Polofesa Krzysztof J. Filipiak: e fautuaina e se foma'i fatu se ipu uaina ma se taumafataga, e masani ona mumu, mago i taimi uma.

Fa'amatalaga fa'amaonia

E mafai ona tatou faitau i le tele o lomiga taʻutaʻua e faapea, o le uaina mūmū, e taumafaina i se aofaʻiga talafeagai, e siitia ai le soifua maloloina, aemaise lava le soifua maloloina o le fatu. O lenei vaiinu o loʻo i ai le tele o mea aoga e lagolagoina ai lana galuega. Ae pe moni ea pe o se faasalalauga faafoliga poto mo le ava malosi e le faatagaina aloaia e faalauiloa? Matou te fesili atu ia Prof. n. med. Krzysztof J. Filipiak, foma'i fatu ma le poto uaina.

1. O nai uaina laiti e mafai ona aoga mo le soifua maloloina o le fatu ma le toto. E mafua ona o le polyphenols o loʻo i totonu o lenei vaiinu
2. Fai mai Prof. Filipiak po o fea galu o lo'o i ai le tele o mea fa'amalosi fatu
3. Ua faamatala mai foi e le tagata poto pe na o uaina mumu e iai sona aafiaga lelei i le fatu
4. – Manatu i le taumafaina feololo. E fautuaina e le foma'i fatu uaina, e masani ona mumu, mago i taimi uma - fai mai le polofesa i se faatalanoaga ma Medonet
5. Siaki lou soifua maloloina. Tau lava o tali nei fesili
6. E mafai ona e mauaina nisi tala faapena ile itulau autu o TvoiLokony

Monika Zieleniewska, MedTvoiLokony: E foliga mai, e oʻo lava i fomaʻi fai mai o se ipu uaina ma le 'aiga o le afiafi e le afaina ma e fesoasoani foi i le soifua maloloina. Ma le polofesa?

Prof. dr. hab. med. Krzysztof J. Filipiak: O loʻo i ai suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai e tusa lava pe itiiti le ava malosi e afaina, ma o lona taumafaina e mautinoa lava e fesoʻotaʻi ma le faʻateleina o le lamatiaga o le cirrhosis, o nisi kanesa poʻo le paroxysmal cardiac arrhythmias, ae o le metotia o nei suʻesuʻega e fesiligia. Mo se foma'i, o le mea pito sili ona taua o le fuafua pe o le taumafaina o sina vaega o le 'ava malosi e fesoasoani i le aofa'i o le oti. Ma o iinei e aliali mai e le faʻateleina ai lenei olaga faitino, ma atonu e faʻaititia teisi.

E iai le talitonuga o le ava malosi e fesoasoani i le faateleina o le aʻafiaga o le ate cirrhosis ma nisi o kanesa, ae o le taui e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le fatu fatu, atherosclerosis, ma le cardiovascular deaths. Masalo o le mafuaaga lea na sili atu ai le vaʻavaʻai a le cardiologists i ni nai ava malosi i totonu o le uaina mo le tele o tausaga, ma e sili atu ona faitio le gastroologists ma le hepatologists.

1. Vaʻai foʻi: O le a le mea e le 'ai e le hepatologist? O oloa ia e sili ona afaina ai o tatou ate

O le a la le ituaiga uaina e mafai ona talia e le cardiologists ma aisea e mumu ai?

Masalo tatou amata i le faʻamalamalamaina o le uaina muamua. O le uaina o se oloa e maua mai i le faʻafefeteina o le ava o vine moni Vitis vinifera, o loʻo i ai le laʻititi o le 8,5%. ava malosi.

O le mea moni, o lo matou fiafia mo le tele o tausaga ua taulai atu i le uaina mumu, aua o loʻo i ai le tele o mea cardioprotective. E sau mai le sua o le vine lava ia, ma e tele atu i latou i le pa'u mūmū ma le uliuli o se vine vine nai lo lona aano. O le mea lea, o uaina mumu, e faia mai vine mumu, e foliga mai e sili atu le cardioprotective.

