Novema meaʻai

O lea na pasia ai Oketopa, lea, na faʻafefe ai i matou i le leaga o le tau, ae o nisi taimi na matou maua ai aso lelei, la. I luga o le isu le masina mulimuli o le tautoulu - Novema.

O ia foi, e pei o ia na muamua atu, na fenumiai i tatou i le faitauina o masina o se tausaga faakalena. E tusa ai ma le kalena Gregorian, o le sefulutasi, ae tusa ai ma le kalena Roma tuai - o le iva, lea na avea ma faavae o lona igoa (mai le Latina. Novema, o lona uiga, lona iva). Ae e ese le taʻua e o tatou tuaa: Laulau, Laulau, Laulau, Aisa, Fatafata, Fa'a'aisa, tao tao i le taumalulu, Afa-taumalulu, Svadnik, Se masina o faleteuoloa atoa, Faitotoa Winter.

O Novema o le a le toe faʻamafanafanaina i tatou i le mafanafana - pe a uma, e masani ona salu i le kiona, e faʻafefe ai Mikhailovsky ma Kazan frosts, puao ma mea e le masani ai. O lenei masina e tamaoaiga i lotu ma aso malolo faalelalolagi, ma e faailogaina foi le amataga o le Fanau mai o Iesu.

 

O Novema o se taimi matagofie e le gata e mafaufau ai e uiga i taumafa maloloina, ae ia faʻafeiloaʻi foi i ai. I le amataga, tali ma le faamaoni mo oe lava ia fesili: "O le a le meaʻai maloloina a le tagata lava ia?", "E faʻafefea ona fai sau lava faʻasologa o meaʻai?", "Faʻafefea ona fausia se faʻatonuga inu?", "E faʻafefea ona aʻafia le faʻatonuga o aso taʻitasi le meaai?”, “O le a le mataupu faavae e filifili ai meaai? “,” O le a le fiaaai, vaisu meaai ma meaai mama? ”

O lea la, o oloa masani o Novema:

tātupu Brussels

O se fualaau faisua e lua tausaga le matua o le aiga Cruciferous, o loʻo i ai se mafiafia umi umi (e oʻo atu i le 60 cm pe sili atu) ma lau lauʻeleʻele, lea, pe a matua, e fai ai ni tamaʻi tagutugutu. I luga o se tasi o ona togavao, e 50-100 fasi vaega o ia "mini-kopi" o kapisi paʻepaʻe e mafai ona tupu.

Ua totōina e le au fai fualaau faisua Belgian lenei fualaau faisua mai ituaiga o kale. O le mea lea, pe a faʻamatalaina lenei laau, na faaigoa ai e Karl Linnaeus se igoa i lo latou mamalu. I le aluga o taimi, ua salalau lautele le kapisi "Belgian" i Holani, Siamani ma Farani, ma mulimuli ane - i atunuu i Europa i Sisifo, Kanata ma le Iunaite Setete. O loʻo i ai se mea maualalo kalori - 43 kcal i le 100 g ma o loʻo i ai mea aoga e pei o le folic acid, e faigofie ona faʻafefeteina ma maualuga le maualuga o le porotini, fiber, potassium, phosphorus, iron, magnesium, vitamini B-group, provitamin A, vitamini C.

O le taumafaina o Brussels sprouts e puipuia ai faʻamaʻi cardiovascular, faʻaitiitia le maualuga o carcinogens i totonu o le tino, faʻaleleia le gaioiga o le endocrine, faʻalavelave ma le puipuiga, faʻamalosia puipui o vaʻa toto, ma faʻamalosia le fausiaina o sela mumu. E le gata i lea, o lenei fualaau faisua e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le atiaʻe o sela o le kanesa o le saʻo, susu ma le manava. E fautuaina foʻi mo le anemia, faʻamaʻi, maʻisuka, maʻi fatu fatu, malulu, le mautonu, sela, bronchitis, mamapala, toe faʻaleleia o galuega pancreatic. O le taumafaina o Brussels totogo i le taimi o le maitaga e fesoasoani i le atinaʻeina saʻo o le fetal nervous system, faʻaitiitia ai le lamatiaga o le fananau mai o pepe fou.

Ole totogo o Brussels e masani ona faʻaaogaina i le kuka ona o lo latou tofo maʻaleʻale ma le nuti. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona kuka i le puaa, fuamoa, pulou, falaoa falaoa, fatu sesame, sosi ginger, susu moa, "Italian style", "Brussels style". Supa susu, pine, broth, omelet, salati, casserole, kulebyaku, pai e mafai ona manatu e sili ona manaia ipu mai lenei fualaau faisua.

retisi

Fa'asino i la'au fa'aletausaga / lua tausaga o le Radish genus o le aiga Kapisi. O lenei fualaau faisua e iloga i le lapotopoto, oblong poʻo le oval aʻa fualaau o le uliuli, paʻepaʻe, efuefu, lanumeamata, piniki poʻo le lanu viole.

O Aikupito anamua ua taʻua o le nofoaga na fanau mai ai le radish, lea na faʻaaogaina ai ona fatu e saunia ai le suauu fualaau faisua. Mai le laueleele o Aikupito, o le radish "malaga" i Eleni Anamua (lea na taua ai lona mamafa i le auro) ma i atunuu o Europa. Ae o le radish na aumai i fanua o lo tatou atunuu mai Asia, o iinei na vave lava ona le gata ina lauiloa, ae o se "faaola" moni o Slav i taimi o oge.

O fualaʻau aʻa o le radish e aofia ai minerale, polotini, gaʻo, vailaʻau faʻalaʻau, suauu taua, vitamini C, B2, B1, glucosides, suka, mea e maua ai le sulfur, fiber, potassium, sodium, magnesium, calcium, iron, phosphorus, amino acids.

Radish ei ai phytoncidal, antimicrobial, bactericidal ma anti-sclerotic properties, faʻateleina le maualuga o masima minerale ma vitamini i le tino. I vailaʻau faʻaleaganuʻu, i fua eseese, radish e fautuaina e faʻaaogaina e faʻaosofia ai le manaʻo, togafitia le urolithiasis ma le radiculitis, gaʻo le gallbladder, aveese le tele o le vai mai le tino, maua ai le talo, ma faʻaosofia le gaogao o le intestinal. Ma e aofia ai foʻi i le taumafataga o meaʻai faafomaʻi mo le hemoptysis, atony intestinal, fatugaʻo ma le ate, cholecystitis, constipation, e faʻamalosia ai lauulu.

O a'a ma lau atigi laiti e fa'aaogaina i le kuka. E mafai ona faʻaaogaina e fai ai sou suamalie, salati, borscht, okroshka, meaʻai, ituaiga uma o fualaau faisua ma meaʻai.

pasipi

O se fualaau faisua lea o le aiga Seleri, lea e iloga i se mafiafia, manogi manaia ma suamalie suamalie, ogalaau maai ma lau fulufulu. O fua o le parsnip e iai se foliga lapotopoto-elliptical poʻo mafolafola-oomi, lanu samasama-enaena.

Muamua, o parsnips (aracachu poʻo kāloti Peruvian) na totōina e le Quechua Indians mo o latou aʻa polotini. O loʻo i ai vitamini C, carotene, suauu taua, gaʻo, vitamini B2, B1, PP, suauu taua, masima minerale, gaʻo gaʻo, potassium. O mea aoga e maua uma i laulaau (suau'u taua) ma le a'a o le parsnip (fructose ma le sucrose).

O le faʻaaogaina o parsnips e fesoasoani e faʻateleina ai le libido, faʻaitiitia le vai i totonu o le tino, faʻaleleia le gaogao ma le toto, maua se aoga aoga i le neura, ma faʻaitiitia ai le gaʻo ma le hepatic colic. E le gata i lea, o le parsnips e iai analgesic, sedative, expectorant ma diuretic properties. E fautuaina mo faʻamaʻi cardiovascular, vitiligo, alopecia areata, osofaʻi angina, neuroses fatu ma le le atoatoa, toto maualuga, gaʻo maso ma neuroses.

I le kuka, o aʻa o le parsnip e faʻamago ma faʻaopoopo i le paluga paʻu o mea faʻafefe. E fa'apea fo'i le vaivai o le parsnip greens e fa'aaogaina i le sauniaina o mea'ai fuala'au, sauniuniga o supa fa'afefiloi ma mea'ai apa.

Okra

okra, tamatamailima tama'ita'i, gombo

E a'afia i fuala'au fa'ato'aga taua o la'au fa'aletausaga o le aiga Malvaceae. E ese i se lala mafiafia o laʻau, faʻalalo laulaau o se paolo lanu meamata, fugalaau kulimi lapopoa. O fua o Okra e fa pe valu-itu lanu meamata "pusa" ma fatu.

O le atunuu na avea ma nofoaga na fanau mai ai okra e le o mautinoa, ae o le tele o taimi o lenei fua e maua i atunuu o Aferika, Amerika i Matu, ma Initia. Ua aʻoaʻoina e le au fai fualaʻau faʻaonapo nei ona totoina i nofoaga malulu (mo se faʻataʻitaʻiga, lo tatou atunuu, Rusia, atunuu Europa).

O Okra o loʻo iai i meaʻai e maualalo le kalori - naʻo le 31 kcal i le 100 g ma o loʻo i ai mea aoga e pei o: uʻamea, polotini, fiber meaʻai, vitamini C, K, B6, A, calcium, potassium, folic acid. E fautuaina mo le faʻaaogaina e fafine maʻitaga, maʻi suka, maʻi maʻi faʻamaʻi gastrointestinal, tagata mamafa. Okra e faʻaleleia le toe faʻaleleia mai le angina, atuatuvalega, vaivai faifai pea, foma, atherosclerosis, maʻi maʻi, fulafula, maʻi, le malosi.

I le faaopoopo atu i fualaau aina, o lau okra laiti o loʻo faʻaaogaina foi i le kukaina o meaʻai kuka ma kuka, salati, faʻasao ma avea ma meaʻai. E mafai ona fa'aoga ona fatu tunu nai lo le kofe.

Launiva

E fa'atatau i la'au fuāla'au fa'aletausaga ta'itasi o le aiga Amaranth. E ese i le malamalama po o le lanumeamata lanumeamata, ogalaau pe lamolemole lau e pei o se lima o le tagata i foliga. E iai fo'i ma fugala'au laiti lanumeamata ma fuala'au i foliga o nati oval.

BC spinach na totoina i Peresia Anamua, ae na aumaia e fitafita Kerisiano i Europa ina ua latou toe foi mai le Taua. Seia oo mai i le taimi nei, i atunuu Arapi, ua manatu e taua tele i le saunia o le tele o ipu.

Laʻau maualalo-kalori - 22 kcal i le 100 g o laulaʻau fou, o loʻo i ai vitamini C, B6, A, B2, B1, PP, E, P, K, D2, polotini, iodine, uʻamea faigofie ma faʻapipiʻiina, minerale, potassium, fiber…

Ole lau ole spinach e iai se laxative, tonic, anti-inflammatory and diuretic effect. O le 'ai o mea'ai e fesoasoani e puipuia ai le kanesa, fa'aitiitia le mamafa, fa'asalaina galuega o le manava, ma taofia ai le atina'eina o fa'alavelave fa'alavelave. E fautuaina mo le anemia, vaivai, anemia, toto maualuga, gastritis, maʻi suka, enterocolitis.

E mafai ona faʻaaogaina le meaʻai e fai ai salati, calzones, pai pai, canneloni, quiches, pasta, casseroles, rolls, cutlets, kapisi supo, sabzu-kaurma, soufflés, mashed soups, phali, pasta ma isi mea masani ma e le masani ai.

Kiwi

kusi saina

E i ai i se subspecies o vine lauusiusi o le Actinidia Chinese aiga ma e iloga i fualaau 'aina ma le "lauulu" paʻu ma aano lanu meamata.

O le nofoaga na fanau mai ai lenei laau ua manatu o Saina lea na tupu ai lona tuaa, liana mikhutao. Ma e ui lava o loʻo i ai nei le sili atu ma le 50 ituaiga o kiwi i le lalolagi, ae naʻo ni nai mea e mafai ona 'aina. O lo'o fa'atauina tele le kiwi i tulaga tau alamanuia o Niu Sila ma Italia.

O fua o le Kiwi o se oloa maualalo-kalori aua o loʻo i ai le 48 kcal i le selau kalama. Faatasi ai ma ona vaega aoga e tatau ona faʻamaonia le fiber, kulukose, amino acids, fructose, magnesium, vitamini E, C, B1, A, PP, B2, B6, B3, potassium, beta-carotene, phosphorus, calcium, iron, pectins, flavonoids. , acid acid folic, enzymes, malic, citric, quinic ma isi fualaau suamalie, actinidine.

O le faʻaaogaina o le kiwi e fesoasoani e faʻamalosia ai le puipuiga o le tino, le gaosiga o le collagen, le faʻasaʻoina o le toto maualuga, le puipuia o le faʻavaeina o nitrosamines ma toto toto i totonu o alatoto. E fautuaina mo le faʻateleina o le popolevale, faʻafitauli o le digestive, faʻamaʻi rumatika, maʻa fatugaʻo, e faʻaleleia ai le tino, maʻi fatu. Ma o fua foʻi o lenei laʻau e faʻamalosia ai le galuega o le manava, gallbladder, tootoo laʻititi ma tele, urinary bladder, reproductive system, musele genital. O le Kiwi o loʻo i ai mea faʻapitoa ma antimutagenic ma susunuina gaʻo.

I le kuka, e faʻaaogaina le kiwi mo le faia o keke, pai, taʻavale, salati, jams, pizza, syrup, pastries, croutons, mousse, marmalade, flan, fondue, sauces, cream, confiture, aisakulimi, yogurt, punch, pe a tao aano o manufasi. , kebab ma isi.

Cranberries

O se vao lanumeamata o le aiga Lingonberry, lea e iloga i laʻau manifinifi maualalo ma fua lanu mumu ma se tofo oona.

O Cranberries e salalau lautele i atunuu eseese o le lalolagi lea e tele ai le tele o eleele vaomatua, sedge-sphagnum, tundra poʻo moss bogs. O se lisi la'ititi lea o ia atunuu: Rusia (e aofia ai Sasa'e Mamao), lo tatou atunuu, nisi o atunuu Europa, Kanata ma le Iunaite Setete.

Cranberries o se oloa maualalo-kalori, aua e na o le 100 kcal i le 26 kalama o vine. O ona vine o loʻo i ai vitamini C, citric, quinic ma benzoic acid, vitamini o vaega K, B ma PP, suka, suauu taua, carotene, pectin ma tannins, calcium masima, potassium, phosphorus, iodine, iron, magnesium, copper, boron, cobalt, manganese, ma isi.

O le 'ai o cranberries e puipuia ai le "leaga" cholesterol, faʻateleina le elasticity ma le malosi o vaʻa toto, faʻaleleia le faʻaogaina o le vaitamini C, faʻaleleia le manatua, ma faʻamafanafana neura. Ona o latou vailaʻau, cranberries e fautuaina mo faʻamaʻi e pei o: tonsillitis, flu, malulu; rumatika; avitaminosis; fa'alavelave faifaipea, vaivai faifai pea ma tiga ulu; le moe; mamapala; atherosclerosis ma faʻamaʻi o le cardiovascular system; manu'a purulent, papala ma mu i luga o le pa'u; caries ma faama'i periodontal; faʻamaʻi pipisi o le genitourinary.

E masani lava ona 'aina cranberries fou pe aisa, ma e mafai foi ona faʻagogo ma faʻasusu, faʻaaogaina mo le faia o sua, fualaau suamalie, faʻasao, jellies, jelly, cocktails ma kvass, faʻaopoopo i pai, salati ma isi ipu.

Apple Antonovka

E a'afia i ituaiga muamua o le taumalulu ma e iloga i se la'au malosi, tele ma se pale fa'a'ai. O fua o Antonovka e feololo, oval-conical poʻo mafolafola-faʻataʻamilo i foliga ma se foliga lanumeamata poʻo le ivi lanumeamata, ma se manogi uiga ma le tofo oona.

E maitauina e le mafai ona faʻavaeina le gafa o le "Antonovka" i le auala lava e tasi e pei ona faia e ala i filifiliga a tagata. I totonu o atunuu o Europa i Sasaʻe, o lenei ituaiga apu na salalau lautele i le afa lona lua o le seneturi lona luasefulu ma o loʻo faʻaalia i le taimi nei e subspecies i Belarus, totonugalemu o Rusia ma le Volga, i le itu i matu o lo tatou atunuu. Faatasi ai ma ona ituaiga lauiloa e aofia ai: "paʻepaʻe", "efuefu", "aniani", "suamalie", "faʻamafola", "ribbed", "striped" ma "glassy" Antonovka.

Antonovka, pei o apu uma, o se fua maualalo-kalori - 47 kcal i le selau kalama. O fua o lenei ituaiga e aofia ai fiber, organic acids, potassium, sodium, calcium, vitamini B3, A, B1, PP, C, magnesium, iron, phosphorus, iodine ma le 80% vai. Faatasi ai ma ona mea aoga, o le mafai ona faʻasaʻo le faʻaogaina o meaʻai, faʻaitiitia le maualuga o le cholesterol, puipuia le atinaʻeina o le atherosclerosis, lagolagoina le puipuiga o le tino, maua ai se faʻamamaina ma faʻamaʻi pipisi i luga o le tino, faʻamalosia le neura, ma faʻaosofia le gaioiga o le faiʻai. E fautuaina e 'ai apu i le taimi o togafitiga o le hypovitaminosis, maʻi suka, e puipuia ai le atinaʻeina o le kanesa, ma neuroses.

