Mustard - faʻamatalaga o mea manogi. Soifua Maloloina penefiti ma afaina

faʻamatalaga

O le sinapi o se mea fa'a'ono e faia mai fatu o le sinapi eleele, vai ma le vineka. E i ai se tofo fe'u'u'ai. O lanu sinapi e amata mai i le samasama samasama i le samasama olive.

Ua leva ona iai le sinapi mo le tele o seneturi. E leitioa, ona o lenei laau e tele naua mea aoga, e le gata i le tau o meaʻai ma vailaʻau.

O tagata na aʻoaʻoina lenei aganuʻu o ni tagata sili ona lelei, aua na mafai ona latou talisapaia e le gata o le tofo sili ona lelei o le faʻamaʻi, ae faʻapea foʻi ma mea faʻamalolo o le laau lava ia. O na uluai fua o loʻo ola pea e oʻo mai i lenei aso i se faiga faʻaleleia, lea e le faʻaitiitia ai le aoga o le sinapi.

History

O le sinapi o se tasi o mea manogi sili ona leva i le lalolagi, na faʻaaogaina i meaʻai i Europa ma Saina. O le tala faasolopito o le sinapi e masani ona taʻua o le Emepaea o Roma.

E moni, i le taimi muamua, nai lo le vineka ma le vai, na faʻaopoopoina le sua vine i le sinapi nuti. O nisi na faʻaaogaina kumini, oregano, dill, coriander, honey ma le suauu fualaau faisua.

Na faʻaaogaina e Hippocrates le sinapi e fai ma vailaʻau, saunia mai taʻele e le o ni vailaʻau mo le malulu ma faʻamaʻi eseese. Na fafagaina e Alesana le Sili ana fitafita i le sinapi ina ia “vevela” ai i le taua.

O le sinapi o se vaega taua foi o meaʻai a Europa i aso nei. Ae o tagata Siamani ma Farani e sili ona fiafia i le sinapi itiiti, lea e suamalie.

Fa'asologa o vaila'au ma mea e maua ai le kalori

E tele naua ituaiga o sinapi e iloa, ae o latou vailaʻau faʻapitoa ma meaʻai e toetoe lava tutusa. Aua nei galo o ituaiga uma lava e tasi le tuaa, o lona uiga e tutusa le gene code o nei laau uma. O le lisi lenei o mea e faʻaogaina ai a tatou meaʻai masani:

• suauʻu taua;
• polotini;
• gaʻo oona
• gaʻo;
• alimentary alava;
• mālamalama;
• suka;
• myronic acid (mea e maua mai i foliga o se masima).

O lau o le sinapi, aemaise lava tamaiti laiti, e mauoa i vitamini, o le autu e aofia ai vaega E ma B. O loʻo i ai foi le tele o masima minerale.

O le aoga o le sinapi e fa'alagolago sa'o i le ituaiga o lo'o i ai. Afai tatou te talanoa e uiga i se laau fou e leʻi amata ona magumagu, o lona uiga o le kalori o loʻo i totonu o le 162 kcal i le 100 kalama o oloa. Afai ua uma ona kuka le sinapi o se meaʻai, ona maualalo lea o le tau - 67 kcal.

Ae ui i lea, o le laau e galue o se "meaʻai" fesoasoani, ma o lana fesoasoani o le a le mafai lava ona faʻamalieina manaʻoga i aso taitasi mo kalori, polotini, gaʻo, gaʻo ma vitamini.

Ituaiga sinapi

O le sinapi e na o le tolu ituaiga. Ua leva ona iloa e tagata soifua le gaosiga ma le faʻaaogaina o ituaiga laau toto nei:

Sinapi paepae. E ui lava i le "taʻu" igoa, o lona lanu e samasama, matua mauoa. O tagata e masani i mea manogi vevela atonu e le fiafia i ai - e mafai ona latou sosolo saogalemu i luga o falaoa ma 'ai i foliga o sanuisi.

