Suauʻu olive - faʻamatalaga o le suauʻu. Soifua Maloloina penefiti ma afaina

faʻamatalaga

O le suauʻu olive e avea ma se tasi meaʻai maloloina mo se mafuaʻaga. E matua faʻaaogaina i le kuka, vailaʻau ma cosmetology. Peitaʻi, i le faʻaopopoga i ana penefiti, o le suauʻu e i ai foʻi mea leaga.

Suauʻu fualaʻau e maua mai i le olive. Eseesega mai le lanu mai le malamalama samasama i le lanumeamata lanumeamata, fuafua i le tikeri o le matua o le fualaʻau. O se oloa a le atunuʻu o Italia, Eleni, Sepania.

Talaʻaga o le suauʻu Olive

O le talaʻaga o le suauʻu olive e alu i tua i le tele o meleniuma. Ma, i le vao, na ola ai olive mo le 14 afe tausaga. I Papelonia anamua, na maua e tagata suʻesuʻeina eleele se papamaa cuneiform ma se konekalate mo le faatauina mai o le 25 lita o le sili atu o le suauʻu olive lelei e se alii sili Sin-Ashared.

E tusa ai ma tala, o le taimi lava e mafai ai e se tagata ona alu ese mai Mecca i Morocco i le paolo o le olive, mati ma le aso. O le nuu moni o laau olive o Asia i Sautesisifo. O solo a tagata faimalaga, o loʻo tumu i fua o le olive, na avatu ai i latou i nofoaga e leʻi tofo muamua ai se tasi i le olive. Na fuafua foʻi e tupu ma taʻitaʻi o setete anamua le telē o lo latou tamaoaiga i fagu suāuu olive o loo teu i lalo o le maota.

Na amata ona faʻatupuina ma le faʻatupuina latou e tagata ile tusa o le 6 afe tausaga talu ai i le motu o Kereta. Mai iina, masalo e aunoa ma le aʻafia ai o tagata Foinie, o seila le fiu, o le aganuu olive na salalau i le talafatai o le Metitirani, ma amataina le talaʻaga o le suauʻu olive i le lalolagi.

I aso ua tuanaʻi, e oʻo lava i le taimi nei ua leai ni nofoaga ma faʻataʻamilo ai itulagi o North Africa, na ola ai ni olive.

O le talafaʻasolopito o le salalau o olive o le talaʻaga o le faʻatoʻilaloina o malo vaivai e ala i malo malosi. Mo se faʻataʻitaʻiga, na faʻatoʻilaloina e le Roma poto, le tele o laueleele, faʻatagaina tagata nonofo i le lotoifale e totō se faʻatoʻaga tele e pei o ni olive i le taui.

Ma amphorae i le faiga Eleni o loʻo maua pea i le Metitirani pesini. E seasea i ai seisi aganuu na faʻaleoina le olive e pei o tagata Eleni. Na manatu o ia o se meaalofa a le atua fafine Athena, o se faʻailoga o le poto, malosi ma le umi o le soifua, sa teuteuina o ia i tupu ma pale o tagata manumalo o le Olopeleki.

E oʻo lava i tagata o Atenai na faʻatusatusa i lala ma lau o le laau o le olive, e le mafai ona faʻaleagaina e se fili, talu ai latou te vave tupu.

Tuufaatasiga ma mataupu kalori

Ole suauʻu Olive e 55-83% e aofia ai ole oleic acid, e taʻua foi ole omega-9, 3.5-21% linoleic acid ma le 7.5-20% palmitic acid. I se faʻaopopoga, o loʻo iai le stearic acid, polyphenols, vitamini A, E, D, K.

100 kalama o le oloa o loʻo iai 900 kcal.

• Polotini 0 g
• Gaʻo 99.8 g
• Karbohidates 0 g

Le aoga o le suauʻu olive

O le suauʻu olive e mauʻoa i le oleic acid, e unaʻia ai le faʻatinoina o metabolic process, e faʻamalosia ai puipui o alatoto. Omega-9 fatty acid i lona tuʻufaʻatasiga ei ai le anticarcinogenic aafiaga, fesoasoani faʻaititia le toto maualuga, normalize toto maualuga maualuga o le toto, ma e aoga mo le puipuia o maʻisuka ma lapoʻa.

Linoleic acid, lea e mauoa i le suauu olive, faʻavaveina le faʻamalolo manuʻa ma fesoasoani e faʻaleleia le vaʻai. Vitamini A, D, K e faʻamalosia ai puipui o le intestinal, ponaivi. Ma o le vaitamini E o se antioxidant malosi malosi, e faʻalelei le paʻu, faʻamalamalamaina lauulu, faʻagesegese le faagasologa o le matua.