O le tele o taimi, o apu e 'aina mata, ae e mafai ona pikiina, masima, tao, faʻamago, faʻaopoopo i salati, suamalie, sosi, kosi autu, meainu ma isi meaʻai kuka.

Sami buckthorn

E iai i le aiga Lokhovye ma e mafai ona ola e pei o se vao poʻo se tamaʻi laʻau e iai lala "spiked" ma lau lanu meamata vaapiapi. Ua salalau i Moldova, Rusia, lo tatou atunuu ma le Caucasus.

O fua o le sami buckthorn e laʻititi laʻititi, oval i foliga ma se moli-mumu poʻo moli-samasama lanu, e moni lava "pipii" lala o le laau. O vine o loʻo i ai se tofo manaia suamalie ma oona, o se manogi uiga ese ma tulaga ese o le pineapple. O loʻo iai vitamini B1, C, B2, K, E, P, flavonoids, folic acid, carotenoids, betaine, choline, coumarin, organic acids (malic, citric, tartaric and caffeic acids), tannins, magnesium, sodium, silicon, iron. , alumini, nickel, lead, strontium, molybdenum, ma manganese.

Faʻafetai i lenei "cocktail" o vaega aoga, sea buckthorn e fautuaina mo le faʻamalosia o vaʻa toto, faʻaleleia le metabolism, faʻaitiitia le lamatiaga o le toto toto, aafiaga antioxidant i le tino, faʻamalolo maʻi, mu ma paʻu manuʻa. O vine o loʻo aofia i meaʻai faʻafomaʻi mo faʻamaʻi o le toto ma le cardiovascular system, peptic ulcer disease, gastritis, faaletonu o le vaitamini, gugu, faʻaleagaina o le vevela i le mucous membranes o mata ma le paʻu.

I le kuka, siamu, compotes, jelly, marshmallow, jelly, pata, sua, aisa kulimi e masani ona saunia mai fua o le sami buckthorn.

Groats faʻafefe

Ole saito fa'ato'a mae'a po'o le mae'a, lea, i le taimi o le gaosiga, e fa'asa'oloto mai fuala'au 'aina ma fatu fatu, embryos ma fa'aiila. E tatau ona maitauina e oo lava i taimi o le Tusi Paia, o lenei porridge o se tasi o ipu autu i luga o le laulau i tagata o Kalilaia. I Rusia, o le saito o saito e masani lava ona faʻatusalia le tele ma le manuia, o le mea lea ua avea ai le falaoamata o saito mo Slav ma meaʻai faʻatau.

Mo le gaosiga o lenei cereal, e faʻaaogaina le saito durum ma le maualuga o le kulūlū (mo se faʻataʻitaʻiga, le ituaiga Durum). O lona tuufaatasiga e aofia ai mea aoga e pei o: masoa, gaʻo, amino acids taua, polotini, fiber, gaʻo fualaau faisua, elemene elemene (potassium, phosphorus, calcium, magnesium), vitamini PP, B1, C, B2, E, B6.

O saito maualuga maualuga e iloga i le maualuga o pasene o fatu fatu lelei lelei, tutusa tutusa, maualuga kalori (325 kcal i le 100 kalama o oloa) ma faigofie ona faʻaogaina.

O lenei ituaiga cereal o loʻo i ai le faʻamalosia lautele, immunostimulating properties, e aofia i le vaega o oloa "puna faʻanatura o le malosi", faʻatonutonu le gaʻo metabolism ma faʻaleleia le vaega o meaʻai, faʻaititia le cholesterol, faʻagesegese le matua o le tino, faʻaleleia le tulaga o lauulu. , fao, pa'u. O lona faʻaogaina e faʻaleleia ai le gaioiga o le cardiovascular system ma le faiʻai, aveese metala mamafa, masima, mea faʻamaʻi faʻamaʻi ma mea oona mai le tino.

O le falaoamata o le saito e fa'aaogaina e saunia ai ipu mo pepe ma mea'ai (fa'ata'ita'iga, sou, polo aano o manufasi, puddings ma casseroles).

cloudberry

E a'afia i la'au fa'ato'aga o le genus Rubus o le aiga Pink, e iloga i se rhizome fetolofi lala, o se la'au fa'atutu, fugalaau pa'epa'e ma maanuminumi, la'au fatu. Cloudberry fua o se drupe tu'ufa'atasi, mumu pe a fai, ma amber-samasama, pe a uma ona matua, lanu, lea ei ai se uaina, tofo oona-susu.

