Mataupu
faʻamatalaga
O le iʻa lea ua maeʻa ona fulu mai le aiga iʻa iʻa. E mafua mai i Vietnam, lea na ola ai ma 'aʻai tagata iʻa mo le lua meleniuma. E aoga tele le tamaoaiga o le iʻa fagotaga ona o le tele o lona taumafaina. E salalau ma faʻafofoa i totonu o pusa vai.
E masani lava, e te ono mauaina ni iʻa faʻatumuina i le supamaketi. Pangasius e uliuli pe paʻu efuefu ona fins ma ono paʻu dorsal fins-ray. Tamaiti talavou i ai se faʻalava uliuli i le laina i autafa ma le isi faʻasologa o le tutusa ituaiga. Ae o tagata matutua, lapoʻa tagata taʻitasi e fai o latou efuefu. I le averesi, o iʻa tumutumu luga 130 cm ma 44 kg (o le maualuga faamauina mamafa o 292 kg).
O le a le mea e 'aina e le pangwasius?
O Pangasius e malosi tele, na te 'aina fualaʻau, toto meaʻai, iʻa, atigi figota. I atunuu e tautatala Igilisi, o lenei iʻa ei ai le igoa "shark catfish." O Pangasius e taʻua foi o le "catfish catfish," aua e ola i alavai o le Mekong, o lona uiga, i alavai ma vaitafe masani o vaitafe.
O faʻatoʻaga iʻa Pangasius e tele lava i le Mekong Delta, o se vaega tele o tagata Vietnamese. E le faigofie le taʻua o vai o faʻatoʻaga iʻa e mama: latou te mauaina otaota gaosi ma otaota. E le gata i lea, o vailaʻau faʻaopopo e lauiloa e faʻatelevave ai le tupuolaola o le pangasius. Faʻapitoa o le tumama auaunaga ua latou faʻaalia faʻateleina le tele o anotusi o anaerobic ma aerobic microorganisms ma Escherichia coli i iʻa tumu.
O le mea lea, i tausaga ua tuanaʻi, o le tele o faʻamatalaga na aliali mai e uiga i le mataʻutia o le pangasius e fesoʻotaʻi ma metotia o lona faʻatupulaia ma felauaʻiga i atunuʻu mai fafo, lea e sili atu ma le 140. Faʻatasi ai ma i latou o le Iunaite Setete, Lusia, nisi atunuʻu o Sautesasae o Asia, ma Europa.
Aano ole kalori
O le aofaʻi o kalori o le 100 kalama o le pangasius e naʻo le 89 kcal.
Taua paleni i le 100 kalama:
- Polotini, 15.2 g
- Puta, 2.9g
- Karbohidate, - gr
- Ash, - gr
- Vai, 60 gr
- Aano o le kalori, 89 kcal
Manaia le iloa:
Pangasius e tipi ma lagona gaogao teu i totonu o Vietnam. E le gata i lea, o galuega uma e faia ma le lima. O iʻa mate na latou faʻasaʻolotoina mai ivi ma paʻu. Aveese le gaʻo i se auala faʻapitoa, o le metotia na maua ai le igoa teuteu. Ma o le maeʻa faʻatumu latou teuina ma liu aisa. Ina ia puipuia le oloa mai le tau, latou te ufiufiina i se fasi manifi o le aisa. O lenei faiga na maua ai le igoa glazing.
Faʻamanuiaga mo le soifua maloloina
Pei o isi iʻa uma, o le pangasius e lelei mo le soifua maloloina, talu ai o loʻo iai mea taua mo le tino. Afai e tupu i le mama tulaga siʻosiʻomaga, ona aofia ai lea o le tele o vitamini, mo se faʻataʻitaʻiga:
- A;
- B vitamini (B1, B2, B3, B6, B9);
- C;
- E;
- Itu.
- O le iʻa pangasius e aofia ai:
- Sulphur;
- Potasiuma;
- Uʻamea;
- Magnesium;
- Kalisiu;
- Sodium;
- Phosphorus;
- Fluorine;
- Chromium;
- Zinc.
taua o le:
E le pei o isi iʻa vaitafe, o le pangasius e mauoa i le Omega3 fatty acid. E iai foʻi le tele o polotini, e faigofie ona mitiia i le tino.
O le maualuga mea o loʻo i ai elemeni i le pangasius e fesoasoani e faʻaleleia atili ai galuega a le fatu ma faʻamaʻi vavae ma puipuia ai le ono mafai ona maua i se maʻi fatu. Kalisiu fesoasoani e faʻamalosia ponaivi, soʻoga ma normalize le gaioiga o le musculoskeletal system.
O iʻa o loʻo i ai foi gaʻoa gaʻo e faʻateleina ai le mimigi toto o le toto, lea e manatu e sili ona puipuia mai le atinaʻeina o le osteoporosis ma le atherosclerosis. O elemeni elemeni mafai ona masani ai gaioiga gaioiga ma faʻaleleia atili manatua. Vitamini fesoasoani faʻaleleia le paʻu tulaga, o se faʻafitauli o minerale - e masani ai le toto maualuga.
E le gata i lea, faʻatasi ai ma le fesoasoani a le acid acid i pangasius, oe mafai ona faʻamalosia le vaʻai mata, aveʻese faʻoʻilaʻila, ma puipuia e oʻo lava i le paʻu o lauulu. Antioxidants fesoasoani fusifusia saoloto radicals, puipuia vave tisaini ma sela matutua.
