I'a vaitafe i totonu o le ogaumu: fua suamalie, kuka i pepa

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезных компонентов, в вимдимирод Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиентов.

Секреты приготовления речной рыбы

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и в виде кусочков, а также в виде филе. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Итак:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым процессом делаютрося гльдун.
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаве, используя овощную . Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельченный имбирь, лимдин, лимдин
• E le gata i lea.
• Размораживается рыба медленно в холодильнике, без использования горячей воды.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или соленым растительным маслом.

Рецепты, описанные в данной статье, позволяют за короткое время и просто приготовить полезные и питательзныд бух ке. Наличие фотографий, а также поэтапное описание процессов, облегчает процесс приготовления, что разнообразодлемдит ma.

Рецепты приготовления в фольге

При использовании фольги, мясо рыбы не теряет сочность, а также аромат и вкус.

Белый амур с овощами

E le gata i lea. Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перцем, морковью и мирам. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, 1 гиного тмина, красного перца и различные травы, 4 гиного у столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, XNUMX луковицы, болгарский перец, а также пучок зеленрого укого.

Приготовление амура

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв и удалив внутренности. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец и рыбные приправы, а затем это все переме. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для лимона ми в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются и перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило на обертывание всеит. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается тушка рыбы. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в них вставльяются полуклиця Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом и заворачивается i фольгу. Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, и запекается около получаса. Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, до появления золотистой корочки. В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпекания. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать и на красивом подносе для рыбы.

Карп с картофелем

Карп – это вкусная, жирная и питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходит для получения комплекснок. Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, полок ного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ложки.

Vaega o sauniuniga:

• Рыба подготавливается с удалением внутренностей и жабр. Затем рыба натирается солью и специями, после чего рыба оставляется, чтобы она напиталась специй.
• Картофель очищается и нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило для того, чтобы завернуть карпа. Фольга натирается маслом и на нее укладывается слой картофеля, а затем подготовленная тушка рыбы, которызо слой картофеля м.
• В заключение, рыба заворачивается i фольгу, причем плотно и помещается на полчаса в духовку, предваригодно 200ура. По истечении этого времени фольга раскрывается и рыба готовится еще минут 20, до получения аппетитной корочки. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью и дольками лимона.

Сазан по-латышски

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и различная зелень. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, винный уксус, около 4 ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайнык млло ка черного измельченного перца.

Laasaga taʻitasi kuka

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, а также сбрызгивают соком лимона и уксусом. Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом и на нее укладывается подготовленная тушка рыбы. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, а также соусом на оснотаве сме.

E taua le iloa! Fa'atonu le fa'atonuga o le fa'atonuga o le fa'atonuga i le fa'alavelave fa'afuase'i, ma le fa'alavelave fa'afuase'i. вого соуса и лимона.

Fa'agata uma i'a vaitafe

E mafai foi ona vela atoa i'a o le vaitafe. O le taunuuga o ipu e tatau ona gauai atu i ai.

Crucian carp i sosi kulimi oona

Carp o le vaitafe sili ona taatele, ae le gata i le vaitafe, iʻa. Kuka i se sosi e fa'avae i luga o le kulimi oona, e mafai ona latou tauva ma ipu saunia mai isi ituaiga o i'a. Ina ia kuka le carp i le kulimi kulimi, e te manaʻomia le 1 kilokalama o le carp, se ipu malamalama o le 20 pasene o le kulimi kulimi ma le aofaiga tutusa o le susu, tasi aniani lapoa, pata faamalulu, e tusa ma le 5 sipuni tele, sina masima ma pepa, sina dill (lanu meamata. ).

E fa'afefea ona kuka le carp:

1. Carp aveese una ma totonu, pe a uma ona fufulu lelei i vai mama ma mago. Ona ufiufi lea i itu uma i le pata faamalulu, pepa ma masima.
2. E tipi le aniani i mama, ma o le dill e tipi mama.
3. E tu'u le kapo i totonu o se ipu tao fa'atasi ai ma aniani ma fa'aenaena i totonu o le ogaumu mo le 15 minute.
4. O le kulimi oona e tuʻufaʻatasia ma le susu ma le masima, ona sasaa lea o crucians ma lenei paluga ma tuʻu i totonu o le ogaumu.
5. E tao le Carp i le ogaumu mo le isi 20 minute, seia oʻo ina mafiafia le paluga.
6. O le mea'ai e tu'uina atu i luga o le laulau o lo'o fa'atumuina i luga o le dill tipi.

Carp i masi

Talu ai ona o le carp o se iʻa gaʻo, pe a uma ona kuka e maua ai se mea vaivai, ma o le i ai o le faʻatumuina o le manava o le iʻa e faʻafefe ai le ipu ma manogi. Afai e te fa'aogaina ni mea'ai masi, ona maua ai lea e le i'a le suamalie masima masima.

Ina ia saunia le ipu, e tatau ona e ave i luga o le tasi ma le afa kilokalama o carp, tasi aniani, lua pateta, 3 cloves of garlic, se fasi maukeni, mamafa 50 g, afa pepa suamalie, nai lala o le dill, sina kulimi suamalie itiiti ga'o, fa'apea fo'i sina masima ma nutmeg, e aofia ai ma le suāu'u fuala'au fa'atasi ma masi nuti. E le gata i lea, e tatau ona e teuina i luga ole 4 tbsp. sipuni o kulimi oona, masima, coriander, paprika ulaula ma se clove o le kalaka.

Muamua lava, o loʻo latou faia iʻa, aua e tatau ona faʻaumatia le manava ma le una. Fufulu lelei, fa'amago le i'a i solosolo. O le pepa e tipi i ni fasi pepa, ma o le tino o iʻa e sausau i le masima pe sasaa i le soya soya i se vaega itiiti. E faʻafefiloi le garlic i totonu o se pesini ma paprika ma coriander, a maeʻa ona oloina le tino iʻa ma lenei paluga ma tuʻu e faʻafefe mo le 45 minute. E tipi le aniani i ni vaega se 4, ona tipi lea i ni fasi pepa manifinifi. O pateta e tipi i ni pusa tutusa tutusa, e tusa ma le 1 × 1 cm. O aniani e falai i le suauu seia enaena auro ma faaopoopo i pateta. O le maukeni e tipi foi i ni pusa ma faaopoopo i pateta, faatasi ai ma le pepa, kaliki ma tipi tipi, faʻapea foʻi ma le masima. O loʻo faʻaopoopoina le nutmeg iinei, faʻapea foʻi ma le 1 tbsp. se sipuni o le kulimi oona, pe a maeʻa ona faʻafefiloi mea uma seia oʻo ina maua se masini tutusa. A maeʻa lena, o le carp e faʻapipiʻi i nei fualaau faisua, o le manava e toso faʻatasi ma filo, ma faʻafefeteina le tino o le tino i le kulimi oona.

Ona amata lea ona latou saunia ni mea'ai masi, lea e ave ai se masi masima po o sisi ma lomi i tamatamailima i se tulaga o ni mumi. Ona sausau lea o lenei mea’ai i luga o le i’a. Ina ia mafai ona pipii le mea'ai i le tino o le carp, e oomi mau i ou lima. O le kapo ua saunia i lenei auala e tuʻu i totonu o le lima tao tao ma tapuni lelei. E tao le ipu mo le 60 minute. E fetaui lelei lenei ipu ma pateta palu.

Pike perch ma pulou

E masani ona faʻaaogaina pulou i le sauniuniga o ipu eseese, e aofia ai iʻa. E oʻo atu i le tasi ma le afa kilokalama o pike perch, o se aniani tele, e oʻo atu i le 200 kalama o champignons fou, afa lemoni, 2 tbsp. sipuni tele o pata faamalulu, 3 tbsp. sipuni tele o le suauu fualaau faisua, masima, pepa, faʻapea foʻi ma laʻau eseese, i foliga o le dill ma le pasili.

Tekonolosi o sauniuniga:

1. Muamua lava, ua saunia le faʻatumu, lea e aofia ai aniani, tipi i le afa mama, mushroom, tipi i ni vaega laiti, lea, faʻatasi ma aniani, falai seia oʻo i le enaena auro, faʻapea foʻi ma le pasili ma le dill, pepa ma masima.
2. E fa'amama ma fa'a'ai le kapo, ma 'ave'ese fuga, a mae'a ona solo lea o le tino oti i le fa'afefiloi o masima ma pepa. E fa'atumu le kapo ma fa'amau i ninifo. Ona faataatia lea o le paluga o totoe o aniani ma pulou i luga o le tino oti. I le faaiuga, o le tino iʻa e sasaa i le sua o le tipolo, faʻapea foʻi ma le pata faʻafefe.
3. O le ogaumu e ki ma faʻamafanafana i le 200 tikeri. O le kapo fa'atumu e lafo i le ogaumu fa'avevela. A maeʻa le kuka, e tuʻu le ipu i luga o se ipu, teuteu ma tuʻuina atu i le laulau.

Manaia le iloa! E le manaʻomia le faʻaaogaina o champignons e pei o pulou, e sili atu le taugofie. O pulou paʻepaʻe poʻo soʻo se isi meaʻai i soʻo se ituaiga e atoatoa.

Приготовление речной рыбы кусочками

Рыба, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что не менее важно.

Толстолобик с баклажанами и сыром

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковку, пару баклажан, 4 пару. ложки жирной сметаны, 1 ст. ложку майонезного соуса, немного специй для рыбы, соль, перец, лимон, 100 мл соевого соуса, 3 ita, 100 seka дого соленого сыра, 3 ст. ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, и помещаются куски рыбы на 1 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются специями и замлисотут. После этого рыба опять оставляется мариноваться на 3 часа, при этом куски время от времени перемешиваются. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверху помещаются кусочки рыбы, нашпигомвань, нашпигомвань После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего рыба вынимается и посыпается сверху струзко стружко. Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, еще на 10 минут.

Щука с шампиньонами

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда слепулот маться етаны или сливок. Необходимо запастись 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, тремя зубчиками чеснока, парой луковиц, г, 0,5мкто г. ложкой томатной пасты, стаканом сметаны и парой ложек муки.

Готовится щука следующим образом:

1. Куски рыбы панируются в муке, а также солятся и перчатся.
2. Лук нарезается тонкими колечками.
3. На сковородке с маслом луковые кольца, вместе с грибами, припускаются до румяной корочки.
4. Обжаривается также рыба ma выкладывается на противень с добавлением луково-грибной зажарки.
5. На сковороде соединяются томатная паста, белое вино и сметана.
6. Эта масса солится и приправляется специями.
7. Смесь выливается на рыбу и тушится это блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 min.
8. Такое блюдо прекрасно сочетается с любым видом гарнира.

Лещ в молоке

Лещ, как рыба, прекрасно подходит для любой технологии приготовления, в том числе и кусочками. Для приготовления понадобится около . емного петрушки, а также растительного масла.

Meafaigaluega fa'avela:

1. Соль растворяется в молоке, после чего в нем замачивается лещ, в течение 15 минут.
2. Кусочки леща обваливаются в муке, после чего они обжариваются.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются i духовку, после полива их смли.
4. Доготавливается рыба при температуре в 180 градусов в течение 15 минут. Подается рыба на листьях салата с гарниром из овощей и молодого картофеля.

Taoina i'a laiti vaitafe

O tama'i i'a e maua i totonu o le vaituloto e mafai ona avea o se oloa sili ona lelei mo le kuka i totonu o le ogaumu.

Loli herring

Ina ia saunia se meaʻai suamalie suamalie, e te manaʻomia sina sili atu ma le afa kilokalama o iʻa, 200 ml o le sua tamato, 1 sipuniti o fatu dill mago ma sina masima lelei.

O tino o herring e tipi uumi i luga o le ivi tua, ona aveese lea o totonu ma ulu, ma aveese foi apa ma ivi. Ua ave se ipu tao ma sasaa i lalo le paluga o le masima ma le dill. Ua taai i luga le fillet i'a ma tuu mau i luga o le limu.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся и перчатся. Форма закрывается фольгой и помещается в духовку i 20 minute при температуре 200 градусов, а затем еблегит на 10. Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Roach ma le mayonnaise

Mai tamaʻi iʻa, faatoa maua, e faʻatagaina le kukaina o ipu eseese, e tusa lava po o le a le ituaiga iʻa. Mo le kuka, ua lava le i ai o le 0,5 kilokalama o le roach, 2 tbsp. sipuni o sosi mayonnaise, dill ma le pasili, 3 tbsp. sipuni sipuni o le suauu fualaau faisua ma sina masima lelei e tofo.

Metotia o sauniuniga:

• E fa'amama le i'a ma fufulu lelei.
• O le iʻa e sausau i le masima, tipi tipi, ma faʻapipiʻi foi i le mayonnaise.
• O lo'o tu'u i luga o se pepa tao, ma tu'u i ai i'a i le mayonnaise ma lanu meamata. Ua saunia le ipu mo le afa itula i totonu o le ogaumu i le vevela e tusa ma le 200 tikeri.
• O le mea'ai e tu'uina i luga o lau latisi fou.

O se manatu taua! Рыбу следует очистить от костей и позвоночника, чтобы не испортить вкус блюда.

Sprat e tusa ai ma GOST

Ose mea'ai lelei mo na'o se fasi falaoa. E te manaʻomia se seti o ia oloa: e tusa ma le 300 g o sprats fou faʻamaʻaisa, faʻamaʻi mo iʻa, sina masima ma pepa uliuli eleele, suauu linseed - 1 tbsp. se sipuni. E masani lava, o lenei iʻa e kuka atoa.

O le sprat e faʻafefe, aveese totonu, fufulu lelei ma faʻagogo. O loʻo tuʻuina le iʻa i luga o se pepa tao e ufiufi i le pepa, faʻafefe i mea faʻamaʻi, faʻamasima ma sasaa i le suauu fualaʻau.

O le iʻa e ufiufi i se isi fasi pepa ma tuʻu i totonu o se ogaumu muamua i le 180 tikeri mo le 25 minute, aʻo kuka le ipu i le pepa mo le 15 minute, ae aunoa ma le 10 minute e maua ai se paʻu suamalie. Sprat e tu'uina atu i se sosi e fa'atatau i le kulimi oona ma le kaliki.

DIY sprats

O tama'i i'a e mafai ona avea ma oloa amata mo le tele o mea'ai suamalie, e aofia ai apa meaai, lea e sili atu le soifua maloloina ma sili atu le suamalie nai lo le fa'atau i faleoloa. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e ave le 1 kilokalama o herring, 0,7 kilokalama aniani ma kāloti, suauʻu fualaau faisua e tusa ma le 4 tbsp. sipuni, sina masima (e tofo), faʻapea foʻi ma pepa lanu uliuli.

Ua saunia mea'ai apa e pei o lenei:

1. Fa'amama le i'a, fufulu, fa'amasima ma tu'u i totonu o se atigipusa. I lenei faiga, o le iʻa e tatau ona tusa ma le itula.
2. E tipi le aniani i mama, ma olo le kāloti i luga o se kuki.
3. O i'a masima e fa'afefiloi ma fuala'au. I totonu o se fagu ma se gafatia o le 0,5 lita, 3 tbsp. sipuni sipuni o le suauu fualaau faisua, o le herring ua faataatia ese, ufiufi i tapuni ma tuu i totonu o le ogaumu. Sprats e kuka mo le tusa ma le 5 itula i le vevela o le 200 tikeri. A maeʻa lena, ona taʻavale lea o faletupe, faʻapipiʻi i lalo ma afifi, ona auina atu lea mo le teuina i totonu o le potu.

Pike i le suauu

O aano o Pike e maualalo le ga'o, o lea e fetaui lelei mo meaai taumafa. O le aano o manu e foliga mai e sili ona manaia pe a faʻaopoopo le ipu i le suauu faʻatumu. I luga o se fagu ma le malosi o le 0,5 lita, e te manaʻomia se tamai pike, 3 faga laulaau, 4 fasi meaʻai, 1 tbsp. se sipuni o le suauu fualaau faisua, masima e tofo, faʻapea foʻi ma mea manogi mo iʻa.

Консервы из щуки готовятся так:

1. E tipi le i'a ma aveese le ulu, apa'u ma totonu. Ona fufulu lea o le iʻa ma tipi i ni vaega, sausau i le masima ma mea faʻamaʻi, ona tuʻu ai lea mo se itula.
2. O fagu ua fa'amama, ona fa'ata'atia ai lea o lau faga ma le pepa i le pito i lalo, ona fa'auma lea o fasi i'a.
3. O fagu taʻitasi e ufiufi i se fasi pepa ma tuʻu i totonu o se ogaumu ma se seti vevela o le 150 tikeri.
4. E tuu se ipu vai i le pito i lalo ole ogaumu. A maeʻa ona faʻatali mo le vai i totonu o fagu e faʻafefe, o le vevela i totonu o le ogaumu e faʻaitiitia i le 110 tikeri. I lenei vevela, o fagu e kuka i totonu o le ogaumu mo le tusa ma le 5 itula. A maeʻa lena, e tatau ona ave i fafo fagu ma faʻatumu i le suauu ina ia ufiufi atoa ai fasi iʻa, ma ufiufi foi i tapuni. O fagu e toe tuʻu i totonu o le ogaumu mo le tusa ma le afa itula, a maeʻa ona faʻamaufaʻailogaina.