Ua salalau le Cloudberry i Siberia, Sakhalin ma Kamchatka; e fiafia i le polar-arctic, tundra, vaomatua-tundra ma vaomatua.

O fua o Cloudberry e mauoa i le magnesium, calcium, potassium, iron, alumini, phosphorus, cobalt, silicon, vitamini B3, PP, B1, C, A, proteins, suka, pectin substances, fiber, organic acids (e pei: ascorbic, citric, malic, salicylic acid), anthocyanins, carotenoids, tannins, phytoncides, leukocyanins, leukoanthocyanins, tocopherols.

O fatu o Cloudberry o loʻo i ai mea faʻapitoa masani e pei o: antioxidants, omega fatty acids, linoleic ma alpha-linoleic acids, sterols.

O le faʻaaogaina o cloudberries e fesoasoani i le felauaiga o le hydrogen, faʻamautu le colloidal state o le intercellular substance, faʻasaʻo le capillary permeability, toe faʻafouina le faitau aofaʻi o tagata, faʻavaveina le toe faʻafouina o sela ua faaleagaina, ma le metabolism o le tino. E fautuaina mo le puipuia o faʻamaʻi cardiovascular ma oncological.

Mo mea'ai, o cloudberries e 'ai fou, piki pe susu. E le gata i lea, e mafai ona e faia le jelly, compote, jam, liqueur, uaina ma sua mai ia i latou.

Faamatalaga

i'a toothfish Antarctic

O le i'a lea o le gataifale, o lo'o i totonu o le fa'asologa o Perchiformes ma e iloga i le i ai o laina pito i tua e lua i lona tino umi, una o le cycloid, ma le gutu la'ititi ma fa'amafola. E tusa ma le 30 ituaiga o notothenia i le lalolagi, lea e masani ona ola i le Antarctica ma le subantarctic vai. O le mea e sili ona taʻutaʻua o nei mea o le marbled notothenia, lea e foliga mai e pei o se cod ma faʻailoga uiga i luga o le tino, lea e mafua ai le fenumiai i le faʻavasegaga faasaienisi o iʻa.

O aano o Notothenia o se oloa e maua ai le aofaʻi o kalori (100 kcal i le 148 kalama), lea e iloga i le i ai o mea aoga e pei o: palatini faigofie faʻafefeteina, suauu iʻa, vitamini PP, D, A, C, cobalamin, folic acid. , pyridoxine, riboflavin, thiamine, nickel, cobalt, molybdenum, fluorine, chromium, manganese, copper, iodine, zinc, iron, sulfur, chlorine, phosphorus, potassium, sodium, magnesium, calcium.

O le faʻaaogaina o le notothenia e fesoasoani i le atinaʻeina o le skeletal system o tamaiti, o tagata matutua ma fafine maʻitaga, o le faʻamautuina o gaioiga faʻasolosolo, o le puipuia o le atherosclerosis ma faʻamaʻi o le cardiovascular system, o le faʻamautuina o le neura, ma le faʻaleleia o mafaufauga. faiga.

I le kuka, ona o le maualuga o le tofo o aano o manufasi gaʻo ma suamalie, e faʻaaogaina le notothenia e saunia ai ipu eseese - e kuka, falai, kuka, ulaula.

Beluga

I'a fou, lea e patino i le aiga Sturgeon, e iloga i lona mamafa tele (e oo atu i le 1 tone) ma le lapoa tele (pe a ma le 4 mita). Beluga "mega-longevity" - e oʻo lava i le selau tausaga le matua. I lona olaga atoa, e alu atu i vaitafe mo fanafanau i le tele o taimi ma “taavale i lalo” i tua i le sami. O lona nofoaga o le faatanoa o le Caspian, Black ma Azov sami. E tatau ona maitauina o lenei ituaiga o sturgeon o loʻo lisiina i le Tusi Ulaula.

Mai le manatu o le fagota, o le beluga o se iʻa taua, e pei ona iloga i aano o manufasi suamalie ma o se gaosiga o caviar uliuli. O lona aano o manufasi e aofia ai le 20% o le aofaʻi atoa o palatini e faigofie ona faʻaogaina, amino acids (aemaise lava methionine taua), nickel, molybdenum, fluorine, chromium, zinc, calcium chloride, phosphorus, potassium, iron, vitamini A, D, B, niacin tutusa. .

