Mataupu
O se faiga masani, ae e ono mata'utia: fufulu lau moa a'o le'i kukaina. O le mea moni, o moa mata, pipii e mafai ona pikiina ituaiga uma o mea leaga i totonu o lona aano i lana malaga i totonu oa tatou umukuka. E talafeagai la ona fufulu a'o le'i kukaina. Ae peitai e tatau ona aloese mai ai! O se lipoti fou mai le United States Department of Agriculture (USDA) ma North Carolina State University ua faamaonia ai mea ua leva ona iloa e tagata suʻesuʻe: O le fufuluina o aano o moa mata e faateleina ai le lamatiaga o meaʻai.
O le fufuluina o le moa e na'o le fa'asalalauina o siama
O moa mata e masani ona afaina i siama matautia e pei ole Salmonella, Campylobacter, ma Clostridium perfringens. O faʻamaʻi e mafua mai i meaʻai, pei o mea e mafua mai i nei microbes, e taia ai le tasi i le ono Amerika i tausaga taʻitasi, e tusa ai ma le CDC. Ae peita'i, o le fufuluina o moa mata e le aveesea ai nei fa'ama'i - o le mea lena e aoga ai le umukuka. O le fufuluina o le moa e faigofie lava ona sosolo nei meaola ninii mata'utia, atonu e ala i le fa'aogaina o se carousel fa'asusu ma se vaisu, omomi, po'o se ipu.
"E tusa lava pe manatu tagata faʻatau latou te mama lelei e ala i le fufuluina o a latou moa, o lenei suʻesuʻega e faʻaalia ai e faigofie ona sosolo siama i isi mea ma meaʻai," o le tala lea a Mindy Brashears, sui failautusi fesoasoani mo le saogalemu o meaʻai i le USDA.
Na faʻafaigaluegaina e le au suʻesuʻe le 300 tagata auai e saunia se taumafataga o ogavae moa ma salati, vaevaeina i ni vaega se lua. E tasi le vaega na maua faatonuga e ala i imeli i le saunia saogalemu o moa, e aofia ai le le fufuluina, saunia o aano o manufasi mata i luga o se laupapa tipi e ese mai isi meaʻai, ma le faʻaogaina o auala lelei e fufulu ai lima.
Oona mea'ai: e taua uma auiliiliga
E le'i mauaina e se vaega fa'atonu lenei fa'amatalaga. E leʻi iloa e le vaega mulimuli, na sasaa e le au suʻesuʻe ogavae moa i se galu o le E. Coli, e le afaina ae e mafai ona iloa.
I'uga: 93% oi latou na mauaina faatonuga mo le saogalemu e le'i fufuluina a latou moa. Ae o le 61% o sui o le vaega e pulea na faia ... Mai nei fufulu moa, 26% na iu i le E. coli i la latou salati. Na faateia le au suʻesuʻe i le tele o siama na sosolo, e tusa lava pe aloese tagata mai le fufuluina o a latou moa. O i latou e le'i fufuluina a latou moa, 20% o lo'o i ai pea le E. coli ia latou salati.
O le mafuaaga e tusa ai ma le au suʻesuʻe? E leʻi faʻamama lelei e le au auai o latou lima, luga o mea ma ipu, tuʻu le sauniuniga o aano o manufaʻa seia maeʻa ma isi meaʻai e pei o fualaau aina ma fualaau faisua ...
E fa'afefea ona saunia lelei lau moa ma 'alofia le 'ona o mea'ai?
O le faiga sili mo le sauniaina o se moa o lenei:
- fa'aaoga se laupapa tipi mo aano o manufasi mata;
– aua le fufuluina aano o manu mata;
– fufulu ou lima i le fasimoli mo le itiiti ifo i le 20 sekone i le va o le fa'afeso'ota'i ma aano o manu mata ma se isi mea;
– fa'aaoga se mea'ai vevela e fa'amautinoa ai e fa'avela le moa i le itiiti ifo i le 73 ° C a'o le'i 'ai - o le mea moni, o le moa o lo'o kuka i se vevela sili atu.
“O le fufuluina po o le fufuluina o aano o manufasi mata ma moa e mafai ona faateleina ai le lamatiaga o siama e sosolo i totonu o lau umukuka,” o le lapataʻiga lea a Carmen Rottenberg, le pule o le USDA's Food Safety and Inspection Service.
"Ae o le le fufuluina o ou lima mo le 20 sekone i le taimi lava e uma ai le taulimaina o nei meaʻai mata e tutusa lava le matautia."
E te fia talanoa i ai i le va o matua? E tuuina atu lou manatu, aumai lau molimau? Matou te feiloai i luga ole https://forum.parents.fr.
Punaoa : Etude : “Poloketi Su'esu'ega a Tagata Fa'atau mo Mea'ai: Fa'ata'ita'iga Sauniuniga o Mea'ai e Fa'atatau i Fufulu Momoa"