Mataupu
O le daikon radish o le fualaau faisua sili ona lauiloa i Iapani ma ua totoina iinei mo le silia ma le afe tausaga. O Iapani, lauiloa lauiloa o le auala saʻo i le filifilia o oloa mo le laulau i aso taitasi, e aofia ai le radish ia latou meaʻai e pei o pateta i Rusia. Ma e le o se mea e ofo ai - o le Japanese daikon radish e naʻo le lelei atoatoa mo tagata e tausisi i se taumafataga maloloina, o lona tuufaatasiga e matua paleni lelei i tulaga o le i ai o meaʻai.
Aoga aoga o le Iapani daikon radish
O mea taua taua o le daikon radish e maualalo le kalori ma mea maualuga o enzymes, minerale ma vitamini. E le pei o le radish masani, o le daikon e leai se suauʻu sinapi, o lona tofo e le vevela, ae vaivai ma suamalie, ma o le manogi e le maʻai. O nei tofo e mafai ai ona 'aina le daikon toetoe o aso uma.
Ona o le mea moni o le daikon radish e sili ona lauiloa i totonu o Iapani, o le mea na luluina o nofoia e lenei aʻa fualaʻau faʻateleina tausaga ma avea muamua tulaga i totonu o isi fualaʻau fualaʻau.
Daikon o se fale teuoloa moni o macro- ma microelements, pei o:
kalisiu
paluka
magnesium
iodini
selenium
uʻamea
posiporo
apamemea
sodium, ma isi
O le mauoa mea o loʻo i totonu ole daikon e fesoasoani e faʻatumauina le mama mama, ate, fatu, ma faʻatumauina le toto masani. O le lapisi Iapani e aofia ai vitamini C, PP, faʻapea foi ma le toetoe lava o vitamini uma o le kulupu B. O le mea lea, o le oloa e faigofie tele mo malulu, faʻaletonu o le digestive ma le totonugalemu o neula.
O le natural polysaccharide pectin, o le vaega lea o le daikon radish, e faʻatolu ona aoga i le soifua maloloina: - e tuʻu i lalo le suka i le toto; - faʻaititia le suka; - faʻaititia le aʻafiaga o le kanesa.
Faʻafetai i le phytoncides, o loʻo tamaoaiga i Iapani daikon radish, o le tino o le tagata e teteʻe manuia i siama ma siama. O nei vailaʻau le mautonu o loʻo i ai foi togafitiga faʻafomaʻi - latou te fesoasoani e faʻamamaina le lelava, faʻamalosia le toto maualuga, ma faʻateleina le lelei.
O le paleni aoga o daikon radish ua faʻateleina ona o le i ai i totonu o le tele o numera o enzymes - o enzyme e aofia ai i le catabolism - o le faʻagasologa o le talepeina o meaʻai faigata i mea faigofie. I se faaupuga faigofie, e fesoasoani le daikon i meaʻai uma ia liua i mea e mafai e le tino ona faigofie ai ona faʻamamaina ma faʻavavevave ai le faʻatuputeleina o le toto, faʻapea foi ma le aveʻesea o le paʻu ma le pala i le gastrointestinal tract. Faʻafetai i enzymes, gaʻo, polotini ma gaʻo oona e faigofie ona aveʻese mai meaai.
O le mauoa mea o loʻo i totonu ole daikon e fesoasoani e faʻatumauina le mama mama, ate, fatu, ma faʻatumauina le toto masani. O le lapisi Iapani e aofia ai vitamini C, PP, faʻapea foi ma le toetoe lava o vitamini uma o le kulupu B. O le mea lea, o le oloa e faigofie tele mo malulu, faʻaletonu o le digestive ma le totonugalemu o neula.
O le natural polysaccharide pectin, o le vaega lea o le daikon radish, e faʻatolu ona aoga i le soifua maloloina: - e tuʻu i lalo le suka i le toto; - faʻaititia le suka; - faʻaititia le aʻafiaga o le kanesa.
Faʻafetai i le phytoncides, o loʻo tamaoaiga i Iapani daikon radish, o le tino o le tagata e teteʻe manuia i siama ma siama. O nei vailaʻau le mautonu o loʻo i ai foi togafitiga faʻafomaʻi - latou te fesoasoani e faʻamamaina le lelava, faʻamalosia le toto maualuga, ma faʻateleina le lelei.
O le paleni aoga o daikon radish ua faʻateleina ona o le i ai i totonu o le tele o numera o enzymes - o enzyme e aofia ai i le catabolism - o le faʻagasologa o le talepeina o meaʻai faigata i mea faigofie. I se faaupuga faigofie, e fesoasoani le daikon i meaʻai uma ia liua i mea e mafai e le tino ona faigofie ai ona faʻamamaina ma faʻavavevave ai le faʻatuputeleina o le toto, faʻapea foi ma le aveʻesea o le paʻu ma le pala i le gastrointestinal tract. Faʻafetai i enzymes, gaʻo, polotini ma gaʻo oona e faigofie ona aveʻese mai meaai.
Ole maualuga ole anotusi o antioxidants ile daikon radish e maua ai le aia tatau e avea ai ma se tasi o oloa e faʻafefe lelei ai le atherosclerosis, faʻamaʻi cardiovascular ma le matua matua.
Daikon radish pe a faʻatulagaina se soifua maloloina soifua maloloina
E fautuaina e le au Nutritionists ia aofia ai le Japanese daikon radish i a latou meaʻai i aso taitasi mo tagata e fia 'ai saʻo ma maua se lisi paleni, faʻapea foʻi ma i latou o loʻo moemiti e faʻaumatia pauna faʻaopoopo (normalizing weight). O le mea moni o le kalori o loʻo i totonu o le radish e matua maualalo lava - naʻo le 21 kcal i le 100 g o oloa. E le gata i lea, ona o le maualuga o le fiber content, o le daikon e faʻamama atoatoa le inumaga, ma masima potassium e fesoasoani e aveese le tele o le vai mai le tino. O nei uiga lelei e faigofie ai ona faʻaumatia mea oona ma isi mea faʻaleagaina e faʻalavelave i le gaogao masani, ma o le mea lea o le tufatufaina saʻo o meaʻai taua - polotini, gaʻo ma gaʻo. Ma mo le aafiaga atoatoa, e mafai ona e sui i se meaai Iapani.
E le fautuaina e le au fai meaʻai meaʻai le nofo i luga o le taumafataga a le daikon, aua o le radish (e oʻo lava i se tofo manaia), e 'aʻai i le tele o mea, e le gata e le faʻamanuiaina i le faʻasoesa, ae mafua ai foʻi ona afaina. E sili atu le poto ma sili atu le aoga e faʻavasega aso anapogi faʻaaogaina se matagofie fatu faʻatoʻaga. I le taimi lava e tasi, o le aofaʻi o le daikon lava ia e mafai ona laʻititi - 100-150 g (mo se faʻataʻitaʻiga, le Iapani, e faʻaaluina le tusa ma le 300 g o fualaʻau eseese i aso uma, ave le lima o le daikon, o lona uiga 55-60 g) .
Ma, i se aso anapogi, oe mafai ona saunia se salati e tusa ma le
Iapani fua mo centenarians.
E manaʻomia mea nei:
daikon - 600 g
aniani suamalie - 1 ulu
pi lanu meamata - 100 g
suauu sesame - 2 sipuni tele
vineka araisa - 2 sipuni tele
sesame fatu - 2 kulimi. l.
meli masani - 2 tbsp. l.
soy sosi e tofo i ai
Fofoʻe le daikon ma olo i luga o se palapala magala. Tipi le aniani i afa mama. Faʻapuna le pi i totonu o sina vai mo le 3-5 minute, ona tipi lea faʻatasi i ni tamaʻi fasi (e mafai ona e suia ia pi ma pi lanumeamata). Faʻafefiloi fualaʻau uma. Sauni laei salati: Tuufaatasi le suauʻu sesame, meli ma le vineta, sasa le paluga. Liligi i luga o fualaʻau ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 1 itula e faʻasusu. Fafasi sesame fatu (e sili le uliuli) i luga o le salati aʻo le i tuʻuina ma luga ma le soy sau e tofo ai. E fautuaina e 'ai vave le salati, aua e puʻupuʻu lona fata - e tusa ma le aso i le pusaaisa.
O loʻo i ai foʻi meaʻai Iapani mo piki, masima ma mago daikon, faʻapea foʻi ma le vela poʻo le kukaina ma le squid ma le feʻe. I le ala, e le gata ina 'ai e Iapani aʻa fualaau faisua, ae o laulaau fou o le daikon, faʻaaogaina mo salati, ipu itu ma o se mea e gaosia mo sushi ma taʻavale.
Contraindications
E ui lava i le tele o aoga aoga o daikon radish, o loʻo i ai foʻi faʻafitauli i lona faʻaaogaina. O le tele o le daikon, 'ai i le tasi taimi, e mafai ona mafua ai le pipisi (faʻamaʻimau) ma faʻasoesa o le digestive mucosa. O le faʻaaogaina o Iapani daikon radish e tatau ona togafitia ma le faʻaeteete i ai tagata o loʻo mafatia ile gastritis, gout, manava papala ma papala duodenal. Mo faʻamaʻi masani ole ate, fatugaʻo maʻi, faʻamaʻi o le metabolic matuia, e tatau ona e faʻafesoʻotaʻi lau fomaʻi ae e te leʻi aofia ai daikon radish i lau taumafataga