Mataupu
faʻamatalaga
Pink salmon, o le sili ona taatele sui o le Salmon aiga. E mafai ona maua i le Vasa Pasefika ma Atika. Nofo i le sami, alu i vaitafe mo spawning, mulimuli ane maliu o ia. O le tino e silvery i le lanu ma laiti fua, o le umi e le sili atu i le 70 cm, o le mamafa e le sili atu 2.5 kg. E 'aʻai i plankton, invertebrates ma tamaʻi iʻa. O le samani piniki o se tasi o iʻa taua faapisinisi, e oʻo atu i le 80% o le aofaʻi o iʻa mumu. E taʻua mumu mumu mo le lanu moli moli o aano o manu.
Tuufaatasiga ma mataupu kalori
O aano o le salmon piniki e iai le maualuga o mea e fai, a aunoa ma le tino o le tagata e le mafai ona galue masani. O le aano o loʻo i ai:
Omeka-3 multivitamins e puipuia le tino mai neoplasms.
Fuafua acid.
Pyridoxine, lea e faʻamautinoa ai le faʻagaioiga o le alatele tutotonu.
Aofia ai vitamini A, C, E, B1, B2, PP, omega-3 saturated acid, phosphoric acid, pyridoxine, calcium, magnesium, phosphorus, sulfur, potassium, copper, iodine.
Kalori mea aofia ai - 140 i le 170 kcal ile 100 g o oloa.
Mea lilo ma auala kuka
O samasama piniki i totonu o Rusia e masani ona ave i ai se nofoaga mamalu. E faʻafetaia foʻi i isi fualaʻau a le atunuʻu. E vela, falai, tao, tunu, faʻasusu, faʻamasima, mago, ulaula, piko ma tuu apa. O lenei iʻa e mafai ona faʻaaogaina e sauni ai vasega muamua ma le lua, meaʻai mama ma salati. Cutlets ma meatballs, pates ma soufflés liliu atu e suamalie ma lelei.
Sili mo le faʻatumuina pai ma isi tao taoina. O le aano o le salmon piniki e tau mago, o lea e tatau ai ona faʻamamago muamua aʻo leʻi falai. I le avea ai o se marinade, e mafai ona e faʻaaogaina le soy sauce, citrus juice, aniani, mayonnaise. O le faʻasuina o fasimea i le suauʻu olive e mafai foi ona fesoasoani e faʻamama ai le mago.
Le isi mea lilo - e tatau ona e falai fasimea faʻatasi ma le paʻu, talu ai o lalo o le paʻu o loʻo tu ai le vaega o gaʻo, e le mafai ai ona faʻamamago le iʻa peʻa falai. Mo le falai, e mafai ona e faʻaaogaina uma se falai falai ma se grill. Ina ia mafai ona faʻasao le tofo o le iʻa, oe manaʻomia le faʻaeteete faʻaaoga mea manogi ma mea faamanogi meaai. Lemon sua, masima ma le pepa uliuli e lelei mo piniki lamoni.
Manaia ma suamalie, e aliali mai pe a e taoina naʻo oe pe ma fualaʻau i se ofutino poʻo se pepa iila i le ogaumu. Le manaia ma le tele o supo e maua mai le ulu ma le tumutumu, mo se faʻataʻitaʻiga, taliga ma hodgepodge. I totonu o se faʻapupuna faʻalua, o iʻa o loʻo taofia le tele o aoga aoga, o le mea lea o loʻo i ai i lenei pepa e fautuaina ai mo le soifua maloloina.
E tumu le galue iʻa i le meaʻai, ae o le masiofo moni o le laulau faʻamanatu. E faʻatumu i fualaʻau, supa, iʻa, figota o le sami. O iʻa ulaula ma masima e lelei atoatoa pei o se meaʻai mama. O pateta ma fualaʻau, araisa ma isi cereal, fualaʻau, pasta, pulou e talafeagai mo teuteuina i le samani piniki.
E sili atu le filifilia o se sosi oona - ma le sua o le citrus (tipolo, moli, lime).
O le caviar salmon piniki o le tele ia o ituaiga iʻa uma i le aiga Salmon. E faʻaaogaina apa pe faʻapaʻapaina o se meaai mama tutoatasi, ma panikeke ma luga o sanuisi, faʻapea foi ma teuteuina eseese ipu iʻa.
Aoga ma leaga meatotino
aogā
Pink salmon o se punavai o faigofie digestible porotini, lea e taua ai mo meaai paleni taumafa peʻa leiloa pauna. O penefiti o le salmon piniki e mafua mai ile seti o polyunsaturated fatty acid ma minerals:
- faʻaleleia le tulaga o le paʻu ma lauulu;
- faʻamalosia fao ma ponaivi;
- faʻasaʻo le metabolism;
- faatelegese le faasologa o le soifua matua;
- faʻaleleia le faʻatinoga;
- faʻalauteleina le puipuiga;
- ei ai sona aoga aoga i le neula;
- faaosofia le totoa tui;
- faʻamalosia le toto suka tulaga;
- faʻaititia le ono aʻafia i le faʻamaʻi pipisi;
- puipuia le foliga mai o le tafia i luga o puipui o le manava ma gaʻo;
- auai i le puipuia o faʻamaʻi fatu.
Faʻaleagaina
Toetoe a uma tagata mafai ona 'ai samasama piniki, sei vagana ua tatou talanoa e uiga i le allergy i iʻa o le sami, ae e iai tapulaʻa. E i ai tagata ua fautuaina e faʻaaoga i tapulaʻa aofaʻi:
ma faʻamaʻi ma faʻafitauli o le gastrointestinal tract;
ma faʻamaʻi o fatugaʻo ma le ate;
ma le le faʻapalepale i le phosphorus ma le iodine;
tamaiti i lalo ole 3 tausaga.
FAʻAFEFEA ONA FILIFILIA SE PINK SALMON?
O le filifiliga sili ona lelei o le saunia o ipu mai iʻa fou maua. Ae paga lea, e toʻaitiiti tagata e maua sea avanoa. O le tele o taimi, e alu le tagata i le maketi poʻo le faleʻoloa, e faʻatau ai, o samani piniki fou poʻo le aisa foʻi.
A faʻatauina sea oloa, oe tatau ona siakiina mo freshness i le faʻaeteete iloiloina ia vaʻaia. Sili le faʻatau iʻa e leʻi tipiina o latou ulu. I le lanu o fualaʻau ma mata, e mafai ona e iloa faigofie ai le fou o iʻa. O mata e tatau ona malamalama ma malamalama ma fuilauvi e tatau ona piniki i le lanu. A leai se ulu, e sili la le vaʻai i lona manava. Afai o lona lanu e piniki, ia o mea uma lava o loʻo sologa lelei, ma afai e paʻepaʻe, ona faʻamago lea o le iʻa. O le tino o le iʻa e le tatau ona i ai ni masini faʻaletonu po o se maosia.
Ae e te leʻi alu e fagota, e tatau ona e malamalama malamalama lelei o le a le oloa mulimuli o le a kuka.
A filifilia, oe manaʻomia le faʻalogo i mea uma o le a fesoasoani puipuia oe mai le faʻatauina faʻaleagaina, tele taimi faʻamamaina pe tuai iʻa, e mafai ona faigofie ona faʻaleagaina soʻo se ipu.
Oe mafai ona kuka iʻa e tusa ma soʻo se tasi o fua i lalo. O i latou uma lava e faʻatulagaina i le teuteuina o le laulau fiafia.
Salmon piniki ma le supa supa
Ina ia saunia se ipu manaia, oe o le a manaʻomia:
- Lautele keleti o le samani piniki.
- Fugamoa fou pe masima.
- Aniani
- Tasi le fuamoa.
- Falaoamata, masima ma mea manogi.
- Suauʻu fualaʻau (e mafai ona faʻaaogaina le suauʻu olive).
Cooking aofia ai laʻasaga nei:
- E tipi le iʻa, fufulu ma tipi i fasi. E fautuaina e aveese uma ponaivi.
- O le faʻamauina e faia i le falaoamata ma le masima ma mea manogi. Ave se ie tao, gaʻo ma le suauʻu ma faʻatū i lalo le samani piniki.
- O loʻo sauni le faʻatumuina o pulouaitu ma aniani. O le champignons poʻo le boletus e 'oti lelei.
- O le iʻa e faʻafefeteina i le ogaumu mo le 15 minute. O fuamoa mata e fefiloi ma masima. E tatau ona e faia se omelet masani.
- A maeʻa le 15 minute, e faʻatumu le iʻa i pulouaitu, aniani ma fuamoa, sasa ma le masima. I luga o le iʻa, e mafai ona e tuʻuina se sipuni o le mayonnaise poʻo le kulimi oona.
- E kuka le ipu se ia lanu enaena auro.