Faʻaaoga soʻo se vaega laʻititi o le suauʻu olive, suia ma le mayonnaise, ketchup o le a atili ai ona e faʻaitiiti, laʻitiiti, sili atu ona aulelei, avatua se lagona o le malamalama, ma faʻamalosia ou agaga.

Ma ave le 1 kulimi. l. suauʻu olive i luga o se manava gaogao, oe mafai ona aveʻesea gastritis ma papala papala. Faʻapea foi mo nei mafuaʻaga, faʻatumu i latou i salati, cereals, faʻaopopo i le vasega lona lua.

Fa'amanuiaga ole suauu olive mo fafine

O le suauu olive o loʻo i ai le tele o vaitamini E, e fesoasoani e faʻatonutonu le gaosiga o le hormone fafine autu - estrogen. E le gata i lea, o le suauʻu e faʻapipiʻiina atoa i gaʻo. E i ai a latou aafiaga lelei i le galuega a toetoe lava o tino uma, e taua le matauina eseese o le aafiaga i luga o le thyroid gland ma adrenal glands.

I le taimi o le maitaga, e taua tele le suauʻu olive: o le oloa e mafai ai e le pepe ona fai saʻo le popole ma le skeletal system.

Le aoga o le suauu olive mo alii

O le suauu olive e fa'aitiitia ai le cholesterol leaga ma pulea le fia'ai e ala i le puipuia o le 'ai tele. E fesoasoani foʻi i le gau o lauulu, faʻagesegese lenei faiga, toe faʻafoʻisia lo latou susulu masani, malosi ma le susulu.

O le suauu olive e aʻafia ai le soifua maloloina o vaʻa toto, faʻaleleia lo latou faʻaogaina ma i le taimi lava e tasi e iai se aafiaga lelei i le toe faʻaleleia o maso maso pe a uma se avega mamafa.

Fa'amanuiaga ole suauu olive mo tamaiti

O le paleni o le suauʻu olive e iai sona aafiaga lelei i le atinaʻeina ma le tuputupu aʻe o le tamaititi. O ga'o ga'o e fa'aleleia ai le gaioiga o le fai'ai, fa'amalosia ai ga'o sela ma sili atu ona mau. 

O antioxidants o loʻo i totonu o le oloa e poloka ai faʻamalosi saoloto e faʻalavelaveina le faʻamaoni o sela sela, aʻo aʻafia ai le fausaga o DNA. Antioxidants e matua taua tele mo se tamaititi, latou te fesoasoani e aloese mai faʻafitauli tau atinaʻe. 

Phytosterols i le suauu olive e faʻatonutonu ai le maualuga o le cholesterol, faʻafetai i le tele o hormones ma vitamini D, lea e taua mo le tino, e gaosia.

E mafai ona e fa'aofiina le suau'u olive i au mea'ai vave - mai le 7-8 masina. Ae ao le'i faia lena mea, e tatau ona e feutagai ma se foma'i. I le taimi muamua, o le vaega e tatau ona laʻititi, naʻo le afa sipuniti. Ma e sili le tuʻuina atu o le suauʻu olive mata i le tamaitiiti, ae le o le falai meaai i luga.

Le afaina ole suauʻu olive

Pei o gaʻo uma, o le suauʻu olive o se oloa e tele-kalori (o le tasi sipuni tele e tusa ma le 120 kcal). Lenei tatau ona amanaʻia e i latou o loʻo i ai i se taumafataga.

O le suauʻu Olive ei ai lona uiga choleretic aafiaga. O le mea lea, tagata e maua i le cholecystitis, faʻapea foʻi ma le iai o maʻa i totonu o le gallbladder, e tatau ona faʻaaoga ma le faʻaeteete ae le o se manava gaogao.

O le soona taumafa o le suauʻu olive e mafai ai ona paʻu le toto, lapoʻa ma maua ai ile maʻi suka. O le mea lea, aua le faʻaaogaina sili atu i le 2 tbsp. sipuni o suauʻu olive i le aso.

E sili le aua le faʻaogaina le suauʻu olive mo le falai. I lalo o le aafiaga o le maualuga vevela, suauu amata ona "asu", ma gaʻo - ia oxidize, o se taunuuga, nai lo aoga aoga aoga, radicals saoloto ma isi vaega matautia ua fausia. E sili faʻaaoga e fai o se ofu mo salati ma isi ipu malulu.