I le kukaina, o aano o le beluga e le gata e mafai ona faʻaisa mo le lelei, ae faʻapea foi ona ulaula, faʻagogo pe tuʻu apa. Beluga caviar e gaosia i totonu o se paelo poʻo se auala faigofie. O Vyaziga na avea ma mea'ai fa'apitoa na faia mai le beluga, lea e taatele i nofoaga o lo'o maua ai. E fa'aaogaina le fa'a'au'au o le beluga e fa'amanino ai uaina ma fai ai le kelu, ae fa'aaoga le pa'u mo seevae.

E tatau ona maitauina o le faitau aofaʻi o le beluga e maualalo tele, o lea e faigata ai ona faʻatau aano poʻo caviar o lenei iʻa ona o lo latou tau maualuga poʻo le maualalo.

shiitake

O le mushroom lea o le ituaiga Millechniki, lea e iloga i se pulou lapoa, concave, slimy ma se pito paʻu, lanu paʻepaʻe poʻo lanu meamata-enaena ma se gaogao, mafiafia, pupuu. E fiafia i le spruce, birch poʻo vaomatua fefiloi o lo tatou atunuu, Belarus ma Rusia, e tupu aʻe i le "faamaualuga" nofo toatasi pe o se aiga atoa. Ma e ui lava ina latou 'ai susu mushrooms, latou "tulaga" 'ai ma faʻaaogaina naʻo le masima.

O le susu o loʻo umia faʻamaumauga e tusa ai ma le maualalo o le kalori - naʻo le 19 kcal i le selau kalama. O loʻo i ai mea aoga e pei o polotini, gaʻo, extractives, ascorbic acid, thiamine ma riboflavin. E fautuaina e faʻaaogaina mo maʻa fatugaʻo ma le mamapala, maʻi suka, manuʻa purulent, pulmonary emphysema, urolithiasis.

La'au

O le vaega lea o le susu o lo'o iai ga'o ua fa'amaua pe na fa'amama fa'apisinisi e ala ile centrifuge. Faʻalagolago i le auala o le gaosiga, ua vaevaeina i latou i sterilized ma pasteurized.

O le kulimi o loʻo i ai se pasene maualuga o gaʻo faigofie - e oʻo atu i le 35% ma le tele o mea aoga (vitamini E, A, C, B2, B1, PP B, D, potassium, magnesium, phosphorus, chlorine, zinc, iron, L- tryptophan, lecithin). E fautuaina e faʻaaogaina e faʻafilemu ai le neura, faʻaleleia le galuega a le gonad, ma le le mautonu, atuatuvale ma le oona (i nisi tulaga).

O le kulimi e faʻaaogaina e fai ai ituaiga uma o meaʻai (keke, sisi keke, shortbreads, aisakulimi, risotto, kulimi), soups, sosi, fricassee, julienne, mascarpone, lauti Mongolian ma le tele o isi ipu.

Lafumanu

Aano o sui o povi ( povi, povi, povi, gobies ma povi). E iloga i le elasticity, suamalie-mumu i le lanu, ei ai se manogi manaia ma se fausaga maamora fibrous maaleale, veins vaivai o lona gaʻo e iloga i se lanu paʻepaʻe-kulimi.

O mea nei e a'afia ai le lelei o le povi: o le matua ma le itupa o le manu, o le ituaiga o fafaga, o tulaga o lona tausiga, o le faagasologa o le matua o le aano o manu, o le mamafa o le manu a'o le'i fasia. E eseese ituaiga o povi e faalagolago i le vaega o le tino oti e aumai ai. Mo se fa'ata'ita'iga, o le pito sili ona maualuga o le pisupo o le ivi, fatafata po'o tua, i'u, fillet ma le i'u; vasega muamua - vaega auvae, tauau po'o tauau o le tino oti; o le vasega lua o le pito i tua poʻo le pito i luma, tipi.

O povi e aofia ai le potassium, sodium, calcium, magnesium, phosphorus, iron, copper, zinc, sulfur, cobalt, vitamini A, E, C, B6, B12, PP, B2, B1, proteins atoatoa.

O le 'ai o povi e fesoasoani i le faʻaaogaina o le uʻamea, toe faʻaleleia mai manuʻa, togafitiga o faʻamaʻi pipisi, mu, ma fesoasoani e faʻafefe le vaivai. E fautuaina mo le anemia o le iron deficiency ma maualuga maualuga o le cholesterol leaga. O le ate o le povi e lelei mo togafitiga o le urolithiasis ma le puipuia o le fatu fatu.