Ua tele tausaga o matou talanoa e uiga i ituaiga uaina o loʻo i ai aemaise lava le tele o polyphenols ma e aoga le fautuaina iinei: Cannonau di Sardegna - o se vine Sardegna, masani ona inu e le au faifaatoaga i le lotoifale, ma i aso nei - e le faitau aofaʻi o Sardinia, e pei o tagata o loʻo i ai o le tele o le centenarian e nonofo i lo tatou konetineta . New World strains e aoga foi le fautuaina - Ausetalia Shiraz, Argentine Malbec, Uruguayan Tannat, South African Pinotage, lea e aofia ai le tele o polyphenols ma, e le gata i lea, e tupu aʻe i le itu i saute, lea e itiiti ifo le eleelea o le ea nai lo le itu i matu.

E mafai la ona sili atu le afaina o uaina Europa?

E fa'ate'ia fo'i i tatou e galu a Europa i a latou mea fa'ato'a maua o le cardioprotective. Mo se faʻataʻitaʻiga, Apulian, o lona uiga, uaina Italia i saute e pei o Negroamaro, Susumaniello poʻo Primitivo, ei ai le lautele o le anti-inflammatory and antioxidant effect; O le Balkan strain o Refosco o loʻo faʻamatalaina ai le maualuga o le saturation ma se polyphenol - furaneol, ma o lenei faʻamaʻi e faʻamaonia foi i le faʻaleleia atili o le toto toto. O le isi maa taua o Italia i saute - Aliagnico uliuli - o loʻo i ai le tele o faʻaputuga faʻamaonia mai le vaega o polyphenols ma mea e faʻamaʻi ai le atherosclerotic ma anti-inflammatory. I le sili ona lelei - faʻaleleia foi i Polani - faʻalavelave o le ituaiga Pinot noir, o se faʻalavelave tele o le mea e taʻua o le moli anthocyanin - callistefin, e maua foi i rimoni, strawberries ma saga uliuli.

Toe fo’i i le fesili muamua, pe tatau ea ona tatou lafoai uaina pa’epa’e?

E i ai la'u tala fiafia mo tagata e fiafia ia i latou. I le Sicilian Zibibbo, e faaopoopo atu i le suʻesuʻeina o terpenes (linalool, geraniol, nerol), sili ona manaia cyanidin derivatives ma malosi antioxidant, anti-kanesa ma anti-inflammatory aafiaga (chrysanthemine) ua faailoaina. O le tuufaatasiga lava lea e tasi e maua mai e le natura ia i tatou le tele i currants uliuli.

I le tele o uaina paʻepaʻe: Sauvignon blanc, Gewurztraminerach, Reslingach, tatou te maua ai le tele o mea faʻapipiʻi ma le i ai o sulfhydryl vaega - SH, o lona uiga o mea e iai le malosi o le antioxidant poʻo le detoxifying meatotino, aua latou te fusifusia metala mamafa. E pei ona taʻu mai e polofesa o cardiology ia te aʻu i se tala malie - e fiafia i uaina mai Italia, o le mea lea e tatau ai ona e inuina uaina paʻepaʻe ma le tele o meaʻai o le sami ma iʻa.

E le iloa e tagata uma o pyrazine compounds e nafa ma faʻamatalaga uiga o gooseberry, aemaise lava i laʻu New Zealand Sauvignon blanc. E mafai ona maua ia mea tutusa i vailaʻau faʻasaina e masani ona faʻaaogaina ma le bortezomib - o se vailaʻau fou mo le tele o myeloma.

I atunuu e sili atu le malulu o le tau, o mea e taʻua o hybrid strains o loʻo i ai le tele o vailaʻau faʻamalosi e lagolagoina ai gaioiga o le tino. O loʻo ou mafaufau i mea e taʻua o le fatty acid degradation products - hexanal, hexanol, hexenal, hexenol, ma a latou mea e maua mai - o nei mea e tele i le galu na tupu i Polani - Marshal Foch. O le mea e taʻua o le kemisi o le uaina e matua manaia lava.

Pe a talanoaina le aafiaga lelei o le uaina i o tatou tino, e taʻua muamua le fatu. O a ni aafiaga lelei o le uaina?

E mafua ona o le faʻalauteleina o le malamalama i taimi uma e uiga i le aʻafiaga o le ava malosi - ou te toe faʻamamafaina, faʻaaogaina i taimi uma i ni mea laiti - i luga o le gaioiga o le endothelium vascular ma platelets. O le ava malosi o loʻo i totonu o le uaina e iai sina aʻafiaga o le platelet, faʻaitiitia ai le faʻatupuina o le toto (thrombin effect), faʻaleleia le faʻaalia o mea o loʻo avea ma vaifofo masani o le toto (aʻafia ai le fibrinolysis endogenous), faʻaitiitia le okesene o le LDL cholesterol leaga o loʻo taamilo i totonu o le toto. toto, faʻateleina le maualuga o le HDL cholesterol lelei, faʻateleina le gaosiga o le nitric oxide i sela endothelial ma faʻaitiitia ai le gaosiga o fibrinogen. O lona uiga la i se faapuupuuga ma le faafaigofieina.

E masani lava, e leʻi faia se faaiuga pe sili atu le taua iinei o mea o loʻo i totonu o le uaina poʻo le ava malosi. E foliga mai o se gaioiga tuufaatasi. E faigata ona faʻataunuʻu tonu ia suʻesuʻega, aua o le uaina o se pasene maualalo, faʻafefeteina o le vine vine suamalie, o loʻo i ai le fiaselau o vailaʻau faʻamaʻi e le o iloa. E le gata i lea, o ituaiga vine taʻitasi o se ituaiga tulaga ese, e ese le tuʻufaʻatasiga, ma le fiasefulu afe o latou ua faʻamatalaina.

O le upu polyphenols ua taʻua i le tele o taimi. O a nei mafutaga?

I se faaupuga faigofie, polyphenols o se vaega o phenolic compounds ma se aafiaga malosi antioxidant, ma o lea e ono faaitiitia ai le tulaga lamatia o faamaʻi cardiovascular ma kanesa. Polyphenols e mafai ona fa'avasegaina atili i tannins (esters of gallic acid and saccharides) ma flavonoids e sili ona tatou fiafia i ai.

Flavonoids o lanu na fatuina e le natura, e nafa ma lanu o meaalofa uma o le natura - fualaau aina ma fualaau faisua. Latou te faia foi se sao taua - antioxidants, insecticides, fungicides, o le mea lea o loʻo teuina faʻapitoa i luga o luga o laumei o laʻau, tuʻuina atu ia i latou se lanu malosi. Matou te toe foʻi mai i le malamalama i mafuaʻaga matou te matua naunau ai e talanoa e uiga i le mumu, nai lo le paʻepaʻe poʻo le piniki, pe a matou mafaufau i nei mafutaga. Flavonoids o le igoa tuʻufaʻatasia o le tele o mea faʻapipiʻi ua faʻavasegaina o flavonols, flavones, flavanones, flavanonols, isoflavones, catechins ma anthocyanidins.

E tele tusitusiga e uiga i le resveratrol e leʻi leva atu. O se flavonoids e taua tele mo lou soifua maloloina?

Resveratrol o se tasi o le silia ma le valu afe. faʻamatalaina flavonoids, ae o le mea moni na matou iloa e uiga i le 500 o nei mea faʻapipiʻi. Resveratrol o se tasi o muamua, ae o suʻesuʻega o loʻo i ai nei e le o faʻaalia ai o le Grail Paia o flavonoids. E foliga mai e na o le tuufaatasiga masani o le faitau selau o flavonoids e maua ai le aafiaga atoatoa o le antioxidant. E tele isi galuega mata'ina o lo'o fa'asalalau nei, mo se fa'ata'ita'iga ile quercetin.

1. E mafai ona e fa'atau se mea'ai fa'aopoopo ile resveratrol ile Medonet Market

E fa'afefea la ona e iloa le fua o le ava malosi e aoga mo lou soifua maloloina?

E i ai se matou faafitauli i lena mea. O le fa'alauiloaina o le 'ava malosi, aemaise lava i lo tatou vaega o Europa, lea o lo'o pulea ai le taumafaina o le ava malosi, e le taliaina. I le avea ai ma fomaʻi, e tatau ona tatou galulue e suia uiga o a tatou gasegase, aua lava neʻi faʻaosoosoina i latou e inu ava malosi, ae ia faʻaalia foi le aoga o le inuina o le uaina mūmū e fai ma vaega o taumafa Metitirani.

