Taua o meaʻai ma mea fai vailaʻau.
O le laulau o loʻo faʻaalia ai mea o loʻo i totonu o gaʻo (kalori, polotini, gaʻo, gaʻo o le tino, vitamini ma minerale) i le 100 kalama vaega taumafa.
| Faigaluega | tele | Norm ** | % o le masani i le 100 g | % o le masani i le 100 kcal | 100% masani |
| Taua ole kalori | 258 kcal | 1684 kcal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
| Puipuia | 18 g | 76 g | 23.7% | 9.2% | 422 g |
| gaʻo | 20.7 g | 56 g | 37% | 14.3% | 271 g |
| vai | 60.3 g | 2273 g | 2.7% | 1% | 3769 g |
| lefulefu | 1 g | ~ | |||
| vaitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 50 µg | 900 µg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.27 mg | 1.5 mg | 18% | 7% | 556 g |
| Vitamini B2, riboflavin | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 5.2% | 750 g |
| Vitamini B4, filifili | 110 mg | 500 mg | 22% | 8.5% | 455 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 4.5% | 870 g |
| Vitamini B9, folate | 3.5 µg | 400 µg | 0.9% | 0.3% | 11429 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamini PP, NE | 5.7 mg | 20 mg | 28.5% | 11% | 351 g |
| niacin | 2.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiuma, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2.4% | 1582 g |
| Kalisiu, CA | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Sodium, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4% | 2.5% | 1566 g |
| Sulphur, S | 180 mg | 1000 mg | 18% | 7% | 556 g |
| Phosphorus, P. | 156 mg | 800 mg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Chlorine, Cl | 80 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.4% | 2875 g |
| Lolomi elemene | |||||
| Uʻamea, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.1% | 947 g |
| Iodine, ou | 4 µg | 150 µg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Cobalt, Co | 9 µg | 10 µg | 90% | 34.9% | 111 g |
| Manganese, Mn | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Apamemea, Cu | 450 µg | 1000 µg | 45% | 17.4% | 222 g |
| Molybdenum, Mo. | 9 µg | 70 µg | 12.9% | 5% | 778 g |
| Fluorine, F | 128 µg | 4000 µg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| Chrome, Cr | 15 µg | 50 µg | 30% | 11.6% | 333 g |
| Zinc, Zn | 2.47 mg | 12 mg | 20.6% | 8% | 486 g |
O le malosi aoga o le 258 kcal.
Ducklings 2 pusi. mauoa i vitamini ma minerale e pei o: vitamini B1 - 18%, vitamini B2 - 13,3%, choline - 22%, vitamini B5 - 12%, vitamini B6 - 11,5%, vitamini PP - 28,5% , phosphorus - 19,5%, cobalt - 90%, 'apamemea - 45%, molybdenum - 12,9%, chromium - 30%, zinc - 20,6%
- vitamini B1 o se vaega o le taua mea taua o le gaʻo o le gaʻo ma le malosi o le tino, lea e maua ai le tino ma le malosi ma palasitika mea, faʻapea foi ma le metabolism o le branched-chain amino acids. O le le lava o lenei vaitamini e taitai atu ai i ni faaletonu ogaoga o le popolevale, digestive ma fatu fatu.
- vitamini B2 auai i redox tali atu, faʻalauteleina le lanu lagona o le vaʻaia vaʻaia ma pogisa fetuʻunaʻi. O le le lava o taumafa o le vaitamini B2 e o faatasi ma le soliga o le tulaga o le paʻu, mucous membrane, faʻaleagaina le malamalama ma le pogisa vaʻai.
- fefiloi o se vaega o le lecithin, ei ai sona sao i le tuʻufaʻatasia ma metotia o phospholipids i le ate, o se mafuaʻaga o saoloto methyl kulupu, gaioiga o se lipotropic vaega.
- vitamini B5 auai i polotini, gaʻo, gaʻo gaʻo, gaʻo gaʻo i le toto, le gaosiga o le tele o homone, hemoglobin, faʻalauteleina le mitiia o amino acids ma suka i totonu o le manava, lagolagoina le gaioiga o le adrenal cortex. Le lava o pantothenic acid mafai ona taitai atu ai i le faʻaleagaina o le paʻu ma mucous membrane.
