Quinoa

faʻamatalaga

O Quinoa o se fualaʻau-fatu e pei o le buckwheat - o le lauʻeleʻele o le laʻau i Amerika i Saute. Faʻapei o le buckwheat, o le quinoa e le o se sirio ae o se fatu fugalaʻau - o lona uiga e le aofia ai le kulukeni. O le faigofie auala faiga o le faʻapuna o le porridge.

O le aoga o le quinoa o lona amino acid tuufaatasiga ua maeʻa (e le pei o saito poʻo araisa). E le gata i lea, o le quinoa e i ai le maualalo-kalori mea, o se feololo glycemic index, o le tele o polotini - oo atu i le 14-16 g i le 100 g o mago cereals, fiber, ma tele microminerals.

Quinoa o se faʻatoʻaga fatu-fatu o le aiga Amaranth. O le lauʻeleʻele o le quinoa o Amerika Tutotonu - o lenei sirio, faʻatasi ai ma sana ma fatu chia, o le faʻavae o le Inca's diet. Ua ola nei Quinoa i le tele o atunuʻu i le lalolagi atoa.

Talu ai o le quinoa e le o se cereal, e saoloto ai mai le gluten, o se polotini saito e mafai ona mafua ai le afaina o meaʻai. E le gata i lea, o le quinoa o se faʻataʻitaʻiga o mea faigata oona e aoga tele mo le puleaina o le mamafa ma le mamafa o pauna.

O le tofo tulaga ese ma le palapalā uiga manaʻomia mafai ona saunia ipu suamalie mai le quinoa - uma faʻapuna buburini ma faʻaaoga i salati po o teuteuina mo fualaʻau fualaʻau. Vegetarians aemaise alofa i le quinoa mo lona maeʻa amino acid faʻamaumauga.

Quinoa

Faʻamatalaga - i le puʻupuʻu:

  • fua o saito samala
  • gluten-saoloto
  • ua i ai se faʻatumuina atoa amino acid
  • mauoa i vitamini ma minerals

Talafaʻasolopito o Quinoa

O le faʻatoʻaga o le laʻau taua tele o loʻo faʻaauau pea mo le silia ma le 3 afe tausaga, ma o aso nei ua tupu le quinoa i Chile ma Peru. E ui lava i lona talafaasolopito o seneturi ua leva ma aoga taua, o le laau na galo ma le tatau ma suia i mea taumafa faʻaonaponei.

O le lona lua fanau mai o le quinoa i Amerika ma le au masani a papalagi i le oloa taua na amata mai i le 1987. O le Sipaniolo King Juan Carlos ma lona faletua talisapaia le "oloa faʻatoʻaga". Na faʻatau atu e le malo le sirio i Western Europe ma le Commonwealth setete.

O aso nei, o le quinwa (quinoa), poʻo le "saito auro" a tagata Aztec anamua, o loʻo ola i Bolivia, Peru, ma Iurukuei. Toeititi 90% o le aofaʻi o fualaʻau e o atu i le Iunaite Setete, ma naʻo se vaega o le oloa taua faʻaiʻuina i isi atunuʻu o le lalolagi.

O le tulaga ese o le fuata o saito e taʻutaʻua e le gata i le talafaasolopito o le atunuʻu, ae faʻapea foi i Europa, Asia, Amerika i Matu, ma Kanata. Quinoa o se tasi o nai masani laʻau mama fualaʻau taumafa: i le atoa lalolagi, o faʻataʻitaʻiga gaʻo ma fatu fualaʻau e le faʻatulafonoina, e oʻo lava i le faʻateleina o fua ma puipuia mai faʻamaʻi.

Quinoa

O le taua o fatu laau anamua e matua maualuga lava na taʻutino ai e le UNESCO o le 2013 le tausaga o le quinoa.

Tuufaatasiga ma mataupu kalori

100 g o le quinoa mago o loʻo iai le 102% o le manganese i aso uma, 49% o le taua o le magnesium, 46% o le phosphorus, 30% o le kopa, 25% o le uʻamea, 21% o le metala paʻepaʻe, 16% o le potassium, ma le 12% o seleniuma O faʻailoga e sili atu nai lo o le saito ma le araisa, e oʻo foʻi ile buckwheat. O Quinoa o se tasi o meaʻai sili ona aoga i le uʻamea.

