Tuna

faʻamatalaga

O le Tuna o se iʻa naʻaola mai le sami mackerel. O loʻo maua i le sami ma vaʻavaʻa o le Pasefika, Initia ma Atelani vasa. I nisi vaitau o le taʻamilosaga o le olaga, e oʻo atu i le Sami Metitirani, Uliuli, ma Iapani. Faasino i ituaiga pisinisi.

O le tino ua faaumiumi, fusiform, faaitiiti agai i le iʻu. O le lapoʻa eseʻese mai 50 cm i 3-4 mita, mai 2 i le 600 kg. E 'aʻai i sardines, shellfish ma crustaceans. E faʻaalu e Tuna lona olaga atoa i le minoi, mafai ona oʻo i le 75 km i le itula. O le mea lea, tuna ua matua atiaʻe maso, lea e ese ai lona tofo mai isi iʻa.

O lona aano o manufasi aofia ai le tele o myoglobin, o lea ua tumu i le uʻamea ma ei ai le manino le mumu lanu i le tipi. Ona o lea, ua i ai le igoa lona lua, "moa sami" ma le "sami malulu". Maualuga tau mo lona aoga paleni.

History

Na amata ona sailia e tagata le vaʻaia lea o le sami i le 5 afe tausaga talu ai. O le aufaifaiva Iapani sa avea ma paionia i lenei mataupu. I le Eleele o le oso aʻe o le la, o ipu masani mai aano o iʻa e lauiloa tele. Ma o le mea moni o loʻo i ai se faʻamaumauga numera o seneturi i totonu o le Iapani faʻamaoniaina o tuna e matua maloloina lava. O le mea lea, e tatau ona e faʻaopopoina i le taumafataga.

I Farani, e taʻutaʻua i le manaia o ana kuka, o meaʻai a lenei iʻa e taʻua lelei o le "fulufulu o le sami," ma latou te saunia ai ni ipu mama ma suamalie.

Tuna tuʻufaʻatasiga o aano

E i ai le maualalo o le gaʻo ma e le aofia ai ni kolisi. Maualuga protein mea. O se mafuaʻaga o vitamini A, D, C, ma B vitamini, omega-3 unsaturated fatty acid, selenium, iodine, potassium, ma sodium.
Kalori mea aofia ai - 100 kcal ile 100 g o oloa.

  • Taua malosiaga: 139 kcal
  • Karbohidate 0
  • Fat 41.4
  • Polotini 97.6

faamanuiaga

Tuna

O penefiti o tuna ua faʻamaonia e suʻesuʻega faifai pea:

  • o se meaʻai meaʻai ma e aoga mo le tuʻufaʻatasia i le lisi mo le paʻu pauna;
  • ei ai sona aoga aoga i luga o le neula, fatu fatu, ponaivi, ma fanautama faiga;
  • e iai sona aafiaga lelei ile faiʻai;
  • puipuia le matua;
  • faʻaleleia atili foliga vaaia ma le tulaga o lauulu ma paʻu;
  • tautua mo le puipuia o le kanesa;
  • faamautu toto maualuga;
  • faʻamalosia le malosi puipuia;
  • faʻasaʻo le metabolism;
  • E matua malepe lava le toto.

Solitulafono

Mo faʻamanuiaga uma e aliali mai, o le tuna e iai foʻi mea leaga e faʻaleagaina:

  • o aano o tagata lapopoʻa faʻaputuputu mercury ma histamine i tele aofaʻi, o lea e sili ai le 'ai laʻitiiti iʻa;
  • le fautuaina mo le faʻaaogaina e tagata o loʻo mafatia ile faʻamaʻi ole fatugaʻo;
  • le fautuaina mo maʻitaga ma lactating fafine;
  • faasaina mo tamaiti i lalo ole 3 tausaga.

