O aano o manufasi o se faʻavae mo se numera tele o ipu, e aofia ai mea malulu ma ipu saunia. O meaʻai uma o le a faʻavasegaina se ham moni mai le puaa naʻo le kuka e aunoa ma se tekinolosi faʻapitoa, ma sili atu mai le prosciutto, ham, speck, ma isi meaʻai lauiloa. O a mea'ai puaa ua lauiloa i le lalolagi atoa, ma pe faapefea ona ese mai le tasi i le isi?
Ham
O se ituaiga Italia o ham - Parma ham po'o le prosciutto. 'A'ai i lona foliga mama, fasi ipu manifinifi, toetoe a manino. Mo le gaosiga o le prosciutto, latou te faʻaaogaina le maualuga o le lua tausaga, tamaʻi puaa, ma le matua o le manu; o le pogisa ma sili atu le manogi o le a prosciutto. Prosciutto e ese mai isi meaʻai ma sina masima laʻititi ma tele suka.
vasāsui
Sipaniolo ham e tutusa ma Italia prosciutto, ae o le kukaina, latou te faʻaaogaina se ituaiga faʻapitoa - uliuli puaʻa. Meat ham liliu faʻapouliuli i le lanu ma e sili atu ona laʻitiiti tofo ona o se faʻapitoa taumafa o puaʻa.
puaʻa fāʻasu
Bacon e le o se ituaiga o ham, ma e le faia mai puaa ae o le manava o le puaa. O lenei aano o manu e sili atu le gaʻo, ma i le faagasologa o le kuka, e ulaula, ma tuʻu mo ni nai aso i totonu o se potu e tumu i le asu. E malosi le tofo ma le manogi o le puaa ua matua. E le 'aina le Bacon i lona foliga mama ma faʻaopoopo e fai ma mea e faʻafefe ai meaʻai, muamua falai.
puaʻa fāʻasu
Speck o se ham e tutusa ma le prosciutto, ae sili atu ona mauoa i le tofo ma sili atu le ulaula. O se aano o manu fa'amālōlō mo le kukaina lea, ave le ham ma se vaega manifinifi o ga'o. Mo le kukaina o le puaa, faʻaaoga le juniper, garlic, ma le pepa uliuli. E foliga mai o aano o manu uliuli ma se tipi mumu manino. E fa'aaogaina le Peg i foliga mama po'o le fa'aopoopoina o le tofo i le kuka ma isi ipu lavelave.
Atunuʻu o Ham
O le ham a le atunuu e 'ai faʻatasi ma le suamalie e pei o le meli - e faʻaalia ai le maualuga o lona tofo. Asu ma mago le atunuu; o le taunuuga o se aano masima lanumumu uliuli ona falai ma faaopoopo i ipu. Otioti le ham i ni fasi fasi mafiafia, pei o sosisi.
Aai o Ham
O lenei ham ua faia e faʻaaogaina i le lumanaʻi mo le ituaiga addon e maua ai le tamaoaiga o le ipu. O lenei ituaiga aano o manufasi e afifi i sosisi Bavarian poʻo moa. Ina ia tofo i le aai suamalie ma ulaula; o lea, a o leʻi saunia, e masani ona tao.