Uuliuli (Farani). E oo lava i le igoa e mafai e se tasi ona malamalama i lona amataga Europa. E pei ona taʻua i luga, o le laau e fai si thermophilic, o lea e sili ona tupu i Italia ma i le itu i saute o Farani. E mai le sinapi uliuli e faia ai mea sili ona lauiloa ma faʻamamaina.

Sarepta (Rusia). O isi igoa o Saina, enaena, Initia. E tupu lelei i le steppes o le itulagi Volga ma Iukureini. E le gata i lea, o seleselega lelei e seleseleina i Asia Tutotonu.

E tusa ai ma uiga o meaʻai, e pei o le lanu uliuli, ae e sili atu le "malosi" manogi. O le sinapi lea e fa'atau atu i faleoloa e pei o le pauta samasama.

Brassica nigra Koch, Brassica alba Boiss, Brassica juncea Czern
O le mea lea e muta ai ituaiga masani o le sinapi. O isi ituaiga uma o vaega laiti o nei laau autu e tolu. E mai ia i latou e faia ai meaʻai taʻutaʻua e pei o Dijon "cream", fua o le sinapi ma le meaʻai Creole.

Faamanuiaga o le sinapi

O le sinapi e mauoa i polotini, acids organic, masoa. Vitamini o le vaega B, vitamini A, E, D ei ai se aafiaga aoga i le tino mai totonu ma fafo. O le vaitamini E tutusa o se antioxidant malosi, e puipuia ai le matua vave ma e nafa ma le elasticity ma le mausali o le paʻu.

O le potassium, calcium, magnesium, zinc, phosphorus e faʻamalosia ai le cardiovascular ma le neura. O le sinapi e masani ai le maualuga o le cholesterol toto, puipuia le tino mai faʻamaʻi saoloto.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o le sinapi paʻepaʻe e sili ona aoga mo sclerosis vascular ma faʻamaʻi ate ma gallbladder. O le mea lea, e fautuaina mo tagata mamaʻi toto maualuga.

O le sinapi uliuli e fa'amama ai le tiga i le rumatika. E mauoa i le potassium. O le sinapi Sarepta e mauoa i le carotene, ascorbic acid, calcium ma le uʻamea. Fesoasoani ile malulu ma faʻagasologa inflammatory i sooga.

Manuia le sinapi

O le sinapi e mafai ona mafua ai le le faapalepale o le tagata lava ia. E le gata i lea, o le faʻamaʻi e faʻasaina mo tagata e maua i le gastritis, maualuga maualuga o le manava, maʻi maʻi o le duodenal.

E manaʻomia foʻi le faʻaeteete mo i latou ua maua i faʻamaʻi fatugaʻo pe o loʻo masalomia i le niumonia.

O le sinapi e maloloina i ni vaega laiti. Afai e te 'ai tele, ona i ai lea o le ita o le mucous membranes, puipui o le manava ma le vaega o meaʻai.

Le faʻaaogaina o le sinapi i vailaʻau

O suauu taua o loʻo i totonu o le sinapi e faʻaosofia ai le gaogao, mafanafana lelei ma faʻavave le tafe toto. E iai a latou fa'amafanafanaga, a'afiaga fa'ama'i.

O le sinapi o se antioxidant sili ona lelei. O lo'o iai le vaitamini C, beta-carotene, e lagolago ai le puipuiga, puipuia mai aafiaga leaga o le si'osi'omaga, ma lagolagoina galuega va'aia o tatou tino (aemaise le va'aiga o le afiafi).

O le sinapi e iai le omega-3 ma le omega-6, linoleic acid. Latou te puipuia mai le atinaʻeina o le atherosclerosis, faʻamalosia le cardiovascular system. Taofi le microflora putrefactive. E aoga mo tagata o loʻo mafatia i le manava, ma mo i latou e le lelei le mitiina o meaʻai mamafa. O le sinapi e talepeina le polotini ma fesoasoani i le ga'ina.

