O le a le umi e kuka ai aquacotta?
Kuka le aquacotta mo le 1 itula.
Auala e fai ai sou aquacotta
Products
Falaoa sinasina - 12 fasi
Pateta - 3 medium
Cauliflower - 100 kalama
kapisi asparagus (broccoli) - 100 kalama
Chicory - 2 sipuni tele
Kalama - 100 kalama
Chili pepa (pepperoncino) - 1 fasi pepa
Aufana – kuata ulu
Garlic - 2 tina
Tomato paste - 60 kalama (3 sipuni tele)
Suau'u olive - o le sipuni tele mo le tautua ta'itasi
Masima - ia tofo
Vai - 1,7 lita
Auala e kuka ai le aquacotta
1. Tata'i lelei chicory fou pe mago, sasaa vai vai (1 ipu) i totonu o se fagu, kuka i luga o le vevela maualalo mo le 10 minute.
2. Tu'u le pa'u tamato, cloves garlic, XNUMX/XNUMX aniani, tipi tipi i totonu o se fagu.
3. Liligi i le vai (1,5 lita), masima ma faʻafefe.
4. Tuu laulaau Swiss chard tipi i totonu o se fagu, pe a uma le 5 minute - kuka chicory; fa'aoso le supa.
5. Faʻamaʻaʻaina pateta fufulu paʻu, tuʻu i totonu o le supo, faʻafefe, kuka mo le 10 minute.
6. Faʻaopopo kapisi (broccoli ma cauliflower), vaevaeina i ni mea laiti, kuka mo le isi 15 minute.
7. Tuu ni fasi falaoa se lua i totonu o papatusi.
8. Liligi le susu i luga o le falaoa, tuu fualaau faisua i luga o le falaoa, sasaa le tele o le suauu olive i luga.
Moni mea moni
– Acquacotta (Italia mo le “vai faapuna”) – supa fualaau faisua mafiafia masani mai le itulagi Italia o Tuscany.
- Mo se taimi umi, na saunia ai Aquakotta e tagata masani o loʻo galulue i galuega faʻaletino - faifaatoaga, leoleo mamoe solofanua, fafie. O le supa na aofia ai avanoa mea aoga: vai, falaoa mata'utia, aniani, tamato, suāu'u olive, o nisi taimi e fa'afefeteina le pua'a.
- Tasi o elemeni autu aquacotta - falaoa saito - e masani ona tao mai le falaoamata malo e aunoa ma le masima. E tatau ona le mafaufau o ia. E mafai ona e fa'aogaina falaoa fou, pe a uma ona fa'agogo i totonu o se falai mago (leai se suauu).
– Fa'atagaina lau lau (ituaiga beet). sui sipuni.
– I Florence o loʻo i ai se faleaiga o Tuscan (aua le fenumiai ma Italia!) O meaʻai e taʻua i le mamalu o le supa.
Vaʻai sili soups, faʻafefea ona kukaina ma kuka taimi!
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