E mafai ona faʻaaogaina le povi e fai ai cutlets, lola aano o manufasi, Uzbek pilaf bakhsh, Greek stifado, meatballs, steak, areto aano o manu, zeppelin, roast, barbecue, stew, beef stroganoff ma isi meaʻai sili.

vao

vao Rose

E fa'atatau i la'au fa'ato'aga, ola vao o le aiga Pink. E iloga i lala o lo'o fa'au'u, o la'au tuitui malolosi e pei o se masina ma fugala'au pa'epa'e pe piniki sesega. O suilapalapa e pei o berry e lanu mumu-lanu moli ma le tele o achenes fulufulu.

Fai mai nisi o saienitisi o mauga o Himalayas ma Iran o le nofoaga na fanau mai ai lenei laau. I le lalolagi faʻaonaponei, ua salalau le dog rose i sone tau uma, sei vagana ai toafa, tundra ma permafrost.

O fusi rosa mata o se oloa maualalo-kalori - na o le 51 kcal i le 100 g. O loʻo i ai polotini, gaʻo gaʻo, fiber meaʻai, fualaʻau faʻalaʻau saoloto, calcium, sodium, phosphorus, potassium, magnesium, iron, manganese, copper, molybdenum, chromium, cobalt, vitamini B1, B6, B2, K, PP, E, C, lanu ma tannins, riboflavin, carotene, malic ma citric acid, phytoncides, suka, suauu taua.

Rosehip o loʻo faʻaalia i le faʻamalosia lautele, anti-inflammatory, faʻamalolo manuʻa, diuretic vaivai, choleretic ma tonic, faʻateleina le tetee o le tino i faʻamaʻi. O le faʻaaogaina o suilapalapa rosa e fesoasoani e faʻamama le toto toto, faʻaleleia le metabolism, faʻatamaoaigaina le tino i vitamini ma faʻaititia le toto toto. E fautuaina mo le faʻaaogaina i scurvy, anemia, faʻamaʻi o le vevela, fatugaʻo ma le ate, atherosclerosis ma le tele o isi faʻamaʻi.

O vine Rosehip e mafai ona faʻaaogaina e fai ai le uaina, lauti, compote, broth, sup, cognac, jam, syrup, tincture, liqueur, marmalade, marshmallow, jam, jelly, pudding, pai, keke, pateta palu, sosi.

Mato

E a'afia i la'au thermophilic evergreen o le aiga Sumakhovy. O le fua o le cashew e iai le “apu” ma le nuti o lo'o fa'apipi'i i le pito i luga o le fua.

“Apple” cashews e feololo le lapopoa, foliga pei o se pea ma suamalie-oona, suamalie, aano aano. O le pa'u apu e samasama, mumu pe moli i le lanu. O nati cashew e natia i totonu o se atigi malo o loʻo iai se suauʻu faʻaola (cardol). O le mea lea, a'o le'i aveeseina se nati, e tu'uina atu e le au gaosi i togafitiga vevela ina ia mafai ai ona fa'amama le mea oona.

O Cashews na amata la latou faigamalaga i le lalolagi atoa mai Amerika i Saute ma o lea ua ola manuia i Pasila, Initia, Initonesia, Nigeria, Vietnam ma Thailand.

Cashew nuts o meaʻai maualuga-kalori: mata 100 kcal i le 643 kalama ma falai, faasologa - 574 kcal. O loʻo i ai polotini, gaʻo, vitamini B2, A, B1, uʻamea, phosphorus, zinc, calcium. E iai a latou tonic, antiseptic ma antibacterial properties. E fautuaina mo le faʻaaogaina i meaʻai faafomaʻi mo le dystrophy, anemia, gasegase gasegase, psoriasis, tiga nifo. Ma faʻapea foʻi le faʻaaogaina o cashew nuts e fesoasoani e faʻaititia ai le maualuga o le cholesterol, faʻamalosia le faʻaogaina o le tino, ma faʻafaigofie le galuega o le cardiovascular system.

I le kuka, e fa'aaogaina uma apu ma nati. Ae paga lea, o apu cashew o mea e pala, o lea e na o atunuu e ola ai cashews e faʻatau atu (mo se faʻataʻitaʻiga, i Initia, siamu, sua, jellies, ava malosi, compotes e faia mai ia i latou).

O nati e mafai ona 'aina mata pe falai, faaopoopo i sosi, salati, keke ma meaʻai, ma le pata e tutusa lelei ma le pata pinati.

Tuua se tali