La'au suamalie Suiselani chard lau, aniani caramelized ma sina salama e fa'aopoopo uma ai se manogi mata'ina ma le tofo i nei dumplings. E lelei fo'i la'au pi suka po'o lanu meamata. Tau lava o le fetuunaiga o le taimi e kuka ai ma le tele o le vai e tusa ai ma le malosi o fualaau faisua e te filifilia. O lenei fua e mo le 8 tautua. Ina ia faʻasaoina le taimi, e mafai ona e faʻaititia vaega i le fa ma afa uma mea.
Taimi e kuka ai: 2 itula
Auaunaga: 8 sau, e tusa ma le 9 dumplings ma le 1 ipu susu ta'itasi
vaega:
Dumplings:
- 1 le fuifui pa'epa'e (fa'aigoa fo'i lanu meamata), lau ma petioles eseese
- 1 sipuni faʻaopoopoga suauʻu olive taupou
- 1/2 ipu aneti tipiina
- 1/4 ipu vai
- 300 gr. salama tipi po'o le brisket
- 2 pulupulu kaliki, oomi i fafo
- Olioli i le tasi lemoni
- 1/4 ipu sisi Ricotta maualalo ga'o
- 1/3 ipu uaina papaʻe mago
- 1/8 sipuni ti masima
- 36 pepa paluga paluga faʻapitoa (silasila i le faʻamatalaga)
Supa:
- 6 ipu moa fa'amasima mama
- 2 ipu vai
- 1 ipu chives tipi po'o aniani lanu meamata
- 8 sipuniti fasi sisi Parmesan
Sauniuniga:
1. Fa'atumu: 'Otioti laula'au i ni vaega laiti, pe tusa ma le 3 ipu ma le isi 1/4 ipu eseese; alu mo sina taimi.
2. Fa'avela le suāu'u olive i totonu o se apa tele i luga o le vevela vevela. Faaopopo le aniani ma le chard stalks ma kuka, faʻaosooso pea, seia oʻo ina amata ona maua aniani auro, pe a ma le 2-3 minute. Liligi i totonu o le vai ma kuka seʻia oʻo ina mou le vai, 2-4 minute. Fa'aopoopo le salama (po'o le brisket), kuka se'ia o'o ina enaena le mea'ai, pe a ma le 3-5 minute, atonu e umi teisi. Ona faʻaopopo lea o le kalaka, le tipolo zest, pepa mumu (pe a manaʻomia) ma kuka, faʻafefe i nisi taimi, mo le tusa ma le afa minute. Liligi le uaina ma faʻaopopo lau laulaʻau ua nutimomoia, kuka, faʻavevesi i nisi taimi, seʻia oʻo ina faʻafefe le vai ma mamago le paluga, pe a ma le 5 minute. Faʻafeiloaʻi le paluga i se pesini ma faʻamalo mo le 5 minute, ona faʻaopopo lea o le ricotta ma le masima.
3. Mo le faia o dumplings: E te mana'omia se mea mama ma mago galuega. Sausau sina falaoamata i luga ma saunia se tamai ipu vai. 'Otioti pepa paluga fa'apitoa e lua fa'ata'oto. Ufiufi i se solo lauti mama po'o se solo e fa'amamago. Tuu 6 afa paluga i luga o se mea faigaluega. Tuu le afa sipuniti o le faatumu i le ogatotonu o laupepa taitasi. Fa'asusu ou tamatamailima i le vai ma fa'amautu pito i itu uma. Gagau afa e fai ai se tamai tafatolu. Faamautu pito. Ona faʻafesoʻotaʻi lea o tulimanu e lua, ina ia e maua foliga o le dumplings Italia. Tuu le dumpling i luga o pepa tao, ufiufi i solo pepa. Faʻaauau le vane o le dumplings ma isi pepa paluga o totoe ma faʻatumu.
4. Liligi le susu ma le vai i totonu o se ulo poʻo se fagu, faʻapupuna i luga o le vevela maualuga. Fa'afefiloi mea uma a'o e tu'u le dumplings i totonu o le vai. Kuki, faʻaosooso i nisi taimi, mo le tusa ma le 4 minute. Aveese le dumplings ma se sipuni slotted ma tuu i totonu o ipu supo e 4. Afai na e faia le dumplings i le 8 tautua, ona vaevae lea o le aofaʻi o totoe i le 4 tautua. Faaopopo le 1 ipu susu i ipu taitasi. Auauna vevela ma ia mautinoa e teuteu i chives (poʻo aniani) ma le sisi Parmesan.
Motugaafa ma Faamatalaga:
Motugaafa: Mulimuli i laasaga muamua e 3, teu ma le faaeteete le dumplings i le pepa tao, sausau i ai i sina falaoamata. Tuu i totonu o le pusaaisa, e mafai ona e teuina iina mo le 3 masina.
Manatua: E mafai ona fa'atau pepa paluga paluga mai le vaega o mea'ai malūlū ma e masani ona fa'atau fa'atasi ma tofu. Mo lenei fua, matou te faʻaogaina laupepa sikuea, lea e taʻua i nisi taimi o "pepa lapotopoto" e ui lava e le o lapotopoto. Afai e iai sau pepa paluga e leʻi faʻaaogaina, e mafai ona e teuina i totonu o se pusa palasitika i totonu o le pusaaisa mo le 1 aso, ma totonu o le pusaaisa mo le 3 masina.
Taua o meaʻai:
I le tautua: 185 kalori; 5 gr. ga'o; 11 mg cholesterol; 24 gr. carbohydrates; 0 gr. Sahara; 8 gr. squirrel; 1 gr. alava; 809 mg sodium; 304 gr. potassium.
Vitamini A (21% DV), Folic acid ma Vitamin C (15% DV).