- vitamini B6 auai i le tausiga o le tali atu puipuia, taofia ma le faʻaosofia o gaioiga i le totonugalemu o le tino sisitema, i le liua o amino acids, i le metabolism o le tryptophan, lipids ma nucleic acid, fesoasoani i le masani fausiaina o erythrocytes, tausiga o le tulaga masani o le homocysteine i le toto. O le le lava o taumafa o le vaitamini B6 eo mai ma le paʻu o le manaʻoga, o le solia o le tulaga o le paʻu, o le atinaʻeina o le homocysteinemia, anemia.
- Vitamini PP auai i redox tali o le malosi metabolism. Le lava le vaʻavaʻaia o loʻo aveina faʻatasi ma le faʻalavelaveina o le tulaga masani o le paʻu, gastrointestinal tract ma neura.
- Vaʻalele e auai i le tele o faʻagaioiga tino, e aofia ai le malosi o le metabolism, faʻatonutonu paleni o le acid-base, o se vaega o le phospholipids, nucleotides ma nucleic acid, e talafeagai mo le faʻamamaina o ponaivi ma nifo. O le le lava e mafua ai le le maua i le tino, anemia, rickets.
- Cobalt o se vaega o le vaitamini B12. Faʻagaoioina enzyme o gaʻo gaʻo le gaʻo ma le folic acid metabolism.
- apamemea o se vaega o enzymes ma redox gaioiga ma aʻafia i le uʻamea metabolism, faʻaosofia le mitiia o polotini ma gaʻo. Auai i le gaioiga o le saunia o aano o le tagata tino ma le okesene. O le le lava e aliali mai i faʻaletonu i le fausiaina o le fatu fatuga tino ma auivi, o le atinaʻeina o le fesoʻotaʻiga o autafa displasia.
- Molybdenum o se cofactor o le tele o enzymes e maua ai le metabolism o le sulfur-o aofia ai amino acids, purines ma pyrimidines.
- Chrome auai i le faʻatulafonoina o le toto kulūkose tulaga, faʻalauteleina le aʻafiaga o inisalini. O le le lava e mafua ai le faʻaititia o le faapalepale o le suka.
- siniki o se vaega o le sili atu nai lo 300 enzymes, auai i le gaioiga o le synthes ma decomposition o gaʻo, polotini, gaʻo, nucleic acid ma i le faʻatulafonoina o le faʻaalia o le tele o genes. O le le lava taumafaina e taʻitaʻia ai i le toto, lona lua o le puipuia o le mafaufau, ate cirrhosis, feusuaʻiga le mama, ma faaletonu fetal. O suʻesuʻega talu ai nei na faʻaalia ai le mafai gafatia maualuga o le zinc e faʻalavelaveina ai le faʻaaogaina o le kopa ma fesoasoani ai i le atinaʻeina o le toto.
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Taua malosiaga, poʻo kalori mataupu O le aofaʻi o le malosi faʻamalolo i le tino o le tagata mai meaai i le taimi o digestion. O le malosi o le oloa e fua ile kilo-kalori (kcal) poʻo le kilo-joules (kJ) ile 100 kalama. oloa O le kilocalorie na faʻaaogaina e fua ai le tau o le malosi o meaʻai e taʻua foi o le "calorie o meaʻai," o lona uiga o le kilopilo kilo e masani ona aveʻesea pe a faʻamautinoaina kalori i (kilo) kalori. Oe mafai ona vaʻai faʻapitoa auiliiliga malosi laulau mo oloa Rusia.
Le aoga taua - mea o loʻo i ai gaʻo, gaʻo ma polotini i totonu o le oloa.
Taua aoga i meaʻai - o se seti o meatotino a se meaʻai meaʻai, i le i ai o le tino o manaʻoga o se tagata mo le talafeagai vailaʻau ma le malosi ua faʻamalieina.
vaitamini, vailaʻau totoʻa manaʻomia i laʻititi aofaʻi i le taumafataga o tagata uma ma le tele o vertebrates. Vitamini e masani lava ona gaosia e laʻau ae le o manu. O aso uma manaʻoga tagata mo vitamini na o ni nai milligrams poʻo micrograms. E le pei o mea e le ola ai meaola, vitamini e faʻaleagaina e le vevela vevela. Tele vitamini e le mautu ma "leiloa" i taimi o kuka po o meaai gaosi.