O le Chromium ose minerale e fesoasoani i le inisalini e ave le kulukose i totonu o sela. Puipuia le inisalini tetee, o se tasi lea o mafuaʻaga o le mamafa tele. O le sinapi e iai foʻi faʻalavelave. I Europa, e sasaa le sinapi i le vai malulu ma e suamalie. E sili atu ona malu ma e itiiti ni fa'alavelave.

Ua sili atu ona mu. E tele atu ana contraindications. O loʻo i ai se aafiaga faʻaleagaina manino: gastritis, colitis, maʻi maʻi, faʻafitauli fatugaʻo. O le masani i aso uma mo se tagata soifua maloloina e tasi pe lua sipuni, ina ia aua nei mafua ai le faʻalavelave

Talosaga kuka

O le sinapi manogi e faʻaaogaina i moa, pipi, veal ma iʻa. O lona meatotino autu i le taimi o togafitiga vevela o le taofia lea o le tafe o le sua o aano o manufasi. I le taimi lava e tasi, e faʻamalieina ai le meaʻai ma faʻatamaoaigaina le tofo.

E le gata i lea, o le sinapi e faʻaaogaina e avea o se faʻamaʻi tutoʻatasi ma falaoa, sosisi ma sosisi. E fa'aopoopo le fa'ama'i i sosi eseese ma marinades.

I teuteuga

Paʻu ma lauulu - o vaega autu ia o le faʻaogaina o le sinapi e fafine o laʻei, ma isi tagata e manaʻo e foliga talavou ma matagofie. O le laau e iloga i lona "faʻafefe" meatotino, lea e faʻaosofia ai le fausiaina o follicles lauulu fou.

O le mea lea, o le sinapi e faʻagesegese le paʻu, ma i nisi tulaga e mafai ai ona e toe faʻafoʻisia lauulu. O le afifi o le paʻu sinapi e faʻaumatia ai siama ma le ita, i se faʻaopoopoga, e fesoasoani i le faʻavasegaina o le paleni gaʻo.

O ufimata lauulu e iai:

• lua sipuni tele o le pauta;
• tasi le fuamoa fuamoa (mata);
• lua sipuni o suka.
• O vaega uma e faʻafefiloi, o le taunuuga o le "gruel" e tufatufaina tutusa i le lauulu atoa. O le matapulepule e tatau ona teu mo le sili atu i le 40 minute.

Masipi sinapi e faʻamalosia ma faʻaola lauulu

O le ufimata mata e iai:

• 5 sipuni tele o le paʻu sinapi;
• 10 ml sua o le tipolo;
• 2 ml suauu jojoba.
• O le faʻafefiloi e faʻaoga i le paʻu mama, pe a uma le 7 minute ona fufulu ese lea i le tele o vai.

Sinapi i le olaga i aso faisoo

O le sinapi e lauiloa i lona mafaia ona faʻamavaeina toetoe lava o soʻo se pisia ma talepe i lalo gaʻo. O lenei fanua e faʻaaogaina e tina fale ile fufulu ipu ma tagamea. E leai se tala e tatau ona fa'aaoga le pauta o le sinapi, ae le o se fa'ama'i suamalie. E faʻaopoopo saʻo i le paʻu o le masini tamea, faʻafefe i luga o tagamea palapala (50 kalama e manaʻomia).

Fufulu lima e mana'omia le 30 kalama o le pauta ile lita ole vai. O le vaifofo e tatau ona faʻafefe mo le 3 itula, pe a uma ona fufulu mea i totonu. E mitiia foi e le sinapi ia manogi leaga. Afai e te tuʻuina le paʻu samasama i totonu o se kapoti (afi i se ieie), ona alu ese ai lea o le "sogisogi" o le manava ma le susu na o ia, ma vave.

Faʻatoʻaga

O le sinapi e manogi ma e iai mea faʻamaʻi. O nisi iniseti e fefefe ia te ia. E le o se mea e ofo ai i totonu o le "dacha ma fualaau faisua" sphere e faʻaaogaina mo le faʻamaʻiina o meaola faalafua. E fa'atagaina ona fa'aoga na'o fatu o lo'o tanumia i le eleele. I le faʻaopoopoga i mea faʻamaʻi, latou te maua le malosi e faʻaputuina ai le nitrogen, lea e aoga tele mo le aʻa o laau totō.

