O Greenfield o se tagata Amerika na ia faʻaaluina le tele o lona soifua 32-tausaga e faʻalauiloaina mataupu taua e pei o le faʻaitiitia o otaota o meaʻai ma mea toe faʻaaogaina.
Muamua, na iloa e Greenfield po o fea ituaiga laau na lelei i Florida e ala i le talanoa i faifaatoʻaga i le lotoifale, asiasi i paka a le malo, auai i vasega autu, matamata i vitio YouTube, ma le faitauina o tusi e uiga i laulaau i le lotoifale.
"I le taimi muamua, sa ou le iloa pe faapefea ona totoina soo se mea i lenei vaega, ae 10 masina mulimuli ane na amata ona ou totoina ma seleseleina le 100% o aʻu meaʻai," o le tala lea a Greenfield. “Na ou faʻaaogaina le poto faʻapitonuʻu ua leva ona i ai."
Ona tatau lea ona su'e e Greenfield se nofoaga e nofo ai, talu ai e le'o ia te ia lava fanua i Florida - ma e le mana'o. E ala i ala o faasalalauga faaleagafesootai, na ia aapa atu ai i tagata o Orlando e saili se tasi e fiafia e tuu atu ia te ia e fausia se tamai fale i luga o lona fanua. O Lisa Ray, o se tagata tomai faapitoa i laulaau ma le naunau tele i faatoaga, na ofo atu mo ia se fanua i lona tuafale, lea na fausia ai e Greenfield lona tamai fale e 9-futu faatafafa.
I totonu o se tamai avanoa e tu i le va o se futon ma se tamai kesi tusitusi, o fata mai le fola i le faalo o loʻo tumu i meaʻai faʻafefete eseese (mago, faʻi ma apu cider vinegars, uaina meli, ma isi), gourds, fagu meli. (seleni mai ofagapi, i tua o Greenfield lava ia e tausia), masima (faʻapuna mai le sami vai), faʻamago ma le faʻasaoina o laʻau ma isi oloa. O loʻo i ai se tamaʻi pusaaisa i le tulimanu e tumu i pepa, mago, ma isi fualaau 'aina ma fualaau faisua na seleseleina mai lana togalaau ma le siosiomaga.
O le umukuka laititi i fafo o loʻo faʻapipiʻiina ma se faamama vai ma se masini e pei o se ogaumu o le tolauapiga (ae faʻamalosia i le biogas mai otaota o meaʻai), faʻapea foʻi ma paelo e aoina ai le vai timu. O lo'o iai se faleta'ele faigofie e fa'apalapala i tafatafa o le fale ma se ta'ele timu.
"O le mea ou te faia e ese mai le pusa, ma o laʻu sini o le fafagu o tagata," o le tala lea a Greenfield. "O le US e 5% o le faitau aofaʻi o le lalolagi ma faʻaaogaina le 25% o punaoa a le lalolagi. I le faimalaga atu i Polivia ma Peru, sa ou talanoa i tagata sa masani ona avea le quinoa ma meaʻai autu. Ae ua fa’a 15 taimi ua si’itia ai tau ona o le fia ‘ai fo’i o tagata papalagi i le quinoa, a’o lea ua le gafatia e tagata o le atunu’u ona fa’atauina.”
"O le au maimoa mo laʻu poloketi o se vaega faʻapitoa o tagata e afaina ai olaga o isi faʻalapotopotoga lautele, e pei o le tulaga o le quinoa crop, lea na le gafatia mo tagata o Bolivia ma Peru," o le tala lea a Greenfield, mitamita i le leai. ua tulia e tupe. O le mea moni, o le aofaiga atoa o tupe maua a Greenfield e na o le $5000 i le tausaga talu ai.
“Afai e iai se tasi o laʻau fualaʻau i le pito i luma o le fanua ma ou vaai atu i fua o loo paʻuʻū i lalo, ou te talosaga atu pea i ē e ona le faatagaga e tau ai,” o le tala lea a Greenfield, o lē e taumafai e aua neʻi solia tulafono, ma maua pea le faatagaga e aoina ai meaʻai i luga. meatotino tumaoti. "Ma e masani lava e le na o le faʻatagaina aʻu e fai, ae na oʻo lava i le fesili - aemaise lava i mataupu o mago i South Florida i le taumafanafana."
O Greenfield fo'i e su'e i nisi pitonu'u ma paka i Orlando lava ia, e ui na te iloa e ono le tusa ai ma tulafono a le taulaga. "Ae ou te mulimuli i tulafono a le Lalolagi, ae le o tulafono a le aai," o lana tala lea. Greenfield e mautinoa afai e filifili tagata uma e togafitia meaʻai e pei ona ia faia, o le a sili atu le gafataulimaina ma le saʻo o le lalolagi.
A'o olaola Greenfield i le fa'ameamea mo mea'ai mai otaota, o lea ua ola na'o ia i fuala'au fou, selesele pe toto na'o ia. Na te le fa'aaogaina ni mea'ai ua uma ona teuina, o lea e fa'aalu ai e Greenfield le tele o lona taimi e tapena ai, kuka, fa'afefete, po'o le fa'a'aisa mea'ai.
O le Greenfield lifestyle o se faʻataʻitaʻiga pe mafai ona taʻitaʻia se olaga gafataulimaina i se taimi ua suia ai e le faiga o meaʻai a le lalolagi le auala tatou te mafaufau ai i meaʻai. E oo lava ia Greenfield lava ia, o le na muamua atu i lenei poloketi na faalagolago i faleoloa i le lotoifale ma maketi a faifaatoaga, e le o mautinoa i le iuga.
"A'o le'i faia lenei poloketi, e leai se mea e pei o loʻu 'ai naʻo meaʻai toto pe seleseleina mo le itiiti ifo i le aso," o le tala lea a Greenfield. “Ua atoa nei le 100 aso ma ua ou iloa o le olaga lea ua suia ai le olaga – o lea ua mafai ona ou toto ma fai mea’ai ma ou te iloa e mafai ona ou mauaina mea’ai i soo se mea ou te i ai.”
Greenfield faʻamoemoe o lana poloketi o le a fesoasoani e faʻamalosia le sosaiete e 'ai faʻanatura, tausia o latou soifua maloloina ma le paneta, ma taumafai mo le saolotoga.