O le a le mea na mafua ai na osofaʻiga i pateta? O le mea moni, mai le sasa, o le taʻuleleia o le le avea ma fualaau faisua sili ona aoga e le tatau i le pateta. O mea uma e uiga i ona mea taua e afaina ai le soifua maloloina o tatou tino.
O le tele o pateta o mea masoa. O le masoa o se mea e toetoe lava a le mafai ona fa'amamafa mo i tatou. E le mafai e o tatou tino ona faʻaaogaina i lona tulaga muamua, ona o le tele o vailaʻau faʻasolosolo e tatau ona tupu, o se taunuuga o le masoa e liua i sugars faigofie, o latou ia e mafai ona eliina e la tatou gastrointestinal tract. E foliga mai e leai se mea sese i lenei mea, ae o le mea moni o se faiga faigata tele ma malosi, o le umi e mai le 2 i le 4 itula. O le mea lea pe a uma ona 'ai pateta tatou te lagona le le fiafia, le fiafia, aua o malosiaga uma o tatou tino i le taimi nei e faʻatatau i le gaosiga o le masoa. E le gata i lea, o lenei suiga suiga e taofia ai vitamini ma microelements o tatou tino; a aunoa ma lo latou auai, e le mafai ona faia le gaogao. E foliga mai o le 'ai o pateta, tatou te faoa moni ia i tatou lava vitamini ma microelements.
O le isi mafuaaga e aofia ai pateta i le "lisi uliuli" o lona aafiaga leaga i le tulaga o tatou inumaga. O le mea moni o pateta, e pei lava o le falaoamata faʻamamaina, liliu i se masini pipii, pipii faataamilo i le villi manifinifi o tatou inumaga, ma taofia ai a latou galuega. O le taunuuga o lenei aafiaga e mafai ona valoia - o tatou tino e amata ona le lelei le mitiia o vitamini ma elemene elemene. E le gata i lea, o lenei paʻu i totonu o le manava o se taunuuga o le faʻamaʻaina e mafai ona liua mulimuli ane i maʻa fecal e faʻaleagaina ai le galuega a o tatou manava, ma o le mea lea o le soifua maloloina o le tino atoa.
- o le isi lea mafuaʻaga o le le fiafia i pateta e le tele o tagata fai meaʻai. O se pateta tao e iai le glycemic index o le 95, maualuga atu nai lo le meli ma le suka! O le a le mea e tupu pe a e faʻaaogaina sea oloa? O le maualuga o le suka toto e vave alu i luga. Ua faʻamalosia le tino e faʻatonutonu se maualuga maualuga o le kulukose, o lea e "auina atu" i le faleoloa, o lona uiga, i le gaʻo. O le mea lea, o le tele o meaʻai e faʻasaina le faʻaaogaina o pateta.
O le isi lea itu taua. O le gaosiga autu o pateta i le lalolagi o Saina, o lona uiga o nei oloa e leai ni GMO pe leai foi ni vailaʻau vailaʻau, lea e mafai ai ona vave aoina ma totoina se fua tele i se vaega itiiti o Saina. Ou te le faateia oe pe a ou fai atu o pateta Saina o loʻo faʻatau atu foi i luga o fata a Rusia. E le gata i lea, pe a faʻatau pateta i totonu o se faleoloa, e le mafai ona tatou faʻamaonia le ola saʻo o le oloa ma saili pe o le a le umi na teuina ai ma i lalo o a tulaga. A teuina pateta mo se taimi umi, e tele mea oona e fausia i totonu e mafai ona oona ai o tatou tino.
“E faapefea? – e te fai mai, – ae fa’afefea vitamini ma mea aoga o lo’o i totonu o lenei fua o a’a? Ioe, e moni lava. Ae e tele lava ina maua i pateta laiti. E foliga mai o le aoga moni o lenei oloa e itiiti ifo nai lo le afaina o lo tatou soifua maloloina.
Pateta suamalie po'o pateta le lelei tele?
