O le taimi mo le seleseleina o kapisi piko e 30 minute. O le taimi mo le pikiina o kapisi o ni nai aso.
E faapefea ona piki kapisi
Kapisi paepae - 1 tui (1,5-2 kilokalama)
Karoti - 1 fasi
Kaliki - 3 cloves
Vai - 1 lita
Granulated suka - 1 sipuni
Sate - 2 sipuni
Vinegar 9% – afa ipu tioata (150 milliliters)
Pepelu uliuli - 10 pi
Lau lau - 3 lau
Auala e fai ai le marinade kapisi
1. I le 1 lita o le vai, faʻafefiloi 1 sipuni tele o suka ma 2 sipuni tele o masima.
2. Tuu i le afi ma faatali seia pupuna.
3. Kuka i luga o le vevela vevela mo le 10 minute.
Saunia meaai mo le pikiina
1. Fufulu 3 cloves o le kalaka ma fufulu.
2. I totonu o se fagu tolu-lita faʻamaʻi, tuʻu i lalo lau faga 3, 10 peppercorns uliuli, 3 cloves kaliki atoa i le pito i lalo.
3. Aveese le pito i luga ma lau leaga mai le 1 tui kapisi ma fufulu le kapisi.
4. Otioti le ulu kapisi ua saunia i ni fasipepa po o ni fasi vaega laiti (aua le faaaogaina le tagutugutu).
5. Fufulu ma faʻamama le tasi kāloti, tipi i luga o se fasi pepa.
6. I totonu o se pesini loloto, faʻafefiloi ma faʻafefiloi le kāloti kosi ma kapisi tipi.
E faʻafefea ona piki kapisi mo le taumalulu
1. Faatumu fagu i kapisi i le pito i luga.
2. Liligi le marinade, faʻaopopo vai inu i luga o le kapisi ina ia ufiufi atoa le kapisi i le vai.
3. Fa'aopoopo le afa ipu vaine 9% i le fagu.
4. Tapuni le tapuni ma tuu le kapisi e malulu.
5. Tuu le kapisi malulu i totonu o le pusaaisa mo le 1 aso pe a maeʻa ona sauni mo le faʻaoga.
Moni mea moni
– O kapisi piki e fai ma mea'ai po'o se salati. E masani ona faʻaaogaina le kapisi piko e fai ma faʻaopoopoga i salati. E faaopoopo i le vinaigrette, e avea o se meaʻai ma piko. E mafai fo'i ona fa'aoga le kapisi pipii e fa'atumu pe a tao pai ma pai.
- Vineka mo le pikiina o kapisi e mafai ona suia i le citric acid poʻo aspirin. 100 milliliters o le vineka i le 9% ua suia i le 60 kalama o le citric acid (3 sipuni tele o le acid). Pe a sui le vineka i le aspirin, e te manaʻomia ni pusa aspirin se tolu mo le tolu-lita apa kapisi. E mafai fo'i ona e fa'aogaina le apple cider vinegar po'o le vineka uaina nai lo le vineka laulau pe a pikiina. O le vineka cider apu e masani lava e 6 pasene, faʻaaoga 1,5 taimi sili atu pe a pikiina. O le vineka uaina e 3%, o lea e tatau ai ona e faaluaina le tele.
– E mafai ona piki le kapisi i ni vaega laiti, talu ai e maua le kapisi i le tausaga atoa ma e mafai ona piki i soo se taimi.
– I le va o le sauerkraut ma le pikiapu kapisi eseʻesega: piki kapisi e ala i le faʻaopopoina o le vineka poʻo isi acid ma sina suka, aʻo pikiina kapisi i le faʻaopopoina o le masima, faʻatasi ma le kuka ma le faʻafefe. O le faʻaopoopoga o le vineka ma le suka i le taimi o le pikiina e faʻavaveina ai le kukaina o le kuka, o lea e kuka ai kapisi pipiʻi mo ni nai aso, ae faʻapipiʻi le sauerkraut mo le 2-4 vaiaso, talu ai e leai ni mea faʻapipiʻi faʻaopoopo e faʻavaveina ai le faʻafefeteina i le taimi o le sauerkraut.
– Pe a piki kapisi e mafai ona e faaopoopo fualaau faisua: beets (1 fasi pepa mo le 2-3 kilokalama o kapisi), kaliki (1-2 ulu mo le 2-3 kilokalama kapisi), pepa logo fou (1-2 e tofo), horseradish (1 aʻa), apu (2-). 3 vaega). Fa'aopoopo i ai beets ma/po'o pepa ina ia suamalie le kapisi piki.
- E mafai ona e faʻaopopoina fatu dill, sinamoni, cloves, coriander i le faʻafefete kapisi.
– E mafai ona e piki kapisi i totonu o se ipu tioata ipu ipu po o se tapu laupapa. E leai se tulaga e tatau ona e faʻafefeteina le kapisi i totonu o se ipu alumini, talu ai o loʻo i ai le alumini oxide i luga o le ipu alumini, lea e faʻamavae i acids ma alkalis. Pe a piki kapisi i totonu o se pesini faapena, o le oxide o le a solo i totonu o le marinade, lea e mafai ona afaina ai le soifua maloloina pe a 'ai kapisi piki i lenei auala.
– E fa'amalieina le kapisi piko seia o'o i le tautotogo. Afai e tatalaina le fagu, e tatau ona teuina i totonu o se pusa tapuni mo le sili atu ma le vaiaso. Ae ui i lea, i le aluga o taimi, e pogisa le kapisi ma maua ai se lanu efuefu. Talu ai e maua le kapisi e tusa lava po o le a le vaitau o fualaau faisua, e mafai ona kuka e le aunoa i ni vaega laiti.
- Taua ole kalori pikiapu kapisi - 47 kcal / 100 kalama.
- Tau o oloa mo le pikiina o se fagu 3-lita o kapisi i le averesi i Moscow mo Iuni 2020 - 50 rubles. Faʻatau kapisi piki - mai le 100 rubles / kilokalama.