Faatasi ai ma le uaina, e manino mea uma: mumu e tuʻuina atu i aano o manu, paʻepaʻe - ma iʻa ma moa. E iai fo'i nai tulafono lautele e fa'atatau i le pia e mafai ona ta'u atu ia te oe le itu e su'e ai.
Muamua, ia manatua o le ale e fetaui lelei ma aano o manu ma se lager mama e alu ma iʻa ma moa. Lona lua, faʻalogo lelei i le vaʻaia o le i ai o hops i totonu o le pia, o lona uiga, i le oona o le tofo. O iinei e mafai ona e tusia ai se faʻatusa ma le acidity i le uaina: o le malosi o le oona, o le susulu o le tofo o le ipu e tatau ona i ai. Ma le mea mulimuli, afai o loʻo e talimalo i se taumafataga o le pia faapitoa, ia manatua e amata i mea inu mama ae faʻaiʻu i mea mamafa.
I ale sesega ma auro, lagers e le oona o le malt po'o le hop tofo e le fa'ailoaina fa'apitoa, ma e sili ona lelei e fa'amalieina ai le fia inu. O mea'ai vevela, vevela ma masima e sili ona iloa pe a fa'atasi ma ia mea'ai. Afai e te kukaina meaai Mekisiko po o Initia vevela, ona le mafai lea ona e faia e aunoa ma se moli moli: naʻo le mafai ona toe faʻaleleia lelei le tofo, o le uaina o le a leiloa atoa, ma o le a le maua e le vai le manaʻoga. O se lager mama e lelei ma mea'ai Thai fa'apitoa ma sushi Iapani. E moni, ina ia atoatoa le tuʻufaʻatasiga, e aoga le suʻeina o meainu e faʻafefe i nei atunuu.
Pa'epa'e po'o pia saito ma se tofo muamuaO le fefete-o se vai inu malie e faʻafetaui ma tofo toʻafilemu e pei o supa maualalo gaʻo, pasta mama ma sisi malu, ma e fetaui lelei foi ma fualaau faisua tunu ma moa. E mafai ona ofoina atu i meaʻai suamalie ma fualaau suamalie - latou te faʻamamafa foliga tutusa i le pia.
Amber, po o le amber ale, - o se filifiliga sili mo le tele o ipu eseese. O le mea autu e le suamalie - o le suka e faʻalavelaveina le tofo o le malt. O le amber ale e fa'atasi ma sanuisi, supo mauoa, pizza; e fa'ato'a atoatoa mea'ai tex-mex po'o papakiu fe'ai.
E pei o le amber, Viennese lager, German martzen ma bock e mafai ona taʻua lautelee le maualuga foi le kalori e pei o le ales. O nei lagers o le faʻatasi lelei lea i meaʻai aano o manufasi e pei o paprikash moa, goulash poʻo puaa faʻafefeteina. Ua aʻoaʻoina e Siamani le faia o tuʻufaʻatasiga atoatoa o sosisi puaa ma pia. O iinei o le mataupu faavae o le fetaui ma le suamalie malt tofo o pia ma gaʻo, ae le mamafa i mea manogi, puaa e faʻaalia atoatoa.
Le vaega autu o bitters, Siamani ma Czech pia "Pils" - o se mea oona oona susulu, faʻafetai lea latou te avea o se aperitif sili ona lelei. Pe a filifilia ni paga gastronomic mo nei meainu, e tatau ona e faʻaeteete, aua e mafai ona latou "fasiotia" le tofo o ipu. Ae o tuʻufaʻatasiga saʻo e tuʻuina atu ai se mea e le mafaagaloina, e pei o le falai iʻa falai: oona, e pei o se naifi maʻai, e ui atu i le tofo o meaʻai gaʻo. O pia nei e sili atu foi i mea taufaasese e iai le vineka. Oona ma pilsners e fetaui lelei i le ulaula, kuka, kukaina iʻa ma faʻamamafa mea manogi i ipu vevela. I Egelani, o le tuʻufaʻatasiga o mea oona ma sisi cheddar vevela ma e oʻo lava i le stilton lanumoana ua uma ona avea ma mea masani.
Igilisi ma Amerika lanu enaena ale e fetaui lelei ma hamburgers ma sosisi, faʻapea foʻi ma le mafiafia mushroom gravy mo moa poʻo le pipi. E lelei le ale Igilisi i i'a ulaula, ae sili atu le oona ale Amerika e lelei mo ipu ta'aloga.
stouts matutu mafiafia ma leoleo faitotoa Fa'ato'a tautuaina i mea mamafa, mata'utia: aano o manufasi ma sosi ma fa'a'a'a, stews ma aano o manufasi. O se faisua Irish ma le faisua ua lauiloa lautele o le tuufaatasiga atoatoa: o le karite mu e maua ai le tofo masima o le sami. O nei meainu e talafeagai foi e ofoina atu faatasi ma sisi vevela.
I le pia fualaau aina, Belgian lambic latou te filifilia ni mea'ai e iai se vaega o fualaau 'aina, e pei o le fatafata o pato ma sosi rasipi, fa'apea fo'i ma soufflé fua mama.
Stouts suamalie fuafuaina mo sukalati. O se pa'iga sili ona lelei o le imperial stouts ma le sukalati uliuli. E aoga foi le taumafai o sukalati suamalie ma fualaau aina suamalie, sisi keke ma sosi raspberry po o meaai suamalie ma caramel ma nati.
Pia malosifa'ata'ita'iga o le "uaina karite" e le taumateina o le fa'amamago sili ona lelei. E mafai ona tu'uina atu i le sisi sili ona vevela, sukalati pogisa ma le maualuga o le koko. Pe fa'aaoga e fai ma sui o le cognac.