E le manaʻomia le fufuluina o araisa nei, e le mafai ona pipii faʻatasi. Ae afai o loʻo ola pea se tasi o lou aiga i le lumanaʻi, ona toese ia. Naʻo le vai malulu. E masani ona faʻasusu e Initia ni araisa sili ona mamā mo le 15-20 minute ae le i kuka. | A uma ona mitiia le vai, e le toe lagona e fatu le faʻatosinaina o le tasi i le isi ma ua vela faʻapipiʻi. Ou te fiafia e aua le faʻasusu araisa, ae falai. Ina ia faia lenei, e tatau ona mago. E sili le faʻaaoga ole ghee - e maua ai le araisa i seisi meaʻai palu.
Tolu-fitu-lua
Aʻo ou i ai i le vasega valu, na faʻafiafiaina aʻu e le leitio i le Channel Channel i taeao uma. Sa i ai foi le ulutala pei o le "Fautuaga i fafine talimalo". Ma i totonu, na latou taʻuina muamua se fua mo le kukaina araisa i le Saina. Ua tele tausaga ua tuanaʻi talu mai lena taimi, ua ou masani i le Saina meaʻai i le lautele ma nisi Saina aemaise lava. E leai seisi na faʻalogo i se auala faʻapenei. Ae ou te faʻaauau pea ona kuka araisa i lenei auala - ma e oʻo lava i ituaiga sili ona faʻavalevalea, e foliga mai e manaia lava. Ma, oe ave lua vaega o araisa, tolu vaega o vai. Faʻamalamalama lemu i le araisa mago, sasaʻa i luga le vai pupuna, faʻaopopo sina masima, ma faʻamau faʻamau i se tapuni. E sili atu le ave se lapoʻa - o le vai o le a vave ona alu ese mai se laʻititi, o le araisa o le a leaga leaga, ma e tatau ona e fufuluina le ogaumu mo se taimi umi ma le vaivai. E manaʻomia le kuka e tusa ma le faʻatulagaina o taimi faʻatulagaina. Tolu minute ile vevela maualuga, fitu minute ile auala, lua i lalo. Aʻoaʻo e lou fatu, tusi se laupepa pelogia. Sefululua i le aofai. Ma sefululua sili atu (e mafai ma sili atu, seia taeao taeao, pe a e fiafia iai) e tatau ona e teuina malu le apa i se palanikeke, se ie afu, se aluga… e faʻamafanafana ma mafanafana ai pea o ia.
Afai, i le maeʻa ai o le 12 minute muamua, e te filifili e tatala le tapuni ma vaʻai le mea o loʻo tupu i lalo ifo, e tatau ona e vaʻai i le ata lea: e le faʻasusu le vai i se isi mea, o le laufanua o araisa e lamolemole, e ufiufi faʻaputuputu i tamaʻi pu. O le i ai o pu o lona uiga o le araisa "manava" - o se faʻavae o ala ausa na faia i totonu, ona o lea na ia kuka tutusa. Afai e te manaʻo e faʻagaʻo le araisa a o kuka, o le a na ona e faʻaleaogaina. O le a mumu mai lalo, ae le lava i luga. O le faʻamalosi e manaʻomia naʻo le tasi le ituaiga araisa - mo risotto. Ae maeu se faaosofia! ..
Faʻalavelave mai, taofi!
Risotto o le sili meaai. Tagata uma 'ai ma le fiafia - mai le malamalama pepe i gourmets masani. Ma matou te manaʻomia sina mea mo ia. O le mea taua o le araisa ma le supo, sina suauʻu olive, sina uaina paʻepaʻe mago, sina Parmesan grated - ma isi lava mea e manaʻo iai lau pele. Risotto mafai ona faia i puloua, fualaʻau, fualaʻau, fualaʻau, nati, fualaʻau, aano ... ma nisi isi submeats pei o Parma ham poʻo salami. O lona uiga, o le risotto o le faʻatusa faaItalia o le lauiloa Irish stew, o mea uma e o mai i le lima e lafoina. E faigofie ona fai, ae le mafai ona e faʻalavelave. Rice mo risotto e masani ona taʻua o le "risotto". Mai mea tatou te faʻatau atu, o le ituaiga Arborio e sili ona fetaui lelei - o ona puʻupuʻu, lapoʻa fatu o le a maua ai lava faʻavaʻa ia maua ai le risotto le saʻo "kulimi" tumau. O le mulumuluina, i se auala malamalama, e faʻafetaui - o au mea uma e te mafaia o le a i totonu o le tapu.
O le supo (sili i le moa, gaʻo i le fale) e tatau ona muaʻi faʻapuna muamua ma sauniuni i luga o se tamaʻi afi ina neʻi leiloa le vevela. Muamua, o le araisa e falai i le suauʻu olive faʻatasi ai ma isi meaai "faigata". Mo se faʻataʻitaʻiga, olo lelei le aniani, falai seʻia maeʻa, ona faʻaopopo lea i ai ma, faʻalautele i nisi taimi, falai seʻia faʻasolosolo le araisa. Mo le isi afa itula, o le faʻaauau pea le faʻagaeʻetia o le mea sili lea o le a e faia.
E faʻaopopo le suavai ile risotto e faʻapea: muamua, sasaa le uaina. Ona faʻaopopo lea o le 1 ipu o le supo ma, faʻaoso, faʻatali seʻia magoto. Faatali - faʻaopopo 1/2 ipu. Faasusu - afa tioata sili atu. Ma le isi afa ipu malamalama. Ma le kuata. Ma alu i le ala, alu i le ala! Pe a ma le lua ma le afa ipu malamalama, latou te masani ona tuʻuina i luga o tuʻaiga o mea faʻaopoopo pei o le spinach poʻo tamato. I le faaiuga lava, sasaa parmesan ma, afai o le "kulimi" e le lava, togi i totonu se fasi pata. Risotto e le taliaina le faʻamafanafanaina, e tatau ona 'aʻai vave, ma mea uma e aunoa ma se faʻailoga.
I le pilaf
Pilaf e matua ese lava eseʻesega. Pilaf ma quince, pilaf ma tamaʻi moa, pilaf ma pulouaitu, ma stellate Sturate, ma mussels, ma fualaʻau, na o pateta ... ma e oo lava i pilaf ma dolma faia mai laulaʻau! Ma o le igoa e le tutusa: o fea le pilaf, o fea le palova, o fea pulao… E mafai, e moni, ave le araisa faʻasolo, e le mafai ona pipii faʻatasi, tusa lava pe e te manaʻo ai. Ae ui i lea o le a, pei ona latou fai mai, "masani sese". Mo le Uzbek pilaf, e mafai ona e alu i le maketi ma faʻatau tele laisa piniki "devzira" - e i ai se ofoofogia manogi, ma le lanu e faʻafiafiaina i le mata. Mo le suamalie pilaf (Initia, Initonesia), o araisa i sasaʻe uumi saito e talafeagai - e mago, matua muʻa ma kuka vave. Afai e te kuka pilaf ma aano o manufasi i se tasi o le tele filifiliga a Uzbek, e tasi le tulafono mo le tuʻuina o araisa: i totonu o le ipu, e tatau ona taoto luga aano o manu, aniani ma kāloti, leai se mea e oʻo i lalo. Ma o ia foi, e le tatau ona faalavelaveina!
Ua e ola sili!
E foliga mai o le toʻaititi o gaioiga a tagata gaosi e faia i araisa, o le sili atu - o le sili atu atoa ma aoga. Na aliali mai o mea uma e le faigofie tele. Ioe, araisa enaena o le sili lelei meaai. E faʻamamaina mai paʻu araisa - o se atigi malo e puipuia le fatu araisa mai le faʻaleagaina, ma o loʻo tumau pea le atigi atigi. O loʻo i totonu o le mago o loʻo maua ai ituaiga uma o vaitamini, minerals ma isi mea aoga e pei ole folic acid. Ole araisa papaʻe faʻamamaluina e laititi pe leai foi sona aoga. E naʻo le tasi le fiber aoga - ma o le enaena e lua ma le afa taimi sili atu.
Pau lava le aoga taua o le araisa faʻasolo nai lo araisa o lona fata olaga. Brown araisa o loʻo i ai suauʻu taua, ma mai lenei mea e vave ona leaga. Ma e fautuaina e le au gaosi oloa le taofia i totonu o se pusa tu i luga o se tulaga masani, ae i totonu o le pusaaisa, pei o se VIP. O saienitisi Iapani, oe naunau e suʻesuʻe mea uma i le lalolagi, ua latou iloaina o le araisa enaena e sili atu le aoga o le faʻasusu. Aua afai e te faʻatumuina i le vai pe a ma le aso ae le i kuka, o le a fofoa le ola fou i fatu. E te foloina e aunoa ma le maitauina (seʻi vagana ua e masani i le 'aiga o le afiafi, faʻaauupegaina i se microscope), ae o le a faʻafetaia e lou tino ia faʻaopoopoga o gaʻo. I le suʻesuʻeina ma le totoʻa o le mataupu, na manino ai o le ausaaga, o lona uiga, o le tele na faʻagaioia, o araisa e sili atu le maloloina nai lo le paʻepaʻe. E aliali mai latou te faʻagaioia a o iai pea i totonu o le atigi, ma i le taimi o le faʻasusuina, o le tele o vaitamini ma minerale e faʻafesuiaʻi mai le gaʻo i totonu o le saito lava ia. Ona o lenei, araisa palu e mata ma e i ai le lanu e le paʻepaʻe, ae auro. Peitai, e le mo se taimi umi lenei: a maeʻa kuka, o le a avea e pei o le kiona-paʻepaʻe pei ona faaiilaina.