Ina ua ou tusia le toe iloiloga o le tusi "E lelei le uaina mo le loto" e le au fomaʻi sinia o loʻo feagai ma le uaina i Polani - prof. Władysław Sinkiewicz, o se galu o faʻamatalaga le lelei i luga o agafesootai na paʻu mai ia te aʻu. E tatau ona mautinoa le sa'olotoga e talanoa ai e uiga i lenei mea. I le avea ai ma se fomaʻi talavou, sa ou saunia muamua se galuega suʻesuʻe lea na matou iloiloina ai le aʻafiaga o ituaiga eseese o le uaina mumu i le faʻalauteleina o le endothelial. O le komiti bioethics o le Iunivesite Faafomai o Warsaw i lena taimi e leʻi ioe i lana amio, e faʻaaoga ai le tulafono a Polani i le tausia aʻe i le filemu. Na ou talosaga faasaga i lana faaiuga i le komiti bioethics i le Matagaluega o le Soifua Maloloina ma e leʻi ioe lenei komiti i se suʻesuʻega lea e tatau ai i tamaiti aʻoga - volenitia ona inu le 250 ml o le uaina mumu ma tuʻuina atu i suʻega e le faʻaleagaina o le vascular endothelial function. Na fesili mai ma le fefe le polofesa o vailaau faafomai a lenei komiti pe matou te tuuina atu i tamaiti aʻoga suʻesuʻe ni aso malolo maʻi mai vasega i le aso e sosoo ai. E leʻi taunuʻu le suʻesuʻega, ma i ni nai tausaga mulimuli ane na ou maua ai se mea e talitutusa lava Amerika i se tusi talaaga faasaienisi lelei.

O lea la o le faaiuga e tasi - aua ne'i ta'usalaina le malamalama o le su'esu'ega o le uaina ma le uaina. I le tasi itu, o loʻo i ai a matou taʻiala manino a le Polani Polani mo le Puipuia o Faʻamaʻi Faʻamaʻi: "soʻo se fautuaga e uiga i le amataina poʻo le faʻateleina o le taumafaina o le ava malosi, e faʻatatau i le ausiaina o aʻafiaga faʻalesoifua maloloina, e le fautuaina", i le isi - e faasino i i le "amataina" ma le "faʻamalosia". Mo tagata e inu uaina ma le 'aiga o le afiafi, e naʻo le aoga o le faʻaleleia o lona ituaiga, fua, ma faʻalauteleina le malamalama e uiga i le filifiliga o le faʻalavelave. O la'u faauigaga lea.

E lē gata i lea, ona o le uaina e faatasi ma se taumafataga, pe lē tatau ea ona tatou uaʻi atu i meaʻai?

Mafaufau i mea tatou te inu ai, mea tatou te tuʻufaʻatasia i le uaina, o a meaʻai, pe tatou te 'ai le tele o fualaau faisua ma fualaau 'aina, pe faʻatapulaʻa gaʻo manu ma aano mumu. Masalo e sili atu le inu o se ipu uaina nai lo se meaʻai caloric e tumu i suka ma gaʻo? I aso nei e leai so tatou masalosalo i ai. Ou te taʻutino atu pe a ulufale se tagata maʻi i le ofisa ma i upu muamua o le faʻatalanoaga na ia fai mai ma le mitamita na te le "ulaula pe inu", ou te mafaufau pe o le a le papaʻu o aʻoaʻoga i Polani, talu ai o le tagofia o le ulaula tapaa ua tutusa i mafaufau. o gasegase inu uaina.

Na ou faitau i ai o le uaina e faʻaleleia ai foi le soifua maloloina o tagata e maua i le tuinanau, maʻisuka ituaiga 2, puipuia le atuatuvale, lagolagoina le ola umi ma siama lelei i totonu o le manava. Pe moni uma?

Ua tele naua fesili mo se faatalanoaga se tasi … Ou te faasino i le tusi a le polofesa. Władysław Sinkiewicz. O le polofesa mo le tele o tausaga sa faauluulu i le Cardiology Clinic o le Nicolaus Copernicus University i Bydgoszcz, i aso nei, ua litaea, atonu e tele atu lona taimi e taulimaina ai lenei mataupu ma o le mea lea o le uluai monograph Polani i lenei mataupu. O le isi enocardiologist (e pei o se upu - neologism - faʻamalosia le sootaga i le va o le oenology ma le cardiology) o loʻo galue foi i le itu i saute o Polani - prof. Grzegorz Gajos mai Krakow. Ma o loʻo ou saunia nei se pepa i luga o vine ma nisi o foliga cardioprotective o le uaina.

Aotelega, o le a le mea e fai e puipuia ai isi totoga mai le faaleagaina faʻafetai i le ipu inu inu ma le loto i le mafaufau?

Ae sili i mea uma, tausisi i le taumafaina feololo. O loʻo i ai faʻafitauli i lona faʻamatalaga, ae o le tele o taimi tatou te uiga i le sili atu i le tasi le inu i le aso mo le fafine ma le 1-2 mea inu mo le tamaloa. O se vai inu o le aofaʻi o le 10-15 g o le ava mama, o le aofaʻi o loʻo i totonu o le 150 ml o le uaina. E tutusa lea ma le 330 ml pia poʻo le 30-40 ml vodka, e ui lava i le tulaga o le lua mulimuli, o tusitusiga e faʻamaonia ai le cardioprotective aafiaga e matua le lava.

O le mea lea, e fautuaina e le cardiologist se uaina, e masani ona mumu, mago i taimi uma.

O le taumafaina o so'o se ituaiga o ava suamalie e fa'atupula'ia ai le fa'afitauli o le ma'i suka, o lea e tatau ai ona tatou lagolagoina le ma'i suka i lea tulaga. Masalo o le a ou faia se tuusaunoaga mo Polani ciders mamago - o se faanoanoaga o Polani e tu ma le ava malosi ma e le lagolagoina ana fualaau aina ma apu lelei Polani. Masalo e le o tatou o se atunuʻu e iai le aganuʻu inu calvados (apple distillate, matua i paelo oak), ae cider - matou te mafaia.

O se fa'amatalaga taua o lo'o i totonu o fa'atonuga puipuia a Europa na lomia e le tatou sosaiete cardiology. Latou te talanoa e uiga i le faʻaitiitia o le inu ava malosi, o le maualuga o le 7 - 14 doses o le ava i le vaiaso mo alii, 7 mo tamaitai, ae latou te lapatai mai e le tatau ona faʻaputuina nei tui! O lea la o se ipu uaina ma le 'aiga o le afiafi i aso uma - o lea e te alu. O le isi faʻataʻitaʻiga - ou te le inu i le vaiaso, e sau le faaiuga o le vaiaso ma ou maua - e leai lava. O lenei ituaiga o inu e fesoʻotaʻi ma le lamatiaga o le faʻateleina o le toto, faʻamaʻi fatu, ma le ta.

Na matou talanoa tele e uiga i aʻafiaga o le cardioprotective o polyphenols - mo tagata e le inu ava malosi, e iai foi laʻu tala fiafia: o polyphenols tutusa e maua i fualaau faisua fou, fualaau aina, kofe lelei, sukalati uliuli ma koko.

Aisea e eseese ai nei tulaga masani o le inuina mo alii ma tamaitai?

O le mea moni, e le taua tele le itupa iinei ma le mamafa o le tino e sili atu ona taua. Na'o, i su'esu'ega fa'ama'i fa'ama'i, o inumaga o le ava na fa'aliliuina i le kilokalama o le mamafa o le tino, ma o tamaloloa e sili atu le faitau aofa'i ma sili atu le mamafa - o le mea lea na maua ai i'uga o su'esu'ega ma fautuaga mulimuli ane.

Pe le tatau ea i se tasi e masani ona fai ma vaisu ona inu uaina, e tusa lava pe mafaufau i le loto?

E fetaui lelei le ioe i lenei mea, e ui lava o lea ou te faatatau i psychologists ma psychiatrists. E masani lava, ia tatou manatua e mafai ona avea oe ma vaisu i mea uma, ma aua nei o tatou faʻasalaina vave le uaina. Ae atonu na saʻo Louis Pasteur ina ua ia faapea mai: “O le uaina o le vai e sili ona maloloina ma sili ona mamā.” Ma o le gagana Latina "In vino veritas" ua maua se feʻau sili atu lautele i le aluga o taimi - o loʻo i ai le mea moni i le uaina, masalo o le mea moni e uiga i le soifua maloloina.

Atonu e te fiafia i ai:

1. O le tele o Polani e feoti ai. E ta'u atu e le foma'i fatu le mea e tatau ona sui vave
2. O nei fa'a'ailoga e va'ai ai se ma'i fatu i masina a'o lumana'i
3. O le a le mea e le 'ai e le cardiologist? "Lisi uliuli". E tiga ai le loto