Mataupu
Ole mea sili lea ma sili ona leaga ole palu ole palo ma vegan
faiga
O le faʻavae o le Pegan meaai e aofia ai le tuʻufaʻatasia o le paleo meaai, faʻavae i luga o meaʻai anamua, ae faʻamuamua le taumafaina o fualaau 'aina ma fualaau faisua.
Tuufaatasi le paleolítica meaai e uiga i paleo ma le vegan Atonu e foliga feteenai pe afai tatou te manatu o le mea muamua e faavae i le mulimuli i meaai a o tatou tuaa tuli manu ma le aoina (aano o manu, fuamoa, iʻa, nati, fatu ma nisi ituaiga o fualaau aina ma fualaau faisua) ma o le lona lua e le aofia ai meaai mai manu. Ae ui i lea, o lenei tuufaatasiga tuʻufaʻatasia, lea na fuafuaina e Dr. Mareko Hyman i le 2014, e faʻavae i luga o le mea moni o meaʻai e maua mai i laʻau e sili atu nai lo meaʻai a manu ma faʻaititia meaʻai gaosi. E mafai ona faapea atu, e pei ona taʻua e Aina Huguet, o se fomaʻi i meaʻai-meaʻai i le Alimmenta Clinic i Barcelona, o le taumafa a Pegan e manaʻomia ai “le meaʻai sili ona lelei o meaʻai taʻitasi ae e faia ni suiga laiti.”
Mea'ai i le taumafa Pegan
Faatasi ai ma itu lelei o lenei taumafa, o le Alimmenta tagata poto faapitoa e faʻamaonia le fautuaga o Faateleina le taumafaina o fualaau aina ma fualaau faisua, o le fa'aaogaina ga'o fa'asoifua maloloina i le fatu ma le faaitiitia le taumafaina o aano o manufasi.
O le mea lea, o le tele o fualaau 'aina ma fualaau faisua o loʻo aofia ai i le taumafataga a Pegan, e ui lava o fualaau aina e maualalo le glycemic index e manumalo (ona o le aafiaga o le paleo diet). Ae mo carbohydrates, e tatau ona lavelave, e leai se gluten ma mauoa i le fiber.
O ga'o e fa'atagaina o ga'o e mauoa i totonu Omeka-3 y maloloina le fatu. O le suauu olive extra virgin, nati (aloese mai pinati), fatu, avoka ma le suauu popo o loʻo aofia i meaʻai e faʻatagaina i lenei taumafa, e tusa ai ma Aina Huguet.
Ole ituaiga aano o manufasi e fautuaina ile taumafa Pegan ole tele Aano papaʻe, faʻatasi ai ma se faʻamatalaga sili atu lipid, minerale (uʻamea, zinc ma kopa) ma vitamini o le vaega B. O lona taumafaina e fautuaina e avea o se teuteuga poʻo se faʻatasi, ae le o le mea autu. E tusa ai ma ona uiga, o loʻo faʻamatalaina e le fomaʻi-meaʻai i Alimmenta o aano o manu o loʻo aofia i fautuaga e tatau ona fafagaina mutia ma tausia lelei.
Faʻaogaina o fuamoa, mo le avea o se puna lelei o porotini, ma i'a pa'epa'e ma i'a lanumoana, e ui lava e fa'atatau i mea'ai e fa'atatau i mea'ai e fa'apea Iʻa laʻititi e aloese ai mai le faʻaalia i uʻamea mamafa e pei o le Mercide.
Legumes e tatau ona iai se isi mataupu, talu ai e manatu le tusitala o le ipu i le aso o le a lava ma o le soona taumafa e mafai ona suia ai le glycemia o le maʻisuka. Peitaʻi, ua faamanino mai e Aina Huguet: “O lenei taumafa e matuā sesē lava ma e ono iʻu ai i le lē lava o le ʻaina o leki,” o lana tala lea.
O mea'ai e ave'esea pe fa'aitiitia ai le Pegan
O lo'o fa'aalia e ala i le tu'uina atu a maualalo glycemic uta fa'ate'aina suka faigofie, falaoamata ma ga'o ga'o mama. E le fa'atagaina fo'i mea'ai e maua ai vaila'au, mea fa'aopoopo, fa'asao, lanu fa'akomepiuta ma suamalie.
E faʻaumatia foi cereals ma gluten (se mea e fautuaina e le Alimmenta expert pe afai e te le maua i le maʻi celiac) ma luga o fatu atoa e aunoa ma le gluten, na te fautuaina ai, ae i le faʻaogaina, o lea na ia fautuaina ai le ave i ni vaega laiti ma le umi. o saito e maualalo-index. glycemic pei o le quinoa.
Ae mo le susu, o le na faia le taumafa Pegan e fautuaina foi e faasaga ia i latou.
E maloloina le taumafa Pegan?
Pe a oo mai i le talanoa e uiga i itu e mafai ona faaleleia o le taumafa Pegan, o le tagata poto faapitoa Alimmenta e finau i le faasinomaga i legumes aua, e pei ona ia tautino mai, o fautuaga o lena meaai e le lava ona e tatau ona taumafaina legumes faalua pe faatolu i le vaiaso, i se la'ititi, pe pei o se ipu itu po'o se ipu tasi.
O le isi ana fa'aaliga e uiga i lenei mea'ai e fa'apea, se'i vagana ua i ai le fa'apalepale o le kulūlū po'o le ma'ale'ale ole kulūteni, e le tatau ona fa'aumatia cereal e leai se kulūlū. E manino lava fautuaga a Codunicat i lenei tulaga: “E lē tatau ona fautuaina meaʻai e leai ni keleni mo tagata e lē maua i le maʻi celiac.”
E le faʻamaonia foi fautuaga e uiga i le taumafaina o meaʻai susu aua, i lona manatu, o se faiga faigofie e faʻaaoga ai le calcium talafeagai i aso uma. "Afai e te filifili e le 'aina le susu, e tatau ona e faaopoopo i au meaʻai i isi meaʻai e maua ai le calcium," o lana tala lea.
I se faapuupuuga, e ui o le taumafa Pegan e iai ni itu lelei, e talitonu le tagata poto o le faia mo se taimi umi ma leai ni fautuaga faʻapolofesa e ono lamatia ai le soifua maloloina.
faamanuiaga
- Fautuaina ia fa'ateleina le taumafaina o fualaau 'aina ma fualaau faisua
- Fautuaina le fa'aaogaina o ga'o e maloloina i le fatu
- Fuafua e faaitiitia le taumafaina o aano o manufasi
- O le taumafaina o mea'ai ua mae'a ona fa'amama e 'alofia
faʻafitauli
- E le lava le taumafaina o laumei na ia fautuaina
- Fuafua e faʻaumatia cereals ma gluten, ae e le fautuaina seʻi vagana ua i ai le maʻi celiac poʻo le le-celiac gluten intolerance.
- Taofi le taumafaina o susu, ae le fa'atonuina se paleni o mea'ai e maua ai le calcium