Vao i le fatu
Le isi araisa matua maoae maloloina - vao - e le o araisa uma. Na faaigoaina o ia ona o le le lava o mafaufauga. O le mea moni, o mea nei o zizania palustris, mai le aiga vai afu, - o se oloa paia a anamua Amerika i Matu o Amerika. Na latou tapuaʻi ia te ia ma 'aʻai ia te ia i tele aso malolo. Mai uma ana togafiti leaga i o tatou taimi, naʻo le tau na totoe. {p = ”kstati”} O araisa vao ua tele na tupu i Kanata i luga o vaituloto. O le 'ai e pei lava o lena e le gata taugata, ae faʻapea foi ma masani. Peitai, e aoga le taumafai. E tatau ona e manatua o le mea lea e vela mo se taimi umi - a itiiti mai e 45 minute. Kukaina e aunoa ma le masima i luga ole feololo vevela ile fua faatatau ole 1 vaega araisa ile 4 vaega vai. Araisa vao ma aniani, kāloti ma seleri o le a faia se sili lelei supo. I se faʻaopopoga, e mafai ona faʻatumuina lelei i latou i moa, taʻaloga ma iʻa tetele. Ma afai e te faʻaopopoina ni fua o mati, vine, apu, aso, suauʻu ma kenari i le araisa laisa malulu ua uma ona saunia ma sasaʻa i luga laʻei suamalie ma oʻona (sua o le tipolo ma le meli ma le pata nati), e te maua le Delight for Astonished Tagata asiasi salati . {/ p}
Faʻasologa
Faʻafoliga o oe o se araisa faʻatonu, oe manaʻomia le iloa ni nai sili atu faʻataulaitu upu faʻaopoopo i le arborio ma zizania. O le upu "Basmati" i le Hindi o lona uiga "manogi". O fatu o lenei ituaiga araisa e sili ona lelei i foliga vaaia - i le taimi o kuka, o le basmati e tupu lona umi, ae le o le lautele. O lona atunuʻu o le maugamau o le Himalaya. E talitonu o le araisa sili ona lelei i le lalolagi o Dehradun Basmati (pe a uma le igoa o nisi eria i Initia). I Sasaʻe, e masani ona kuka le araisa i le paluga ma mea manogi eseese. Tele taimi o latou o coriander, cardamom, cinnamon, bay leaf, ma le niu. A e faʻaopopoina le suka i mea uma o loʻo taua i luga, e te maua se meaai masani mai sasaʻe. "Jasmine" o le araisa Thai ma lanu e faʻataʻitaʻi i le paʻu o Snow White. E i ai se manogi sili ona maaleale (o se manogi faʻapolofesa manogi moni lava pikiina luga jasmine nota i totonu), ma le fausaga e matua maaleale e mafai ona pipii faʻatasi i le taimi o kuka. E lapoʻa foi. E tatau ona togafitia i le tutusa auala e pei o Snow White ao faʻatali mo le Prince - e teuina i totonu o se hermetically faʻamau tioata pusa ma aua le toe tago i ai ma ou lima. E tele, pe a le selau, o isi ituaiga araisa. O se tasi o ituaiga taʻutaʻua o le uliuli araisa ma le tofo lelei nutty - o ona fatu e liu lanu viole pe a vela. E i ai le araisa mumu lauiloa i Initia. E i ai le pulutini ala, lea e fai ai pudding i Sasaʻe. E i ai le mea e taʻua o le "wild rice pecan", e leai se mea e fai i se vao vao poʻo ni pecan - ua naʻo se mea e fefiloi ma se tofo e toe manatua ai le popikoni.
Solitulafono
O le araisa e le gata e mafai ona kuka ma 'aina. E mafai ona e inuina, lulu… e mafai foʻi ona e tusia i luga! O aʻu lenei e uiga i le araisa susu, araisa araisa ma le araisa pepa. Latou faia foi uaina mai araisa, ma vineka mai le uaina. O nisi o lenei seti mafai ona faigofie fausia e oe lava ia.
Afai e te tuʻuina araisa i totonu o le kofe olo ma "hamu" laʻititi, e te maua se efuefu efuefu mai ai pai ma panikeke taoina.
Ma afai e te tago i se ipu araisa ua uma ona saunia, faʻaopopo 2,5 kofu vai faʻapuna, olo le mea atoa i se paluga i se tulaga tutusa tutusa, ona faʻasolosolo lea i totonu o se ie - o le ae maua susu. E suamalie le fefiloi ma le meli, suka enaena, poʻo le maple syrup. E mafai ona e faʻaopopoina vanilla upu mai. Afai e le afaina lau pepe i le susu o povi, o se mea aulelei tele lea e sui ai. I loʻu faʻamaoni, ou te le iloa se mea e uiga i le gaosia o araisa pepa, ae, latou fai mai, leai se mea faʻapitoa, leai se sili atu faigata nai lo papyrus.
E masani ona faʻasusu e Initia ni araisa sili ona mamā mo le 15-20 minute ae le i kuka.
O le faʻamalosi e manaʻomia naʻo le tasi le ituaiga araisa - mo risotto.
Risotto mafai ona faia i pulou, fualaʻau, fualaʻau, fualaʻau, nati, herbs, meat ...