E le fautuaina e faʻaopopo i meaʻai mo tagata o loʻo mafatia ile cholecystitis, talu ai e iai lona aʻafiaga ole choleretic.

Faʻafefea ona filifili suauʻu olive

Tatou amata i le atunuʻu amataga. Muamua, Eleni, Sipaniolo ma Italia suauʻu olive e matua eseʻese i le tofo mai le tasi i le tasi.

O le suauu olive Eleni e matua susulu ma mauoa i le tofo, lea e iloga i le i ai o nota meli ma nisi o manogi manogi. O le suau'u Sipaniolo e manogi leaga ma oona, suamalie tofo. E mafai ona tatou faapea atu e sili atu le tofo o le olive nai lo isi.

Ina ia faia lenei mea, e masani ona faʻafefiloi e tagata Spaniards le tele o ituaiga o olive i le taimi e tasi. O le suau'u olive Italia e malu, e suamalie i le tofo, fa'atasi ai ma se manogi manogi o la'au. O Italia o loʻo gaosia ai le suauʻu ma le faʻaopoopoga o mea manogi eseese ma mea manogi - basil, oregano, chili, rosemary, garlic ma isi mea manogi.

Ma ioe, e ese mai Eleni, Sepania ma Italia, o loʻo gaosia foi le suauu olive i Turkey, Isaraelu, Suria, Tunisia, Morocco, Potukale, Amerika ma Farani. E eseese uma i latou i le tofo, aua e faalagolago uma lava i le eseese o olive, faapea foi ma le tau o loo ola ai.

O le finau poʻo fea o suauʻu e sili atu ma suamalie o se faʻamaimau taimi, e faʻamoemoe lava i au tofo e te fiafia iai. Ae faʻafefea ona filifili se lelei suauʻu olive i le faleʻoloa, faitau a matou fesoasoani.

Fautuaga 1. EXTRA VIRGIN tusi

O lenei suauu e manatu e sili ona lelei ona e sau e aunoa ma ni faʻaopoopoga poʻo ni mea faʻasao. E mafai ona faʻatusatusa i le sua suamalie fou, o le mea moni, o se ituaiga "fou" mai olive: o le suauʻu e maua e ala i le oomiina o le olive faʻapitoa i auala faʻainisinia, e aunoa ma le faʻaogaina o vailaʻau ma mea faʻapitoa.

Fautuaga 2. Fuafua poʻo le a le mea e te manaʻomia ai le suauʻu olive

O isi suauʻu taupou faʻamalosia i vitamini e talafeagai lelei mo le teuina o salati, ae le talafeagai mo le falai ma isi ituaiga o vevela gaosi. O mea aoga i lalo ole aafiaga ole maualuga ole vevela e liu atoa ai maona.

Afai e te fa'atau le suāu'u olive e falai i totonu pe fa'aopoopo pe a tao, ona filifili lea mo le suāu'u olive fa'amamaina, lea e ta'ua o le Pure.

Fautuaga 3. Afifiina

O le afifi tatau e taua tele. O le mea lelei, o le suauʻu olive e tatau ona i ai i totonu o se fagu tioata pogisa. O ia faiga ua fuafuaina e puipuia le suauʻu mai le leaga aʻafiaga o fafo mea. E mo le mafuaʻaga lava e tasi e fautuaina ai le suauʻu olive e teu i se nofoaga pogisa ma sina malu. A faʻapea e malamalama le fagu, o lona uiga o le suauʻu o loʻo i totonu, e le lelei tele.

Fautuaga 4. Acidity

O leisi mea taua taua e mafaufau i ai ina ia faʻatau lelei suauʻu olive o lona tulaga acidity. E faʻamoemoeina ile mea o loʻo iai le oleic acid ile suauʻu. O lau galuega o le faʻatauina o le suauʻu olive ma le maualalo maualalo acidity.

Fautuaga 5. Lanu

E pei ona matou fai atu muamua, o le suauʻu lelei e faʻatau atu i fagu tint tint, e ala ai ona le vaaia le lanu ole suauʻu. O le mea lea, e mafai ona e siakiina le lanu i le fale. Ae faʻalogo pea i lenei mea moni pe a e tatalaina le taofi i le umukuka.

O le suauʻu olive lelei e i ai lona lanu auro matagofie. O le lanu efuefu pe loloto lanumeamata lanumeamata o le suauʻu ua faʻailoa mai ai na faia mai i ova ova.

