Mataupu
faʻamatalaga
I totonu o matagaluega faʻafefeteina o supamaketi, e faigata ona le matauina le suamalie uliuli: licorice (Lakritsi) ma salmiakki (Salmiakki). E fiafia tele tagata Finelani ia i latou, ma e toatele foi tagata Rusia e fiafia i ai.
O vailaʻau taua ma meaʻai o aʻa o laʻau ua leva ona iloa. O vaila'au fa'a-Tibeta ma Saina fa'aleaganu'u e fa'aaogaina tele lenei la'au. E pei ona taʻua i lomiga faasolopito, o le licorice e sau mai le Metitirani, Asia Itiiti ma Asia Tutotonu.
Sa malaga o ia i le Ala Sili Sili i Saina, ona sosoo ai lea ma Tibet. Na mauaa lelei iina ma salalau atili - i tua atu o Asia Tutotonu, na aliali mai i Europa i Sisifo ma Amerika, lea e leʻi tupu muamua.
Na tosina tagata i le aʻa suamalie: glycyrrhizin, o se vaega, e limasefulu taimi sili atu le suamalie nai lo le suka. O a'a ua pa'u na fa'amalieina ma le fiafia tele, aua e seasea maua le suka. Seia oʻo mai talu ai nei, o lenei tu masani na faʻasaoina i Amerika i Matu, ma i Europa i Matu, o lole licorice e sili ona fiafia i ai tagata matutua ma tamaiti.
O se tasi o taʻitaʻi sili o le militeli anamua, Alexander le Sili, na ia saunia sapalai o le licorice i ana 'au i taimi o faʻasalalauga ona o le lelei tele o le fia inu o lenei laau.
lole licorice
Licorice na maua i suamalie i le amataga o le 18 seneturi, ina ua faia muamua suamalie ma le licorice root extract i le itumalo Peretania o Yorkshire. I aso nei, o lo'o gaosia e le fale gaosi mea'ai le tele, pe a le o le fiaselau, o ituaiga lole licorice mo so'o se tofo. O loʻo tuʻuina atu i tagata faʻatau le loli, granules, straws, fasi laau. E iai fo'i le spaghetti licorice - uliuli, e pei o nisi o pa'u licorice e ta'ai sisi.
O lenei ituaiga o licorice o loʻo nofo aitalafu muamua i Finns - e fiafia i lole licorice. Na latou mafaufau foi pe faʻapefea ona maua se faʻamatalaga mai le aʻa o le licorice ua paʻu, susu ma faʻavela, lea na latou taʻua o le licorice. Ma mulimuli ane na latou aʻoaʻoina e fai e le gata o suamalie mai lenei faʻamatalaga, ae faʻapea foi keke, pai, kuki, aisakulimi, piko, compotes, cocktails ma e oʻo lava i vodka.
Aemaise lava le taʻutaʻua o le mea e taʻua o le mita liquorice - lole i foliga o se manoa ua tipi i ni vaega. Licorice e masani ona faaopoopo i se isi oloa Finnish tulaga ese e taʻua salmiakki.
Mo i latou e le malamalama i nei oloa, e foliga tutusa ma le licorice. O le igoa o le suamalie ua muaʻi fuafuaina e le mea moni o loʻo i ai le salammoniac (ammonium chloride), e iloa e le toʻatele oi tatou o le ammonia, lea e tuʻuina atu ai oloa o latou tofo uiga.
Licorice suamalie e faia ma faʻaumatia e Netherlands, Italia, Danes, ma sa talisapaia foi e Peretania, Siamani, ma Amerika. I nisi o atunuu, mo se faʻataʻitaʻiga, i Peretania Tele, o le ava e fiafia e taumafaina suamalie, ma i atunuu Scandinavian ma Netherlands - masima. E 'ese'ese ona foliga o lole nei - e pei o ni fa'agauli uliuli e ta'ai i luga e le sisi, ma fa'atusa manu eseese.
Mata'u o se upu Danimaka mo le faitau selau o ituaiga o suamalie suamalie. O mea e fiafia i ai e aofia ai suamalie i foliga o manu, aemaise lava, suamalie i foliga o pusi, masima i foliga o tamaʻi iʻa e ufiufi i le masima.
lole licorice – o a mea e fai ai?
O le mea autu o le aʻa o le licorice, o le laʻau lava lea e faia ai le sipuni tale masani lauiloa i Rusia. O suamalie suamalie e iai le tofo masima ma le oona. I Finelani latou te gaosia i foliga eseese ma o nisi taimi e tumu i faʻatumu.
Aemaise lava le taʻutaʻua o le mea e taʻua o le "mita liquorice": o le lole e foliga mai o se maea ua tipiina. I le faaopoopo atu i le licorice, o le meaʻai suamalie e aofia ai falaoamata saito, vai, suka, syrup, malala, meaʻai, vali ma faʻasao ua faʻaopoopoina.
Le aoga o le licorice
Licorice root o loʻo i ai le tele o vitamini ma aoga faʻapitoa faʻapitoa faʻapitoa. Licorice e faʻaaogaina vailaʻau mo faʻamaʻi o le manava pito i luga, gastritis ma papala, allergic dermatitis ma le maʻi suka. O vailaʻau aloaʻia e le faʻasaga i le faʻaaogaina o ia lole mo le puipuia o le flu ma le malulu.
Faʻaaoga i vailaʻau
I vailaʻau, o vailaʻau licorice e faʻaaogaina mo faʻamaʻi eseese o le respiratory tract e avea o se anti-inflammatory, emollient ma expectorant agent, ma o vailaʻau e faʻatonutonu ai le metabolism vai-masima. E foliga mai, e iloa e tagata uma vailaʻau licorice syrups mo tale.