8 Manatu moni e uiga i tuna

Tuna
  1. Na amata ona mafai e tagata lenei iʻa i tua i le 1903. O le amataga o le tuuapaina o tuna e manatu o le matua paʻu o le fagota mo iʻa, lea e sili ona lauiloa i le Iunaite Setete, sardines.
  2. Ona o le amataga o le utiuti o sardini, e afe ma afe o faifaiva na tuʻua e aunoa ma galuega, ma le tele o falegaosimea mo le gaosiaina ma le gaosiaina o apa na afaina ai foi.
  3. O lea la, ina ia aloese mai le faʻaleagaina, o se tasi o lapoʻa tele Amerika tuʻuapa filifiliina e faia se laʻasaga faigata ma faia tuna lona autu oloa. Peitai, sa leʻi vave taʻutaʻua tuna.
  4. Muamua, sa le i iloaina o se iʻa. Toatele na maasiasi ma e leʻi faʻamalieina foi i le lanu o le tino o le tuna - e le sesega, pei o iʻa masani uma, ae mumu mumu, e manatua ai aano o povi.
  5. Peitai o le tofo tulaga ese o le tuna na faasaʻo ai le mataupu, ma e leʻi umi ae faateleina le manaʻoga mo iʻa. I lona tuʻufaʻatasiga, e mafai e le tuna ona faigofie ona tauva e oʻo lava i aano o manu. Ma i lenei tulaga, o le tele o faifaiva amata amata ona faʻaaogaina fagotaga faapitoa fagotaga faapitoa mo le fagotaina tuna. Ma o le sefulu tausaga mulimuli ane, na avea ai le tuna ma mea sili autu o le sefulu ma le lua apa. I le 1917, o le numera o faleoloa faʻasao tuna na faʻateleina i le tolusefulu-ono.
  6. I aso nei, o tuna tuu apa o loʻo avea pea ma se tasi o taʻaloga lauiloa ma manaʻomia. I totonu o le Iunaite Setete, o faʻamatalaga tuna mo le sili atu ma le limasefulu pasene o iʻa uma na tuuapaina, i luma o faʻatoʻaga ma vao samani.
  7. O le le masani ai le lanu o le tuna pulp, lea e eseʻese ai mai isi iʻa, e mafua mai i le gaosia o myoglobin. E saoasaoa tele le alu a le tuna. O le saoasaoa o lenei iʻa e oʻo atu i le 75 kilomita i le itula. Ma o le myoglobin o se vailaʻau e gaosia i maso e teteʻe ai i avega maualuga a le tino, ma e pisia foʻi aano o manufasi i mumu.
  8. Mo faʻatusatusaga, o le tele o isi iʻa, i le faʻaopopoina i le mea moni ua uma ona latou leiloa nisi o latou mamafa aʻo i totonu o le vai, ua le toe toaga. O latou maso e le faʻalavelave tele ma, e tusa ai, maua itiiti myoglobin.

Faʻafefea ona filifili tuna?

Tuna

Talu ai o le tuna e le o se iʻa gaʻoa, e tatau la ona e 'aina ia sili ona fou. A faʻatau ni pepa faʻatumu, vaʻai le tino ia mausali, mumu, pe mumu pogisa ma se manogi manogi. Aua neʻi aveina ni fusi peʻa latou teuteuina i tafatafa o ponaivi pe afai e lanu enaena. O le mafiafia o le fasi iʻa, o le juicier o le a tumau pe a maeʻa kuka.

O le mea pito sili o le bluefin tuna (ioe, ua lamatia, o lea a e vaʻaia i le faleʻoloa, mafaufau pe tatau ona e faʻatau pe leai), samasama ma albacore, poʻo longfin tuna Bonito (Atlantic Bonito) o se koluse i le va o tuna ma mackerel, e masani ona faʻavasegaina o tuna, ma e taʻua foi o se lauiloa tele.

E mafai ona faʻatau tuna 'apa i soʻo se taimi. O meaʻai e sili ona lelei tuʻu apa o albacore ma tuna valavala. O meaai e tuuapa i le apa e iai le vai, suavai, fualaʻau, poʻo le suauʻu olive. O meaai tuuapa na e faʻatauina e tatau ona faʻaigoaina o le "dolphin friendly," e faʻailoa mai ai na maua e le au faifaiva ia iʻa e aunoa ma le faʻaaogaina o se upega, lea e mafai foi ona maua ai dolphins ma isi meaola o le sami. E i ai foi le faʻailoga "agalelei-manulele", e faʻailoa mai ai e leai se manulele na afaina pe a fagotaina tuna. E tupu tele lenei mea.

Teuina o tuna

Tuna

Fufulu faʻasologa tuna i se solo pepa ma tuʻu i luga o le ipu. Faʻamau le ipu i le ata tifaga ma tuʻu i totonu o le pusaaisa i luga o le fata i lalo. Oe manaʻomia le 'ai iʻa i le ao. E fesoasoani pe a e teuina tuna tuuapa i se nofoaga malulu ma pogisa. A maeʻa ona tatalaina le fagu, o mea o loʻo i totonu e tatau ona sasaʻa i totonu o se fagu tioata ma se tapuni mau ma teu i totonu o le pusaaisa mo le sili atu i le 24 itula.

Tofoina o uiga lelei

O Tuna o se tasi o le aiga o Mackerel, o lona tofo feololo ma le lelei o aano o aano o manufasi o mafuaʻaga autu ia mo le manaʻomia o iʻa e avea ma fagotaga. Chefs fiafia e faʻasao ma fausia foafoaga galuega.

O aano o iʻa e sili ona suamalie o loʻo i totonu o le manava. O iina e sili atu le gaʻo ma le pogisa nai lo isi vaega o le mascara. Ua vaevaeina le aano o le manava i ni vaega eseese fuafua i le aano o le aano ma le faʻasologa o gaʻo. O le pito lololo (o-toro) o loʻo i le ulu itulagi, sosoʻo ai ma le vaega gaʻo ogatotonu (toro) ma le siusiu vaega lototele (chu-toro). O le lapoʻa o aano o manu, o le paʻu o lona lanu.

Talosaga kuka

Tuna

Tuna o se lauiloa meaʻai i Iapani ma Metitirani meaʻai. O filifiliga lauiloa o sashimi, sushi, salati, teriyaki, falai, tunu, faʻapipiʻi i Sasaʻe. O tagata atamamai i mea tau kuka a le Metitirani e saunia le kalapu mai iʻa, pizza, salati, meaʻai mama, ma pasta.

