O tausaga taʻitasi ia Oketopa 20, o lona aso malolo faʻapolofesa - Aso o kuka - o kuka ma tagata tomai faapitoa i meaʻai mai le lalolagi atoa e faamanatu.
Aso Faʻavaomalo na faʻatūina i le 2004 i le taʻiala a le World Association of Culinary Communities. O lenei faʻalapotopotoga, i le ala, e 8 miliona sui auai - sui o le galuega kuka mai atunuu eseese. O le mea lea, e le o se mea e ofo ai ua maua e tagata tomai faapitoa a latou aso malolo.
aso Aso kuka faavaomalo (International Chefs Day) i le silia ma le 70 atunuu ua avea ma tulaga tetele. I le faaopoopo atu i tagata tomai faapitoa i meaʻai, o sui o le pulega, tagata faigaluega o kamupani femalagaaʻi ma, ioe, o tagata e ona fale fafaga, mai faleʻaiga laiti i faleʻaiga taʻutaʻua, e auai i le faʻatulagaina o mea fiafia. Latou te faʻatulagaina tauvaga tomai a le au kuka, faʻatautaia le tofo ma faʻataʻitaʻi i le saunia o meaʻai muamua.
I le tele o atunuu, e le itiiti ifo le gauai atu i mea e auai ai tamaiti ma tupulaga talavou. E asiasi atu le au kuka i a'oga a le fanau, lea latou te a'oa'oina ai fanau i le kuka ma fa'amatala le taua o le 'ai maloloina. E mafai e tupulaga talavou ona aoao atili e uiga i le galuega o se kuka ma maua ni lesona taua i le tomai o le kuka.
O le galuega o le kuka o se tasi lea e sili ona manaʻomia i le lalolagi ma o se tasi o mea sili ona leva. Tala'aga, ioe, e le leoa e uiga i le tagata muamua na sau ma le manatu o le kukaina o aano o manu mai taʻaloga poʻo laau toto na aoina i le vaomatua. Ae o loʻo i ai se tala e uiga i se fafine na tuʻuina atu lona igoa i le pisinisi atoa - kuka.
O tagata Eleni anamua sa faʻaaloalo i le atua o le faʻamalolo o Asclepius (aka Roma Aesculapius). O lona afafine o Hygeya na manatu o le leoleo o le soifua maloloina (i le ala, o le upu "Tuma" na afua mai i lona igoa). Ma o lo latou fesoasoani faamaoni i mea uma o le kuka Kulina, o le na amata ona lagolagoina le tomai o le kuka, lea na taʻua o le "kuka".
O mea muamua, na tusia i luga o pepa, na fa'aalia i Papelonia, Aikupito Anamua ma Saina Anamua, fa'apea fo'i ma atunu'u o Arapi Sasa'e. O nisi o i latou ua oo mai ia i tatou i maa faamanatu tusitusia o lena vaitaimi, ma afai e manao ai, e mafai e se tasi ona taumafai e kuka ipu na aai ai le Farao o Aikupito po o le emeperoa o le Malo Selesitila.
I Rusia, o le kuka o se saienisi na amata ona atiaʻe i le 18 senituri. Na mafua lea ona o le tele o faleaiga. I le taimi muamua, o faleʻaiga ia, ona sosoo ai lea ma faleʻaiga ma faleʻaiga. O le umukuka muamua kuka i Rusia na tatalaina i le 1888 i St. Petersburg.