O sauniuniga o le Licorice e faʻaaogaina i le tulaga o se suʻega o le suauʻu mago poʻo le mafiafia, aʻa aʻa, aʻa paʻu, susu elixir ma le tele o isi vailaʻau e togafitia ai faʻamaʻi inflammatory, bronchial asthma, eczema. O le pauta o le Licorice e faʻaaogaina foʻi i togafitiga faʻafomaʻi e faʻaleleia ai le tofo ma le manogi o vailaʻau.
I vailaʻau faʻaleaganuʻu, o le decoction o le aʻa o le licorice e faʻaaogaina e avea o se faʻamaʻi ma emollient mo tale, bronchitis, tale uʻamea, sela, mama mama, e pei o se laxative malu ma diuretic.
O vaila'au aloa'ia e le fa'asagatau i le fa'aogaina o ia vaila'au mo le puipuiga ma togafitiga. Ae, toe fai, e le o tagata uma e mafai ona togafitia ma i latou.
Ma o le licorice e faigofie foi ona faʻaaogaina i le kuka - i le gaosiga o marinades, compotes, jelly, masima iʻa, mo le faʻafefeteina o mea inu vevela.
Contraindications
Ae ui i lea, e fa'asaina oloa e fa'atatau i le licorice mo fafine ma'itaga ma fafine failele. E le fautuaina le lole aasa masima mo tagata e iai le paleni vai-masima, ma'i fatuga'o ma le toto maualuga. E le gata i lea, o isi mea e fausia ai le laau e mafai ona tuʻuina atu ai se faʻalavelave tuga.
O le a le Salmiakki
O Salmiakki o se isi oloa fa'a Finelani uiga ese. Ona o le masani, e mafai ona tofo pei o le licorice. Ae le mo Finns: latou te iloa i taimi uma se meaʻai uliuli ma se tofo suamalie-masima faapitoa. O le igoa "salmiakki" e mafua ona o le tele o le salammoniac (NH4CI ammonium chloride) o loʻo i ai, lea e lauiloa foi o le ammonia. E maua ai se manogi uiga i le oloa.
O le tagata fai pisinisi Finnish lauiloa ma le fai meaʻai o le pastry Karl Fazer ua manatu o le na faavaeina lenei meaʻai e le masani ai. O Fazer na ia faʻalauiloaina ni tamai taimane pei o le 1897. Mai nei papatusi na maua ai le manatu o le salmiak o se meaʻai, aua o le rhombus i Finnish e pei o le "salmiakki".
I le taimi muamua o le upu o se faailoga, ae na avea ma igoa masani mo ia suamalie uma. I le selau tausaga talu ai, o le tele o oloa salmiak ua faʻalauteleina tele. I faleoloa Finnish e mafai ona e mauaina e le gata o suamalie, ae faʻapea foi salmiak aisakulimi ma salmiak liqueur.
I le 1997, na resitalaina ai se sosaiete faʻapitoa o tagata faʻatau o lenei meaʻai. O tausaga taʻitasi e faia ai e ona sui ni mea faʻapitoa se lua: ia Ianuari latou te filifilia le oloa sili ona lelei, ma i le taumafanafana latou te faia ai se tafaoga masani a Salmiakovo.
E ese mai Finelani, salmiak ua maua le lauiloa i Nouei, Suetena, Tenimaka ma Iceland. I isi atunuu Europa, o le suamalie e leʻi maua tele le faʻaaloalogia, sei vagana ai Netherlands. I lenei tulaga, ua taʻua foʻi Holani “o le atunuu lona ono i matu i Europa.”
Salmiak - manuia pe afaina?
O Salmiakki e masani ona iai le masima ma masani ai le licorice. Afai e 'ai tele ma fa'atele, o le oloa e ono afaina ai tagata o lo'o mafatia, mo se fa'ata'ita'iga, le ga'o po'o le ma'i cardiovascular. Ae ui i lea, e masani lava ona seasea faʻatonuina e fomaʻi le lafoaia atoatoa o sea togafiti. Faatasi ai ma le taumafaina feololo, o le a le aumaia ai se afaina.
Auala e fai ai lole licorice i le fale
Licorice suamalie e faia foi i Iukureini, ae latou te le lauiloa tele ia i tatou, ma e toatele tagata latou te iloa na o loli ma licorice mo tale.
I le taimi nei, o lole nei e mafai ona faia i le fale. E mautinoa lava e fiafia tamaiti e fai ia suamalie. O aʻu, i soʻo se tulaga, na vave lava ona faia i latou i le taimi lava na latou iloa ai sea avanoa.
Na ou faitau i se tasi o fua mo le faia o suamalie suamalie i le fale i luga o le upega tafaʻilagi a Best Recipes for a Family.
O le mea lea, e tatau ona e ave:
- licorice paʻu - 1/4 ipu
- paʻu anise (faʻamalie) - se kuata ipu
- suka - tasi ipu
- sua - afa ipu
- sipuni sana – afa ipu
- vai – o le tasi vaetolu o le ipu malamalama.
Fa'avela le masas caramel suamalie mai le sua sana, suka, vai ma sua. Liligi le ava malosi ma le pauta anise i totonu, fa'afefiloi ma toe fa'apupuna. Ona aveese lea o le masini viscous mai le afi ma sasaa i totonu o le silikoni mo suamalie.
A uma loa lole, sausau le pateta po o le masoa ma tuu i totonu o se fagu tioata. Fa'amemelo i au lava oloa ma amata 'ai.
I le ala, e mafai ona e totōina le licorice le lelei i le fale poʻo lou fale mafanafana. O le mea autu o le palapala i lenei nofoaga e le susu tele pe le oneone tele, lea o le a le taofia ai le susu.
E sili atu e uiga i licorice matamata i le vitio o loʻo i lalo:
