Arrow-toothed halibut: faʻamatalaga, nofoaga, fagota, auala e kuka ai

O le arrow-toothed Asian halibut o se tasi lea o sui o le aiga flounder. E maua lenei i'a i vai o le itu i matu. O i'a e maua i luga o fa'atauga fa'apisinisi, o lea e mafai ai ona fa'atau i faleoloa i'a.

O lenei tusiga o loʻo tuʻuina atu ai se faʻamatalaga atoa o le uʻamea-nifo u, tuʻuina atu se iloiloga o ana amio ma faʻamatalaina pe faapefea ona puʻeina.

Fa'amatalaga o aū-nifo o halibut

Faʻaaliga

O le iʻa e tupu i le umi e oʻo i le 50-70 senitimita, aʻo maua le mamafa mai le 1 i le 3 kilokalama. O le mea lea, ua manatu o se tasi o sui laiti o halibut. E i ai, ae seasea lava, tagata e mamafa e oo atu i le 8 kilokalama ma e oo atu i le 1 mita le umi.

E mafai ona ola le i'a e 30 tausaga, e le puupuu tele mo se i'a faapena. O le tino o halibut e faaumiumi, e ufiufi i una laiti ae tele. E iloga lenei i'a i le iai o nifo e pei o le aū. O le vaega o le tino e tu ai mata e lanu enaena-efuefu.

E faigofie ona iloa le va'aiga o le arrow-toothed mai ona aiga i se tasi vaega: o le mata pito i luga e tu ina ia le maua ai le pito i luga o le ulu.

O fea e nofo ai lenei i'a?

O lea ituaiga i'a e maua i le Vasa Pasefika ae na'o le itu i matu.

O ona nofoaga autu o:

• Talafatai i sasae o motu Iapani.
• Sami Iapani.
• Sami o Okhotsk.
• Talafatai o Kamchatka.
• Sami Bering.
• Sami Barents.

E faapefea ona tupu

E na'o le 7-9 tausaga o halibut ua sauni mo le fa'atosina. O le faʻamaʻiina e faia faʻapitoa i le loloto o le Barents ma Okhotsk Seas, i le taimi nei e tatau ona i ai le vevela o le vai i le 2 i le 10 tikeri.

E mafai e fafine taʻitasi ona tuʻuina mai le selau afe i le 3 miliona fuamoa. E oo atu i le 2 vaiaso mai le taimi e tuu ai fuamoa seia oo i le taimi e aliali mai ai le falai.

O le a le mea e 'ai e le halibut

O le i'a fe'ai e fafaga i sui ola o le lalolagi i lalo o le sami. Faataitaiga:

• Laititi pollock.
• Uafu.
• Iʻa kalamari.
• Euphrauzidamy.
• Feʻe.

I le isi itu, o manu fe'ai 'ese'ese e 'ai i 'afa nifo u. O falai Halibut ua aliali mai o mea'ai muamua ia mo isi ituaiga i'a.

Amioga

O le i'a e iai nifo o se i'a e ola i lafu laiti. I le taimi lava e tasi, e mafai ona maua iʻa i le loloto mai le 70 i le 1,5 afe mita. Filifili nofoaga o loʻo faʻasalalau ai le pito i lalo i maʻa, oneone poʻo le palapala. Ole mea lea mo fa'ata'ita'iga tetele. A'o tama'i fa'ata'ita'iga, latou te fiafia i le loloto papa'u.

O lea ituaiga i'a e le malaga mamao. Faatasi ai ma le amataga o le tau malulu, o le iʻa e alu i le loloto e mautu ai le pulega o le vevela. A o'o mai le tautotogo ona sosoo ai lea ma le tau mafanafana, e oso a'e le halibut mai le loloto ma tumau latalata i luga seia oo ina malulu.

fagota

O lea ituaiga i’a e fiafia i ai le aufaifaiva, ona e taua tele i’a. Ina ia pu'ea apa'ai e iai nifo ū, lea e mafai ona loloto tele, e fa'aogaina e le au faifaiva mea fagota loloto. E le gata i lea, o halibut, aemaise lava i taimi lata mai, ua tosina mai ai le fiafia o le au fagota.

Fagota mo halibut

Faigafaiva Amateur mo halibut ua sili atu ona lauiloa, e aofia ai i Rusia. O faigafaiva e fai mai i se va'a po'o se va'a, ma o lo'o milo le mea faigaluega fagota.

Ina ia lelei le fagota, e tatau ona e faʻaogaina fautuaga nei:

• E masani lava, o le fagota o halibut e fai lava si fa'atulagaina. I le amataga, e tatau ona e faʻaeteete ma faʻatatau i le mataupu o le filifilia o se kamupani e faʻatinoina lenei ituaiga o faʻafiafiaga. E sili atu le faʻaaogaina o se kamupani taʻutaʻua pe filifili se kamupani i luga o le fautuaga a i latou ua uma ona o atu i le sami ma maua ai halibut.
• O nofoaga e sili ona aoga o nofoaga ia o loʻo i lalo oneone.
• O faigafaiva i ia tulaga e alu ai le taimi, aua e mafai ona fa'atali mo le tele o itula.
• Faigafaiva i le sami e manaʻomia ai se faʻatuatuaina, umi ma, i le taimi lava e tasi, o le mama mama faʻapipiʻiina ma se faʻailoga faʻatele.
• E sili ona aoga le fagota o Halibut i le fa'aaogaina o metotia e pei o le jigging ma le ta'avale.
• O Halibut e mafai ona utia fa'afuase'i, o lea e tatau ai ona e sauni i taimi uma mo se u, a leai e mafai ona e tu'u le pa.
• E le mafai e nisi tagata fagogota ona tosoina mai i fafo o le vai ona o le leai o se poto masani. Afai e iai fa'afitauli fa'apea, e mafai ona e fesili i isi tagata fagogota mo se fesoasoani. Afai e le mafai, ona tosoina lea o i'a ua maua i le matafaga.

Meatotino aoga

O Halibut e iloga i aano o manufasi suamalie, faʻapea foʻi ma le leai o ni ponaivi. E le gata i lea, o aano o halibut o loʻo i ai mea aoga e pei o vitamini ma elemene. E ala i le 'aina o aano o manu, e mafai ona e toe faʻatumu le tino i mea aoga, lea o le a aʻafia ai le gaioiga taua o le tino atoa.

Le i ai o vitamini ma minerale

O se vaega atoa o mea aoga na maua i aano o halibut, e pei o:

• Vitamini B12.
• Vitamin D.
• Vitamini E.
• Vitamini A.
• Sodium
• Patasa.
• Kalisiu
• Magnesium
• Fosipolo
• Seleniuma
• Uʻamea.

Malosiaga taua

O le 100 kalama o aano o manufasi aano e iai aū e iai:

• 20,8 kalama o porotini.
• 2,3 kalama o gaʻo.
• 0,4 mg Omega-3 ga'o ga'o.

I le 100 kalama o le oloa, e sili atu nai lo le 100 kcal ua matauina.

Auala e kuka ai Arrowtooth Halibut – Mea'ai Manaia

Halibut ua kuka i le fennel

vaega:

• 4 fillet o halibut, mamafa 200 kalama.
• Fennel - 2 tubers.
• 20 kalama o pata.
• Tasi tamato.
• 20 ml anise aperitif.
• Tasi moli.
• E tasi le rimoni.
• 150 kalama o kulimi suamalie.
• 2st. sipuni o le suauu fuala'au.
• Sua o le tipolo.
• Pepa uliuli ma paepae eleele.
• Suamalie.

Metotia o sauniuniga

1. Fufulu ma fufulu le fennel, ona tipi lea faatasi ma le tamato.
2. Sausau le fillet o le halibut i le masima ma sasaa i luga o le sua o le tipolo, tuu ai mo le 10 minute.
3. Fennel ma tamato e kuka i totonu o se apa falai, a maeʻa ona tuʻuina atu lea o le fillet iʻa iinei, faʻatumu i se aperitif ma le sua moli.
4. O le apa e ufiufi i se tapuni, ma faʻafefete le ipu mo le 20 minute i luga o le afi maualalo.
5. A mae'a ona saunia, fa'a'a'ai le i'a i lau fennel greens ma fatu rimoni.
6. O le meaʻai maeʻa e tuʻuina atu i le araisa ma le salati lanu meamata.
7. Mea'ai matagofie tele.

Halibut tao tao i moli ma pateta

Ina ia saunia se meaʻai e te manaʻomia:

• 600-800 kalama o aano o manufasi mama.
• 1 sipuniti o pata.
• 2st. sipuni o le suauu fuala'au.
• afa kilo pateta.
• Mayonnaise
• Apu, tipolo ma moli.
• Faamasima ma le pepa e tofo ai.

E faapefea ona saunia le ipu

1. O le fillet o Halibut e faʻamasima i mea manogi ma tuʻu mo le 10 minute.
2. O lo'o fa'a'u'u le ipu tao i le suāu'u.
3. E tipi fasi pateta.
4. E oomiina le sua mai le moli, ae olo le isi fua. Aʻo leʻi faia lenei mea, e tatau ona e aveese le paʻu mai ia i latou.
5. O se pateta ma fualaʻau e faʻataʻatia i luga o se mea tao tao, ma tuʻu se fillet i luga.
6. Ua saunia le sosi. Mo lenei mea, ua faʻafefiloi le mayonnaise ma le ketchup, faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga o le tipolo ma le sua moli, faʻapea foʻi ma le pepa ma le masima.
7. E sasaa le iʻa i le sosi, a maeʻa ona tuʻu le ipu i totonu o le ogaumu ma tao seia oʻo ina vaivai.
8. A uma ona kuka, ona tufa lea o le ipu i le laulau.

Resipe a Saina Halibut

Ina ia saunia se ipu, e tatau ona e teuina:

• O le afa kilokalama o fillet.
• 3 Art. sipuni o le suauu sesame.
• 2 tbsp. sipuni o soya soya.
• Ginger.
• O nai lala o le cilantro.
• Aniani lanumeamata
• Suamalie.

Auala e kuka lelei ai:

1. O le aniani lanumeamata ua tipiina mama, pei o le ginger.
2. E faamasima le fillet i'a ma sausau i le ginger ku'i, ona fa'ausau lea o le i'a se'ia vaivai.
3. A maeʻa ona kuka le aano o iʻa, faʻaopopo le sosi ma le suauu sesame i luga, faʻapea foʻi ma aniani lanumeamata ma cilantro.
4. E mafai ona tuʻuina le ipu maeʻa i le laulau.

Fa'a'a'ai fa'a'ai ma fennel ma kulimi sasa

Mo le kukaina o iʻa e faʻaaoga ai lenei tekinolosi e te manaʻomia:

• 2 fasi aano o halibut mama.
• afa tipolo.
• Tasi le la'au fennel.
• Tasi fua o le pepa suamalie.
• 40 kalama o pata.
• 1 sipuniti o fatu sinapi.
• 60 kalama o sherry mago.
• 100 kalama kulimi sasa.
• Fa'apea foi masima ma le pepa.

Laasaga faatekinolosi o sauniuniga:

1. O fasi i'a e togafitia i le sua o le tipolo, masima ma pepa, faʻatasi ai ma le faʻaopoopoga o fennel, pepa suamalie nutimomoia, pata ma sherry.
2. O nei mea uma e kuka mo le 15 minute, ona sasaa lea o kulimi kuka i luga o le ipu.
3. A maeʻa ona saunia, faʻamalo le ipu i lala o lanu meamata.
4. I se ituaiga faʻamalieina, e tuʻuina atu le ipu i le laulau.

Halibut tao tao Nouei

O mea nei e mana'omia:

• 1 kilokalama fillet i'a.
• 2 se ipu vai.
• 4 vaega o se ipu falaoamata.
• 100 kalama o pata.
• Tasi le tipolo.
• 2 fuamoa moa.
• Uaina suamalie - 2 ipu tioata.
• afa ipu kulimi.
• Masima ma le pepa.

Faasologa o sauniuniga

1. E kuka le fillet i'a seia vela ma aveese mai le susu.
2. O fasi i'a e nutililii laiti ma falai i le falaoamata seia enaena auro.
3. O aano o i'a falai e tu'u i totonu o se mea tao tao, fa'atasi ai ma le sua o le tipolo, fa'amasima ma fa'apala, ona tu'u lea i totonu o le ogaumu.
4. O le susu e faʻafefiloi ma le uaina, yolks ma le kulimi, ma sasaa atoa le paluga i luga o le iʻa.
5. O le iʻa e kuka mo le 20 minute, a maeʻa ona tuʻuina atu lea o le ipu i le laulau.

O le i'a e iai nifo u ose i'a taua, e maloloina fo'i, e pei o le tele o i'a. Fa'afetai i aano o manu'ai suamalie ma maloloina, o mea'ai mai lenei i'a e matua fa'atauaina e tagata fiafia i i'a. E le gata e mafai ona e faʻatau iʻa i totonu o le faleoloa, ae ia auai foi i le faagasologa o le puʻeina oe lava. I lenei tulaga, e tatau ona e saunia mo tulaga le lelei tele, talu ai o halibut e nofo i vai o latitudes i matu, i le mea e malulu tele, ma i le faʻafesoʻotaʻi ma le vai, o le lagona o le malulu e faʻatupulaia tele. E le gata i lea, e tatau foi ona e onosai, talu ai o le u o halibut o se mea e seasea tupu.