Anae

Mullet o se ituaiga o iʻa o le sami. O mea taatele o mullet ma mullet papaʻe, e ui lava e oʻo i le 100 ituaiga i le aofaʻi. E ui lava, efuefu iʻa masani ona le sili atu 90 cm ma 7 kg, ei ai se tino umi, una lapoʻa, ma lanu enaena itu. E ola tele i sami o le teropika ma subtropical sone. Le iʻa manaia mai le Sami Uliuli ma le Azov, o le anae mai le Caspian Sea e pito sili ona lapoʻa. Fafuafua tupu i le va o Me ma Setema.

talosaga

Muamua lava, Mullet ei ai paʻepaʻe papaʻe aano ma auai i elite ituaiga iʻa. O ponaivi i iʻa e na o lapopoʻa, o lea e leai ai ni faʻafitauli i le oloina ma le faʻamamaina. Lona lua, oe mafai ona faia Soups ma, tao ma mea manogi, cutlets, ma sili atu. I faleʻoloa, e masani ona maua i oe le ulaula poʻo le apa moa i totonu o le suauʻu poʻo le tamato, ae o loʻo faʻatau atu foi i le tulaga mago, faʻamasima. E ese mai i aano papaʻe, e faʻaʻeseʻese foi e tagata poto faapitoa i mea tau kuka, le meaʻai manaia, faapea foi ma le teuina o gaʻo i totonu o le manava - gaʻo. E mafai ona e faʻaogaina le mullet lard e saunia ai se isi ipu matagofie. E sologa lelei ma sosi uaina papaʻe ma aniani, e tofo i le sua iʻa.

Anae

E mafai fo'i ona e falai anae se'ia malili i le suāu'u vevela pe'a uma ona fa'atupuina i falaoa. O i'a e lelei tele mo casseroles, aemaise lava i pulou porcini. O le oloa e talafeagai mo le ulaula malulu. E mafai ona tao le anae i luga o se afi. O se oloa tele lenei, o le sauniuniga o loʻo i ai le faitau selau o fua ma metotia. O i'a e fetaui lelei ma le tele o oloa eseese, o lea e faigata ai ona fa'aleagaina le ipu.

Foliga aoga

Muamua, Mullet e sili ona lelei ma maualuga i kalori. 100 g o iʻa mata na i ai 124 Kcal, vela - 115 Kcal, falai - 187 Kcal, faʻapipiina - 79 Kcal. E i ai le tele o vitamini ma minerals e aoga i le tino o le tagata. Iʻa o se tasi o na ituaiga e mauoa i omega-3 suauʻu. 100 g o oloa o loʻo i ai le 4-9% gaʻo ma le 19-20% polotini, fuafua i le ituaiga.

Lona lua, o aoga o mullet ua iloa e tagata uma talu mai anamua taimi, e masani ai, aua e tamaoaiga i aoga minerale ma suʻesuʻe elemene, ma vailaʻau e sili ona taua i le tino o le tagata. E le gata i lea, o aoga aoga o mullet e mafua mai i le tele gaʻo ma amino acids, lea e aumaia ai foʻi faʻamanuiaga aoga i le tagata faʻatau.

Anae

O penefiti o mullet na fesoasoani i lona salalau i le pisinisi fai meaʻai i le lalolagi atoa i aso nei. I soʻo se faleʻaiga tele iʻa, e mafai ona e mauaina le tele o ipu faia ma le faʻaopopoina o mullet; e sili le faʻapipiina o lenei iʻa i pepa iʻa ma fualaʻau pe falai i luga o se afi matala, saunia i lenei auala. E fesoasoani e faʻaititia ai le aʻafiaga o le fatu fatu faʻataʻitaʻi i tagata.

Meaʻai taumafa

Kalori anotusi o mullet o 88 kcal

Taua aoga o mullet (O le fuataga o polotini, gaʻo, gaʻo gaʻo - bju):

  • Polotini: 17.5 g (~ 70 kcal)
  • Gaʻo: 2 g. (~ 18 kcal)
  • Karbohidates: g. (~ 0 kcal)

Fua faatusatusa malosiaga (b | f | y): 80% | 20% | 0%

Faʻaleaga mai le anae

O le afaina o le anae mafai ona faʻaalia ia lava pe a fai o le tagata e afaina i iʻa, ona fautuaina lea ia faʻatapulaʻa le faʻaaogaina o mullet.

