Mekisiko meaai: o le talaʻaga o peppercorn meaai
 

Mekisiko meaai e le itiiti ifo le lauiloa nai lo Italia poʻo Iapani, mo se faʻataʻitaʻiga, ma ei ai ipu e mafai ai ona vave iloa. Mekisiko e fesoʻotaʻi muamua ma le pungency ma sosi - E fiafia tagata Mekisiko i pepa o le chili pepeti.

O mea'ai Mekisiko sa fa'asolopito i tala fa'asolopito o se fa'afefiloi o tu ma aga fa'a-Sipaniolo ma Amerika Amerika. Na amata ona galulue Initia i le teritori o le laumua i le lumanaʻi ma oloa e pei o pi, sana, chili vevela, mea manogi, tamato ma Mexican cactus. O tagata Spaniards i le 16th seneturi na faaopoopo atu le karite, saito, araisa, aano o manu, suauu olive, uaina ma nati i a latou meaai. Ioe, o nei oloa e leʻi faʻatapulaʻaina i le lisi, ae o nei mea e faʻavae ai.

O tagata Spaniards vevela na latou foaʻi foʻi sisi i meaʻai Mekisiko, ma latou aumaia 'oti' oti, mamoe ma povi i le latou teritori. O le Sheep Manchego o se sisi Mekisiko muamua.

Lisi faʻavae

 

A matou fai atu Mekisiko, matou te manatu o sana. O keke taʻutaʻu taʻutaʻu e gaosia mai le falaoamata sana, o le sana e 'aina ma masima ma mea faamanogi meaai mo le isi itu poʻo se meaʻai mama, e feoso mai ai le mago poʻo se suka suamalie - tamales. Mo le kukaina, e faʻaoga foʻi lau o sana, e afifi ai meaʻai vela pe a maeʻa ona kuka. Lauiloa i Mekisiko ma sana masima, ma sana suauʻu, faʻapea foi ma suka suka, lea e maua mai i faʻapitoa ituaiga o sana.

O le ipu lona lua e sili ona taʻutaʻua o pi, latou te taumafai e kukaina ma sina poto masani pe a mafai. O lona tiute o le o faʻatasi ma na ipu fualaʻau e alofa tele i ai tagata Mekisiko. O le araisa paʻepaʻe e faʻatinoina foi lea tulaga.

O 'aʻano o meaʻai ma meaʻai i Mexico e tuʻuina i ai sosi eseese, o le salisa e faʻataua - e faʻavae i tamato ma le tele o mea manogi, faʻatasi ai ma le guacamole - avocado puree. O aano o manufasi e sili ile puaa ma povi, e taʻatele foʻi moa, e falai uma ile meaʻai.

O le vevela meaʻai a tagata Mekisiko e le gata o le laʻau taʻutaʻua o le fesuisuiai o tikeri o le pungency, ae faʻapena foi le kaliki, fualaʻau, aniani, faga lau, fasipepa Jamaica, fatu o le koriander, peppercorn, thyme, caraway fatu, anise, cloves, cinnamon ma vanilla. I le taimi lava e tasi, o supo i Mekisiko e aveina malu ma fai sina paʻu i le tofo.

O tamato e sili ona taʻutaʻua i meaʻai Mekisiko. I lenei atunuʻu, o seleselega sili ona lelei o tamato sili ona suamalie i le lalolagi e seleseleina. Salati, sosi ua saunia mai ia latou, latou te faʻaopopoina pe a kuka aano o manu ma fualaʻau, ma latou feinu foi sua ma fai palu pateta.

Faatasi ai ma isi fualaau faisua, e fiafia foi tagata Mekisiko i fualaau avoka ma lona tofo fatu. Sausi, sou, suamalie ma salati e faia i luga o le faavae o avoka.

O faʻi Mekisiko e lapoʻa le lapopoʻa o loʻo faʻaaogaina foi i taumafa a le atunuʻu. E falai i latou i le suauʻu fualaʻau, e vela i luga le poloka, e saunia le paluga mo totila, ma aano ma mea teuteu e afifi i laufaʻi.

Pepa vevela

O le chili peppers ua avea ma mea taua o meaʻai Mekisiko, ma e ova atu ma le 100 ituaiga o laʻau ua tutupu i lenei atunuʻu. Latou eseese uma i le tofo, lanu, lapoa, foliga ma le malosi o spiciness. Mo papalagi, o se faʻapitoa faʻapitoa mo le iloiloina o le taligofie o se ipu mai le 1 i le 120 ua faʻalauiloa mai. Sili atu i le 20 - oe taumafai i lau oe lava lamatiaga ma lamatiaga.

O ituaiga sili ona taʻutaʻua o le chili:

chili ancho - e i ai lona tofo agamalu e manatua ai le lanumeamata logo pepa;

chili serrano - malosi, feololo lagona tofo;

chili cayene (cayenne pepper) - vevela tele;

Chili chipotle o se ituaiga manogi tele ma e faʻaaoga mo marinades;

chili gualo - vevela vevela pepa;

chili tabasco - manogi ma vevela-manogi, na fai e fai ai se sosi.

Mea inu Mekisiko

Mekisiko e tequila, oe fai mai, ma o le a avea moni vaega. Vaega ona o lenei atunuʻu i ana kukaʻa tu masani e le gata naʻo ia. I Mekisiko, sukalati suavai, sua o fualaʻau, kofe e lauiloa, ma mai le 'ava malosi - pia, tequila, rum ma pulque.

O le sukalati inu e le pei uma o le tatou koko. Ua saunia mai le sukalati liusuavai, sasaina i le susu.

O le inu masani o meainu Mekisiko e gaosia mai le sana sana, lea e oomiina mai le sua ma fefiloi ma le suka, fualaʻau ma mea manogi.

O tagata Mekisiko latou te sauniaina se tonic mate ti mai laʻau, lea e iai le tele o kafeini.

Ma mai le suave suave suave, o le atunuʻu vai inu ua saunia. E pei o le susu, ae e pei o le whey ma e iai le 'ava malosi. Tequila, o le sili ona lauiloa i le lalolagi atoa, ua saunia foi mai agave. Latou te inuina i le tipolo ma le masima.

O ipu Mekisiko e sili ona lauiloa

Tortilla o se manifinifi tortilla faia mai sana. I Mexico, o le totila o se faʻaopoopoga i soʻo se ipu, pei o le areto ia i matou. Mo tagata Mekisiko, e mafai foi e le totila ona suia se ipu mafolafola, ma avea ma faʻavae mo se ipu e le faʻatagaina.

Nachos - chips chips tortilla. O le tele o taimi, e iai le tofo a le nachos ma e tautuaina ma sosi vevela mo mea inu pia.

O le Taco o le saga totila tortilla, masani ona faia mai aano o manu, pi, fualaʻau, ae mafai foi ona avea ma fualaʻau poʻo iʻa. O le sosi ua saunia mo le tacos ma sausau ma sisi vevela.

Enchilada e tali tutusa ma tacos, ae laʻititi atu lona tele. E faʻatumu i aano o manu ma faʻaopoopo falai pe tao i le sosi sosi.

Mo burrito, o le tutusa tortilla o loʻo faʻaaogaina, lea o loʻo tuʻuina ai aano o manu, araisa, pi, tamato, salati ma afifi ma mea manogi ma sosi.

Tuua se tali