Mataupu
Le igoa Latina o fennel - Foenikulum
Upu uiga tutusa - Aneta o vailaʻau, aneto suamalie
Homeland - Saute Europa, le Metitirani itulagi, ma Asia Itiiti
Fennel ei ai se manogi suamalie tofo, ma le manogi pei o tarragon ma anise laau.
Lenei laʻau aofia ai i le ituaiga o laʻau oona i le aiga faamalu. Na aumai mai i Sisifo ma Sautesasae o Europa, Tutotonu, ma Sisifo o Asia, North Africa. Na amata foʻi mai Niu Sila ma Amerika. Ua tupuolaola nei le Fennel i le tele o atunuu o le lalolagi.
E uiga i oloa
O se mutia tumau o le seleri aiga. E saʻo le manifinifi, manifinifi, ma fuga paʻe. O le laʻau mafai ona oʻo atu i le maualuga o le 3 mita. Lea e manifinifi, ma pinnate dissection. Fugalaʻau e laʻititi, samasama ma laʻau faigata - o faamalu. Fennel fatu e lapoʻai i foliga, lanumeamata-enaena i le lanu.
Tofo ma manogi
O le laʻau o loʻo i ai se manogi suamalie ma sina faʻaaliga anis. Anise fatu tofo suamalie, tuua se manaia, faafouina aftertaste. O fatu atoa e 3-5 mm le lapoʻa, lanumeamata-enaena i le lanu ma se uiga manogi.
Talaʻaga faʻasolopito
O tagata na iloa fennel talu mai anamua aso; na talisapaia e chef o Aikupito Anamua, Initia, Eleni, Roma, Saina. I Eleni anamua, o le fennel o se faʻailoga o le laki ona o lona manogi e le gata e maua ai e se tagata se malosi uiga ese ma tuliesea agaga leaga ae, sili ai i mea uma, tosina manuia. O le i ai o agaga leaga, o fennel fatu e faʻamalosia ai le tele, o lea latou te masani ai ona salalau i totonu o fale ma lafumanu fale manu.
I le vaitaimi o le ogatotonu o le seneturi, sa salalau le manogi i Europa, ma avea ai ma vailaʻau lauiloa. Seʻia oʻo mai nei, o fennel o loʻo avea pea ma fofo a tagata e fesoasoani i le togafitia ma le puipuia o le tele o faʻamaʻi.
E mafai ona matou faʻapea o le fennel ose mea manogi e le masani ai aua e le faigofie ona maua i supamaketi masani. O se tasi o mea e manaʻomia pe a filifilia fennel o le maopoopo o le afifi. Filifili naʻo tagata gaosi faʻamaonia ma le tulaga lelei afifiina ma i latou o loʻo iai uma pepa talafeagai ma se igoa taʻuleleia.
Le masani ai meatotino o fennel
Aneto ei ai se manogi ma suamalie manogi e mafai ona i ai se toʻafilemu aafiaga i le tagata tino. E faʻaaoga e tagata le suauʻu manaʻomia o le laʻau i totonu o mea manogi ma gaosi teuteu ma fale gaosi meaʻai mo le faʻamamaina o sosisi ma manogi.
E masani ona 'aʻai e faleʻaiga Initia ni fatu faigofie pe leai ni suka i le aoauli o se mea taumafa suamalie ma manava.
O loʻo faʻasalalauina pea fualaʻau fai i fale fagafao e tuʻu ese ai le 'amu.
Fennel: aoga aoga
I le avea ai o se vailaʻau laʻau, o le fennel na iloa e tagata Roma anamua ma Aikupito. O loʻo iai le tele o suauʻu manaʻomia ma gaʻo gaʻo, e aofia ai ole oleic, petroselinic, linoleic, palmitic acid.
O fatu e iai le vaitamini C, faʻapea foʻi ma vitamini B, E, K, faʻatasi ai ma rutin, carotene, calcium, magnesium, phosphorus, potassium, sodium.
O fualaʻau o loʻo i ai se aoga lelei i le digestive tract, faʻalauteleina ai le faʻaliloliloina o le gastric sua, ma faʻaleleia ai le gaioiina o gaioiga, ona o lea tatou te ono mimiti ai meaai. Fennel tausia malosi ma maloloina ponaivi ma, faʻafetai i lona potassium mea, lagolagoina le soifua maloloina fatu. O le aofia ai o fennel i lau taumafataga o le a fesoasoani faʻaleleia atili ai le faʻamamafa ma faʻatelevave ai le aʻoaʻoina.
Talosaga kuka
Meaʻai a le atunuʻu e masani ona aliali mai ai fennel: Romanian, Hungarian, French, Spanish, Italia, Saina, Initia.
Maua i Blends: Saute Asia Curry, Garam Masala, Panch Phoron (lauiloa i Bengali meaʻai), Wuxiangmian (Saina meaai).
Tuʻufaʻatasia ma mea manogi: anise, kumina, coriander, kumina, nigella, mustard Initia, argon.
Faʻaaogaina fennel
E faaaoga uma e tagata ia au ma lau o laʻau e fai ma meaʻai. Fennel fatu o se lautele salu manogi.
Talosaga: Fennel fatu e sili e faʻaoga i le gaosiga o liqueurs, confectionery, pai, ma puddings. Fennel fatu faʻaopoopo se faʻapitoa tofo i sauerkraut, fualaʻau i le apa (aemaise kukama), ma malulu meaai mama. E faʻaopopo e tagata laulaau fou i supo fualaʻau, ipu, fualaʻau, vinaigrette, fualaʻau ma fualaʻau salati.
Faʻaogaina o fennel i vailaʻau
O meainu o loʻo iai fennel o se lelei togafitiga mo maʻi manava, masani lava ona aliali mai ma ia faʻailoga pei o cramps, flatulence, tiga. E mafai ona e avatu ni vai inu e masani ona taʻua e tagata o le "vai aneto" i pepe mai le vaiaso lona lua o le olaga e faʻamalolo ai le colic ma faʻateʻa kesi i totonu o loʻo i totonu o tatou manava. Fennel ei ai sona expectorant ma disinfectant aafiaga.
I vailaʻau lautele, o le decoction o fennel fatu e sili e faʻaaoga e fufulu ai mata ma le faʻamaʻi, ma faʻaaoga foi e tausi ai le paʻu ma pustular ruʻu.
Fennel teas matua faʻaleleia atili le faʻagaioiga o susu mammary, lea e mafua ai le faʻateleina o le aofaʻi o susu susu i tina failele.
E faʻamamaina atoatoa le suauʻu manogi i le tino, aveʻese faʻamaʻi ma vailaʻau oona, aemaise lava mo i latou e fiafia tele i meaʻai ma le 'ava malosi.
O le gaioiga o fennel i foliga teuteu
Pe o le aʻa, lau, poʻo le fualaʻau, Fennel o se oa oa o oa taua. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le fualaʻau masani o fua o fualaʻau o loʻo iai le ester manogi o le anethole, monoterpenes, ma phenols (flavonoid kaempferol, scopoletin, ma diacetyl), faʻapea foi ma le triterpenoids (a-amyrin; steroids: b-sitosterol, stigmasterol) ma phenylpropanoids o sili sooga sooga paʻu. O loʻo iai foʻi le acid rosmarinic. Fennel oil e iai le phellandrene, camphene, limonene, anethole, pinene, fenchol. O fua o lenei laʻau e aofia ai le 6% suauʻu taua, lea e aofia ai le 40-60% anethole.
E avea o se anti-inflammatory, anti-aging, antimicrobial, anti-stress, cytoprotective, ma le vailaʻau o le antioxidant i mea teuteu. I se faʻaopopoga i le lisiina uiga taua, fennel ua faʻamautuina ia lava o se sili lelei vagotonic, astringent, aneti-fuafua, ma aneti-maanuminumi sooupu. Faʻapea foi, fennel taua suauʻu faʻateleina microcirculation i le paʻu ma fesoasoani matua paʻu teteʻe i le matua faʻagasologa.
Aʻafiaga tone
Fennel extract e sili ona lauiloa mo lona aafiaga tonic. E fa'aleleia lelei fo'i le epidermis ma fa'agesegese le fa'agasologa o le matua i sela ma a'ano. O le suauʻu o loʻo i ai se aʻafiaga faʻapitoa o le antioxidant, lea e iai se faʻafouina o le paʻu, faʻateleina lona elasticity, ma e oʻo lava i le fesoasoani e faʻafefeteina maanuminumi. O le suauʻu taua e faʻaleleia lelei ma faʻaleleia le paʻu, faʻalelei ma sili atu ona faʻamalosi, ma maua ai foʻi mea faʻalelei ma mea faʻaleagaina.
Fautuaga poto
A kuka luga o malala, o faʻamago fennel stalks e susunuina i le tunoa e faʻaopopo ai se manogi faʻapitoa. O iʻa e velaina ma se manogi "asu" e sili ona manaia.
O fualaʻila fenila e masani ona faʻaaogaina o se ipu itu.
Ina ia faʻamalosia le tofo ma le manogi o fennel, faʻamago fatu i totonu o se apa vevela ona olo lea i se sima.
O laulaʻau fennel fou e sili atu le faʻaoga, ona o laumei mago leiloa o latou tofo.
Fennel falai i le pata
Taimi e kuka ai: 10 minute. Faigata: Faigofie nai lo o le sanuisi. Mea aoga: fou fennel - 2 pcs., Pata - mo le falai aneto - 5 lala (pe ½ tsp mago) olo lelei le kalapu - 1 clove, ona olopalaina le masima ma le pepa - ia tofo. Galue - 3 tautua.
Lenei atonu o ni tagata e le masani ma laʻu laulu-lauulu uo fennel. O le mea e ofo ai, o le fennel e le o se aʻa, e pei ona foliga mai, ae o se poʻa, o se mafiafia, fibrous, sua sua. I le averesi, e tatau ona tusa ma le tele o le moto. Soʻo se mea tele e i ai se maualuga lamatiaga o le ofoina atu ia te oe faigata fafo vaega. I lenei tulaga, ou te tofoina le laupepa i fafo susu, ma afai e sili atu fibrous, aveʻese ma tiaʻi.
Loʻu fennel. Na ou tipi ese le lanumeamata i luga. E mafai ona faʻamalo i latou ma faʻaopopo atoa i le supo mo le tofo, aemaise lava i le supa iʻa. Pe oe ono tiaʻi i fafo. Le mea lea ou te le iloa faʻafofoa seisi o ia mea. Tipi ese lalo lalo palapala laiti asini ma totolia, pe afai e i ai.
Laʻasaga o le fua e sosoʻo ai
Na ou tuʻuina i luga o le asini mama ma tipi i ni vaega se 4. Ua uma le vaega sauniuni sili ona faigata. E tatau ona ou malolo. Inu sina ti. Masalo e oʻo lava i le fofōina.
Ou te faʻamamaina le pata i le vevela maualuga ma tuu le fennel i luga o le paelo. Ona ou togiina lea o le kalapu i le paʻu e tofo ai le suauʻu. Masima, pepa, faʻapipiʻi ile aneto. Ou te falai i le feololo o le vevela seʻia oo ina aliali mai le lanu enaena auro. Ou te faʻasaga atu i le paelo lona lua, faʻapipiʻi le suauʻu ina ia tufatufa le manogi. Ona ou faʻaopopoina lea o ni masima ma le pepa. Ona oʻo lea i le paelo lona tolu. Ma le mea mulimuli, o loʻo ou puʻeina ata.
O lona iʻuga, e tatau ona avea ma sina lamolemole, pei o kapisi faʻalanu, pei o kapisi i le lelei kapisi supo. Afai e te soona faia, o le a avea lethargic ma manifinifi, pei o aniani vela. O le mea lea - o se preheated falai falai, feololo vevela ma le itiiti ifo, ma i se paʻu. Ma voila.
Nisi nisi fesoasoani ile auala e filifili ai, teu ma sauniuni le fennel i lenei ata o loʻo i lalo:
