Faʻavela i luga o se afi matala

O ai oi tatou e le fiafia e nofo i tafatafa o le afi, faʻalogologo i pese ma se kitara, ma atonu foi falai pulou, iʻa fou poʻo salu i luga o le afi. O le auala lea e kuka ai o le a tatou talanoa.

O lenei auala na tulaʻi mai i na taimi mamao, pe a oofu tagata i paʻu, ma e leai se tala e uiga i le i ai o apa. Ona 'aina lea o mea uma, mai i fualaau faisua ma aano o manu ma i'a.

Ma o lea, i se tasi afiafi matagofie, ina ua faapotopoto le ituaiga i le afi, o se tasi o tama, o loo taaalo i meaai, tatu i luga o se laau ma tuu i luga o le afi. Ma e tusa lava pe mumu le laau i nisi o nofoaga, ma o oloa e leai se tofo e mafai ona tuʻuina atu ia i latou i le faʻaaogaina o malamalama faʻaonapo nei e uiga i le falai, ae o se mea taua tele na maua mo lena taimi.

I le taimi nei, e le o falai laau e falai i luga o se afi, ae o nila u'amea e ta'ua o skewers. O luga o latou e falai ai kebabs.

Ina ia mafai ona suamalie le kebab ma maua ai se tofo lelei, o aano o manu na faʻaaogaina e fai ai e le tatau ona susunuina. E le gata i lea, ina ia tumau pea le sua i totonu, muamua o le aano o manu e faʻafefe i le vevela malosi, ona sui lea i le vevela maualalo. E faia lea i se vaega o le lolovaia o le afi i le vai. Ae mo kebabs, nai lo le vai, ua faʻaaogaina le uaina mumu, lea e maua ai e le aano o manu se tofo tulaga ese ma le manogi. I le taimi o le falai, e tatau ona e liliu i lea taimi ma lea taimi le skewer ina ia vela tutusa le aano. I aso anamua, ina ua le taugata tele aano o manufasi ma faia le taaloga e foliga mai e le vaaia, o le falai i luga o le feanu sa faaaoga. O le falai lava lea e tasi e pei o le skewer, naʻo nai lo fasi fasi aano o manufasi, faʻafefeteina ma aniani ma fualaau faisua, o se puaa, se tamai mamoe poʻo se povi atoa sa nonoa i luga o se skewer. Na fa'alagolago mea uma i le mana'o o lē e ana.

Shish kebab e le gata o aano o manufasi, ae faʻapea foi vegetarian. Mo ia, o se tulafono, latou te faʻaaogaina le zucchini, eggplants, tamato, aniani, pulou ma isi fualaau faisua, lea e faigofie ona manoa i luga o se skewer, pe afai e leai se susu tele. O le mana'oga lea e fa'atinoina pe a tau tamato. E le tatau ona sua tele. E sili atu le ave o ituaiga e faʻaaogaina mo salati.

A uma ona tu'u le meaai, ona tuu lea i luga o le afi. I lenei tulaga, o le maualuga e filifilia ina ia latou le faʻafesoʻotaʻi saʻo ma le afi. O le mea lea e faaaoga i ai le vai. O le iʻuga o le sausauina o fafie i le vai, e mou atu le afi, ma o le vevela e sasaa mai e fafie o loʻo faʻaauau pea ona aʻafia ai meaʻai. E le gata i lea, o mea o loʻo i totonu o le fafie e faʻatupuina ma le ausa. O le mea lea, e le fautuaina le faʻaogaina o fafie vaivai mo le falai. O mea'ai e maua i luga o i latou o le a oona, e foliga mai e le fia 'ai. O filifiliga sili mo le falai o la'au vine po'o laau fua.

Ae mo le falai aano o manu, e mafai ona falai i ni fasi vaega laiti i luga o se skewer, pe kuka saʻo i luga o le ponaivi. O le mea'ai sili ona lauiloa o ivi falai. Ina ia mafai ona kuka, o le a le aoga se skewer. I lenei tulaga, e tatau ona e maua se barbecue. O le fa'asologa lea e fa'ata'atia ai mea'ai, ona falai lea. O ona luga e fetolofi ai ivi 'aso'aso.

O se taunuuga o le barbecue, o ponaivi, vevela, falai le aano mai totonu. O le mea lea, o le taimi e kuka ai ua matua faʻaitiitia.

I le faaopoopo atu i ivi ivi i luga o le papakiu, e mafai foi ona e kuka fasi aano o manu e oo i le 2 cm le mafiafia. O le aano o manufasi ua tipi i ni fasi vaega e muai fa'afefeteina i se paluga o le vineka ma mea manogi manogi. O se taunuuga, e alu i le laasaga o le gaosiga muamua. O aano o manu e sili atu ona vaivai, suamalie ma sili atu le sua. E faigofie ona eliina le polotini. Ma o mea manogi e maua ai le aano o manu se tofo lelei ma le manogi.