O le a le mea e fai? A uma mea uma, o pateta o le faʻavae lea o meaʻai a le averesi Rusia. Ae faʻafefea tu ma a tatou meaʻai a Rusia?! Ae, e pei ona iloa e le toʻatele o tagata, o le pateta e leʻi avea lava ma a tatou oloa muamua a Rusia, ma na faʻaalia mai ia i tatou i lalo o Peter le Great. Na maua e le tala faasolopito nei mea na tutupu i lalo o le igoa "faiga pateta" - na tetee tagata i le aʻa mai fafo ma taʻua o le "apu leaga". E mafai ona faapea o le pateta na faʻaofi faʻamalosi i totonu o la tatou faʻatoʻaga ma totonu o la tatou aganuu lautele.
O a mea na 'ai e tagata e aunoa ma a tatou pateta pele?! "Na totō e Tamamatua se turnip ..." - o se tala a tagata Rusia o loʻo taʻu mai ia i tatou o le faavae o meaʻai o turnips ma isi fualaau faisua e mauoa i vitamini ma microelements.
Ae o le a la, e tatau ona tatou aai i le tuepi e tasi? O le mea moni, o le taumafaina o pateta o le masani lava lea e tasi na atiaʻe i le tele o tausaga ma fausia i lo tatou laiti. Matou te aai e pei ona masani ai o matou aiga. E iai a matou lisi o oloa masani i o matou mafaufau matou te masani ai, ma matou te iloa mea e mafai ona matou kuka mai ai. E foliga mai tatou te fefefe e lafoai pateta, aua tatou te fefefe ma le le mautonu e lafoai tu ma le masani masani o le olaga. Amataina se mea fou, toe iloilo au masaniga 'ai e masani lava ona popole ma galue i totonu ia te oe lava, lea e le mafai e tagata uma ona faia.
Ma o lenei sei o tatou taumafai e aotele mea uma na taʻua. O le pateta o se oloa e maua mai ai se aoga itiiti ma le tele o le afaina i o tatou tino. O le auala sili e alu ese ai mai le faʻafitauli o le lafoai atoa lea o pateta, faamasani i oloa e pei o Ierusalema artichoke, pateta suamalie, turnip. Fa'avasega au mea'ai, aoao e kuka ni ipu fou e aunoa ma ni pateta masani.
O le a le mea e fai pe afai e te le manaʻo e tuʻu pateta? Ona faaitiitia lea o lona taumafaina i le mea sili e te mafaia. O pateta e le tatau ona avea ma faavae o au meaʻai, seʻi vagana, ioe, e te le popole i lou soifua maloloina. Afai e mafai, faʻaaoga pateta laiti ma kuka i totonu o latou paʻu, o loʻo i totonu o le "paʻu" o loʻo i ai mea e mafai ai ona sili atu le faʻaogaina o pateta. Faʻaaoga mea manogi ma mea manogi i ana sauniuniga, mo se faʻataʻitaʻiga, coriander, lea e fesoasoani e faʻafefe ai meaʻai masoa. I se tulaga lautele, e le lelei le pateta ma isi oloa, o lea e sili ai le kuka ma 'ai eseese e avea o se meaʻai tutoʻatasi. O le taimi sili e 'ai ai ipu pateta o le 'aiga o le aoauli, o le taimi lea e maualuga ai le malosi o le faʻamaʻiina, lea e le mafai ona fai e uiga i le taeao ma le 'aiga o le afiafi.
O nai fautuaga o le a fesoasoani ia te oe i le filifilia o fua sa'o a'a. E sili atu le faʻatauina o pateta o le lapoʻa tele (o pateta tetele e masani ona mafua mai i le faʻateleina o vailaʻau faʻasolosolo) faʻatasi ai ma se mea mama, lamolemole: faʻailoga ma lua lua e mafai ona faʻaalia ai faʻamaʻi eseese o le laau. E le taliaina le faʻaaogaina o pateta ma se paʻu lanumeamata. E faapena foi ona fai e uiga i pateta totogo. Pe a faʻaaogaina pateta na teuina mo le tusa ma le tolu masina pe sili atu, pe a paʻu, ia mautinoa e aveese le paʻu i totonu o se mafiafia, e mafai ona faʻaaogaina i luga o pateta laiti.
E 'ai pe leai - o le fesili lena?! E pule lava oe i lenei fesili. Sa ou taumafai e taʻu atu ia te oe le mea e tatau ona iloa e tagata uma. O lenei o le a faaaoga e tagata uma lenei malamalama e tusa ai ma o latou manaoga ma gafatia. Ia soifua maloloina!