Venison

faʻamatalaga

Venison - o aano o manu masani a tagata o le itu i matu - mo tagata nonofo i le tele o itulagi o Rusia o se mea manaia tele, o se mea manaia tele. Peitai, e tatau ona mafaufauina e le gata o se le masani ai, ae faʻapena foi o se aoga tele oloa.

O aoga o aano o aila o loʻo faʻaalia i lona aoga i le tele o tino, mai le fatu fatu i le puipuiga. O loʻo iai le laʻititi o vaitamini ma microelement, e laʻititi i le gaʻo, ma e sili atu le mitiia e tagata nai lo le tele o isi aano o aano o manu. Sei o tatou vaʻavaʻai vaʻavaʻai pe faʻafefea ona aʻafia le venison i o tatou tino.

O aila aila e i ai le tele o tulaga lelei e iloagofie ai mai puaa, povi, moa, ma isi. Mo se faʻataʻitaʻiga, pe a faʻatusatusa i nei ituaiga o aano o manu, o le venison e sili atu ona faʻaaogaina. Mo tagata afeleti ma tagata o loʻo taʻitaʻia le soifua maloloina, o le a maualalo le gaʻo o mea aoga, faʻapea foi ma le mea moni e leai ni gaʻo, ae o le tele o polotini.

Talaʻaga oloa

O tia o loʻo taʻua o se tasi o meaola matutua i le lalolagi. O Herbivores, na maua i le toeititi lava o konetineta, o le autu o le tulituliina e oʻo lava i tagata anamua. I aso nei, o le aiga artiodactyl, e aofia ai tia, e tusa ma le 40 ituaiga, ma manu e le gata na sailia, latou o loʻo olaola i Europa i Matu.

Mo le faitau aofai o le faitau aofai, reindeer galueaina o le faavae o le agaifanua tamaoaiga, ma unpretentious ma matua malo maaa avea e le gata o se puna o aano o manu mo tagata i matu. Mauaina, ufiufi paʻu, susu ma ponaivi faʻaaogaina iinei. O manoa ma filo na faia mai alatoto reindeer. Ma o le toto fou e sefe lava mai le scurvy ma le anemia, le maalofia i tulaga ogaoga.

O le itu i matu o tia o le pau lea o le tagata ua mafai ona faʻatautaia. E tusa ai ma saienitisi, o le fanau mai o le reindeer galue fanua na tupu i le 18th seneturi. O le taimi tonu lea na masani ai le au tulimanu ile feoaʻi solo i le vanu o le vanu na amata ona puʻeina tia vao ma fai a latou lafu povi. O le lapoʻa o sea lafu, o le tele foi lea o le tamaoaiga o le aiga.

E itiiti lava se suiga i le tele o seneturi. O tagata o le itu i Matu e le vaʻai i se lumanaʻi e aunoa ma ni tia, talitonu o lenei manu o se lautele mataupu faʻavae ma o se faʻailoga o le ola. I aso nei, o le tele o reindeer ua fafagaina i polar itulagi o Lusia, Kanata, Amerika, Sweden, Finelani ma Nouei.

O le usita'i o tagata i matu i le fa'ato'aga masani o reindeer e le mafua ona o le leai o ni mea'ai. E ui lava i le lava filifiliga i faleoloa, o le faavae o le taumafataga a le Nenets, Chukchi ma isi tagata o le itu i matu o le venison ma mea faʻatau.

Ina ia faʻasao le malosi i le faʻamaʻa aisa, o loʻo saunia ii se meaʻai toto, gaʻo ma aila tia. A fasia le manu, e 'aina le manu feʻai mata ao mafanafana lava. O aano o manufasi na faʻamaloina mo le lumanaʻi. O ipu Venison e lauiloa e le gata i tagata o le itu i matu. I le fiasefulu tausaga talu ai, o lenei ituaiga aano o manufasi na amata ona manaʻomia i le tele o atunuʻu o Europa, i Amerika, Kanata, faʻapea foʻi i Iapani ma Korea.

Toto aano o manu

O le mea moni o lenei aano o manufasi e tamaoaiga i le tele aoga ma talafeagai mea mo le tino aemaise lava afaina ai le soifua maloloina. Muamua lava, tatou faʻamamafaina le maka ma faʻailoga elemeni, pei o le sodium, calcium, potassium, iron, selenium, zinc, etc.

Venison o loʻo iai foʻi vaitamini o le kulupu B, PP, ma isi. Ia tatou maitauina le tele o mea taua amino acid, linoleic acid, e manaʻomia mo lelei sela metabolism, faʻasoesa ma le tele o isi gaioiga.

• 100 kalama o venison e aofia ai le 157 kcal.
• Polotini 75.34%
• Gaʻo 24.66%
• Karbohidate 0%

Auala e filifili ai

A filifilia venison, e tatau ona manatuaina o le sili gastronomic uiga e iloga e le aano o renitia i lalo o le tasi le tausaga le matua, maua i le faaiuga o le tautoulu. I lenei vaitaimi, o le tino o le manu o loʻo tele ona tele mea aoga.

Teuina aano o tia

Fou venison tatau ona faʻamamago ma faʻaalu i totonu o ni nai aso. Afai e manaʻomia le teuina mo se taimi umi (e oʻo atu i le 6-8 masina), e mafai ona faʻaʻaisa, faʻamautinoa o loʻo maitauina se faʻatonutonuina ole vevela - e le sili atu ile toʻeseʻe 18 tikeri Celsius.

Faʻamatalaga Matagofie

O aano o renila o se tasi lea o nai aano o aano o manufasi e mafai ona 'aʻai mata e aunoa ma ni afaina o le soifua maloloina. Lenei vaega e mafua mai i lona vailaʻau tuʻufaʻatasia, lea e aofia ai vailaʻau e taofiofia le taua gaioiga a le tele o meaola niniʻi.

Le aoga o le venison

Venison ei ai sona aafiaga lelei i le tele o ituaiga tino tino. Nei o nisi sili ona ofoofogia faʻataʻitaʻiga:

O aano o aila e fesoasoani i le faʻagaioiga lelei o le tino o le tino. Faʻafetai i le kelei, e taofia le atinaʻe o le anemia ma mafai ona fesoasoani i lona togafitiga. I se faʻaopopoga, e faʻaleleia atili ai le faʻamaligiina o le toto ma faʻamalosia ai puipui o alatoto. O le taumafaina o vailaʻau oona avea ma le puipuia o le fatu fatu ma afaina.

Ona o le maualuga o mea i totonu ole polotini, ose mea faigata ole vaitamini ma minerals, e faʻateleina ai le tumau, faʻamalosia ai le puipuiga, faʻamalosia ai le le lava o vaitamini, e fesoasoani ai ile tino ia toe faʻaleleia mai maʻi ma taotoga.
O le maualalo gaʻo ma le "leaga" mea i totonu o le kolisi o lona uiga o ia aano o manufasi o le a faʻaalia i atherosclerosis.

O se taumafataga e faʻatatau i le leiloa o le mamafa e le o se faʻalavelave i le 'aʻai o meaʻai, aua e laʻititi le gaʻo ma e leai ni gaʻo, ma o le mea lea, o ia aano o manufasi e le afaina ai latou ua leiloa le mamafa.
E lelei mo aliʻi ma fafine uma. Muamua o le a talisapaia o le venison ei ai sona aafiaga lelei i feusuaiga.

I le isi itu, e taua mo tina maitaga ma talavou o lenei aano o manu fesoasoani i le sao faʻavaeina o le fetus, tausia le soifua maloloina o le tina ma le tamaititi i le taimi o maʻito, ma fesoasoani foi i le vave toe faʻaleleia pe a uma le fanau mai. I se faʻaopopoga, venison e fautuaina mo lactating fafine.

E fesoasoani e teteʻe ai i faʻanoanoaga, tauivi ma le popolevale, e suia ai lagona, faʻagaoioia ai le faia o gaioiga, ma faʻateleina le mataalia.

O lenei aano o manufasi e mauoa i antioxidants, o lona uiga e aveʻesea radicals saoloto e mafai ona mafua ai namu leaga. Faʻapea foi, faʻafetai i antioxidants, venison toe faʻafouina le tino, aofia ai le lelei aʻafiaga i le tulaga o le paʻu.

I le iʻuga, matou te maitauina o aano o tamaʻi manu o loʻo sili ona lelei: o le sili ona vaivai ma sili ona muʻamuʻa, o loʻo iai ma tele mea aoga Matou te filifilia le venison sili ona maualuga mo le matou faleoloa ina ia mafai ai e tagata faʻatau ona talisapaia le tofo tulaga ese o le maeʻa o oloa ma maua le faʻamanuiaga silisili.

Venison afaina

Venison o se oloa e le gata e matua manaia, ae faʻapea foi maloloina. Mata e leaga lenei mea? E tatau ona maitauina e te le manaʻomia le 'aʻai' aʻano oona peʻa fai e te i ai se tagata le faʻapalepale i lenei oloa poʻo le tali atu i faʻamaʻi. I se faʻaopopoga, ua fautuaina e faʻaaoga i fualaʻau - o lenei e taua mo le faʻatamaoaigaina o meaʻai ma le gaʻo o le gaʻo.

