Lentils

faʻamatalaga

Lentils e le na o se totoina o le legume aiga, ae o se atoa talafatu. Fai mai le tala a le Tusi Paʻia, o le tasi uso - o Esau - mo le ipu ipu sua suamalie na faʻatau atu i le isi uso - o Iakopo - lona tofi o le ulumatua. I Isaraelu, e manatu tagata o se mea paʻia ma pasi ane ma le tele o le tofi.

E matua suamalie ia lentil? Ioe, ma e aoga foi! E le mo le leai o se mea Farani, lelei aufaʻatau o suamalie ma maloloina meaʻai, aofia ai pea ia latou taumafataga.

Lenei legume o se aulelei herbsaceous taʻitasi tausaga toto ma le maualuga o le 15 i le 70 cm. O ana pi e mafai ona 'aina e uli, enaena, lanumeamata, ma mumu (faʻamoemoe i le ituaiga). Lentils ei ai se uiga tulaga ese: latou te le mafai ona faʻaputu nitrates ma radionuclides; o le mea lea, e oʻo lava i le faʻatupuina i vaega faʻaleagaina, latou te tumau pea o se siosiomaga oloa faʻauo.

O le masiofo o legume e matua le faʻaaloalo ma e mafai ona tatalia taimi puʻupuʻu (e oʻo atu i le -5 ° C). E tatalia foʻi le lāmala uʻamea ona o le maualuga ona faʻapipiʻi o le taproot, e malosi tele mo se tamaʻi laʻau.

O le manifinifi, sili ona lala lala o le laʻau o loʻo sosolo faʻatasi ma laulafa. E pei o se lauolaola lauolaola, tu saʻo pe afa-fetolofi, mafai ona gaosia suamalie ma maloloina fualaʻau tatou te 'aʻai fiafia i le atoa atinae. I le tele o le pi, e eseese nei fua. E i ai le tele-fatu (ipu) ma laʻititi-fatu (o le mulimuli o le sili unpretentious ma lamala-tetee).

O le lentil bush foliga sili ona manaia i le taimi o le fugalaau - o mea uma i totonu o le pu o le lima-petal fugalaʻau o lanu eseese (faʻalagolago i le ituaiga), lea e tau feʻaveaʻi ese mai i le axils o lanumeamata laulaʻau. E tele ituaiga lentil e faʻamamaina e ia lava; naʻo ituaiga e seasea lava ona maua, e fealualuaʻi.

Tuufaatasiga ma mataupu kalori

Lentils o loʻo i ai se numera tele o microelements: calcium, magnesium, potassium, phosphorus, iron, faʻapea foʻi ma gaʻo gaʻo Omega-3, Omega-6, lea e aʻafia ai le soifua maloloina o le paʻu ma lauulu, ma le puipuiga. Lentils o loʻo i ai le tele o polotini, lea e faigofie ona mitiia mo le tino.

• Kalori mea i totonu 352 kcal
• Polotini 24.63 g
• Gaʻo 1.06 g
• Karbohidates 52.65 g

Faʻamanuiaga o lentil

O fatu o le Lentil e fai ma vailaʻau; e lauiloa tele i vailaʻau lautele. Infusions ma decoctions o lentil fesoasoani i le oona ma mama mama. Puree mai ia e lelei mo colitis ma manava manava. E mafai e le supo ona aveʻese ni vailaʻau oona mai le tino ma i ai ni gaoioiga e tetee ai i le tuma.

Ma afai e te manaʻo e faʻaalu le pauna, ia mautinoa ia faʻaopopo legume i lau taumafataga! O le iʻuga o le a le faʻatali ai oe talu ai ona e laʻititi i kalori, mauoa i alava, e oʻo lava i nai tamaʻi vaega e mafai ona vave faʻamalie ai.

E mafai ona e kukaina toetoe lava o mea uma mai lentil, mai supo suamalie ma falaoa maloloina i pilaf ma cutlets. Ma aemaise lava faʻamamaina culinary faʻapitoa faʻatautaia pulega e faia e oo lava i suamalie mai ia))

Lentil e alu lelei ma iʻa, fuamoa, aano o manu, fualaʻau ma mafai ona avea ma sili lelei ipu ipu. Lentil porridge e suamalie ma mauoa i vitamini, afaina ai le metabolism ma faʻamalosia le fatu ma toto ala. E le gata i lea, o lentil o loʻo taofia a latou meatotino e tusa lava pe a maeʻa togafitiga vevela.