  • Polotini: 14.12 g.
  • Gaʻo: 6.07 g.
  • Karbohidates: 57.16 g.

O le kalori mataupu o le quinoa e 368 kalori i le 100 kalama.

Le aoga ole quinoa

Quinoa o loʻo i ai ni vailaʻau oona ma vailaʻau oona e faʻafetauia vailaʻau saoloto ma taofia ai le tuputupu aʻe o sela o le kanesa. Ole vailaʻau autu ole ituaiga mumu ole quinoa ole flavonoid quercetin - o loʻo maua foi ile buckwheat ma e maua foʻi ile tele o fua mumu.

Faʻatasi ma le faʻaaogaina masani, o le quercetin e tupu i luga o le tino, e faʻasolosolo faʻateleina ai le malosiaga o le quinoa. E ese mai i le aoga o se vailaʻau oona, e aoga tele mo lona agamalu e tetee ai i le faʻavevesi, anti-allerg, analgesic, ma aafiaga faʻafofilemu.

Soifua maloloina penefiti o le quinoa

Quinoa

Quinoa o loʻo i ai lona tamaoaiga faʻamatalaga faʻapitoa ona e le leiloa le aoga i le taimi o kuka. O le matafaioi o loʻo faia e le mea moni e faʻapea, e le pei o araisa, o loʻo faʻalauteleina ai meaʻai i totonu o le atigi (e le faʻaaogaina i kuka masani), o fatu taʻitasi o le quinoa o se faʻavae o vaitamini ma minerals.

  • e i ai le averesi glycemic faasinoupu
  • gluten-leai ma avea ma sui sui saito
  • o le taʻitaʻi i mea o loʻo i totonu o polotini
  • faʻamaeʻaina atoa amino acid - taua mo vegetarians
  • o le maualuga mea o lysine, talafeagai mo collagen synthesis
  • aofia ai le tele o alava soluble

Auala e filifili ai

A o le malamalama-lanu quinoa e sili uma mo le faʻaaogaina o se itu ipu ma mo le faʻaopopoina i mea tao tao (i le foliga o le falaoa). O le mumu ma le uliuli ituaiga o loʻo i ai se oona, nutty tofo - faʻatasi ai ma se atigi atigi i luga o nifo. E le gata i lea, o le pogisa o le lanu, o le tele foi lea o quinoa crunches.

I leisi itu, o le tricolor quinoa (o se paluga o ituaiga eseʻese e tolu) e tofo foʻi i le oona - e tatau ona e mafaufau muamua i ai ae e te leʻi faʻatau. Lenei fesuiaʻiga e sili atu talafeagai mo salati - peitaʻi, afai e te fiafia i se susulu susulu, e mafai ona faʻaaogaina o le paepae quinoa paʻepaʻe.

O le Quinoa o se fualaʻau 'aina suamalie latalata i le buckwheat ma faʻamanuiaga tau le soifua maloloina. E i ai le averesi glycemic faasinoupu ma e maualuga i polotini, fualaʻau gaʻo, alava, ma natural antioxidants. O nei mea uma e avea ai le quinoa ma mea taua e faʻaopopo ai meaʻai mo tagata fai meaʻai ma i latou o loʻo vaʻaia e faʻaalu le pauna.

Quinoa afaina

Quinoa

I isi tulaga, o le quinoa, e faʻaopoopo i penefiti, e mafai foi ona afaina: faʻaititia le faʻaaogaina o ni minerale ma faʻatupuina maa. Ae o ia faʻafitauli e masani lava ona aliaʻe mai pe a tatou le faʻagagalue lelei sirio aʻo leʻi kukaina; pe a fai ua ova le faʻaaoga. Ina ia aloese mai le leaga taunuuga, oe tatau ona fufulu ma faʻasusu lelei le quinoa.

Saponins e faʻalua ona aʻafia le tino. Latou i ai choleretic meatotino, faaleleia le gaioiga o le pancreas, ma aveese kolesterol. I le taimi lava e tasi, o saponins e oona. Ae latou faʻailoaina ni meatotino tutusa pe a faʻaogaina i se aofaiga tele. I fua feololo, o vailaʻau o le a le afaina ai le tino. O le faʻatotoina o saponins i le faʻamaʻilaina saito ua matua faʻaititia.

Lactating fafine, aemaise lava i le muamua masina, e le tatau ona 'aina ni sereal exotic. E ui lava o le quinoa atonu e le afaina ai pepe, tatou te iloa laʻititi e uiga i lona aʻafiaga i pepe fou.

Feteʻenaʻi mo quinoa aliali mai i le tagata lava le faʻapalepale i le oloa, cholecystitis, pancreatitis, exacerbation o papala, gastritis, ma tausaga le itiiti ifo i le lua tausaga. Oe tatau ona faʻaaogaina ia ma le faʻaeteete i le tulaga o le gugu, cholelithiasis ma urolithiasis, fatugaʻo faʻamaʻi.

Tofoina o uiga lelei

Ina ua maeʻa feiloaʻi ma le quinoa, tele gourmets ono faʻamaeʻaina e faapea o le ipu e leai se faʻamatalaina tofo ma faʻapitoa manogi. Ae o le tulaga ese o lenei oloa o loʻo taʻoto i le agavaʻa e faʻamalieina le tofo o le autu ipu o aano o manu, iʻa poʻo fualaʻau aina, e faʻaalia ai lona manogi faʻatasi ma le pata poʻo le kulimi atoa.

"Le manogi o fou herbs, le malosi o le mauga matagi ma le laititi nutty background" - o le auala lea e mafai ai ona tatou faʻamatalaina le tofo o le quinoa. O le sirio faigofie e sauniuni o se sili lelei faʻavae mo vevela ma malulu vasega autu, meaai mama, ma pastry.

Quinoa i le pisinisi kuka o atunuʻu eseʻese

I le kuka a Aztec ma Inca, e fiaselau fua o fua o loʻo i ai fatuga faʻamoemoe ma faʻaogaina o quinoa. Toeitiiti lava o ipu uma e aofia ai lenei mea tau laau toto. Ae o tagata tomai faapitoa i meaʻai mai atunuʻu eseese e faia ni oloa e tulaga ese i le tofo ma le tau o meaʻai, o le atunuʻu:

Quinoa
  • I Sepania, o le quinoa o se lauiloa fesuiaʻi mo araisa i paella;
  • Mo Italia, o fatu tunu e faʻateleina le manogi i le suauʻu olive, ma le tele o piquant peppers ma sun-mago tamato e faʻaopopoina;
  • I Eleni, o se salati mumu poʻo uliuli salati ma le maualalo o gaʻo sisi, tamato, ma mea manogi o loʻo aofia i totonu o le soifua maloloina faiga.

O le oloa sauniuniga toetoe lava a le eseʻese mai le kukaina gaosi o masani masani araisa. Muamua, matou te fufuluina sirio mai toega saponin, ma aveʻese le oona, faʻatumuina i le vai vevela i le fua faʻatatau o le 1: 1.5, ma faʻapuna mo le 15-20 minute.

Faʻaaogaina o le quinoa:

  • I le faʻatumuina o vasega muamua;
  • Mo le sauniuni tele mo le teuina o moa ma fualaʻau;
  • E pei o mama itu ipu ma salati mafanafana;
  • Mo le faʻaopopoina o se faʻapitoa ea ea i mea suamalie ma fou tao.

O supo ma ipu itu e tatau ona faʻaaoga fualaʻau 'aina quinoa, ma i salati, ituaiga uliuli ma mumu o le oloa foliga faʻavae.

Faʻafefea ona kuka le quinoa?

Muamua, o sereala e tatau ona fufulu lelei e aveʻese ai le oona ma faʻamamago. A maeʻa lena, e mafai ona amata amata kuka. E fesoasoani pe a e kukaina le quinoa i le auala lava e tasi e pei o le araisa masani poʻo le buckwheat porridge. Mo le tasi ipu ipu, e tatau ona e aveina lua ipu vai. Kuka le sirio mo le tusa o le 15 minute i luga o le maualalo o le vevela seʻi faʻaalu uma le vai. Ona faʻaopopo lea o le suauʻu ile bubur ma le masima. E mafai foi ona e falai i le silio i totonu o le apa e faʻaleleia ai le tofo.

Faʻafefea Ona Kuka Atoatoa Quinoa | Soifua Maloloina Tip Aso Lua

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