Tofoina o uiga lelei

Olenin e le mafai ona taʻua vaivai. E oʻo foi i aano o manufasi mai le fasiga o le tautoulu e mafai ona oʻo atu i le 4% gaʻo, e aʻafia ai le tumau o meaʻai i le lumanaʻi. Pogisa mumu, fasi lelei i le fasi manoa pe a maeʻa le togafitiga o le vevela ona mafiafia ma enaena. O le manogi ma le tofo o le venison e manatua ai le povi, ae o le aano e le taliaina le umi falai, avea ma mago ma malo.

O le mea lea, e sili atu le aua le taoina le venison i totonu o se koneteina avanoa, faʻamamago le aano ao le i kukaina, ae tautua "ma le toto".

Talosaga kuka

Afai e tao pe falai le venisone, ia mautinoa ia faʻapipiʻi i le supo, sosi poʻo le pata. Ma o le tenderloin o le a sili juicier, ma o le aoga o le dietary oloa o le a le leiloa. Venison faia se sili lelei tunu ma vao vao, aniani, kāloti, pateta ma isi fualaʻau. E mafai foi ona e mauaina le agavaivai o aano o manufasi i le fesoasoani a le marinade e faʻavae i luga o le sua mai le togavao, suauʻu olive, juniper ma herbs.

Minced venison o se faʻatumu lelei mo dumplings Siberian moni, cutlets poʻo aano o manufasi. Ina ia faʻamaluluina aano o manufasi, faʻapipiʻi le puaa tipi, aniani ma mea manogi. O ipu muamua e faia mai aano o manufasi, lea, e faaopoopo atu i le venison, e aofia ai isi ituaiga o aano o manufasi, e pei o puaa po o moa. O mea'ai venison tipiina e tu'uina atu i pateta vela ma fualaau faisua stewed.

Meatballs o le a foliga mai e sili atu ona manogi i le pulou poʻo le kaliki sosi. Ma pe a kuka dumplings, e tatau ona faʻaopopo sina vineka ma allspice.

Ae le tatau ona galo ia tatou o le 'aisa' aisa o se mea ua maeʻa saunia mai meaʻai a tagata o le itu i Matu. A maeʻa ona tipi, ona faʻamago lea o le tenderloin ua leai se manufasi, ona fuafua lea, tipi i ni fasi manifi. O lenei na aumaia le igoa i le ipu - stroganina.

Sauasisi poʻo dumplings, pei ona latou fai mai i Siberia, fesoasoani e faʻamalosia le tofo o ia aano o manufasi. O le auala sili ona faigofie e lagona ai pei o se tagatanuʻu o le itu i Matu o le fufuiina o se fasi 'aisa kulimi i le masima ma le pepa.

Poʻo oe mafai ona pikiina venison i vineta, faʻamalosia tele ma le pepa, fualaʻau kaliki ma aniani. A maeʻa le aso, o aano o manufasi na tu i le malulu e mafai ona tuʻuina atu i luga o le laulau faʻatasi ai ma piko masani a Siberia, faʻasusu fua ma vodka malulu.

Oona e faʻatauina i le puaʻa

vaega:

• Venison - 500 kalama
• Fuafua pulou - 200
• Kulimi Sour Sour - 100 Gram
• Broth - 100 Mililiter
• Nutmeg,
• suamalie paprika - Ia tofo
• Aniani - 1 fasi
• Kaliki - 3 Cloves
• Suauʻu fualaʻau,
• masima - Ia tofo

Sauniuniga

1. I aso nei, ina ia mafai ona tofoina manu feʻai, e matua le manaʻomia lava le alu e tuli manu i le togavao. E mafai ona faʻatau i le supamaketi. Fufulu se fasi aano o manufasi, faʻamago ma 'otiʻoti i ni fasi pepa feololo.
2. Fofoʻe le aniani ma kaliki. Tipi le aniani i tamaʻi sikuea, ma tipi le kaliki i ni fasi.
3. O le a faigofie lenei mea i se naifi maai. Liligi suauʻu fualaʻau le manogi i totonu o le apa ma faʻamafanafana i le vevela tele.
4. Tuu le aano o manu i totonu ma falai i itu uma mo se minute. Ona faʻaopopo lea o le aniani saunia ma kaliki, falai mo le isi sefulu minute luga o le vevela vevela.
5. Liligi i totonu o le fualaʻau fualaʻau, lea e tatau ona sauni muamua.
6. Faʻaopopo fualaʻila pulou. Mo se faʻataʻitaʻiga, o puloua e sili ona lelei.
7. Ufiufi ma simmer mo le sefulu minute luga o le vevela maualalo. Faʻatasi le kulimi oona ma le eleele paprika ma le nutmeg. Liligi i totonu o se kesi, vaitau ma le masima ma le pepa e tofoina ai mea uma.
8. Faʻaopopo lau laumei mago e te fiafia iai ma palu. Ufiufi ma faʻapipiʻi seʻia vela mo le itula ma le afa. Faʻaopopo vai pe a tatau ai.

Manuia lau taumafataga!