Fautuaga 6. Aso gaosi oloa

O le suauu olive e le o le uaina. I le aluga o taimi, e le maua ai mea aoga, ae na o le leiloa i le lelei. O le mea lea, ia mautinoa e faʻalogo i le aso o le gaosiga. I le averesi, e tatau ona tusa ma le 18 masina mai le aso na gaosia ai i le aso e muta ai.

Ole vaitau lea e tumau ai le soifua maloloina ole suauʻu olive ma maualuga lona tulaga. Taumafai e filifili le sili atu suauʻu olive na gaosia talu ai nei.

Fautuaga 7. Tofo

O le tofoina o le suauʻu Olive e masani ona taua. Wateriness, rancidity, vineka poʻo metallic tofo e mautinoa ose faʻaletonu. O le suauʻu lelei e mafai ona suamalie, laʻitiiti pe oona foi - e faʻamoemoe uma ile ituaiga o olive ma le atunuʻu na afua mai ai.

Ae! E tusa lava pe e te filifilia le pata e tusa ai ma tulafono, e leai se faʻamaoniga e te fiafia i lona tofo. E pei ona uma ona matou fai atu, o suauu mai atunuu eseese e matua ese lava le tasi mai le isi. Masalo o le ae le "alu" ma le suauu mai Eleni, ae o le ae alofa i le Sipaniolo po o le Turkish mai le mataua muamua. O le mea lea – tofo i ai.

Faʻavasegaina o le suauʻu Olive

Faʻamoemoeina i tulaga lelei faʻailoilo, faʻailoa i luga o le faʻavae o le physicochemical ma organoleptic meatotino o le suauʻu, o le tulafono Europa vaevaeina suauʻu olive i vaega eseese.

I luga o fata o soʻo se faleoloa, oe mafai ona vaʻaia vaega autu e fa o le suauʻu olive, talafeagai mo le taumafaina:

• Faʻaopopo suauʻu olive taupou, poʻo le Sipaniolo "Aceite de Oliva Extra Virgen".
• Suauʻu olive e leʻi faʻamamaina (Virgin olive oil) poʻo le Sipaniolo "Aceite de Oliva Virgen".
• Suauʻu olive faʻamamaina faʻatasi ai ma le faʻaopopoina o suauʻu olive e leʻi faʻamamaina (Olive oil) i le Sipaniolo "Aceite de Oliva".
• Suauʻu olive faʻamamaina mai pomace ma le faʻaopopoina o le suauʻu olive e leʻi faʻamamaina (Olive-pomace oil) Extra taupou olive olive, Romas poʻo le Sipaniolo "Aceite de orujo de oliva".

O le suauʻu olive sili ona lelei ma maloloina, o le sili atu lea o le suauʻu olive taupou.

Faʻamatalaga Matagofie

E tele atunuʻu Metitirani pei o Eleni, Sepania ma Farani o loʻo iai fale mataaga ua faʻapaʻia mo le talaʻaga o le suauʻu olive.

I Madrid, e iai le Fono Faʻavaomalo Olive, e faʻatonutonuina le gaosiga o le 95% o le gaosiga o le suauʻu olive i le lalolagi. Lenei faʻalapotopotoga faʻalapotopotoga faʻapitoa faia se tasi o ana galuega le faʻateleina o suauʻu i le lalolagi atoa. Na faia i lalo o le lagolago a le UN i le 1959.

O le suauu olive o se tasi lea o mea'ai sili ona lauiloa i le lalolagi ma e masani ona fa'asese soo. I le 1981, na faʻatau atu ai le suauʻu, faʻafefeteina i le faʻatau oloa gaosi oloa, o le faʻaaogaina na mafua ai le maliliu o le tusa ma le 700 tagata Spaniards. E tusa ai ma nisi o fua faatatau, e tusa ma le 40 pasene o le suāuu olive i le maketi i le lalolagi i aso nei e pepelo.

Gaosia o le suauʻu olive

Ina ia maua le suauʻu, o le fualaʻau laʻau e nutimomoia, ona fefete ai lea o le faʻaputuga ona oomi lea o le suauʻu. Mo lea, o masini lolomi o le tele o tisaini e faʻaaogaina, o le tele o taimi o centrifuges. E taua le maitauina o le sili atu taupou olive pomace o loʻo faʻaaogaina foi e gaosia ai le suauʻu olive, lea e manatu o se sili ona leaga uiga.

O le sili ona taua o le suauʻu, lea, i luga o le mauaina, e le vevela i luga i le vevela i luga 27 tikeri. O lenei suauʻu ua faʻailoa mai e le upu "malulu" i luga o le igoa.

Le faʻaaogaina o le suauu olive i vailaʻau

O faʻamaʻi fatu fatu o se tasi lea o faʻamaʻi taatele i faʻamaʻi uma: e masani ona mafua ai le oti. O le suauu olive e fesoasoani e faʻaitiitia le lamatiaga o le stroke ona o le iai o gaʻo monounsaturated. Ua fa'ai'u e saienitisi e na'o le suāu'u olive e maua ai lea ituaiga ga'o e mafai ona a'afia ai fa'ama'i ma puipuia mai le stroke. E le gata i lea, e sili atu i le 800 afe tagata na auai i suʻesuʻega, na latou tumau mo le sefululua tausaga.

O le taumafaina pea o le suāu'u olive i mea'ai e fa'aitiitia ai le ono maua i le ma'isuka ituaiga 2. O le mea moni o mea o loʻo i totonu o le tuʻufaʻatasiga e aʻafia ai le lagona o le inisalini ma le maualuga o le suka toto. E taua le maitauina i lenei suʻesuʻega, na faʻaopoopoina le suauu olive i taumafataga ma suʻesuʻe tagata suʻesuʻe na mulimuli i se taumafataga Metitirani.

O tuma leaga o nisi ia o mafuaaga autu o le oti i le lalolagi. Faatasi ai ma tagata o loʻo nonofo i atunuu Metitirani, o faʻamaʻi faʻamaʻi oncological e faʻamaumau faʻasolosolo nai lo isi itulagi. Ua ta'ua e saienitisi lenei tulaga i le maualuga o le taumafaina o le suauu olive i taumafa i aso taitasi. O mea fa'apipi'i fa'amasani i totonu o le suau'u olive e puipuia ai sela mai fa'ama'i fa'ama'i fa'ama'i e mafua mai fa'ama'i sa'oloto. O le tele o saienitisi e talitonu o le faaleagaina o le oxidative o le mafuaaga autu lea o suiga leaga o sela. O suʻesuʻega a le fale suʻesuʻe ua faʻamaonia ai o vailaʻau oona o le suauu olive e taofia ai le tuputupu aʻe ma le atinaʻeina o sela o le kanesa.

E le gata i lea, o le suauʻu olive e iai mea faʻamaʻi: oleocanthal i le tuufaatasiga e taʻua foi o se analogue o le ibuprofen.

Le fa'aogaina o le suāu'u olive i le kuka

O le suauu olive e masani ona faʻaaogaina i le kukaina: e fai ma faʻavae mo sosi, e fai ma faʻaopoopoga i meaʻai itu, e pei o se salati salati, e fai ma elemene mo vasega lona lua ma autu. O le taoina o le faʻafetai i le suauu olive e sili atu ona vaivai ma sili atu le matagofie: naʻo sina mataua e lava. E masani ona suia i isi suauu, e pei o le sunflower. O le suauu olive e sili atu le manogi ma le tofo, ae mafai ona faʻamaluluina uma le ipu ma tuʻuina atu i ai se tofo faʻapitoa, tulaga ese.

Fesili ma tali lauiloa

Gastroenterologist Tatyana Pozdeeva tali fesili lauiloa.  

E mafai ona e falai meaai i le suauʻu olive?

Ioe, ae e tatau ona e faʻaaogaina le suauu olive faʻamamaina mo lenei mea. E tele atu fatty acids: o le mea lea e sili atu ai le maualuga o le asu. 

O le a le tele o le suauu olive e mafai ona fa'aaogaina i le aso?

Afai e te manaʻo e faʻatumauina le malosi ma le leo lautele, e mafai ona e ave ile 30 ml ole suauu olive ile aso. Mo togafitiga faafomaʻi, e fautuaina e inu i le 15 ml o le suauu i le aso. O le taimi sili e ave ai o le taeao, aʻo leʻi faia le taeao. 'A'ai i luga o le manava gaogao e fa'aolaina vave ma atoatoa le miti. A maeʻa le suauʻu olive, e le fautuaina e inu vai, soʻo se mea inu, 'ai meaʻai mo le 20-30 minute.

O ai e tatau ona taofi le inu olive i meaai?

E seasea ona maua le allergy i le suauu olive. O nisi tagata e faigata ona ave le oloa ile manava gaogao. O loʻo i ai faʻalavelave e tatau ona e aloese mai le faʻaaogaina o le suauu olive i tui tetele. O nei mea o le hypersensitivity i mea aoga o le olive, faʻamaʻi gallbladder, maʻi pancreatitis ma faʻateleina o le manava manava.