Mea mananaia e uiga i le faʻagao

Muamua lava, Mullet o se matua gaioi iʻa. Faʻafetai i lona tino faʻasolosolo, e mafai ona faia le mafaufauina soʻo se tasi i totonu o le vai ma oso ese mai ai. Lona lua, Tele o taimi, e tupu lenei mea pe a fefe le iʻa pe manaʻo e foʻia ni faʻalavelave. Ioe, e mafai lava ona sola ese mai i upega peʻa fai o ia o se laki. Ma e matua aoga lava le setiina o upega. E oʻo foʻi i tagata saili manu faʻagaoioia ni metotia fagota faapitoa ina ia aua neʻi leiloa tupe mai se tamaʻi iʻa.

Talosaga kuka

Anae

O le iʻa e lelei mago, faʻapuna, ulaula, tuuapa, masima, tao, faʻapala. Lelei ipu faʻaaogaina mullet mafai ona maua i le atunuʻu taumafataga o turks, Italia, ma tagata Lusia.

  • Ukha - kāloti, aʻa seleri, aniani, pasili ua faʻaopopoina i le elemeni autu.
  • Buglama - o le iʻa e faʻafefeteina i totonu o le ipu oona ma pateta, aniani, pepa logo, kaliki, tamato, teuteuina i laulaʻau, faʻafefiloi ma mea manogi.
  • Hungarian mullet - o le tino oti ua tumu i le lard ma tuu i luga o le aluga o pateta, tamato, logo pepa, sasaʻa ma kulimi oona ma pata ma tao i le ogaumu.
  • Iʻa tao - mullet mumu e aveina, faʻasusu i le sua o le tipolo ma pata ma tao ile umu.
  • Batter mullet - O le Odessa o le kukaina o iʻa e aofia ai le faataavaleina i totonu o se fuamoa ma falaoa lapisi ma falai i totonu o le apa.
  • Iʻa ma mayonnaise - o le aano o loʻo teuina i le vaimasima, sausau ma le tipolo, fufui i le mayonnaise, faʻataʻatia i luga o le taoina tao, tao.

O le a le mea e faʻatasia ai faʻatasi

  1. Ma fualaʻau moli.
  2. paprika, pepa, thyme.
  3. Ma pasili, aniani, lapisi uliuli, tamato, fennel.
  4. sunflower, suauʻu olive.
  5. Moa.
  6. kaluka.
  7. Ma piniki piniki.

Manatua o le iʻa o le a sili atu le tofo pe a e faʻaogaina le palu o pata ma fualaʻau suauʻu peʻa falai. O aano o mea kuka o le a sili atu ona lelei meaʻai pe a fai o le pepa ma le masima i le iʻuga o le kuka.

Mullet teuteuina "Lady of the Sea"

Anae

Mea e faʻaaoga mo le "Faiaʻoga o le Sami" faʻapipiʻi faʻagao:

  • Mullet (1.2-1.5 kg) - 1 fasi
  • Karoti (2 pcs. Mo faʻatumuina + 2 pcs. Mo teuteuina iʻa) - 4 pcs.
  • Aniani (3 pcs. Mo le faʻatumuina + 2 pcs. Mo meaai mama) - 5 pcs.
  • Faamanu (mo iʻa) - 1 afifi.
  • Vineka (uaina) - 1 tsp.
  • Suauʻu olive - 3 kulimi. l.
  • Greens (pasili ma aneto) - 1 fusi.
  • Masima (ma le eleele uliuli pepa e tofo)
  • Salemoni (mama masima 250 g mo le faʻatumuina + 150 g mo meaai mama) - 400 g
  • Suauʻu fualaʻau (mo le falai o le faʻatumuina) - 100 g
  • Rusks (falaoa) - 4-5 kulimi. l.
  • Semolina (mo le faʻatumuina) - 3 kulimi. l.
  • Kukama (fou d / meaai mama) - 2 fasi
  • Mayonnaise - 50 g

Taimi e kuka ai: 90 minute

kuka

Vaega tasi

  1. Fufulu le iʻa, tipi le manava, manava, aveese fualaʻau.
  2. Sauni le sosi: faʻafefiloi le meaʻai mo le iʻa ma le suauʻu olive ma le uaina uaina, faʻaopopo sina fasi masima ma le eleele uliuli pepa, palu.
  3. Uʻu le iʻa luga ma totonu o le manava ma lenei sosi. Otioti karoti fou (2 pcs.) I tupe siliva, sasaa le sosi o loʻo totoe ma faʻagaeʻe. Tuʻu e mar marini mo le itula.
  4. Oti le aano poʻo le manava o le samani, palu ma le pasili ma aneto; afai na i ai le caviar i totonu o le iʻa, tipi ma palu faatasi ma le tele.
  5. A o faʻamamaina ia ma karoti, sauniuni le faʻatumuina. Grate karoti (2 pcs.), 3 pcs. Tipi le aniani i le afa mama ma falai i le gaʻo o fualaʻau seʻia vela le afa - palu fualaʻau ma samani ma fualaʻau, masima ma le pepa e tofo i ai. Faafofoa mo le 2-3 minute, faʻaopopo semolina (o le a maua ai le aʻafiaga o caviar), palu faʻafefiloi. Aveese mai le vevela ma malulu.
  6. Faatumu le mullet manava ma le faʻamalulu faʻatumu.
  7. Suʻi i filo.

Vaega lua

  1. Lolo le karoti karaposo i falaoa ma falai i itu uma e lua i le fualaʻau gaʻo. Faʻalili ifo
  2. Lili le manava iʻa i lalo, faʻasolosolo tipi i luga. Faʻapipiʻi tupe siliva i le kapoti, tipi se tasi tupe i le gutu o le tatou “Tamaʻitaʻi.” Faʻafefe le iʻa i se mea gaʻo ua tao i le gaʻo, faʻapipiʻi i falaoa, tuu i totonu o se ogaumu muaʻi faʻapipiʻi, ma tao i le 180 tikeri mo le 45-50 minute.
  3. Na ou faia se pale mai se aniani mo le iʻa maeʻa, valiina mata ma eyelashes ma le mayonnaise, ma i tafatafa o ia, na ou faʻataʻamilomiloina "tamaoaiga o le sami" - o se meaʻai lenei mai mama o kukama, aniani, ma se fasi masima masima . Auauna i luga o le laulau ma soʻo se ipu fiafia i ai; Sa ou tautua ma pateta fualaʻau atoa, vela ma lau bay ma aniani.
  4. Kukaina o se meaʻai e fetaui lelei ma iʻa tao ma pateta pateta.
    Ina ia faia lenei mea, e tatau ona tatou tipiina kukama i liʻo faaumiumi, aniani - i mama, mama masima masima - i ni fasi.
  5. Matou te faʻaopopo la matou meaʻai mama: tuʻu se mama o le aniani i luga o se kukama, se fasi samani i luga, oomi se "penina" o le mayonnaise i luga o le samani. Teuteu i le aneto ma le pasili.
  6. Sa ou fuafuaina se aso malolo mo loʻu toalua pele, ona e fiafia tele i iʻa. Ma o loʻu afafine laʻititi, o Victoria laʻititi, na osooso ma le fiafia, na te manatuaina, i tala faʻatatau na ia vaʻai i ai se "manu." Ma, ina ua ia manatuaina, sa ia faapea mai ma le mafaufau loloto: “AAA, o le purinisese tamaʻitaʻi.” Ma na matou talie ina ua maeʻa le meaʻai - o lea na latou fai mai ai, o le a le mea na totoe o le purinisese tama! Ma o le ulu o le iʻa tumau, mo nisi mafuaaga !: - D
Mullet Mullet ma le Sweet Chilli Sauce | Gordon Ramsay

Tuua se tali