Mataupu
faʻamatalaga
O le Sorrel e taʻua foi o le "tupu o le tautotogo", o le lanumeamata o lenei laau o se tasi o mea muamua e aliali mai i luga o le togalaau i le amataga o le tautotogo ma faʻafiafiaina i tatou i lona fou ma le tofo oona. E toaitiiti tagata e iloa o le susu o le aiga sili ona vavalalata o le buckwheat, ma e pei lava o le buckwheat, e aoga tele mo le tino.
Tele faʻafitauli tau soifua maloloina e mafai ona foʻia ile taumafaina o lenei fualaʻau. O le mauoa vitamini ma minerale tuufaatasiga faigofie ona faamatala uma le tulaga ese faamalologa ma aoga meatotino o sorrel.
Sorrel, e pei o le rhubarb, ua faʻavasegaina o se laʻau olaola o le aiga buckwheat. E ola le Sorrel i konetineta uma - i vanu, i vao, pito o le vaomatua, i luga o auvai o vaitafe ma taufusi. E tusa ma le 200 ituaiga o sorrel, 25 ituaiga o loʻo maua i Iukureini. O le tele o ituaiga o le vao e ta'ua o vao, ae o nisi e mafai ona 'aina, e aofia ai le so'ona. O lenei ituaiga laau e totoina i Iukureini ma o loʻo faʻaaogaina malosi i le kuka.
Tuufaatasiga ma mataupu kalori
O laulaau laiti o lenei laau e faʻaaogaina e togafitia ai le tele o faʻamaʻi eseese ona o lona tulaga tulaga ese. Sorrel o loʻo i ai vitamini C, K, E, B vitamini, biotin, β-carotene, suauu taua, tannic, oxalic, pyrogallic ma isi vailaʻau.
E le gata i lea, o le sorrel o loʻo i ai elemene elemene: magnesium, calcium, phosphorus, iron, ma isi. O le meaʻai o le fatu e matuaʻi mauoa, 100 g o laʻau fou e aofia ai:
- 2.3 g porotini
- 91.3 g vai
- 0.4 g gaʻo
- 0.8 g alava
- 1.4 go lefulefu.
O le malosi ole sorrel e 21 kcal ile 100 g, e le taitai tele, mafaufau foi i penefiti o le a aumaia e nei greens ile tino, e mafai ona faʻaaoga e tagata uma le sorrel, tusa lava pe o e mulimuli i lau faʻatusa pe leai .
O penefiti o le faanoanoa
O vaega uma o le laau e faʻaaogaina mo togafitiga faafomaʻi. O le faʻaaogaina o le sorrel e faʻamalolo ai le scurvy, le lava o vaitamini, anemia. Ona o le maualuga o mea o loʻo i totonu o le vaitamini C, faʻateleina le faʻaogaina o le uʻamea, ma o se taunuuga, o le hemoglobin i totonu o le toto e tulaʻi mai. Sorrel i tui tetele e mafai ona faʻaaogaina e fai ma laxative, ma i nai tui laiti e fai ma faʻamau.
Ma gastritis ma se vaivaiga vaivaiga o gastric sua, faʻaaogaina faʻateleina acidity ma masani ai faʻasoesa. Laʻititi tui o sua oxalic ei ai aafiaga choleretic i le tino. Ua fautuaina e le vailaʻau faʻaleaganuʻu le faʻaaogaina o infusions mai laulaʻau ma aʻa o le laʻau e avea ma sui soʻosoʻo o le hemostatic ma anti-inflammatory.
O vaega lanu meamata ma le fuala'au suamalie e iai astringent, analgesic, anti-inflammatory and antitoxic properties. O se decoction o laulaau laiti e faʻaleleia ai le gaogao, o le gaioiga o le ate ma le inumaga, e fai ma vaifofo mo nisi oona.
O le decoction o sorrel aʻa e faʻamaloloina ai le papala toto, manava o tua ma le rumatika. E faʻaaogaina le Sorrel e togafitia ai le colitis, enterocolitis, faʻamaʻi o le gastrointestinal tract ma le hemorrhoids.
O le tele sapalai o vaitamini (i faʻapitoa ascorbic acid) faʻatagaina oe e foia faʻafitauli ma spring vaivaiga le atoatoa. Laʻau lanumeamata laʻau o le laʻau e ufiufi le tele o le vailaʻau le lava.
Sorrel ua faʻamanuiaina faʻaaogaina e togafitia le fatu ma toto ala. E aveʻese e le oxalic acid le faʻamaʻi o le kololo mai le tino, e tumau ai le lelei o maso ma neula.
E faʻaaogaina le Sorrel e aveʻese ai faʻafitauli e tulaʻi mai i le taimi o le menopause: e puipuia ai le toto o le ute, e faʻaititia ai le afu, faʻamamaina le tiga o le ulu, ma masani ai le toto maualuga. O le vaitamini B, o vaega ia o le sorrel, faʻamalosia ai le neula ma auai i le faʻafouina o sela.
Laʻau e toto e faʻaosofia ai le manava, aveʻese vailaʻau ma mea oona mai le tino.
Faʻanoanoa leaga
E ui lava i mea aoga uma o le laau, e le fautuaina le faʻaleagaina. O le taumafaina tele o le susu e mafai ona mafua ai le urolithiasis. E le fautuaina le Sorrel e aofia ai i le taumafataga mo le mumū i fatugaʻo ma gaʻo, gastritis ma maualuga maualuga, mo faʻamaʻi maʻi maʻi ma faʻafitauli o le metabolism vai-masima.
E le faʻatagaina e le Sorrel le faʻaaogaina o le calcium, lea e mafai ona tupu ai le osteoporosis. O le sili atu o oxalic acid taitai atu ai i le gout ma uremia. O le faʻailoga muamua o nei faʻamaʻi ogaoga o masima suka ma kalasiamu o loʻo faʻaalu i le miaga.
Sorrel salati ma fuamoa ma kukama
- Faʻanoanoa - 100 g
- Kukama - 2 pcs.
- Fuamoa moa - 2 pcs.
- Aniani lanumeamata - 2 lala
- Aneto - 3 lala
- Kulimi oʻona - 2 kulimi.
- Tofo e tofo ai
- Eleele pepa uliuli - ia tofo
Sauniuniga
- O le sitepu muamua o le faʻapuna o fuamoa. Kuka ia mea-vela - 9-10 minute pe a uma ona tunu. Malulu ma mama. Ona fufuluina lea o laʻau ma kukama, faʻamago. Tipi ese malulu petioles o le sorrel, ma saeia laulaʻau i ni vaega laiti.
- Tuʻu lefafa i luga o se ipu
- Tatati lelei le aniani lanumeamata ma le dill.
- Otioti kukama i ni fasi pepa.
- Otioti fua i le kuata umi. Tuufaatasi uma mea aoga.
- Faʻafefiloi eseese kulimi kulimi, masima ma le pepa uliuli. Liligi le iuga laʻei luga o le salati.
Sorrel salati ma fuamoa ma kukama - Suamalie, salati sorrel fou ma fuamoa ma kukama ua sauni. Auauna vave pe a maeʻa kuka.
Le fiafia tele!