E faʻafefea ona filifili le sinapi lelei ma le mea e faʻatau ai

E mafai ona e fa'atau se oloa lelei i so'o se mea. O nisi taimi i supamaketi tetele latou te faʻatau atu se sui saʻo, ma i maketi latou te faʻatau atu ai se faʻamaʻi lelei. E le tatau ona e vaʻavaʻai i le nofoaga e faʻatau ai, ae i foliga vaaia o le sinapi, o lona afifiina ma le tuufaatasiga o loʻo faʻaalia i luga o le igoa. O le itiiti o mea aoga e sili atu. E oo lava i le vineka mai le fua o loʻo faʻamatalaina i luga e le fetaui ma le sinapi fale gaosi oloa. Ia lafoa'i:

• sosi sinapi;
• mea manogi i taga ma taga palasitika;
• oloa fa'atau atu ile mamafa.

E fautuaina e fa'atau na'o le sinapi o lo'o teuina i totonu o fagu tioata fa'amaufa'ailoga. Ae e oʻo lava i lenei tulaga, vaʻai i le aso e muta ai - o se faʻamaʻi ua maeʻa, e tusa lava pe le oʻo atu i le oona, o le a faʻaleagaina ai le tofo o meaʻai.

Totōina o le sinapi i le fale

Mo latitudes ogatotonu, o le sinapi Rusia (Sarepta) e sili ona lelei. E mauaa lelei i ituaiga uma o eleele, e tetee atu i suiga faafuasei o le vevela. Pau lava le tapulaʻa e le fiafia le laau i eleele susu tele, o lea e le talafeagai ai eleele susu mo le sinapi.

O le greenhouse e mafai ona faʻaaogaina i le tautotogo, i le taimi lava e uma ai le totoina. O le mea moni o le vevela sili ona lelei mo le tuputupu aʻe o le 18 tikeri, afai e sili atu le mafanafana, ona vave loa lea o laulaau o la tatou faʻatoʻaga.

Mo le sinapi, e tatau ona tuʻufaʻatasia se moega eseese, lea e sili ona luluina i le ogatotonu o Mati pe a faʻaaogaina se greenhouse, poʻo le ogatotonu o Aperila i le eleele tatala. O le mamao i le va o fatu e tatau ona tausia pe a ma le 22 senitimita, ma e tatau ona totoina i le loloto o le 1.5 cm.

Leai se fa'asusu mamafa - fa'asusu vave pe a uma ona toto ma fa'asusu fa'asusu i le 2-3 aso. O fatu muamua o le a saunia mo le seleselega i le 15-20 aso, e faʻatatau i le tau. O nei ta'ele e manaia tele i se salati, taumafai, e te le salamō!

Moa ma le sinapi

O aano o moa e sua ma feuai i le tofo. O le sinapi ma le tele o mea manogi e maua ai le suamalie ma le manogi o le moa. Toeitiiti lava o mea uma e faʻaaogaina e mata, o lea e faʻalagolago i le kuka pe fia le pepa, meli poʻo le sinapi e faʻaopopo. E mafai ona tuʻuina atu moa i pateta, fualaau faisua poʻo salati.

• Moa - 1 fasi
• Tofo e tofo ai
• Eleele pepa uliuli - ia tofo
• Kinamoni eleele - e tofo
• Sinapi – e tofo
• Meli - ia tofo

Fufulu ma fa'amago lelei le moa. Faafefiloi le meli, sinapi, masima ma pepa eseese i totonu o se pesini. Fa'afefiloi totonu ma fafo o le moa i le fa'afefiloi lea. Natia toega i taga e maua ai. Afi le moa i pepa ma tao mo le 30-40 minute ile ogaumu ile 180 tikeri.