O le aoga sili o le pangasius, lea na ola i tulaga faʻalenatura ae le o faʻatoʻaga ona o vailaʻau faʻafomaʻi ua faʻaopoopoina e faʻateleina ai le tuputupu aʻe ma le faʻatupulaia o le tuputupu aʻe ma le tele o isi vailaʻau vailaʻau e faʻaputuputu i aano o manu.
E talitonu le au fai meaʻai, o le taumafa iʻa masani o le iʻa e fesoasoani e faʻamalieina ai le popolevale, faʻaleleia le lelei o le moe ma faʻamama ai le tino i taimi uma.
Mea mataʻutia o le pangasius
O Pangasius, e masani lava, o se i'a maloloina. O le mea lea, o a'afiaga e mafai ona feso'ota'i ma le taumafaina o lenei oloa e feso'ota'i ma lapata'iga lautele i le tulaga tau faiga faiva. O aʻafiaga leaga i luga o le tino e matauina pe a 'ai le pangasius o loʻo tupu i totonu o vai faʻaoga le lelei e aunoa ma le matauina o le saogalemu ma le faʻaaogaina o vailaʻau ma meaʻai maualalo.
Iʻa e ausia tulaga faʻatulagaina ma i ai tusi faʻamaonia o le mulimulitaʻi e mafai ona afaina ai naʻo le le faʻapalepale taʻitasi i figota ma iʻa, ogaoga gastrointestinal faʻamaʻi (o le faʻatapulaʻa na faʻaaogaina e le fomaʻi).
Pangasius e le sili atu pe leaga nai lo isi iʻa faʻatoʻaga. Oe mafai ona 'ai, ma e mautinoa e le sili atu le leaga nai lo soʻo se "faʻatoʻaga" moa, lea e "mai le fatu" tumu i vailaʻau.
Afai e te filifili e faʻatau pangasius, ona e faʻalogo lea i le fautuaga:
Aua lava neʻi tumu. Talu ai o tui uma e tuiina i se faʻapitoa i le taimi o gaosiga. Aisea latou te faia ai lenei mea? Mo le mamafa maua, ioe. E ui ina fai mai tagata gaosi, o nei vailaʻau e le afaina ai, e foliga mai e le manaʻo seisi e faʻaaoga, ae le gata i lea, mo a latou lava tupe.
Faʻapea foi, ina ia faʻateleina le tele, o loʻo i ai le mea e taʻua o le glazing, lea e faʻaʻaisa ai iʻa ua lilofia i le paʻu o le aisa. E faʻatoa lelei le faʻataʻitaʻi pe a iai se paʻu manifinifi e puipuia ai le oloa mai le pisapisao, ae o le tele o tagata gaosi oloa e faʻasauāina ma aumai le pasene o le vai e oʻo atu i le 30%.
Filifili se steak poʻo se tino oti. E le mafai ona tuiina se steak poʻo se tino oti e tusa ai ma le gaosiga o tekonolosi. O le mea lea, o le oloa faʻafetaui le tau. Fuafua le aofaʻi o le aisa i se tepa tasi. Manatua, afai e sili atu le taugata o le iʻa, e sili atu lona lelei. O le tino oti e le tatau ona i ai le humerus. O le steak tatau ona manaʻomia ma faigofie e tunu. E aulelei mai foliga pe a tipi le iʻa peʻa aisa.
Pangasius tao i le ogaumu
FUAFUAGA:
- Pangasius fillet - 500 g.
- Tomato - 1 pc.
- Sisi - 100 g.
- Parsley - fusi
- Masima, pepa - ia tofo
Sitepu kuka
- Uʻu le sisi suluguni i luga o se kulisi lelei, ma tata le pasili. Ou tuʻu faʻatasia mea uma ma palu.
- Motugaafa: oe mafai ona faʻaaogaina soʻo se sisi e liusuavai. tipi le tamato i mama
- Tipi le tamato i mama.
- E fiafia tele le au iʻa i le auala faigofie ma vave e faʻataʻamilo ai i le sosi kulimi oona i se mea kuka lemu. Ou te ufiufi le ie tao i le pepa ma gaʻo i le suauʻu fualaʻau.
- Ufiufi le pepa tao i le pepa tao ma gaʻo ma sina vaega o le suauʻu fualaʻau. Na ou saluina vaega o mea e faʻapipiʻi i paʻu.
- Fufulu le isi taga tanisi, faʻamago i solo pepa, ma tipi i ni vaega. Faʻapipiʻi au pepa i luga o pepa pepa, masima, ma pepa ia fasi pepa taʻitasi i le pepa uliuli
- Fagu masima ma le pepa ma le pepa uliuli e tofo i ai.
- Motugaafa: E mafai foi ona e faʻaogaina meaʻai iʻa poʻo mea manogi e te fiafia iai, ae o le pepa ma le masima ua lava lea mo aʻu.
- I luga o le iʻa pangasius, sa ou tuuina se fasi tamato.
- Fafasi tamato ma iʻa ma grated suluguni ma pasili.
- Tuʻu le iʻa i totonu o le ogaumu muamua mo le 25 minute
- Lafo pangasius i se ogaumu preheated i le 180 tikeri mo le 25 minute ma faʻatali mo lana sauniuniga.