Faʻafefea ona kukaina tuna?

  • Faʻavela i luga o se fasi falaoa ma sisi ma laulaʻau.
  • Fai keke iʻa ma aniani.
  • Faʻavela i le ogaumu ma mayonnaise ma sisi ma fualaʻau.
  • Faʻaopopo i se salati fou ma capers, olives, fuamoa.
  • Afifi le faʻatumuina i tuna, herbs, mayonnaise i le pita falaoa.
  • Tao i luga o le uaea fata, sasaʻa luga o le teriyaki, ma faʻasasa ma sesame fatu.
  • Saunia se kesi ma iʻa, puloua, ma noodles.
  • Fai se pizza mozzarella Italia.
  • Kuka supo kulimi poʻo le kulimi supo ma iʻa.
  • Saunia soufflé ma tuna, fuamoa, mea manogi, falaoamata.

O a meaʻai e fetaui i ai le tuna?

Tuna
  • Susu susu: sisi (cheddar, edam, parmesan, mozzarella, goat, feta), susu, kulimi.
  • Sauasisi: mayonnaise, teriyaki, soy, salsa.
  • Greens: pasili, aniani, seleri, letisi, aneto, pi lanumeamata, coriander, mint, nori.
  • Mea manogi, mea faamanogi meaai: ginger, sesame fatu, rosemary, thyme, eleele pepa, basil, caraway fatu, sinapi.
  • Fualaʻau: kapeti, tamato, pi, pateta, logo pepa, kukama, kāloti, zucchini.
  • Suauʻu: olive, sesame, pata.
  • Moa fuamoa.
  • Champignon pulou.
  • Fualaʻau: avoka, paina, fualaʻau mata.
  • Pasta: spaghetti.
  • Berry: olive, olive.
  • Cereals: araisa.
  • Ava malosi: uaina papaʻe.

STEAK TUNA TUA

Tuna

TUPE MO 3 AUAUNAGA

  • Tuna steak 600 gr
  • Lemoni 1
  • Tofo e tofo ai
  • Eleele pepa uliuli e tofo
  • Eleele mumu pepa e tofo ai
  • Suauʻu fualaʻau 20 gr

kuka

  1. Fufulu ia tuna steak ma faʻamago i latou i le solo pepa. Masima, pepa, ma tuʻu fasi fasi tipolo i luga. E mafai ona e liligiina le sua o le tipolo nai lo fasi fasi. Tuʻu e mar marini mo le 40 minute.
  2. Liligi fualaʻau poʻo le suauʻu olive ma le maualuga asu tulaga luga o le poto masani iʻa ma olo mama i itu uma e lua. Oe mafai ona falai Steaks, ioe, aunoa ma le suauʻu, ae o lenei auala, o le a mago le tuna.
  3. Fufulu muamua le apa tunu i le mea maualuga, Aunoa ma se suauʻu. E tatau ona mago ma vevela - e taua tele lea! Tuʻu ia steak i luga o le mea e tunu ai meaʻai ma fetaomi atu teisi i luga o latou.
  4. Faʻai i itu uma e lua mo naʻo le 1.5-2 minute ina ia matua susua le aano ma e le faʻatusaina i le mea e taʻua o le "tasi."
  5. Ua sauni le matou ipu! Leai, e le masani ai - o le mea lena e tatau ona i ai! A maeʻa togafitiga vevela, sauni-e-'ai steak, piniki i totonu ma mumu i fafo. Ave i latou i se ipu mafolafola poʻo le tipiina luga. Ou te fautuaina faʻaopoopoina le uuina latou ma sina suauʻu olive ma faʻasusu mama i le tipolo sua i itu uma e lua.
  6. Matou te tuʻuina atu ia steak ni nai minute e malolo ai, pe a maeʻa ona matou tuʻuina atu lea i le au malo.
  7. Ina ua maeʻa ona faʻataʻitaʻia lenei ipu mo le taimi muamua i totonu o se faleʻaiga, sa ou vaʻai lava mo se fua e taʻu atu ai ia te oe pe faʻafefea ona kukaina tuna i totonu o se apa. E tatau ona ou fai atu o le fale o le iʻa liliu mai e le itiiti ifo le manaia, o le mea autu o le kukaina saʻo. A tautua, oe mafai ona teuteuina lelei le ipu ina ia foliga mai o se faleaiga tasi.

Ou te fautua atu: i lalo o se tulaga tulaga vevela le tunu tunu ma le suauʻu, a leai o le ae faʻaleagaina!

$ 1,000,000.00 Iʻa {Puʻe Mama Kuka} GIANT BlueFin TUNA !!!

iʻuga

E fiafia tagata i ipu tuna aua e manaia le iʻa ma e maloloina foi. E aofia ai minerals eseese ma vaitamini laʻasaga e fesoasoani i le lelei gaioiga o le faiʻai. E le gata i lea, o le tuna e mauoa i polotini ma o loʻo iai le tele o maso maso, e tofo ai pei o aano o manufasi.

E mafai ona e filifilia soʻo se ipu mo tuna steak - i lou tofo.

Tuua se tali