Faʻafofoga

Smelt o se tamaʻi iʻa siliva ma le manogi o le fou kukama. O lenei iʻa e faatatau i le aiga manogi, o le ituaiga e faʻasusuina i le la. E le mafai ona fenumiai ma isi iʻa ona o lona manogi. Afai e moeiini se tasi, fesili ia latou e faʻailoa le mea i le sogisogi, ma faʻataga i latou e sosogi le iʻa, tagata uma o le a fai mai o se kukama po o se mea e tali tutusa ma le kukama. O le manogi o le sili ese uiga eseʻese o le smelt, lea e le faʻatagaina ia fenumiai ma isi iʻa.

Faamatalaga lautele

O le tino manogi e i ai sona fusiform foliga. E fua le una, e paʻuʻu ese lava. Nisi subspecies e leai se fua. Nai lo una, o latou tino e ufiufi i le paʻu, lea e ufiufi foi ma tubercles i le taimi e fananau ai. O le gutu o lenei iʻa e lapoʻa.

E tele faʻasologa o iʻa i le aiga manogi. Sei o tatou faʻamatalaina sili ona taatele:

• Asia;
• Sasaʻe mamao;
• Europa

E tatau ona tatou faʻaopopo atu o le iʻa faʻapisinisi lea. I se faʻaopopoga, e masani ona avea o se mea faitino mo amatir poʻo taʻaloga fagota.

Asia smelt o se vaega o Sa manogi Europa. E tatau ona tatou maitauina o lenei o se masani lautele subspecies. E nofo i le Yenisei. O le tumutumuga o gaioiga o le taumafanafana ma le tautoulu. I le taimi nei, o nei iʻa fafaga, ma naʻo latou e mafai ona maua i le tele numera. I isi taimi latou te le toe toaga. Latou te fafagaina luga o caviar o isi iʻa ma eseese laiti invertebrates.

Na sosogi mata o Sasaʻe Mamao o se tamaʻi iʻa o le European subspecies. E 'ese mai le tele o ituaiga o salalau i le gutu. O lona gutu, e faʻatusatusa i mea manogi tetele, e laʻititi. E umi atu lona ola nai lo le papalagi ma tupu i le umi aupito maualuga o le 10 senitimita.

O lesitala masani a papālagi ua manogi. O se ituaiga dwarf. O sea iʻa e tupu aʻe i le 10 senitimita lona umi. E ufiufi lona tino i una tetele e faigofie ona fufulu. O auvae ua vaivai nifo.

• Kalori mea i totonu 102 kcal
• Polotini 15.4 g
• Gaʻo 4.5 g
• Karbohidates 0 g
• Fua o meaʻai 0 g
• Vai 79 g

O penefiti o le manogi

Muamua, Smelt toothy, Asia e mauoa i vitamini ma minerals pei o le: potassium - 15.6%, phosphorus - 30%

Lona lua, Potassium o le autu intracellular ion e auai i le faʻatulafonoina o le vai, acid, ma le paleni electrolyte auai i impulses neula, faʻatonutonuina o le mamafa.
Lona tolu, e faia vaega i le tele o faʻagaioiga o le tino, e aofia ai ma le malosi o le metabolism, faʻatonutonu ai le paleni o le acid-base, o se vaega o le phospholipids, nucleotides, ma nucleic acid, ma e manaʻomia e faʻamamaʻa ai ponaivi o nifo. O le le lava e taʻitaʻia ai i le anorexia, anemia, rickets.

Smelt meat, o le tuufaatasiga o lona uiga e sili ona lelei lona tofo, aofia ai le tele o elemene aoga i tagata ma le tuufaatasiga o isi iʻa ituaiga - vitamini ma minerals. O le tuufaatasiga o le smelt o porotini, gaʻo, vai, ma lefulefu. O aano manogi o loʻo aofia ai le phosphorus, potassium, sodium, calcium, chromium, chlorine, nickel, fluorine, ma le molybdenum. O le tuʻufaʻatasiga o le salu e faʻateleina foʻi i le niacin, B vitamini.

E ui lava i le taua gaʻo mea i le tuʻufaʻatasiga, lea e maua ai le iʻa sili lelei tofo, o lona tuʻufaʻatasia ei ai le maualalo-kalori mea. O le malosi o le manogi o se averesi o 124 kalori i le 100 kalama.

Faʻalelei foliga aoga

Tamaʻi iʻa tagata e masani ona 'aʻai ma ponaivi - o latou ponaivi e malulu ma naʻo le tino e aoga ai. O le 'aiina o ia mea o le a fesoasoani e' alo ese mai ai i le osteoporosis, faʻamalosia ai ponaivi ma sooga, ma toe faʻaleleia le tino paleni lelei o micro ma macroelements. O le aoga o le salu o lona iʻa suauʻu aofia ai taua gaʻo gaʻo ma provitamin A, lea ei ai sona aoga aoga i le vaʻai.

Faʻafefea ona kuka

O le Smelt o se iʻa lapoʻa, o lea e suamalie pe a falai pe tao. Faʻafefea ona kuka sogi? O le filifiliga sili ona suamalie o le taoina lea i le kelei poʻo le malala, pe a faʻapea, i lana ia sua, i lona lava gaʻo. O lenei e faʻamaluluina ma manogi. E faigofie lava ona fufulu le seleulu - o ona una e mafai ona e aveʻese e pei o se totini.

E mafai ona e kuka le supo iʻa mai ia; e mafai ona e vela, tao, fai jelly ma aspic, piko, mago, mago, ma asu. E sili atu le suamalie o asu ulaula. O lenei iʻa le meaʻai sili ona fiafia iai mo pia. O se tausamiga fulufulu tausaga fai i St. Petersburg - e sili ona alofagia e tagata nonofo i le talafatai o le Baltic ma le Fagaloa o Finelani.

Faafefefe falai i totonu o se apa i le falaoamata

vaega

Ina ia saunia smelt falai i totonu o se apa i le falaoamata, oe o le a manaʻomia:

• manogi - 1 kg;
• masima, pepa uliuli - ia tofo;
• sua o le tipolo - 1 tsp;
• falaoamata - 120 g;
• suauʻu fualaʻau mo le falai - 5 kulimi. l.

Sitepu kuka

1. Matou te fufuluina le manogi i lalo o le vai malulu, sulu mama le tua i se naifi (o isi taimi e i ai una), ma toe fufulu lelei. Matou te le aveʻesea siʻusiʻu ma fins - e matua agamalu ma crunch atoatoa i le maeʻa ipu.
2. Sosoo ai, matou te faia se tipi faʻatasi ma le ulu i le tuasivi o le iʻa, sae ese le ulu, toso mai totonu totonu, ma faigofie ona aapa i tua o le ulu (matou te le faʻalauteleina le caviar).
3. E faapena foi ona tatou fufulu uma iʻa.
4. Matou te faʻamamaina le iʻa atoa i se auala faʻapena, masima, ma le pepa le iʻa ua saunia e tofo, faʻaopopo le sua o le tipolo ma tuʻu i le masima ma faʻamamago mo le 20 minute.
5. Sosoo ai, masima ma le pepa le iʻa saunia e tofo, faʻaopopo le sua o le tipolo ma tuʻu i le masima ma marinate mo le 20 minute.
6. Ona sasaʻa lea o le falaoamata i totonu o se pesini. Fufui le iʻa i le falaoamata, faʻapipiʻi lelei uma iʻa, e aofia ai maoti ulu ma siʻu.
7. Liligi le suauʻu fualaʻau i totonu o se falai falai, faʻavevela, ma faʻasolo atu le manogi i le tasi vaega.
8. Faʻagoto le iʻa i le vevela feololo seʻia oʻo i le auro enaena, muamua i le tasi itu (pe a ma le 7-8 minute), ona faʻasaga lea i le isi itu ma falai mo le isi 7-8 minute.
9. Aveʻese le iʻa rosa ma se momose crispy lelei mai le ulo ma tuʻu i luga o se ipu taumafa. A sauni uma iʻa, ona ave lea o le manogi i le laulau.
10. E manaia le sogi, manogi, manogi sasala ma le ipu o pateta, araisa, poʻo fualaʻau. O ia ituaiga iʻa e lelei, e vevela ma maalili, ae i totonu o se iʻa malulu, e magumagu le mama. Saunia le manogi, falai i le falaoamata i totonu o le apa, ma o le a e fiafia e toe foʻi i lenei fua sili atu ma le tasi!
11. Bon manaʻo ia te oe, uo!