E taua foi le manatuaina o le oloina e afaina ai le tofo: e matua leaga lava - o le a aliali mai se tofo oona, ma lelei tele - o le a oona le tofo.
Fausia o le laulau kofe
Umia – o se masini e sasaa ai i totonu le kofe eleele.
lotoita – meafaigaluega pa mo le oomiina o kofe eleele.
E mana'omia le fa'alagolago o le fa'amau i luga o le laulau po'o le pito o le laulau ma fa'atasi ai ma sina taumafaiga e oomi le kofe ma fa'afefe. E mafai ona e fa'aogaina le tamper o lo'o fa'apipi'i i totonu ole kofe olo. E fautuaina e aloese mai le toe faʻapipiʻiina, a leai o le kofe o le a tuʻuina atu ana mea taua.
Ole laulau kofe sa'o e tatau ona lelei atoatoa, e le tatau ona i ai ni fasi kofe i luga o le au'u o le mea e uu ai.
Ina ia mautinoa o loʻo oomi saʻo le kofe, e mafai ona liliu le mea o loʻo uuina: e le tatau ona paʻu i fafo le laulau kofe.
Su'ega kofe
E taua le siakiina o le taimi iinei, aua o le a faʻaalia uma ai au mea sese na faia muamua.
I lenei laʻasaga, pau lava le mea e manaʻomia o le faʻapipiʻi lea o le uu i totonu o le masini kofe ma faʻatali mo le espresso e sauni. Ta'iala autu: fa'aputuina o le 1 ipu espresso (25-30 ml) - 20-25 sekone. O le foam e tatau ona mafiafia ma aua le pa'ū i totonu ole 1,5-2 minute.
Afai e faʻatumu vave le ipu, ona tatau lea ona faʻaitiitia le gaogao o le olo, ma afai o le isi itu - mo se taimi umi, ona le lava lea o le olo.
O le mea lena, o lea ua e iloa le faiga o le espresso sa'o. Piimau i nei tulafono ma o lau espresso o le a lauiloa i taimi uma i malo.
Fa'atatau: 24.02.2015
Fa'ailoga: Fautuaga ma togafiti ola
Manca la quinta M. La Manutenzione della macchina espresso. Se non si mantiene pulita ed efficente la macchina espresso le altre regole non bastano per un buon caffè. Pulea il fa'atau, pulire i filtri, pulire i portafiltri. Sono cose essenziali per un buon caffè. Parola di una che ha fatto la barista mo le 19 tausaga. Cordiali saluti