Lentils e mauoa i amino acids, uʻamea, vitamini B. O se tasi lea o nai mea'ai e fa'afetaui lelei ai o tatou tino.

Nei na o ni nai sili lelei fua:

• Supa kulimi karoti ma lentili
• Lean Lentil Cutlets - Fuafua fualaʻau. Lisi o le Lenten
• Lentil sup ma supa o aano o manu - o se mafanafana mafanafana o le aoauli

Mo ana meatotino tulaga ese uma, na tatau ai ona maua le igoa - le bean queen. Ia, faʻafefea ona e le totoina se aoga aoga i le atunuʻu? Tatou lūlū lentil!

Lentil afaina

E le tatau ona 'aʻai mata i lentil aua e ono mafua ai le' ona. O le gaʻo oloa o loʻo iai vailaʻau oona e faigofie ona faʻamamaina e ala i le faʻasuina o pi i le vai poʻo le taimi o togafitiga vevela.

Tagata e i ai gout po o predisposed i lenei faʻamaʻi manaʻomia le faʻatapulaʻaina legume. O loʻo iai vailaʻau e taʻua o purine. A latou malepe i lalo, latou faʻasaʻoloto le uric acid, ma lona faʻateleina tulaga mafai ona taitai atu ai i le gugu. E tatau foʻi ona tatou manatua o le oloa e mafai ona mafua ai le manava manava ma faʻafefeteina gaioiga; o le mea lea, tagata le tatau 'aʻai lentil i le taimi o le faʻateleina o faʻamaʻi o le gastrointestinal tract ma i le po.

Le faʻaaogaina o lentil i vailaʻau

legume mafai ona avea o se taua vaega o le taumafataga o tagata afeleti, vegetarians, ma tagata anapogi, ona o loʻo i ai le tele o faigofie digestible porotini e mafai ona toeititi suia atoa aano o manufasi.

Ua fa'avasegaina lentils o mea taumafa. E mafai ona faʻalavelaveina le faʻaogaina o gaʻo gaʻo vave, ma faʻafefe ai le faʻaaogaina o kalori sili atu. O le maualuga o le fiber e mafai ona e maua ai le lagona sili atu ona umi ma taofia ai le fia'ai.

Eseese elemeni elemeni fesoasoani faʻavavevave metabolism, e fesoasoani e faʻaititia sili mamafa mamafa. Mo meaʻai paleni meaʻai, o legume e lelei e feʻaveaʻi ma isi ipu: sirio, aano o manu, susu, fualaʻau, ma fualaʻau, ina ia ese ai le meaʻai.

O le faʻaaogaina o lentil i le kuka

O lentil ipu e fai ma masani; e kuka i latou i se kuka kuka, i le ogaumu, ma luga o le ogaumu; latou te le manaʻomia le tele o poto masani i meaʻai.

Supo Lentil

O lenei taumafataga meaʻai e talafeagai mo le aoauli ma le taumafataga mama.

vaega

• Laʻau mumu (poʻo isi vave vela) - 200 gr
• Aniani - 1 fasi
• Tomato faapipii - 1 sipuni
• Alaisa lapotopoto - 2 sipuni tele
• Suauʻu olive - 1 tsp
• Masima, mea manogi - ia tofo

Fofoʻe le aniani, tipi, falai i le suauʻu olive seʻia lanu enaena auro. Faʻaopopo faʻapipiʻi tamato, faʻaoso. Tuʻu lentils ma araisa i le vai pupuna (e ufiufi ai nai tamailima, i le tele e mafai ai) ma palu mo le 15 - 20 minute. Faʻaopopo mea manogi, aniani ma tamato faapipii, aumai i se faʻapuna. Fafasi i fualaʻau ae leʻi tuʻuina atu.

Faʻafefea kuka kuka

O nei fualaʻau e lelei pea mo le faʻapipiina ma ipu ipu (kuka e masani ona palu faʻatasi ma isi sereala, mo se faʻataʻitaʻiga, ma araisa - e tutusa a latou taimi kuka), o le falaoa lentil e lelei mo le taoina o falaoa; latou te faʻaopopoina i masi, kuki, ma sukalati.

O lentil enaena e sili ona taatele. Muamua, tatou manaʻomia le faʻasusu mo le 8 itula ona kuka ai lea mo le 30-40 minute, taumafai e aua le soona kuka. E sili atu le lelei o supo o le taumalulu ma lentil enaena i Europa ma Amerika i Matu, faʻaopopo iai fualaʻau ma laʻau fualaʻau.

O lentil lanumeamata o ni lentil enaena e leʻi pula, e le manaʻomia e faʻasusuina, ma latou te le manaʻomia ni kuka umi.

O le auala sili ona vave e kuka ai o le filifilia lea o lentil mumu e aveese mai le atigi (o nisi taimi e taʻua o lentil red) - naʻo le 10-12 minute. I le kukaina, o le lentil mumu (ginger) e leiloa lo latou lanu susulu ma liua i le paluga i se taimi vave, o lea e sili ai le mulimuli ia i latou ma fai sina mea itiiti. Ae ui i lea, e manaia foi le fala, aemaise lava pe a e faʻamaʻi i le suauu kalaka.

Faʻaigoaina i le nofoaga o le maugamu i Farani na fausia ai, Puy lentils (aka French green) o loʻo i ai se manogi malosi faʻamalosi ma se tofo manogi. E le gata i lea, o ona uliuli-lanumeamata fatu masani e le faʻapuna i luga, taofiofia a latou ofuvae e oʻo i le maeʻa foliga. E sili ona faʻaaogaina i salati.

Beluga

Lentils uliuli Beluga e sili ona laiti. Na latou taʻua ona o lo latou tutusa ma le caviar beluga (e ala i le malosi o le iila). E manaia ma o le a saunia i le 20 minute, e aunoa ma le susu. E mafai ona e faia se siu ma fennel, shallots, ma thyme mai le beluga ma tuu malulu i totonu o se salati.

O le taimi kuka e faʻamoemoe e le gata i le ituaiga ae faʻapea foi pe e te faʻaogaina ni lentil peeled pe leai. Mo se faʻataʻitaʻiga, lentilua tipiina ma fofoina e lauiloa i Asia. I Europa ma Amerika, e sili ona taʻutaʻua i lona igoa Initia - urad dal. O le a faigofie ona latou vela i le moni 10 minute. Aunoa ma se muai faʻasusu.

Lentils e sili ona lauiloa i Initia, Pakisitana, Metitirani, ma lo latou atunuu - Sasaʻe Tutotonu. E masani ona kukaina leki ma le araisa ona e manaʻomia pe tusa o le taimi e tasi e sauniuni ai. O meaʻai masani a Arapi e faigata ona mafaufau e aunoa ma le mujaddara - o se faʻafefiloi o araisa ma legume. Ma i Aikupito, o se meaʻai tutusa e iai le igoa "kushari." E manatu tagata Aikupito i le atunuu. I Initia, o lentils ma araisa e iai le igoa "kichdi". Lentil supo e sili ona lauiloa i Europa ma Amerika i Matu, e masani ona faʻafefiloi ma puaa poʻo moa.

Faʻafefea ona filifili ma teu lentil

I totonu o se faleʻoloa atonu e te maua ai lentil o loʻo mago ma tuuapa, faʻapea foʻi le falaoa.

E tele ituaiga lentil; o taʻatele lava e lanu enaena, mumu, beluga, ma pui. O legume enaena e sili ona lauiloa, ma o legumumu mumu e vave vela nai lo isi. O ituaiga Beluga e i ai ni fatu uli uli e tai pei o caviar. O lentil sili ona manogi o pui. Latou te manaʻomia le umi o kuka nai lo isi, ae o le a tumau o latou foliga ma e le paʻuʻese, talafeagai mo matagofie salati. Le faia o falaoa vegetarian ma pai. e mafai foi ona e faʻaaogaina le falaoa falaoa.

A filifilia se apa apa o meaai tuuapa, oe tatau ona uaʻi atu i le apa fata ola, tuufaatasiga, ma foliga. E le tatau ona faʻaleagaina. Le aofaʻi aofaʻi o fatu faʻatusatusa i le suavai tatau ona sili atu ma le afa.

O lentil mago i ato e teuina pe a ma le lua tausaga. A faʻatauina, oe manaʻomia le iloiloina o le faʻamaoni o fatu ma le leai o parasite i totonu o le afifi.

Tine o lentil tuuapa ma kalone afifi tatau ona teuina i se nofoaga pogisa, mago i le malu poʻo le potu vevela.

Mo nisi faʻamatalaga e uiga i lentil maimoa le video i lalo: