Paʻu

O le maukeni o se laau fetolofi, o fua e masani ona moli, ae o isi lanu o le paʻu e aliali mai foi. E le mafaafitia le aoga o le maukeni mo alii ma tamaitai, ma e fiafia tamaiti i lenei fualaau faisua ona o lona tofo suamalie.

Talafa'asolopito o maukeni

E tusa ai ma nisi o punaoa, na galue malosi i le 5.5-8 afe tausaga talu ai. Na aumai le maukeni i Europa mai Amerika i Saute ma vave ona ave se nofoaga taua i le kuka ma e oo lava i vailaau. I le lalolagi fa'aonaponei, mo i tatou, ua na'o se fuala'au suamalie ma matagofie. Ae ui i lea, o le uiga muamua i le maukeni e fai si ese: na manatu tagata o le mea masani lea mo vailaʻau. Na saunia e tagata ni suauu ma faʻaaogaina i vailaʻau faʻaleaganuʻu e fai ma fofo mo helminths, ma na fautuaina Avicena mo se laxative aafiaga. Se'i tatou va'ai pe aisea e aoga tele ai lenei fualaau faisua fa'amalolo.

O aoga o le maukeni

O le maukeni o se faleteuoloa o vitamini, ma o se vaega tele o ia mea o loʻo i ai i le pulupulu ma fatu ma fugalaau. O le maukeni e 4-5 taimi e sili atu le carotenes nai lo kāloti. Carotenes i totonu o le tino o loʻo liua i le vaitamini A, lea e sili ona aoga mo le mata ma o se antioxidant malosi foi. O maukeni e iai vitamini C, E, K, ma toetoe lava o vitamini B uma.

O fatu o lo'o i ai le tele o elemene, ma o fatu maukeni o lo'o i totonu o le tolu pito i luga i tulaga o le zinc content.

Ona o le maualalo o le kalori, o le maukeni o se meaʻai lelei aua e leai se masoa, cholesterol ma gaʻo faʻafefe, itiiti suka, ae tele le fiber e aoga mo le gaʻo. Ole mea ole kalori ole 100 g o le pulupulu e na o le 22 kcal.

• Kalori mo le 100 g 22 kcal
• Polotini 1 g
• Gaʻo 0.1 g
• Karbohidates 4.4 g

Fa'aleagaina mai le maukeni

E oʻo lava i se oloa aoga e mafai ona afaina, o lea e aoga ai le mafaufau i faʻalavelave faʻalavelave. O ai e tatau ona fa'aeteete i le fa'aofiina o maukeni i totonu o mea'ai? Fai mai le au fai mea'ai ma faufautua o le soifua maloloina, e tatau i tagata e maua i le gallbladder ma fatuga'o ona aloese mai ai ona o le maukeni e iai sona aafiaga choleretic ma e mafai ona faaosofia ai le gaioi o maa. O fualaau faisua mata e sili atu ona faigata ona eliina, o lea e sili ai le aua le tuʻuina atu le maukeni mata i tamaiti laiti ma tagata matutua. O tagata e maua i le ma'i suka e tatau foi ona aloese mai le 'ai tele o maukeni ona e mafai ona siitia ai le suka toto.

O nisi taimi, o le taumafaina soo o lenei fualaau faisua e mafua ai le fulafula ma le matala o le nofoa. Ona e manaʻomia lea e faʻaititia le tele o le tautua ma le tele o le faʻaaogaina. O le tele o le fafagaina o le maukeni e mafai ona oo atu ai i le jaundice o le carotene. O le carotene o loʻo i totonu o fualaau faisua e mafua ai le samasama o le paʻu. O nisi taimi, e tupu ai le le faapalepale o le tagata lava ia ma le allergies. I lenei tulaga, e sili atu le teena o le oloa. E taua le faʻatapulaʻaina o le faʻaaogaina o fatu maukeni mo i latou o loʻo i luga o se meaʻai - e tatau ona e manatua e uiga i a latou meaʻai maualuga-kalori: 100 g o loʻo i ai le 559 kcal ".

Le faʻaogaina o le maukeni i vailaʻau

O maukeni e masani ona faʻaaogaina i meaʻai - e iai uma meaʻai maukeni. O lenei fualaau faisua maualalo-kalori e faʻaitiitia ai le manaʻo ona o le maualuga o le fiber ma le fiber meaʻai ma faʻasaʻo ai le metabolism. Peitaʻi, e tatau i se tasi ona faaeteete ina ia faaitiitia le mamafa e ala i le fesoasoani a le maukeni, o le faamatalaga lea a le tagata poto faapitoa o Alexander Voinov: “O le tino puta o se maʻi mataʻutia. O togafitiga a le tagata lava ia e masani ona taʻitaʻia ai iʻuga leaga.

Faʻafesoʻotaʻi se fomaʻi e suʻe uma nuances ma filifili se auala e faʻaitiitia ai le mamafa. Ona o ana mea aoga, o le maukeni e masani ona maua i meaʻai eseese, ae naʻo se vaega o se meaʻai faigata e mafai ona faʻamautinoa ai le paʻu o le mamafa e aunoa ma le faʻaleagaina o le tino o elemene uma e manaʻomia. O le maukeni e fautuaina e 'ai i le afa muamua o le aso ma sili ona mata. “

Aafiaga lelei mo alii

O le maukeni e iai sona aafiaga lelei i le tulaga o le tino o tama tane. O le pulupulu o fualaau faisua o loʻo i ai le maualuga o le vitamini E - tocopherol, faʻaliliu mai le Eleni o le "aumaia o fanau." O fatu o loʻo i ai le tele o le zinc: 30 g faʻafetaui e oʻo atu i le 70% o mea e manaʻomia i aso taitasi. E le gata i lea, o fatu maukeni o lo'o umia fa'amaumauga i totonu o oloa ile tulaga ole L-arginine. Faʻatasi, latou te iai se aafiaga iloga i le tino atoa: e auai i le tuʻufaʻatasiga o le testosterone, faʻasaʻo le gaioiga o le prostate gland, faʻaleleia le tulaga o le cardiovascular system, ma aʻafia ai galuega erectile.

O le ata manifinifi - o le atigi o le fatu maukeni o loʻo i ai le amino acid cucurbitacin, o loʻo i ai mea faʻamaʻi, lea na faʻaaogaina i vailaʻau faʻaleaganuʻu. Ona o aʻafiaga e le masani ai, o le decoction o fatu e leʻi faʻamamaina o se fautuaga malosi e faʻaaoga mo tamaiti ma fafine maʻitaga.

Sa faamaonia e saienitisi le aafiaga lelei o fatu maukeni e oo lava i le kanesa: o le maualuga maualuga o le zinc e fesoasoani e puipuia ai le tuputupu aʻe o le kanesa o le esophage. O le Zinc e iai sona aafiaga leaga i sela o le kanesa ae le afaina ai sela o le tino, ua fa'amauina e saienitisi Amerika. Ua taʻua e saienitisi lenei mea i le sootaga i le va o le zinc ma le calcium. Zinc "tali" i faailo o le calcium "auina" mai sela o le kanesa. E mafai foi ona saofagā le pulumu maukeni i le tau faasaga i le kanesa. O le provitamin A o loʻo iai i totonu e fesoasoani e puipuia le tupu aʻe o le kanesa o le mama. Ua fa'ata'ita'i fa'ata'ita'iga e saienitisi e fa'apea o nai tui laiti o le provitamin A e fa'aitiitia ai le a'afiaga o se gasegase e maua mai i le nicotine o lo'o i totonu o sikaleti.

Sili atu aafiaga lelei

O ufimata mai fatu fatu ma compresses mai le pulp sua e lelei e faaaoga i le cosmetology e susu ma susulu le paʻu ma faaitiitia mumu. O le suauʻu suauʻu faʻavaveina le faʻamaloloina o le faʻaleagaina o le epidermal.

O le maukeni o loʻo i ai se laxative, anti-inflammatory ma choleretic effect, o lea e aoga ai se vaega itiiti mo tagata e maua i le faʻamaʻi ma le faʻamalosi.

O le maualuga o le potassium i totonu o le pulupulu e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le maʻi cardiovascular. E fa'amalosia ai puipui o alatoto, lea e matua aoga mo tagata e maua i le atherosclerosis ma le toto maualuga.

Filifilia o le maukeni sa'o

O le maukeni lelei e mautu lona pa'u e le fa'asao. E masani lava, e le tatau ona i ai i luga o le paʻu le taʻe, mea vaivai ma mea pogisa - o nei mea uma e faʻaalia ai ua amata ona pala le laau.

Pe a filifilia se maukeni, e le tatau ona e taulai atu i le tele, e sili atu le taulai atu i le tele o le tele. O fuala'au 'aina e lapopo'a tele ma mago atonu e mago, vai aano ma se tofo oona.

E le mafai foi ona galo le siʻusiʻu: o le fana o se maukeni lelei o loʻo i ai se lanu uliuli ma se paʻu mago. Afai e misi le siʻusiʻu, e sili atu le aua neʻi faʻatau aua e leai se tasi na te iloa pe faʻafuaseʻi ona aveese e le tagata faʻatau ma le faʻamoemoe (aemaise pe a muamua e tagata le fualaau faisua). E le gata i lea, e matua faʻaitiitia le ola o le maukeni e aunoa ma se 'au.

E sili atu fautuaga ile auala e filifili ai

O le pulupulu o maukeni na i ai faʻamaʻi faʻamaʻi o le a matua leai se tofo ma oona. Dents, pa'u po'o lanu piniki i luga o le pa'u e ono fa'ailoa mai ai se fa'aletonu e ono tupu. E sili atu le aua ne'i fa'atau se fasi maukeni i lea fasi vaega – e mafai e se tagata fa'atauvalea ona tipiina le maukeni ua afaina.

E tele ituaiga maukeni, e masani lava i luga o fata o faleoloa ma maketi, e mafai ona e mauaina malo, nutmeg ma fualaau aina tetele. E iai foʻi se mea teuteu, ae e le mafai ona faʻaaogaina.

Fa'afaigata

O le uiga autu o oloa paʻu malo o le faʻateleina o le mamafa o le paʻu. O sea paʻu e taofia ai le faʻasaʻoina o le susu mai le pulupulu, le faʻaogaina o siama faʻamaʻi ma le gaʻo i totonu o le fua. E mafai ona taoto umi le maukeni pe afai e te matauina:

mago o le potu - i le maualuga o le susu, o fua e pala;
pogisa - e tatau ona e teuina le maukeni i le malamalama ia itiiti ifo;
mālū – o le vevela e tatau ona i le va o le 5 i le 15 tikeri Celsius.

I le taimi o le matua o le maukeni, e mafiafia, ae i le taimi o le teuina, e maua ai le mausali, lea e foliga tutusa ma le paʻu o se laau.

Muscat

O lenei aganuu fualaau faisua na maua lona igoa mo le manogi nutmeg faapitoa e aliali mai pe a tipiina le fua. O le pulupulu o ituaiga uma o loʻo i ai se tulaga mauoa, ma e filo, mafiafia e aunoa ma ni avanoa avanoa i totonu. O fatu uma o lo'o i le ogatotonu o le fua.

O tulaga e teu ai le maukeni e tutusa, o le nutmeg i lenei tulaga e le ese mai le paʻu malo.

Fua-fua

O Amerika teropika o le nofoaga na fanau ai le maukeni fua tele. O le pulupulu suamalie e lelei mo le faia o cereals, soups, jams, fillings, desserts, juices. E lelei fatu e 'ai pe a mago ma mo togafitiga faafomaʻi. Se mea itiiti e uiga i le teuina o le fetus:

• O se fualaau faisua atoa e lelei e teu mo le ono masina.
• Vaega fa'a'aisa - teu mo le oo atu i le tausaga.
• Peeled Fresh Pumpkin – e tatau ona e tuu i totonu o le vaega o fualaau faisua o le pusaaisa, ona teu lea mo le sefulu aso.
• O le maukeni e le'i pa'u'u ae tipi - e lelei le ola, ae o'o atu i le lua ma le afa vaiaso.
• Teuina maukeni tipi

Fautuaga ile teuina

Muamua lava, e tatau ona e aveese le fatu mai le fua atoa, ae le naʻo le vaega e masani ona faʻaaoga e tagata e kuka ai. E fesoasoani pe afai e te le tineia le pa'u o le maukeni – e puipuia ai le fua mai aafiaga o ninii. E te manaʻomia le tuʻuina atu o fualaʻau afa ma se puipuiga faaopoopo, mo se faʻataʻitaʻiga, e ala i le afifiina i se ata tifaga poʻo se pepa.

Afai e leai se tasi o nei mea o loʻo i ai, e mafai ona e faʻaogaina se pusa meaʻai faʻamaufaʻailoga. E mafai ona e tipiina le maukeni ma gaugau iina.

O le suauʻu o loʻo i totonu o loʻo mauoa i vitamini, elemene elemene, ma vailaʻau

• Ole Omega-3 acids e taua tele ma e sili ona lelei mo le atherosclerosis.
• O le potassium, calcium, ma masima uʻamea e faʻamalosia ai le fatu, faʻamalosia le faʻaogaina o le skeletal system.
• Vitamini masani le faagasologa metabolic.
• E lagolagoina e le manesium galuega fai'ai.
• O le seleni e puipuia ai le amataga o tuma ma'i.
• Phospholipids e faatonutonuina le gaioiga o le gallbladder.
• E tele tagata fai mea'ai e fautuaina le suauu ia latou tagata fa'atau. O lona faaaogaina e fesoasoani e faamama ai le ate. O le suauʻu fatu o se mea tatau i le tau faasaga i le mamafa tele.

Suauʻu maukeni

O le suau'u fatu e faigofie tele ona fai. E masani ona faia mai fatu. E le faigata pe a ausia tulaga uma:

• tuu fatu i totonu o se fagu;
• faatumu i latou i vai;
• kuka mo le lima minute;
• malu i le vevela o le potu;
• olo ma oomi.

Afai e leai sou taimi e saunia ai le suauu, e mafai ona e faʻatau i se faleoloa, soʻo se fale talavai. I le talosaga, e tatau ona e mulimuli i faatonuga, e sili atu le feutagai ma se fomaʻi.

Maukeni salati

O le maukeni (500 g) o lo'o oloina i luga o se mea fa'a'u'u. Faaopopo le 2 tbsp: l—meli, suka, ma masima. O apu (le fa'atapula'aina le aofa'i) e mana'omia ona tipi i ni kupita, fa'afefiloi ma le maukeni fa'apalapala, ma sasaa i le sua o le tipolo. O le taimi lenei mo walnuts tipi, vine, ma kulimi oona. Ua saunia mea uma, e mafai ona e sasaa le salati i totonu o se ipu loloto ma tautua.

Maukeke panikeke

Mo kuka e te manaʻomia:

• 400 g pulupulu pulupulu;
• 120 g falaoamata;
• 2 fuamoa;
• afa sipuniti suka;
• masima e tofo;
• 125 ml o kefir;
• sina suauu fuala'au.

Kuka le paluga. Fufulu le pa'u maukeni, fa'agogo, ma fa'a'u'u i luga o se ku'u mama. E fesoasoani pe a e su'eina le falaoamata. I totonu o se atigipusa ese, sasa fuamoa, suka, ma masima ma se fusi, ona sasaa lea i le kefir ma toe sasa seia oʻo ina lamolemole. O lea la e mafai ona e faaopoopo i ai le falaoamata ma palu seia lamolemole. Ona e manaʻomia lea e faʻaopopo le maukeni ma toe faʻafefiloi. Tuu mo se minute pe lua. E tumau pea le falai le paluga i totonu o se apa i le suauu olive.

Maukeni kalasi

Maukeni tao - aoga ma tofo i le taimi e tasi. O le casserole o se mea'ai tele mo le fa'aoga i aso uma i taumafa. Ole mea'ai faigofie lea ile fale e mafai ona e saunia i totonu o se apa tao tao loloto po'o se apa. E mafai ona e taoina le ipu i totonu o le ogaumu poʻo le ogaumu. Mo le kuka, e te manaʻomia:

• 100 g pata;
• 1 ipu falaoa areto
• 0.5 sipuniti o kinamoni;
• 1 maukeni;
• 5 apu;
• 6 fuamoa;
• se ipu suka;
• 5 fasi. pateta;
• 5 tsp masima taumafa;
• masima e tofo i ai.

Muamua, e tatau ona e sasaa le suka i totonu o se atigipusa loloto, faʻaopopo le pata, faʻamalulu i le vevela o le potu, ma faʻafefiloi lelei ma se tui poʻo se sipuni. O le kinamoni eleele ma le masima e faʻaopoopo i le faagasologa. A maeʻa ona amata faʻafefete le faʻafefiloi, ona sasaina lea o le fuamoa, ma toe faʻafefiloi mea uma seia oʻo i le puaa, ona sosoo ai lea ma le lona lua, ma isi.

Tu'ueseese, fa'afefiloi se fua maukeni lapoa, fa'avela, pateta pa'epa'e, ma se apu pa'u i luga o se kuki. Faafefiloi vaega nei e tolu ma faaopoopo i ai se ipu falaoa mumi ma sina pine masima. Faafefiloi. A maeʻa lena, e tatau ona e faʻafefiloi le paluga e maua ma le pata-fuamoa faʻafefiloi. O le taimi nei o loʻo tumau pea le tuʻuina o le masini i luga o se pepa tao ma tuʻuina atu i le ogaumu, faʻamafanafana i le 180-185 tikeri. Ua saunia mea uma; e mafai ona e teuteuina le casserole e tofo, mo se faʻataʻitaʻiga, faʻaaogaina suka suka.

Fiafia i le pese maukeni laiti e lima ma matamata i lenei vitio manaia i lalo: