Mataupu
Faamatalaga lautele
O le anae mumu o se i'a laiti o le sami, e manaia tele ma e manaia foliga. Muamua lava E taʻutaʻua e le gata mo lona tofo, ae faʻapea foʻi mo ana mea aoga mo le tino o le tagata. O le ae aʻoaʻoina mea uma e uiga i ituaiga, nofoaga, foliga ma isi faʻamatalaga o ona uiga.
Faʻamatalaga o ituaiga
O le anae mumu o se ituaiga o tama'i i'a. E pei o se herring po o se goby. O se vaega
aiga o i'a fai'ai, maua i le Black, Azov, sami Metitirani. I le lauiloa, e iai lona igoa lona lua, lea e fesoʻotaʻi ma ona foliga.
E foliga mai o se “sultan”. O i'a anae mumu e tupu i le averesi e oo atu i le 20 senitimita, maualuga le umi e oo atu i le 45 senitimita. Ona o lona foliga faapitoa, e le mafai ona fenumiai ma isi ituaiga o meaola o le gataifale.
O uiga iloga o anae mumu, pe fa'apefea ona foliga:
- Tino umi, vaapiapi i itu;
- ulu tele ma le muaulu maualuga;
- mata tetele e fa'ae'e i luga o le muaulu;
- fua tetele, e eseese lanu e faʻatatau i le ituaiga;
- nifo laiti – fulufulu;
- 'ava, o lo'o i lalo o le auvae pito i lalo.
Ituaiga anae mumu
E fa ituaiga autu o lenei i'a. Faatasi ai ma i latou:
- Atenitina;
- auro;
- masani;
- anae mumu lanu.
O ituaiga uma e iai foliga fa'apitoa mo se ituaiga i'a, lea na ta'ua i luga. O ituaiga eseese e mafai ona iloga i le lanu o le tino, una ma apa.
Pu'eina anae mumu
O tagata faifaiva ia e fagogota i luga o le Sami Uliuli ma luga o le talafatai o Crimean ua sili atu i le faatasi ona maua na iʻa. So'o se tagata fagogota fou e mafai ona taulimaina. O le anae mumu, o se i'a lelei ma suamalie, e mana'omia tele. Mo fagotaga, latou te faʻaaogaina iʻa ma masini eseese, faʻapea foʻi ma ofe fagota faigofie. E mafai foi ona e pu'eina mai le matafaga.
O le umi o le ola o ia iʻa e mai le 10 i le 15 tausaga. Ua iloa e le aufai faiva ua iai le poto masani e tu mamao pe latalata ile gataifale, e fuafua lava ile tau. O i'a matutua e lata ane i le gataifale toetoe lava o le tausaga atoa, o lea e le faigata ai ona maua. Na'o le taumalulu latou te folau ai i le loloto o le sami. A o fagogota latou te fa'aaogaina aano o ula, paa, mussel, sami ma anufe masani. E le gata i lea, o le iʻa e fafaga muamua. O museli e talafeagai mo ia faamoemoega.
Mullet Mullet Fa'amanuiaga ma fa'aleagaina
O lea la, o le anae mumu e le gata e suamalie, ae e aoga tele foi mo le tino atoa. E leai se afaina mai ai. I le tuufaatasiga, e matua mauoa i vitamini, minerale ma mea e maua mai ai. O le vaega tele o nei mea e oʻo atu i le 4.5%. O mea o loʻo i totonu o meaʻai e le mafai ona suia i le gaioiga masani o le tino:
- vitamini - A, B, E, B1, B12;
- minerale - magnesium, potassium, sodium, phosphorus, iron, chlorine, sulfur, ma isi;
- extractives - choline, creatine, inositol, lactic acid, glycogen, ma isi.
So'o se tasi e mata'ituina lo latou soifua maloloina ma 'ai lelei e fautuaina e 'ai i'a falai, po'o so'o se isi ituaiga 2 - 3 taimi i le vaiaso. Ole fua ole taimi e tasi e tatau ona 100-200 kalama. O lenei aofaiga o le a faʻatumu ai le manaʻoga o le tino mo vitamini ma minerale taua.
Faamalologa meatotino
Ona o le maualuga o meaʻai, o le anae mumu o se oloa taua mo tamaiti, fafine maʻitaga, ma tagata matutua. O mea aoga e fesoasoani foi e puipuia ai foliga mai o nisi faʻamaʻi ma faʻaitiitia le ala o loʻo iai.
Vailaau vailaʻau:
E fesoasoani le aano o le Sultanka e tau ai le eczema ma isi fa'ama'i pa'u. Tamaiti e aofia ai aano o manu anae mumu e 25% e itiiti ifo le ono maua i fa'ama'i pa'u nai lo isi tamaiti. O le mea lea, o lenei oloa e talafeagai mo pepe mai le 9 masina le matutua.
O le anae mumu o loʻo i ai le maualuga o le Omega 3 - gaʻo gaʻo, lea e manaʻomia mo le tuputupu aʻe masani ma le atinaʻeina o le tino o le tamaititi. Latou te saofagā foʻi i le galuega o le cardiovascular ma nervous system ma o se mea e le mafai ona suia i meaʻai a tagata matutua.
Ona o le iodine i totonu. O se vaega o le hormone thyroid. O le mea lea, o le anae mumu e aoga mo tagata o loʻo mafatia i faʻamaʻi thyroid, mamafa mamafa, gau o lauulu ma le malaise lautele.
O i'a fo'i o lo'o iai se polotini e faigofie ona fa'ama'i, o lea e tatau ai i fafine ma'itaga ona fa'aaofia i mea'ai. O le maualuga o mea e maua mai ai mea e faʻaleleia ai le gaosiga o le sua o le gastric. O le mea lea, o tamaiti e fa'aitiitia le fia'ai e tatau ona 'ai soo i lenei i'a.
E fa'afefea ona 'ai sa'o le Mullet Mullet
O aano o anae mumu e matua vaivai lava ma e ma'ale'ale le tofo. Tusa lava pe fa'afefea ona e kukaina le i'a, e fiafia i tagata uma e fiafia i i'a. E le mafai ona faʻaleagaina, pe afai o le oloa e leʻi fou muamua.
O le sauniaina o anae mumu mo le kuka e le umi se taimi. E leai lava se ga'o, o lea e le mana'omia ai ona 'ai. I nisi atunuu, e aai atoa tagata ma ulu.
E mafai ona kuka le sultanka i auala nei:
- mago;
- fa'afefe;
- asu;
- falai i se apa, falai;
- tuuapaina
- tao i le ogaumu;
- tao
E tusa ai ma le au fai meaʻai, o meaʻai mullet mullet e fesoasoani e toe faʻaleleia le malosi ma toe faʻatumu ai le malosi. O le mea lea, sa i ai i luga o le laulau i aso anamua ma sa manatu o se meaʻai suamalie. E le gata i aano o manufasi, ua kuka foi le ate o i'a, e manaia tele ma maloloina mo le tino.
E tele fua o fua e fa'atatau i aano o lenei i'a. E salalau i faleaiga i luga o le lisi o iʻa. O se tasi o fua lauiloa o Red muller stewed i le uaina paʻepaʻe.
I lenei vitio e mafai ona e aʻoaʻo pe faʻafefea ona fai anae mumu Grilled:
Sultanka stewed i le uaina paepae
vaega
- Anae mumu (sultanka) 500 gr
- Matau aniani aniani 1 pc
- Masima 1 h / l Pepa 1 h / l
- Kaliki 2 ofutele
- Laulaau fago 2 pcs
- Karoti 1 pc
- Uaina paepae 50 ml
- Suauʻu Olive 20 ml
- Vai 20 ml
I le tautua
Kaloriia: 956 kcal
Polotini: 99.9 g
Fat: 37 g
Karbohidates: 38.5 g
- matou te faʻamama le iʻa ma faʻaumatia le tele o le susu i se solo pepa, tipi le aniani i afa mama, kāloti i fasi pepa ma kalaka i ni fasi vaega laiti.
- Masima, pepa, faʻaopopo lau faga.
- falai fualaau faisua i luga o le vevela maualalo, faʻafefiloi le uaina i le vai ma faʻaopopo i fualaau faisua.
- Simmer mo le 2 minute ma faʻaopopo iʻa i le apa;
- aumai i le saunia i lalo o le tapuni mo le 10 minute.
Faʻamasino mai iloiloga, o lenei fua e matua faigofie lava, ma o le ipu e foliga mai e matua suamalie.
Faʻafefea ona teu
Na'o i'a ola e maua e fa'atofuina i le aisa. O lea la, o le fata ola o le a tumau i le tolu aso. Afai e te fuafua e teu umi, e fautuaina e tipi le Mullet Mullet ma tuu i totonu o le pusaaisa. O le auala lea e tumau ai le fou o le i'a mo le tolu masina.
Auala e faatumu ai le Mullet Mullet
E mafai ona e vaʻai i le vitio o loʻo i lalo:
